Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Наборы ингредиентов для брожения Яндекс Маркет

В наличии:  35 товаров
Тростниковая меласса для рома, 7кг
Тростниковая меласса для рома, 7кг

Тростниковая меласса – это ключевой ингредиент для приготовления настоящего рома. Это побочный продукт сахарно-тростникового производства, обладающий глубоким чёрным цветом и уникальным фруктовым ароматом. Меласса содержит высокий процент сахара (от 40% и выше), что делает её превосходным сырьём для создания насыщенных и ароматных дистиллятов.

  • Идеально подходит для приготовления рома
  • Содержит питательные вещества, способствующие брожению
  • Может использоваться с сахаром или декстрозой для увеличения выхода напитка

Для достижения лучших результатов рекомендуется использовать специальные дрожжи для рома, которые обеспечат стабильное и быстрое брожение.

  • Вес
    7кг
  • Тип
    тростниковая меласса
  • Цвет
    чёрный
  • Использование
    для приготовления рома
3 900 ₽
Пеногаситель для браги "Софэксил-1520" 5 кг.
Пеногаситель для браги "Софэксил-1520" 5 кг.
Пеногаситель для браги Софэксил 1520 применяют для борьбы с пенообразованием при интенсивном брожении и перегонки браг. Средняя дозировка продукта: 20-30 мл на 50-100 литров браги, таким образом, упаковки 100 мл Вам хватит не менее чем на 200 литров браги. Как добавка для браги, достаточно внести всего 20-30 мл на 100 литров браги одновременно с дрожжами, чтобы (даже при самых активных дрожжах бурного старта) шапка пены не превышала трех-пяти сантиметров. Софэксил это специальное средство, пеногаситель, повышающее эффективность брожения сырья, а также повышающее скорость и качество перегонки при дистилляции и ректификации пенообразующей браги. Внеся данный продукт в сбраживаемое сырье, вы избавитесь от образования пены при интенсивном брожении. Так же можно добавлять софэксил в уже созревшую брагу перед перегонкой, 20-30 мл пеногасителя в куб практически сводит на нет излишнее пенообразование и брызгоунос при дистилляции. Даже такая "трудная" брага, как пиво, легко перегоняется с добавкой в куб этого средства. Очень эффективен пеногаситель для браги при работе с НБК. Некоторые браги (например пиво, ржаная брага и т. д.) без пеногасителя вообще не перегоняются из-за очень сильного пеноуноса (либо не очень малой скорости подачи).
7 787 ₽
Набор ферментов Амилосубтилин Г3х, Глюкаваморин Г3х, Протосубтилин, ЦеллоЛюкс А (4*1000г)
Набор ферментов Амилосубтилин Г3х, Глюкаваморин Г3х, Протосубтилин, ЦеллоЛюкс А (4*1000г)
Инструкция по применению:

Ферментные препараты: Амилосубтилин, Глюкаваморин, Протосубтилин используются для осахаривания любого крахмала или крахмалосодержащего сырья (зерна, солода, муки, овощей, фруктов и т. д.).

Способ применения:

Стадия 1 (разжижение). – Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания). Исходное сырье должно напоминать муку, так его будет легче использовать. – Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин. – Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. Желательно строго придерживаться диапазона 70-80, т. к. при температуре ниже 70 ферменты могут хуже сработать, а если будет выше 80, могут просто “свариться”. – Норма расхода ферментов на стадии 1: Амилосубтилин 1500ед/г – 5-7 г на 10 кг сырья.

Стадия 2 (осахаривание). – Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. Температура, как и в случае с предыдущей стадией, должна выдерживаться точно. – Норма расхода ферментов на стадии 2:

Глюкаваморин: (3000ед/г) 12 – 20 г на 10 кг сырья.

Протосубтилин: Расход – 10 г на 10 кг используемого сырья (3-4гр- на 1 кг. крахмала).

Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60оС) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60оС смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья.

Стадия 3 (брожение) – Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи для зерновой браги, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания



Для увеличения выхода готовой продукции и сокращения срока сбраживания применяют протосубтилин. Дозировка: 3-4 грамма на кг сырья (зерна, муки, дробленки и т. п.) , вносится на этапе "осахаривание" или равными частями "осахаривание-брожение". Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%.



Также для увеличения выхода спирта используют фермент Целлолюкс. Его применение улучшает доступность крахмала для Глюкаваморина, он разрушает клетчатку и процесс осахаривания, убыстряется. Целлолюкс-А существенно снижает вязкость сусла, в результате гидролиза высвобождается дополнительное количество глюкозы, что способствует повышению выхода спирта. Его применяют при переработке таких видов зерна, как рожь, ячмень. При приготовлении замесов из такого зерна образуется сусло с повышенной вязкостью, что затрудняет воздействие на крахмал ферментами и приводит к замедлению брожения. Применение в таких случаях фермента ЦеллоЛюкс-А значительно снижает его вязкость, тем самым способствуя повышению конечной степени сбраживания.

6 209 ₽
2 пивных экстракта Pan Pivovar Bohemian Премиум
2 пивных экстракта Pan Pivovar Bohemian Премиум
Созданный для пивных сортов вида "Премиум", этот охмеленный концентрат придает продукту выраженный яркий вкус и аромат. Изготовленный по старинным чешским рецептам, с использованием высокотехнологичного оборудования этот состав можно применять для приготовления различных светлых видов пива.
Bohemian Премиум популярен среди мастеров домашнего пивоварения благодаря своему качеству, универсальности и отменным вкусовым характеристикам готового продукта. Этот набор позволяет приготовить в обычных, не промышленных условиях настоящее "премиальное" пиво с отличными характеристиками. Варианты сортов могут быть от классических, до более насыщенных, хмельных и плотных.
Золотистый оттенок, устойчивая пенная "шапка", выраженный солодовый характер – отличительные черты напитков из этого состава концентратов. Глубокие вкусовые оттенки и богатая палитра возможных сортов дают простор для творческой фантазии опытных пивоваров. Новички же, следуя инструкции, всегда могут быть уверены в качестве даже первой сваренной кружки пива.
Концентрат предназначен для приготовления от 18 до 23 литров готового продукта в зависимости от требуемуй плотности и крепости пива.

охмелённый солодовый понцентрат Богемиан Премиум
дрожжи
инструкция по приготовлению домашнего пива на русском языке

Данный комплект не содержит ГМО и искуственных материалов. Состав: ячменный солод 79%, вода, хмель, сушеные дрожжи.
5 900 ₽
Солод молотый ячменный Пилзнер премиум
Солод молотый ячменный Пилзнер премиум
Солод пивоваренный измельченный, ячменный, светлый, Пилзнер Премиум - применяется для светлых сортов пива, изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
5 659 ₽
Солод пивоваренный ячменный Пилсен молотый
Солод пивоваренный ячменный Пилсен молотый
Солод пивоваренный, молотый ячменный, светлый, «Пилсен» - применяется для светлых сортов пива, изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом. Доля засыпи: до 100%
5 494 ₽
Солод ячменный светлый Пилзнер премиум
Солод ячменный светлый Пилзнер премиум
Солод пивоваренный, ячменный, светлый, Пилзнер Премиум - применяется для светлых сортов пива, изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
5 378 ₽
Венский солод для светлого пива
Венский солод для светлого пива

Венский солод – это ячменный солод, специально разработанный для приготовления светлых сортов пива. Он придает напитку золотистый оттенок, увеличивает полноту вкуса и обогащает аромат.

Основные характеристики:

  • Увеличивает цветность и аромат светлых сортов пива
  • Придает пиву золотистый оттенок
  • Обогащает вкус нотками карамели и ириски
  • Подходит для приготовления Венского лагера

Применение:

Венский солод используется для усиления цвета и аромата светлого пива. Также на его основе готовят отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.

  • Вкус
    Тонкий, с нотками карамели и ириски
  • Цвет
    Золотистый
  • Аромат
    Нежный, с оттенками карамели и ириски
5 254 ₽
Солод пивоваренный ячменный светлый Пилсен
Солод пивоваренный ячменный светлый Пилсен
Солод пивоваренный, ячменный, светлый, «Пилсен» - применяется для светлых сортов пива, изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом. Доля засыпи: до 100%
5 209 ₽
Меласса тростниковая для рома Вьетнам, 7 кг
Меласса тростниковая для рома Вьетнам, 7 кг
Меласса тростниковая для Рома Вьетнам: осветление и улучшение качества напитков

Меласса тростниковая для Рома Вьетнам – это высококачественный набор ингредиентов для брожения, который используется для осветления вина, браги и пива.

Осветление вина: Меласса тростниковая для Рома Вьетнам используется для осветления вина, что позволяет улучшить его качество и сделать его более прозрачным.

Осветление браги: Меласса также может быть использована для осветления браги, что помогает удалить нежелательные частицы и улучшить вкус конечного продукта.

Осветление пива: Меласса тростниковая для Рома Вьетнам может быть использована для осветления пива, что делает его более прозрачным и улучшает его вкус.

Вес: Меласса тростниковая для Рома Вьетнам имеет вес 3000 г, что делает ее удобной для транспортировки и хранения.

Состав: Меласса содержит бентонитовую глину, которая является натуральным осветлителем и улучшает качество конечного продукта.

Выбирая мелассу тростниковую для Рома Вьетнам, вы получаете высококачественный продукт, который поможет улучшить качество ваших напитков и сделать их более привлекательными для потребителей.
4 745 ₽
Набор ферментов (А, Г, П, Ц)) Амилосубтилин ГЗх 500 г, Глюкаваморин ГЗх 500 г, Протосубтилин 500г, ЦеллоЛюкс А 500 г
Набор ферментов (А, Г, П, Ц)) Амилосубтилин ГЗх 500 г, Глюкаваморин ГЗх 500 г, Протосубтилин 500г, ЦеллоЛюкс А 500 г
Инструкция по применению:

Ферментные препараты: Амилосубтилин, Глюкаваморин, Протосубтилин используются для осахаривания любого крахмала или крахмалосодержащего сырья (зерна, солода, муки, овощей, фруктов и т. д.).

Способ применения:

Стадия 1 (разжижение). – Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания). Исходное сырье должно напоминать муку, так его будет легче использовать. – Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин. – Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. Желательно строго придерживаться диапазона 70-80, т. к. при температуре ниже 70 ферменты могут хуже сработать, а если будет выше 80, могут просто “свариться”. – Норма расхода ферментов на стадии 1: Амилосубтилин 1500ед/г – 5-7 г на 10 кг сырья.

Стадия 2 (осахаривание). – Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. Температура, как и в случае с предыдущей стадией, должна выдерживаться точно. – Норма расхода ферментов на стадии 2:

Глюкаваморин: (3000ед/г) 12 – 20 г на 10 кг сырья.

Протосубтилин: Расход – 10 г на 10 кг используемого сырья (3-4гр- на 1 кг. крахмала).

Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60оС) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60оС смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья.

Стадия 3 (брожение) – Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи для зерновой браги, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания



Для увеличения выхода готовой продукции и сокращения срока сбраживания применяют протосубтилин. Дозировка: 3-4 грамма на кг сырья (зерна, муки, дробленки и т. п.) , вносится на этапе "осахаривание" или равными частями "осахаривание-брожение". Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%.



Также для увеличения выхода спирта используют фермент Целлолюкс. Его применение улучшает доступность крахмала для Глюкаваморина, он разрушает клетчатку и процесс осахаривания, убыстряется. Целлолюкс-А существенно снижает вязкость сусла, в результате гидролиза высвобождается дополнительное количество глюкозы, что способствует повышению выхода спирта. Его применяют при переработке таких видов зерна, как рожь, ячмень. При приготовлении замесов из такого зерна образуется сусло с повышенной вязкостью, что затрудняет воздействие на крахмал ферментами и приводит к замедлению брожения. Применение в таких случаях фермента ЦеллоЛюкс-А значительно снижает его вязкость, тем самым способствуя повышению конечной степени сбраживания.

3 490 ₽
Кукуруза для брожения 15 кг. дробленая. С повышенным содержанием сахара. Зерно для браги и самогона, бурбона, виски
Кукуруза для брожения 15 кг. дробленая. С повышенным содержанием сахара. Зерно для браги и самогона, бурбона, виски
Кукуруза зерно дробленое 15 кг. с повышенным содержанием сахара для приготовления самогона. Кукуруза используется для приготовления кукурузного виски, бурбона. Напиток из нее на вкус мягкий и сладкий.

Кукуруза имеет высокое содержание крахмала, который после обработки ферментами превращается в сахар, основу для производства спирта. При правильной обработке и готовке кукурузного сусла можно получить высокий процент спирта в самогоне.

Одним из способов использования дробленой кукурузы является приготовление кукурузного сусла. Для этого необходимо смешать дробленую кукурузу с водой и добавить дрожжи. Затем смесь оставляют на некоторое время для процесса брожения.

Дробление зерна происходит непосредственно перед упаковкой и отправкой покупателю.
  • Вес
    15 кг
3 000 ₽
Набор для приготовления рома (тростниковая меласса 7 кг + дрожжи + щепа)
Набор для приготовления рома (тростниковая меласса 7 кг + дрожжи + щепа)
Меласса тростниковая - это вязкая жидкость бурого цвета, получаемая путем отхода производства тростникового сахара и патоки. Является широко используемой в различных продуктах питания, как незаменимая добавка, обладающая большой энергетической ценностью, а также как сироп в кулинарии для подслащения различных продуктов.

В самогоноварении меласса тростниковая - это незаменимый ингредиент, способный самым простым способом приготовить в домашних условиях продукт, производимый из сахарной патоки и любимый во всем мире - РОМ.

Рецепт рома из мелассы

Одну часть мелассы развести в четырех частях воды до создания однородного сусла (20 л на каждые 5 кг мелассы);

При желании можно добавить сахар, а лучше декстрозу (лучше добавлять в конце брожения, аккуратно, избегая сильного вспенивания);

Добавляем специализированные дрожжи для рома. Устанавливаем гидрозатвор;

Дожидаемся окончания брожения;

Производим две перегонки с отбором голов и хвостов;

Из 7 килограммов мелассы выход (при добавлении сахара или декстрозы) примерно 6-7 литров рома 38-40%.

Придать несравнимый аромат и изысканный вкус напитку, сократить срок его созревания и просто облагородить букет поможет щепа. Перед внесением в алкоголь, щепу необходимо запарить кипятком и дать отмокнуть в течении трёх суток. На один литр напитка не более 5-7 г щепы. Минимальное время выдержки для должного эффекта – 3 месяца.
  • Вес
    7 кг5 кг
  • Объем
    20 л
2 781 ₽
Декстрозный концентрат , 14кг
Декстрозный концентрат , 14кг
Концентрат декстрозный - новинка в области создания напитков брожения. Декстрозный сироп является высококачественной заменой сахара, лучшей альтернативой жидкого виноградного сахара и декстрозы. Концентрат легко смешивается с основой и предоставляет идеальную пищу для дрожжей, благодаря чему вырабатываются спирты и минимальное количество вредных побочных продуктов, а так же неприятных запахов. Применение: Можно использовать как самостоятельную основу для самогона. Добавляется к солодовым концентратам для изготовления виски, бурбона, самогона. Смешивается с тростниковой мелассой для приготовления рома, тк в самой мелассе сбраживаемых сахаров мало. В результате получаются более мягкие и приятные напитки, чем при использовании сахара. При изготовлении пива может использоваться для карбонизации пива (не менее 2 чайных ложек на 1л), и для увеличения выхода пива. При использовании декстрозного концентрата пена получается плотная и устойчивая, лучше, чем при карбонизацией декстрозой. При изготовлении вина, сидров и медовухи концентрат тоже будет полезен. Если в сок добавить декстрозный концентрат, смешенный с водой, то увеличим объем готовой продукции. Если просто добавить декстрозный концентрат в сок, то увеличим крепость вина. Отлично использовать, как стартер для дрожжей.
Для хлеба и сладкой выпечки полностью заменяет сахарозу в рецептуре.
Декстрозный концентрат заменит декстрозу для самогона, декстрозу для пива, кондитерскую декстрозу. Так же используется для приготовления безалкогольных напитков, маринадов, консерваций и кваса.
2 630 ₽
Меласса тростниковая сахар 7кг для рома
Меласса тростниковая сахар 7кг для рома
Меласса тростниковая Легран 5л - 7кг из Вьетнама - однородная тягучая жидкость тёмного, буроватого цвета, со специфическим тропическим ароматом. Меласса тростниковая слегка сладковатая на вкус, с приятно-терпкой горчинкой. В процессе производства сок, извлечённый из сахарного тростника, проходит 3 цикла кипячения и кристаллизации. Сахар выпадает в осадок, получившийся сироп содержит высокие концентрации минералов и витаминов. Меласса применяется в быту и промышленности для:- Консервирования, изготовления джемов, повидла.- Выпечки кондитерской продукции.- Приготовления десертов, мороженого, помадки, пастилы, карамельных конфет.- Безалкогольных и алкогольных напитков разной крепости. Тёмная патока меласса тростниковая позволит Вам приготовить дома настоящий ром и другие эксклюзивные напитки, где она является подсластителем, стабилизатором консистенции и натуральным консервантом. Тростниковую мелассу используют как заменитель сахара в спортивном, диабетическом, диетическом питании.
2 449 ₽
Зерновой набор для приготовления пива India Pale Ale
Зерновой набор для приготовления пива India Pale Ale
Пиво India Pale Ale (IPA) от бренда Солод Плюс — это уникальный напиток с характеристиками, которые делают его особенным:
Интенсивный вкус: IPA обладает ярким вкусом с хорошо выраженной горечью и фруктовыми нотками.
Аромат: Сбалансированный аромат с хмелевыми и цитрусовыми оттенками, придающий пиву свежесть и насыщенность.
Янтарный цвет: Характерный янтарный оттенок, который придает пиву привлекательный внешний вид.
Плотная текстура: Пиво имеет плотную текстуру с обильной пеной, что добавляет утонченности и насыщенности вкусу.
ИПА- пиво с повышенным содержанием горечи и ярко выраженным хмелевым ароматом, что достигается за счет большей, чем в традиционном пиве, закладки хмеля. Так же это пиво является весьма крепким, содержание алкоголя в нем варьируется от среднего до высокого. Обычно вкус IPA насыщен тропическими ароматами.
Хотите создать свое собственное ароматное и насыщенное пиво India Pale Ale? Представляем вам зерновой набор для пива India Pale Ale от компании Солод Плюс - идеальное решение для любителей домашнего пивоварения.
Наш зерновой набор для пива India Pale Ale содержит все необходимые компоненты для создания этого уникального пенного напитка. Следуя простым инструкциям, вы сможете насладиться процессом пивоварения и получить качественное пиво с характерными нотками горечи, фруктов и хмеля. Погрузитесь в мир домашнего пивоварения с зерновым набором India Pale Ale от Солод Плюс и создайте свой собственный шедевр пивоварения!
В наших наборах мы используем Смеси солодов - Курские, Ефремовские и других производителей солода, такие как Светлый, Темный, Венский, Пэйл Эль, Карамельный, Пшеничный, Мюнхенский тип 2, Меланоидиновый, Пилсен и Пилзнер Премиум и другие.
В пивном наборе всегда свежий хмель - Жатецкий, Каскад, Херсбрукер, Магнум, Мандарина Бавария, Нортен Бревер, Перле, Сапфир, Шпальтер Селект, Традиционный.
Наборы для пивоварения комплектуются дрожжами от Saflager, Safale, BVG и другие. Для карбонизации мы комплектуем наши наборы для пивоваров декстрозой.
Из дополнительных ингредиентов в наборах может присутствовать осветлитель Ирландский мох (Whirlfloc).
2 444 ₽
Пшеница 20 кг. для самогона, браги, солода, брожения, проращивания.
Пшеница 20 кг. для самогона, браги, солода, брожения, проращивания.
Гришина ферма приветствует тебя, любимый покупатель!

Все товары, предлагаемые нами к продаже выращены на волжских полях Самарской области, произведены и упакованы нами лично.

Дистиллят из пшеницы имеет неяркий нежный сливочный вкус, который понравится большинству дегустаторов.

Ценители всегда отмечают отсутствие похмельного синдрома после употребления самогона на пшеничной браге. Вкус напоминает скорее белый квас. Запах не ударяет в ноздри ядреностью, а привлекает хлебными нотками. Столь уникальные свойства обеспечиваются за счет чистого состава. Отсутствие химии сводит к минимуму содержание токсичных сивушных масел. После перегонки в напитке остаются только полезные эфиры. Дистиллят мягкий, чуть сладковатый, с уловимым зерновым вкусом. Просто классика зернового продукта. Быстрое проращивание.
  • Вес
    20 кг
  • Цвет
    белый
2 358 ₽
Зерновой набор Легенда Жигулей для приготовления 25 литров пива
Зерновой набор Легенда Жигулей для приготовления 25 литров пива
Зерновой набор ТМ "Своя Кружка" Легенда Жигулей для приготовления 25 литров домашнего пива.

Характеристики:
плотность: 11,0 - 11,5 Р
расчетная цветность: 7 - 9 EBC
расчетная горечь: 34 - 36 IBUs
объемная доля спирта: 4,3 - 4,8 %.

В наборе содержится: Солод ячменный светлый - 5 кг, Хмель гранулированный HERKULES и SAAZ по 20 г, Дрожжи сухие пивные ALE A05 ТМ "Своя Кружка" - 10 г, Глюкоза (декстроза) - 200 г, Осветлитель "Ирландский мох" - 1 таблетка, Инструкция по приготовлению.
2 340 ₽
Ячмень 20 кг. для самогона, браги, солода, брожения, проращивания.
Ячмень 20 кг. для самогона, браги, солода, брожения, проращивания.
Гришина ферма приветствует тебя, любимый покупатель!
Все товары, предлагаемые нами к продаже выращены на волжских полях Самарской области, произведены и упакованы нами лично.
Полученный из ячменной браги дистиллят отличается высоким качеством, имеет мягкий вкус и приятный зерновой аромат. Из него можно готовить любые настойки, наливки, ликёры и другие напитки. Чаще всего он идёт на приготовление домашнего виски.
Ценители всегда отмечают отсутствие похмельного синдрома после употребления самогона на ячменной браге. Самогонка из ячменя обладает сладким привкусом и напоминает виски. Запах не ударяет в ноздри ядреностью, а привлекает зерновыми нотками. Столь уникальные свойства обеспечиваются за счет чистого состава. Отсутствие химии сводит к минимуму содержание токсичных сивушных масел. После перегонки в напитке остаются только полезные эфиры. Дистиллят мягкий, сладковатый, с уловимым зерновым вкусом. Быстрое проращивание.
  • Вес
    20 кг
2 338 ₽
Солод пивоваренный ячменный Пилсен молотый
Солод пивоваренный ячменный Пилсен молотый
Солод пивоваренный, молотый ячменный, светлый, «Пилсен» - применяется для светлых сортов пива, изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом. Доля засыпи: до 100%
Курский молотый солод Пилсен (Pilsner) – свежий и качественный выбор для пивоваров

Курский солод Пилсен (Pilsner) – это превосходный ячменный солод, специально разработанный для создания светлых сортов пива. Благодаря своему свежему вкусовому профилю с тонкими сладковатыми нотками, этот пивоваренный солод идеально подходит для разнообразных пивных рецептов. Основным преимуществом является то, что солод молотый и его помол производится непосредственно в день отправки, что обеспечивает максимальную свежесть и качество. Поставляется в удобных мешках, что облегчает его хранение и использование как в домашних условиях, так и в профессиональных пивоварнях. Этот сорт солода отличается высокой стабильностью и надежностью, что делает его незаменимым компонентом для всех, кто занимается варкой пива.
Стили Пива
Курский солод Пилсен (Pilsner) активно применяется в различных пивных стилях благодаря своему нейтральному, но выразительному вкусу. Вот некоторые пивные стили, для которых этот солод идеально подходит
Пилснер – как основной ингредиент для этого классического светлого лагерного пива, Курский солод Пилсен придаёт напитку чистый, освежающий вкус с легкими хмелевыми и цветочными оттенками.
Лагер – в производстве лагеров этот сорт солода обеспечивает мягкий вкус и яркую прозрачность, что делает его незаменимым для светлых сортов пива.
Светлый эль – использование этого пивоваренного солода в светлых элях добавляет легкость и баланс, который гармонично сочетается с различными видами хмеля.
Кёльш – этот традиционный немецкий стиль пива обретает свою характерную легкость и чистоту вкуса благодаря применению Курского солода Пилсен.
Бок и Пейл Эль – даже в более насыщенных стилях, таких как Бок и Пейл Эль, этот ячменный солод добавляет необходимую легкость и балансируя их вкус, делает напиток более многогранным.
Курский солод Пилсен (Pilsner) — это надежный и универсальный ингредиент для пивоварения. Такой солод для пива в домашних условиях идеально подходит для создания различных стилевых вариантов. Благодаря тому, что помол производится в день отправки, его свежесть сохраняется на протяжении всего процесса затирания. Солод молотый и дробленый, гарантирует высокое качество и неизменную стабильность ваших варок. Независимо от избранного стиля, пиво, приготовленное с этим сортом солода, будет отличаться наивысшим качеством и насыщенностью вкуса.

2 307 ₽
Солод ячменный светлый Пилзнер премиум
Солод ячменный светлый Пилзнер премиум
Солод пивоваренный, ячменный, светлый, Пилзнер Премиум - применяется для светлых сортов пива, изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя. Применяется как базовый солод при варке большинства сортов светлого пива. Замачивание и прорастание происходит в наиболее комфортных для ячменя условиях для достижения высокого качества и однородности характеристик солода. Температура воздуха при обжиге варьируется в пределах 80-85°С. Вкус Светлого солода можно описать как слегка сладковатый, с ореховым привкусом.
Курский солод Пилзнер Премиум (Pilsner Premium) – высшая степень качества для вашего пива

Курский солод Пилзнер Премиум (Pilsner Premium) представляет собой тщательно отобранный ячменный солод, созданный для пивоваров, ищущих исключительно высокое качество и стабильность в своих напитках. Этот пивоваренный солод отличается чистым и мягким вкусом с деликатными сладковатыми нотами, что делает его незаменимым для создания светлых сортов пива. Жизненно важным аспектом является то, что солод молотый, и его помол производится непосредственно в день отправки, гарантируя максимальную свежесть и аромат. Поставляется в удобных мешках, что упрощает его хранение и использование как любителями, так и профессиональными пивоварами. Этот сорт солода обеспечивает стабильные результаты в затирании, делая его идеальным выбором для всех, кто занимается варкой пива в домашних условиях и на промышленных масштабах.
Стили Пива
Курский солод Пилзнер Премиум (Pilsner Premium) используется в разных стилях пива благодаря своему сбалансированному вкусовому профилю. Вот некоторые из пивных стилей, для которых этот сорт солода является идеальным выбором
Пилзнер – основной компонент для этого классического чешского и немецкого пива. Курский солод Пилзнер Премиум придаёт напитку чистый и освежающий вкус с легкими нотами хмеля.
Лагер – этот пивоваренный солод обеспечивает лагеру яркость и прозрачность с мягким вкусом, что делает его неотъемлемым для светлых лагеров.
Светлый эль – использование этого ячменного солода в светлых элях добавляет баланс и золотистый цвет, гармонирующий с различными видами хмеля.
Кёльш – традиционный немецкий стиль, где чистый и легкий вкус достигается благодаря этому сорту солода.
Немецкий Гельб – классический немецкий стиль, который получает свою характерную легкость и вкус от данного солода.
Пшеничное пиво – хоть основным ингредиентом здесь является пшеница, Курский солод Пилзнер Премиум добавляет дополнительные нотки сладости и баланса.
Не стоит упускать возможность использовать Курский солод Пилзнер Премиум (Pilsner Premium) в своих пивных экспериментах. Этот солод для пива в домашних условиях приносит стабильные результаты и высочайшее качество напитков. Солод молотый и дробленый, его помол производится максимально свежо, что увеличивает эффективность затирания и позволяет получить насыщенный и чистый вкус вашего пива. Независимо от выбранного стиля, этот сорт солода обеспечит вкусные и качественные варки пива.

 
2 249 ₽
Зерновой набор для пива Русская нефть
Зерновой набор для пива Русская нефть
Отличительные свойства пива Портер «Русская нефть» от Солод Плюс:
Начальная плотность: 17%
Конечная плотность: 5%
Предполагаемый алкоголь: 6,5%
Горечь: 40 IBU
Цвет: 98 EBC
Это пиво Портер обладает следующими характеристиками:
Насыщенный вкус: Глубокий, сложный вкус с нотками жженого солода, карамели и легкой горчинкой.
Темный цвет: Темно-коричневый, почти черный оттенок, придающий пиву выразительный внешний вид.
Плотная текстура: Пиво имеет плотную, кремовую текстуру с устойчивой пеной.
Высокая крепость: Содержание алкоголя около 6,5% делает этот Портер достаточно крепким.
Создайте свой собственный насыщенный и ароматный Портер «Русская нефть» с помощью нашего зернового набора! Этот солодовый набор для пива содержит все необходимые ингредиенты, чтобы вы могли приготовить уникальный пенный напиток в домашних условиях.
Наш зерновой набор для пива Портер «Русская нефть» включает в себя все необходимые компоненты для создания этого насыщенного темного эля. Следуя простым инструкциям, вы сможете насладиться процессом пивоварения и получить пиво с характерными нотками жженого солода, карамели и легкой горчинкой.
Погрузитесь в мир пивоварения с нашим зерновым набором Портер «Русская нефть» и создайте свой собственный уникальный напиток, который порадует вас и ваших близких своим насыщенным вкусом и ароматом.
В наших наборах мы используем Смеси солодов - Курские, Ефремовские и других производителей солода, такие как Светлый, Темный, Венский, Пэйл Эль, Карамельный, Пшеничный, Мюнхенский тип 2, Меланоидиновый, Пилсен и Пилзнер Премиум и другие.
В пивном наборе всегда свежий хмель - Жатецкий, Каскад, Херсбрукер, Магнум, Мандарина Бавария, Нортен Бревер, Перле, Сапфир, Шпальтер Селект, Традиционный.
Наборы для пивоварения комплектуются дрожжами от Saflager, Safale, BVG и другие. Для карбонизации мы комплектуем наши наборы для пивоваров декстрозой.
Из дополнительных ингредиентов в наборах может присутствовать осветлитель Ирландский мох (Whirlfloc).
2 189 ₽
Солод Венский для светлых сортов пива
Солод Венский для светлых сортов пива
Солод ячменный Венский используется для увеличение цветности и аромата светлых сортов пива. Увеличивает полновкусие и придает пиву золотистый оттенок. Характерный нежный вкус с ароматом ириски и карамели. Солод Венский обжаривается при чуть большей температуре, чем солод Светлый. Ввиду этого получается более золотистый оттенок и увеличивается полнота вкуса пива. Вкус – тонкий, с нотками карамели и ириски. Венский солод хорошо подходит для светлого пива. Классическое применение - усиление цвета и аромата светлого пива. Так же на базе венского солода существует отдельный сорт пива – Венский lager, который славится своим глубоким золотистым цветом и солодовым вкусом.
Курский солод Венский – насыщенный вкус и аромат

Курский солод Венский – это ячменный солод высшего качества, созданный специально для пивоварения. Этот сорт солода производится из тщательно отобранного ячменя, который проходит через процесс проращивания и сушки при контролируемых условиях. Венский солод обладает насыщенным золотисто-янтарным цветом, который придает пиву привлекательный внешний вид. Вкус этого пивоваренного солода характеризуется мягкими ореховыми и карамельными нотками, создающими сбалансированное и слегка сладковатое послевкусие. Курский солод Венский подходит как для профессиональных пивоваров, так и для тех, кто варит солод для пива в домашних условиях. Упакованный в удобные мешки, этот солод обеспечивает стабильное качество каждой партии.
Стили Пива
Курский солод Венский находит широкое применение в разнообразных стилях пива благодаря своим уникальным вкусовым и ароматным свойствам. Вот некоторые из стилевых направлений пивоварения, в которых этот сорт солода используется особенно часто:
Венский лагер – основной стиль пива, для которого подходит Курский солод Венский. Этот сорт солода придает напитку насыщенный янтарный цвет и мягкий, чуть сладковатый вкус, который является характерным для венских лагеров.
Мюнхенский лагер – для получения насыщенного и богатого вкуса с нотками карамели и орехов используют именно Венский солод. Этот ячменный солод добавляет глубину и округленность вкусу пива.
Марцен – традиционный немецкий стиль пива, требующий интенсивного солодового профиля. Венский солод добавляет карамельные и ореховые оттенки, идеально вписываясь в концепцию марцена.
Пейл эль (Pale Ale) и Индиа Пейл Эль (IPA) – в этих стилях Курский солод Венский используется для добавления комплексности вкусового профиля. Он усиливает основную горечь хмеля своими ореховыми и карамельными нотками.
Бок – крепкий немецкий лагер, известный своим многослойным вкусом. Венский солод придает этому стилю необходимую насыщенность и сложность, делая вкус пива более объемным и богатым.
Так что, если вы хотите создать уникальное и качественное пиво, будь то в домашних условиях или на профессиональной пивоварне, Курский солод Венский станет вашим незаменимым помощником. Этот высококачественный пивоваренный солод, упакованный в удобные мешки, обеспечит стабильное качество и неповторимый вкус каждой партии вашего напитка.

 
2 178 ₽
Зерновой набор для пивоварения Рижское
Зерновой набор для пивоварения Рижское
Зерновой набор для пива Рижское, рассчитан на приготовление до 25 литров охлаждающего напитка. Рижское - светлое пиво, отличающееся мягкой горечью и гармоничным вкусом. Пиво Рижское - знаменитый сорт пива советских времен, который варился из чистого солода высшего качества, большого количества хмеля и отличающееся длительным сроком брожения. Входящий в состав хмель для пива имеет тонкую ароматику и придает готовому пиву горечь. Данные наборы для приготовления пива предназначены для варки пива верхового брожения, что заметно упрощает работу домашним пивоварам, т. к. температура брожения близка к комнатной.
Набор «Рижское» от компании Солод Плюс — это возможность воплотить в жизнь аутентичный вкус и аромат легендарного Рижского пива прямо у себя дома. В набор входят все необходимые ингредиенты для приготовления этого уникального напитка:
Молотый солод - для создания основы с насыщенным вкусом и ароматом.
Гранулированный хмель - придаст пиву характерную горечь и аромат.
Пивные дрожжи - для процесса брожения и формирования вкусовых качеств.
Декстроза - для естественной карбонизации и приятной газированности.
Осветлитель ирландский мох - для придания пиву кристальной чистоты.
Отличительные свойства Рижского пива
Интенсивный вкус - Рижское пиво отличается насыщенным, глубоким вкусом с оттенками карамели и хмеля.
Ароматная палитра - В нем присутствуют нотки цветочных и фруктовых ароматов, сбалансированные с травяными нюансами.
Янтарный цвет - Характерный янтарный оттенок придает пиву уникальный внешний вид.
Сбалансированность - Рижское пиво отличается гармоничным сочетанием сладости и горечи, что делает его популярным среди ценителей качественного пива.
Набор для домашнего пивоварения: искусство варки пива в домашних условиях.
Этот набор для приготовления пива в домашних условиях представляет собой идеальное сочетание ингредиентов:
Молотый солод для создания пивного сусла (основа пива)
Гранулированный хмель для ароматизации и горечи
Дрожжи для процесса ферментации при брожении сусла
Декстроза для дополнительного брожения при карбонизации
Этот набор предназначен для тех, кто хочет погрузиться в мир пивоварения дома и создать свой собственный, вкусный напиток.
Идеально подходит как для начинающих, так и для опытных пивоваров и любителей пива, желающих экспериментировать с различными вкусовыми оттенками.
С помощью этого набора вы сможете варить свежее и качественное пиво, которое станет не только отличным напитком для домашних посиделок, но и прекрасным подарком для друзей и близких, позволяя им насладиться уникальным алкогольным напитком, созданным с любовью, как истинным пивоваром-любителем.
В наших наборах мы используем Смеси солодов.
В пивном наборе всегда свежий хмель.
Наборы для пивоварения комплектуются дрожжами.
Для карбонизации мы комплектуем наши наборы декстрозой.
Из дополнительных ингредиентов в наборах может присутствовать осветлитель.
2 164 ₽
Ячменный светлый солод Пилсен
Ячменный светлый солод Пилсен

Солод пивоваренный ячменный светлый Пилсен – это высококачественный продукт, идеально подходящий для приготовления светлых сортов пива. Изготовлен из отборного двухрядного пивоваренного ячменя, что гарантирует его превосходные вкусовые и ароматические качества.

  • Применение: Базовый солод для большинства светлых сортов пива.
  • Процесс производства: Замачивание и прорастание в оптимальных условиях, обжиг при температуре 80-85°С.
  • Вкус: Слегка сладковатый с ореховым привкусом.
  • Доля засыпи: До 100%.

Этот солод обеспечивает чистый и лёгкий вкус с нежными зерновыми нотками, делая его незаменимым ингредиентом для любой пивоварни.

  • Тип
    Солод пивоваренный
  • Вкус
    Слегка сладковатый с ореховым привкусом
  • Сорт
    Ячменный светлый
  • Упаковка
    Мешки
  • Применение
    Для светлых сортов пива
2 160 ₽
Зерновой набор для пива Осеннее
Зерновой набор для пива Осеннее
Красный эль прекрасно скрасит долгие осенние вечера. Его умеренный хмелевой аромат в сочетании с легкой горчинкой и послевкусием хлебной корочки поднимет настроение даже в самую ненастную погоду. Зерновой набор для пивоварения в домашних условиях, позволит сварить 26 литров готового напитка. Зерновой набор пиво осеннее: красный эль прекрасно скрасит долгие осенние вечера. Его умеренный хмелевой аромат в сочетании с легкой горчинкой и послевкусием хлебной корочки поднимет настроение даже в самую ненастную погоду. Солодовый набор для приготовления пива предназначен для варки пива верхового брожения, чем заметно упрощает работу домашним пивоварам, т. к. температура брожения близка к комнатной. В составе набора содержаться все необходимые ингредиенты для приготовления: отборный солод, хмель гранулированный, пивные дрожжи, декстроза. Все что Вам потребуется это минимальный набор оборудования: кастрюля 30 литров, мешок для затирания солода, термометр, ферментер (емкость для брожения) на 30 литров, гидрозатвор, силиконовый шланг для переливания, ареометр или рефрактометр для измерения плотности сусла. В зависимости от выбранного набора содержимое может отличаться от представленных фотографий.
В наших наборах мы используем Смеси солодов - Курские, Ефремовские и других производителей солода, такие как Светлый, Темный, Венский, Пэйл Эль, Карамельный, Пшеничный, Мюнхенский тип 2, Меланоидиновый, Пилсен и Пилзнер Премиум и другие.
В пивном наборе всегда свежий хмель - Жатецкий, Каскад, Херсбрукер, Магнум, Мандарина Бавария, Нортен Бревер, Перле, Сапфир, Шпальтер Селект, Традиционный.
Наборы для пивоварения комплектуются дрожжами от Saflager, Safale, BVG и другие. Для карбонизации мы комплектуем наши наборы для пивоваров декстрозой.
Из дополнительных ингредиентов в наборах может присутствовать осветлитель Ирландский мох (Whirlfloc).
Рецепты прорабатывались опытными пивоварами команды Солод Плюс.
2 142 ₽
Зерновой набор для пивоварения Китайский мандарин
Зерновой набор для пивоварения Китайский мандарин
Китайский мандарин — это уникальный сорт пива, который отличается следующими характеристиками:
Цвет: Светло-оранжевый, с золотистыми отблесками, напоминающий спелые мандарины.
Аромат: Яркий, цитрусовый аромат спелых мандаринов, с нотками меда и специй.
Вкус: Сбалансированный, с выраженными фруктовыми тонами мандарина, умеренной сладостью и легкой горчинкой хмеля.
Плотность и крепость: Средняя плотность около 12-14% и крепость 4,5-5,5% алкоголя, что делает этот сорт освежающим и легким.
Особенности: Пиво "Китайский мандарин" производится с использованием специальных сортов хмеля таких как Мандарина Бавария, что придает ему уникальный цитрусовый характер.
Этот сорт пива отлично подходит для теплой погоды и сочетается с азиатской кухней, морепродуктами и легкими десертами.
Набор для пивоварение предназначен для варки пива верхового брожения, чем заметно упрощает работу домашним пивоварам, т. к. температура брожения близка к комнатной. Зерновой набор Китайский мандарин, крафт серия. Все что Вам потребуется это минимальный набор оборудования: кастрюля 30 литров, мешок для затирания солода, термометр, ферментер (емкость для брожения) на 30 литров, гидрозатвор, силиконовый шланг для переливания, ареометр или рефрактометр для измерения плотности сусла.
Набор для домашнего пивоварения: искусство варки пива в домашних условиях.
Этот набор для приготовления пива в домашних условиях представляет собой идеальное сочетание ингредиентов для создания уникального алкогольного напитка.
Включает в себя:
Молотый солод для создания пивного сусла (основа пива)
Гранулированный хмель для ароматизации и горечи
Дрожжи для процесса ферментации при брожении сусла
Декстроза для дополнительного брожения при карбонизации
Этот солодовый набор предназначен для тех, кто хочет погрузиться в мир пивоварения дома и создать свой собственный, вкусный напиток.
Идеально подходит как для начинающих, так и для опытных пивоваров и любителей пива, желающих экспериментировать с различными вкусовыми оттенками.
С помощью этого набора вы сможете варить свежее и качественное пиво, которое станет не только отличным напитком для домашних посиделок, но и прекрасным подарком для друзей и близких, позволяя им насладиться уникальным алкогольным напитком, созданным с любовью, как истинным пивоваром-любителем.
В наших наборах мы используем Смеси солодов - Курские, Ефремовские и других производителей солода, такие как Светлый, Темный, Венский, Пэйл Эль, Карамельный, Пшеничный, Мюнхенский тип 2, Меланоидиновый, Пилсен и Пилзнер Премиум и другие.
В пивном наборе всегда свежий хмель - Жатецкий, Каскад, Херсбрукер, Магнум, Мандарина Бавария, Нортен Бревер, Перле, Сапфир, Шпальтер Селект, Традиционный и другие.
Наборы для пивоварения комплектуются дрожжами от Saflager, Safale, BVG и другие.
Для карбонизации мы комплектуем наши наборы для пивоваров декстрозой.
Из дополнительных ингредиентов в наборах может присутствовать осветлитель Ирландский мох (Whirlfloc).
2 075 ₽
Набор ферментов (А, Г, П) Амилосубтилин Г3х 500 г, Глюкаваморин Г3х 500 г, Протосубтилин 500г
Набор ферментов (А, Г, П) Амилосубтилин Г3х 500 г, Глюкаваморин Г3х 500 г, Протосубтилин 500г
Инструкция по применению:

Ферментные препараты: Амилосубтилин, Глюкаваморин, Протосубтилин используются для осахаривания любого крахмала или крахмалосодержащего сырья (зерна, солода, муки, овощей, фруктов и т. д.).

Способ применения:

Стадия 1 (разжижение). – Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания). Исходное сырье должно напоминать муку, так его будет легче использовать. – Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин. – Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. Желательно строго придерживаться диапазона 70-80, т. к. при температуре ниже 70 ферменты могут хуже сработать, а если будет выше 80, могут просто “свариться”. – Норма расхода ферментов на стадии 1: Амилосубтилин 1500ед/г – 5-7 г на 10 кг сырья.

Стадия 2 (осахаривание). – Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. Температура, как и в случае с предыдущей стадией, должна выдерживаться точно. – Норма расхода ферментов на стадии 2:

Глюкаваморин: (3000ед/г) 12 – 20 г на 10 кг сырья.

Протосубтилин: Расход – 10 г на 10 кг используемого сырья (3-4гр- на 1 кг. крахмала).

Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60оС) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60оС смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья.

Стадия 3 (брожение) – Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи для зерновой браги, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания



Для увеличения выхода готовой продукции и сокращения срока сбраживания применяют протосубтилин. Дозировка: 3-4 грамма на кг сырья (зерна, муки, дробленки и т. п.) , вносится на этапе "осахаривание" или равными частями "осахаривание-брожение". Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%
2 060 ₽
Зерновой набор для пивоварения Стаут
Зерновой набор для пивоварения Стаут
Зерновой Набор для Домашнего Пивоварения Stout
Воплотите в жизнь мечту о создании самостоятельного домашнего пивоварения с нашим зерновым набором для приготовления классического Stout. Этот набор предоставит вам всё необходимое для того, чтобы создать насыщенное и удивительно ароматное тёмное пиво.
Ожидаемые характеристики готового пива:
- Начальная плотность: 13,0%
- Конечная плотность: 3,6%
- Содержание алкоголя: 5,2%
- Горечь: 37 IBU
- Цвет: 94 EBC
Вкус и Аромат:
Получившееся пиво удивит вас насыщенным шоколадным и кофейным вкусом, дополненным карамельными оттенками. Лёгкая горечь хмеля добавляет изысканности, создавая сбалансированное и глубокое послевкусие. Аромат отличается обволакивающими нотками обжаренного солода и едва уловимыми акцентами сухофруктов.
Состав набора:
- Смесь молотого солода, подготовленная специально для стаута
- Декстроза для идеальной карбонизации
- Высококачественный хмель
- Осветлитель для чистоты и прозрачности напитка
- Элевые пивные дрожжи для оптимальной ферментации
- Подробная и понятная инструкция для успешного результата
Набор предлагает вам возможность окунуться в мир домашнего пивоварения и создать собственное произведение пивного искусства. Превратите свой дом в мини-пивоварню и удивите друзей и близких собственноручно приготовленным стаутом.
Станьте мастером своего дела и почувствуйте настоящее удовлетворение от процесса творчества. Ваш идеальный стаут ждёт вашего участия!

В наших наборах мы используем Смеси солодов - Курские, Ефремовские и других производителей солода, такие как Светлый, Темный, Венский, Пэйл Эль, Карамельный, Пшеничный, Мюнхенский тип 2, Меланоидиновый, Пилсен и Пилзнер Премиум и другие.
В пивном наборе всегда свежий хмель - Жатецкий, Каскад, Херсбрукер, Магнум, Мандарина Бавария, Нортен Бревер, Перле, Сапфир, Шпальтер Селект, Традиционный и другие.
Наборы для пивоварения комплектуются дрожжами от Saflager, Safale, BVG и другие.
Для карбонизации мы комплектуем наши наборы для пивоваров декстрозой.
Из дополнительных ингредиентов в наборах может присутствовать осветлитель Ирландский мох (Whirlfloc).
2 035 ₽
Зерновой набор Солод Плюс "Баварское Пшеничное", для пива
Зерновой набор Солод Плюс "Баварское Пшеничное", для пива
Зерновой набор Баварское Пшеничное

Зерновой набор для приготовления домашнего пива Баварское Пшеничное от Солод Плюс идеально подходит для варки до 25 литров пива высокого качества. Этот набор создан для тех, кто ценит насыщенный вкус и освежающий аромат пшеничного пива, характерного для традиционного баварского стиля.

Ожидаемые характеристики готового пива:
- Начальная плотность (OG): 12.5
- Конечная плотность (FG): 3.0
- Содержание алкоголя (ABV): 5.4%
- Горечь (IBU): 17
- Цвет (EBC): 12

Вкус и аромат:
Пиво, приготовленное из этого набора, имеет лёгкую текстуру и освежающий вкус с нотками цитрусов и спелых фруктов, дополненными едва ощутимыми пряными акцентами. В аромате выражены оттенки банана, гвоздики и ванили, которые переплетаются с тонким хлебным шлейфом. Послевкусие мягкое и сбалансированное, с нежной сладостью и умеренной горечью.

Состав пивного набора:
- Смесь дроблёного солода, перемалывается перед отправкой специально для сохранения свежести и насыщенного аромата.
- Хмель для придания идеально сбалансированной горечи.
- Декстроза для карбонизации пива.
- Осветлитель для кристальной прозрачности напитка.
- Пивные дрожжи для стабильного брожения и сохранения характерных вкусовых качеств.
- Подробная пошаговая инструкция, которая подойдёт как для новичков, так и для опытных пивоваров.

Сочетание с блюдами:
Баварское пшеничное пиво станет отличным дополнением к традиционным немецким блюдам. Оно идеально подходит к сочным белым колбаскам, горячим кренделям и мясным блюдам на гриле. Отлично сочетается с блюдами из птицы, рыбы, салатами на основе свежих овощей и лёгкими сырами.

Преимущества набора для пивоваров:
- Свежесть компонентов: Солод перемалывается перед отправкой, что сохраняет все его свойства.
- Удобство: Пошаговая инструкция проведет вас через весь процесс приготовления.
- Качество сырья: Используются только тщательно отобранные ингредиенты.
- Простор для экспериментов: Вы можете придать пиву свою уникальность, добавляя специи или дополнительные ингредиенты.

Что потребуется дополнительно:
Для варки пива вы можете использовать базовые пивоваренные приспособления, такие как кастрюля объёмом от 30 литров, ареометр и ёмкости для брожения с гидрозатвором.

Отличный повод собрать друзей и варить пиво дома:
С солодовым набором Баварское Пшеничное от Солод Плюс вы сможете создать освежающее пиво с ярким вкусом прямо у себя дома. Идеально как для уютного вечера с друзьями, так и для праздничных застолий!
2 026 ₽
Набор для приготовления 23 л пива "Пивная Культура" / Светлое "Как раньше"
Набор для приготовления 23 л пива "Пивная Культура" / Светлое "Как раньше"
Набор для приготовления пива "Пивная Культура" / Светлое "Как раньше"
Охмеленный солодовый экстракт "Пивная Культура" производится в России с использованием современного оборудования, новейших технологий и натуральных ингредиентов.
С помощью экстракта "Пивная культура" вы сможете приготовить до 23 литров вкуснейшего пива. Этот набор станет прекрасным подарком для домашних пивоваров и всех, кто хочет попробовать себя в новом увлекательном хобби.

Погрузитесь в ностальгическую атмосферу прошлого с охмелённым солодовым экстрактом «Пивная Культура».

В каждом наборе вы найдете пакет с концентрированным суслом, сухими пивными дрожжами и подробную инструкцию, а также 1 кг декстрозы, дезинфицирующую таблетку и мерную ложку.

Характеристики пива "Светлое "Как раньше"
Пиво золотистого цвета с мягким солодовым вкусом, тонким ароматом и ощутимой горчинкой.
Цветность: 5 - 12 EBC
Алкоголь: 4,5 - 5,5% ABV
Горечь: 10 - 15 IBU
2 007 ₽
Набор ферментов (А, Г, П) Амилосубтилин Г3х 250 г, Глюкаваморин Г3х 250 г, Протосубтилин 250г
Набор ферментов (А, Г, П) Амилосубтилин Г3х 250 г, Глюкаваморин Г3х 250 г, Протосубтилин 250г
Инструкция по применению:

Ферментные препараты: Амилосубтилин, Глюкаваморин, Протосубтилин используются для осахаривания любого крахмала или крахмалосодержащего сырья (зерна, солода, муки, овощей, фруктов и т. д.).

Способ применения:

Стадия 1 (разжижение). – Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания). Исходное сырье должно напоминать муку, так его будет легче использовать. – Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин. – Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения. Желательно строго придерживаться диапазона 70-80, т. к. при температуре ниже 70 ферменты могут хуже сработать, а если будет выше 80, могут просто “свариться”. – Норма расхода ферментов на стадии 1: Амилосубтилин 1500ед/г – 5-7 г на 10 кг сырья.

Стадия 2 (осахаривание). – Разваренную и разжиженную смесь развести в 2 раза водой и охладить до 58-59 градусов Цельсия. Температура, как и в случае с предыдущей стадией, должна выдерживаться точно. – Норма расхода ферментов на стадии 2:

Глюкаваморин: (3000ед/г) 12 – 20 г на 10 кг сырья.

Протосубтилин: Расход – 10 г на 10 кг используемого сырья (3-4гр- на 1 кг. крахмала).

Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 60оС) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 60оС смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья.

Стадия 3 (брожение) – Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи для зерновой браги, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания



Для увеличения выхода готовой продукции и сокращения срока сбраживания применяют протосубтилин. Дозировка: 3-4 грамма на кг сырья (зерна, муки, дробленки и т. п.) , вносится на этапе "осахаривание" или равными частями "осахаривание-брожение". Для ржаного или ячменного сусла допускается увеличение дозировок на 25-30%

1 633 ₽
Пеногаситель для браги Софэксил 1520
Пеногаситель для браги Софэксил 1520
Пеногаситель для браги 500мл. Софэксил-1520
Пеногаситель Софэксил-1520 — это высокоэффективное средство, специально разработанное для повышения качества и скорости брожения сырья, а также улучшения процесса дистилляции и ректификации пенообразующей браги. Внесение данного продукта в сбраживаемое сырье существенно снижает вспенивание при интенсивном брожении.
Пеногаситель состоит из 20% водно-масляной эмульсии полидиметилсилоксана.
Дозировка:
Рекомендуемая дозировка составляет 2-3 мл на 50-100 литров браги. Упаковки Софэксил-1520 объемом 500 мл будет достаточно для обработки не менее 1000 литров браги.
Инструкция по применению:
Пеногаситель для браги вносится в затор одновременно с дрожжами и эффективно предотвращает вспенивание на начальном этапе брожения. Даже с самыми активными дрожжами пена не превышает 3-5 см. Софэксил-1520 также можно добавлять в зрелую брагу перед перегонкой (2-3 мл на куб), что практически сводит на нет излишнее пенообразование и брызгоунос при дистилляции.
Преимущества:
- Эффективен даже с трудными брагами, такими как пиво.
- Повышает скорость и качество перегонки.
- Улучшает работу с НБК при увеличении дозировки.
- Средство готово к применению сразу после добавления в брагу.
Хранение:
Хранить при температуре от 0° до 35°С. Допустимо небольшое расслоение при хранении и транспортировке, перед применением встряхнуть.
Используя пеногаситель для браги Софэксил-1520 от Солод плюс, Вы забудете о проблемах с пенообразованием и сможете наслаждаться качественным конечным продуктом при дистилляции и ректификации.
В конце 2022 года, производитель был вынужден перейти на использование других эмульгаторов, в результате чего Софэксил-1520 стал более текучим. Тем не менее, это никак не сказалось на его эффективности как пеногасителя.
1 596 ₽
Ферменты для осахаривания Амилосубтилин Глюкаваморин, 200 гр.
Ферменты для осахаривания Амилосубтилин Глюкаваморин, 200 гр.

Ферменты для осахаривания Амилосубтилин и Глюкаваморин / 200 г.

Упаковка в баночки или прочный герметичный пакет.

Амилосубтилин предназначен для «разжижения» молекул крахмала для дальнейшего превращением их в глюкозу.

Глюкаваморин осахаривает крахмальную молекулу, расщепленную для этого первым препаратом.

Стадия 1 (разжижение):

- Перед использованием сырье необходимо хорошо измельчить любым способом (размолоть, раздробить), пропустить через мясорубку после нескольких часов замачивания).

- Измельченное сырье залить теплой водой: на одну часть сырья 4 части воды, в которой предварительно растворить фермент Амилосубтилин

- Полученную смесь заварить при постоянном перемешивании при температуре 70-80 градусов Цельсия, выдержать 30-60 минут до разжижения.

Норма расхода ферментов на стадии 1:

Амилосубтилин - 5-7 г на 10 кг сырья

Стадия 2 (осахаривание):

- Разваренную и разжиженную смесь охладить до 58-59 градусов Цельсия.

Норма расхода ферментов на стадии 2:

Амилосубтилин - 3 – 5 г на 10 кг сырья

Глюкаваморин - 7 – 10 г на 10 кг сырья

- Ферменты развести предварительно в небольшом количестве теплой (до 58С) воды, тщательно перемешать и внести в разваренную и охлажденную до 58С смесь. Перемешивать периодически в течение 20-30 минут для максимального осахаривания крахмала сырья.

Стадия 3 (брожение):

- Охладить смесь до комнатной температуры, внести дрожжи, перемешать и поставить в теплое место для сбраживания.

877 ₽
ASP Fusion™ Активатор брожения 50 г
ASP Fusion™ Активатор брожения 50 г
Активатор брожения на основе низкомолекулярных пептидов и хмелевых экстрактов
Препарат предназначен для интенсификации и стабилизации брожения пивного сусла за счёт биохимического воздействия на клетки дрожжей и ферментативного раскрытия ароматических соединений хмеля.

Состав и механизм действия
1. Низкомолекулярные пептиды (<1 кДа)
Выделенные из дрожжевой биомассы методом гель-фильтрационной хроматографии.
На уровне действия:
Проникают в цитоплазму дрожжевых клеток
Активируют экспрессию генов, кодирующих ферменты β-глюканаз и фосфатаз
Улучшают усвоение сахаров и ускоряют начало брожения
Повышают стрессоустойчивость дрожжей при высокой плотности сусла [Liu et al, 2020. J. Appl. Microbiol; Zupan et al, 2019. Ferment. Sci.]

2. Экстракты хмеля с высокой α-кислотностью
Содержат концентраты горьких кислот и ароматических тиолов (3MH, 4MMP).
На уровне действия:
Способствуют ферментативному высвобождению ароматических молекул
Усиливают аромат пива (цитрус, тропики) без дополнительного охмеления
Повышают стабильность аромата в готовом продуктех [Roland et al, 2016. BrewingScience]

Эффекты применения
Ускорение ферментации (сокращение лаг-фазы)
Повышение активности дрожжей в тяжёлых условиях
Улучшение пенообразования за счёт пептидной стабилизации
Раскрытие скрытых ароматических тиолов хмеля
Повышение органолептической яркости финального продукта

Применение
Дозировка: 0,1–0,2 г/л
Способ внесения: за 15 минут до конца кипячения
Совместимость: с любыми штаммами дрожжей и стилями пива
Особенно эффективно в стилях: IPA, NEIPA, Pale Ale, DDH

Форма выпуска и хранение
Порошкообразная форма
Упаковка: фольгированный пакет, 50 г / 100 г / 500 г
Срок годности: 24 месяца
Условия хранения: t ≤ +25 °C, сухое место, герметично
500 ₽

Яндекс Маркет предлагает сравнить цены и купить Наборы ингредиентов для брожения (Солод), Все для выпечки недорого с онлайн заказом через интернет-магазин. В наличии 35 наименований товара. Фото, характеристики, отзывы покупателей. Продажа осуществляется с курьерской доставкой на дом в Москве, Спб, городам России.

Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город