Камера вызревания Libhof Libhof DA-125

Для вызревания и хранения мясной продукции используется модель MEATAGE (Меатаге) LUX SN-125 внутренним объёмом на 125 литров. Шкаф отлично подходит для эксплуатации в домашних условиях, отелях, мясных бутиках. Мясную продукцию можно размещать не только на полках, но и подвешивать на специальных крюках, выполненных из нержавеющей стали. Особенности и преимущества: Хладагент R600A. Электронное управление на панели. Touch Control. Трехслойное анти-УФ стекло. Одна температурная зона УФ лампа и угольный фильтр для стерилизации воздуха внутри камеры Крюки и полки для хранения мяса в камере Бесшовные двери из нержавеющей стали Серия LUX шкафов для вызревания и охлаждения мяса компании MeatAge представлена тремя стильными моделями объёмом 415, 125 и 75 литров, которые могут применяться на фермах, производящих собственную мясную продукцию или торговых лавках. Внутренняя камера из нержавеющей стали, воздух в которой стерилизуется УФ-лампой, является отличительной чертой рассматриваемых моделей.

MEATAGE (Миатэйдж) VI120 представляет собой профессиональный шкаф для выдержки разных сортов и видов мяса (телятины, говядины, салями, ветчины). Корпус шкафа выполнен из прочного окрашенного металла, дверь запирается на замок, температуру и влажность внутри камеры шкафа можно регулировать. Особенности и преимущества: Регулировка влажности. Встроенный увлажнитель воздуха. Регулировка температуры. Низкие массовые потери. Качественная очистка воздуха УФ- стерилизацией и системой вентиляции. Автоматическое оттаивание и испарение конденсата. Оптическая и акустическая сигнализация. Запираемая дверь. Универсальность: можно также использовать для вызревания сыров и салями. Шкафы для вызревания мяса китайского бренда MEATAGE оптимально подходят для использования в ресторанах, мясных лавках, а также на небольших мясных производствах. Часть моделей подойдет и для бытового применения, в особенности в фермерском хозяйстве. Все шкафы имеют качественное исполнение и оптимальный набор режимов и функций.

MEATAGE (Миатэйдж) VI120 WT это шкаф для вызревания мяса и сыра. Модель выполнена из материалов высокого качества, а уникальная система вентиляции направлена на поддержание внутри шкафа оптимального микроклимата, который бы способствовал выдержке мяса и при это подавлял рост бактерий и микробов. Особенности и преимущества: Регулировка влажности. Встроенный увлажнитель воздуха. Регулировка температуры. Низкие массовые потери. Качественная очистка воздуха УФ- стерилизацией и системой вентиляции. Автоматическое оттаивание и испарение конденсата. Оптическая и акустическая сигнализация. Запираемая дверь. Универсальность: можно также использовать для вызревания сыров и салями. Шкафы для вызревания мяса китайского бренда MEATAGE оптимально подходят для использования в ресторанах, мясных лавках, а также на небольших мясных производствах. Часть моделей подойдет и для бытового применения, в особенности в фермерском хозяйстве. Все шкафы имеют качественное исполнение и оптимальный набор режимов и функций.

Компрессорный холодильник MEYVEL (МЭЙВЭЛ) MM-45SR применяется для создания идеальных условий вызревания мяса. Компактное изделие вмещает до 45 килограмм продукции, а широкий температурный диапазон обеспечит простоту подбора наиболее оптимальных параметров. Для точной установки предусмотрены регулируемые ножки. Особенности и преимущества: Самодиагностика Сигнал открытой двери Сигнал температуры Пенообразующее вещество циклопентан Белый дисплей Замок двери Память настроек и блокировка клавиатуры Итальянская компания MEYVEL представляет широкий выбор оборудования для кухонных и барных помещений различного масштаба. Серия холодильников для вызревания мяса MM-SR представлена тремя изделиями с возможностью применения в домах или в организациях пищевой промышленности. Универсальные устройства обеспечивают высокую эффективность работы.

Отдельностоящий холодильник MEYVEL (МЭЙВЭЛ) MM-105SR обеспечивает компрессорное охлаждение мясной продукции в широком диапазоне температур. Точная установка температуры и влажности позволяет легко адаптировать изделие под различные виды мясных продукций. Суммарная внутренняя вместительность составляет 105 кг. Особенности и преимущества: Самодиагностика Сигнал открытой двери Сигнал температуры Пенообразующее вещество циклопентан Белый дисплей Замок двери Память настроек и блокировка клавиатуры Итальянская компания MEYVEL представляет широкий выбор оборудования для кухонных и барных помещений различного масштаба. Серия холодильников для вызревания мяса MM-SR представлена тремя изделиями с возможностью применения в домах или в организациях пищевой промышленности. Универсальные устройства обеспечивают высокую эффективность работы.

Шкаф MEATAGE (Меатаге) VI60 WT со встроенным увлажнителем для выдержки мяса должен быть заземлен на случай утечки электричества. За счёт циркуляции влаги внутри камеры мясная продукция имеет низкие массовые потери. Специального подключения к водопроводу не требуется, устройство разработано с автоматическим циклом размораживания и испарения конденсата. Особенности и преимущества: встроенный увлажнитель воздуха точная регулировка влажности и температуры низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции автоматическое оттаивание и испарение конденсата оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали тачпад с белой LED подсветкой загрузка на полку 20 кг, расстояние между направляющими 90мм Комплектация: полка 1 шт. направляющая для крюков 1 шт. крюк 3 шт. поддон для гималайской соли (в комплект не входит) 1 шт. В серию шкафов для выдержки мясопродукции MeatAge VI входят модели различной вместимости в корпусе из нержавеющей стали. Дополнительное увлажнение предусмотрено в шкафах WT. Конструкция моделей позволяет воочию наблюдать за процессом старения мяса и не оставит равнодушным даже самых искушенных посетителей.

Конструкция рассматриваемой модели шкафа MEATAGE (Меатаге) VI46 выполнена из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, что позволяет наблюдать за процессом. Вентиляционная система уникальна и позволяет обеспечивать оптимальный микроклимат внутри камеры, который препятствует размножению микробов, бактерий, плесени. Особенности и преимущества: точная регулировка влажности и температуры низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции автоматическое оттаивание и испарение конденсата оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали тачпад с белой LED подсветкой загрузка на полку 20 кг, расстояние между направляющими 90мм Комплектация: полка 1 шт. направляющая для крюков 1 шт. крюк 3 шт. поддон для гималайской соли (в комплект не входит) 1 шт. В серию шкафов для выдержки мясопродукции MeatAge VI входят модели различной вместимости в корпусе из нержавеющей стали. Дополнительное увлажнение предусмотрено в шкафах WT. Конструкция моделей позволяет воочию наблюдать за процессом старения мяса и не оставит равнодушным даже самых искушенных посетителей.

Шкаф для созревания мяса MEATAGE (Меатаге) VI46 WT имеет встроенный увлажнитель воздуха, работает без подключения к водопроводу. Диапазон влажности внутри камеры регулируется на панели управляения и увеличивается до 85 процентов, что позволяет мясным продуктам созревать без ущерба для внешнего вида, веса и вкуса. Особенности и преимущества: встроенный увлажнитель воздуха точная регулировка влажности и температуры низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 7-9 % в течение 4 недель, свинина прибл. 9-11 % в течение 3 недель качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции автоматическое оттаивание и испарение конденсата оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали тачпад с белой LED подсветкой загрузка на полку 15 кг, расстояние между направляющими 90мм Комплектация: полка 1 шт. направляющая для крюков 1 шт. крюк 3 шт. поддон для гималайской соли (в комплект не входит) 1 шт. В серию шкафов для выдержки мясопродукции MeatAge VI входят модели различной вместимости в корпусе из нержавеющей стали. Дополнительное увлажнение предусмотрено в шкафах WT. Конструкция моделей позволяет воочию наблюдать за процессом старения мяса и не оставит равнодушным даже самых искушенных посетителей.

Наличие эксклюзивной системы вентиляции в шкафу MEATAGE (Меатаге) VI60 обеспечивает идеальный микроклимат, не допускающий размножения бактерий и микробов, а присутствующие в мясе ферменты активируют химические процессы, разрушающие мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяя раскрыться букету вкуса и аромата. Мясная продукция созревает с минимальной потерей веса, всего 12 процентов за 3 недели. Особенности и преимущества: точная регулировка влажности и температуры низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции автоматическое оттаивание и испарение конденсата оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали тачпад с белой LED подсветкой загрузка на полку 20 кг, расстояние между направляющими 90мм Комплектация: полка 1 шт. направляющая для крюков 1 шт. крюк 3 шт. поддон для гималайской соли (в комплект не входит) 1 шт. В серию шкафов для выдержки мясопродукции MeatAge VI входят модели различной вместимости в корпусе из нержавеющей стали. Дополнительное увлажнение предусмотрено в шкафах WT. Конструкция моделей позволяет воочию наблюдать за процессом старения мяса и не оставит равнодушным даже самых искушенных посетителей.