Шкаф для вызревания мяса DryAged Master 63 CASO DryAged Master 63

Шкаф **MEATAGE (Меатаге) VI60 WT** со встроенным увлажнителем для выдержки мяса должен быть заземлен на случай утечки электричества. За счёт циркуляции влаги внутри камеры мясная продукция имеет низкие массовые потери. Специального подключения к водопроводу не требуется, устройство разработано с автоматическим циклом размораживания и испарения конденсата. Особенности и преимущества: - встроенный увлажнитель воздуха - точная регулировка влажности и температуры - низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель - качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции - автоматическое оттаивание и испарение конденсата - оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь - универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями - корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали - тачпад с белой LED подсветкой - загрузка на полку 20 кг, расстояние между направляющими 90мм Комплектация: - полка 1 шт. - направляющая для крюков 1 шт. - крюк 3 шт. - поддон для гималайской соли (в комплект не входит) 1 шт. В серию шкафов для выдержки мясопродукции MeatAge VI входят модели различной вместимости в корпусе из нержавеющей стали. Дополнительное увлажнение предусмотрено в шкафах WT. Конструкция моделей позволяет воочию наблюдать за процессом старения мяса и не оставит равнодушным даже самых искушенных посетителей.

Шкаф для вызревания мяса **Caso (Касо) DryAged Master 380 Pro** - это профессиональное оборудование большой вместимости, которое позволит хранить продукт в правильном температурном режиме. В данной модели установлена ультрафиолетовая лампа, благодаря которой из камеры удаляются вредные бактерии, а также есть угольный фильтр для устранения запахов. Особенности и преимущества: - Высококачественный шкаф для созревания мяса с компрессорной технологией - Подходит для хранения, демонстрации и созревания - Полезный объем 380 литров - Электронная регулировка температуры от 2 до 14 °C (с шагом 1 °C) - Внутренняя влажность воздуха настраивается от 50 до 85%. - Активные вентиляторы - Управление с помощью сенсорной панели - 3-х слойное УФ-стекло - Запирается встроенным замком - Переключаемое внутреннее освещение - Отключаемый антибактериальный УФ-свет - Встроенный фильтр с активированным углем - Стеллажи и вешалки с крючками для мяса Шкафы для вызревания мяса и сыра от компании CASO серии DryAged Master представлены моделями различного объема и устанавливаются в магазинах или ресторанах. Устройство используется для вызревания, хранения и демонстрации продуктов. Приборы оснащены удобным управлением с точной настройкой необходимых параметров.

Конструкция рассматриваемой модели шкафа **MEATAGE (Меатаге) VI46** выполнена из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, что позволяет наблюдать за процессом. Вентиляционная система уникальна и позволяет обеспечивать оптимальный микроклимат внутри камеры, который препятствует размножению микробов, бактерий, плесени. Особенности и преимущества: - точная регулировка влажности и температуры - низкие массовые потери: при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель, свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель - качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции - автоматическое оттаивание и испарение конденсата - оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь - универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями - корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали - тачпад с белой LED подсветкой - загрузка на полку 20 кг, расстояние между направляющими 90мм Комплектация: - полка 1 шт. - направляющая для крюков 1 шт. - крюк 3 шт. - поддон для гималайской соли (в комплект не входит) 1 шт. В серию шкафов для выдержки мясопродукции MeatAge VI входят модели различной вместимости в корпусе из нержавеющей стали. Дополнительное увлажнение предусмотрено в шкафах WT. Конструкция моделей позволяет воочию наблюдать за процессом старения мяса и не оставит равнодушным даже самых искушенных посетителей.

Шкаф для вызревания мяса **Caso (Касо) DryAged Master 125** используется в коммерческой сфере и оснащен 4 полками и крючками для развешивания продукта. Модель укомплектована вентиляционной системой для эффективной циркуляции воздуха внутри шкафа. В данной модели установлены ультрафиолетовая лампа для уничтожения вредных микроорганизмов. Особенности и преимущества: - Высококачественный шкаф для созревания мяса с компрессорной технологией - Подходит для хранения, демонстрации и созревания - Полезный объем 125 литров - Электронная регулировка температуры от 2 до 14 °C (с шагом 1 °C) - Внутренняя влажность воздуха настраивается от 50 до 85%. - Активные вентиляторы - Управление с помощью сенсорной панели - 3-х слойное УФ-стекло - Запирается встроенным замком - Переключаемое внутреннее освещение - Отключаемый антибактериальный УФ-свет - Встроенный фильтр с активированным углем - Стеллажи и вешалки с крючками для мяса Шкафы для вызревания мяса и сыра от компании CASO серии DryAged Master представлены моделями различного объема и устанавливаются в магазинах или ресторанах. Устройство используется для вызревания, хранения и демонстрации продуктов. Приборы оснащены удобным управлением с точной настройкой необходимых параметров.

**MEATAGE (Миатэйдж) VI120 WT** – это шкаф для вызревания мяса и сыра. Модель выполнена из материалов высокого качества, а уникальная система вентиляции направлена на поддержание внутри шкафа оптимального микроклимата, который бы способствовал выдержке мяса и при это подавлял рост бактерий и микробов. Особенности и преимущества: - Регулировка влажности. - Встроенный увлажнитель воздуха. - Регулировка температуры. - Низкие массовые потери. - Качественная очистка воздуха УФ- стерилизацией и системой вентиляции. - Автоматическое оттаивание и испарение конденсата. - Оптическая и акустическая сигнализация. - Запираемая дверь. - Универсальность: можно также использовать для вызревания сыров и салями. Шкафы для вызревания мяса китайского бренда MEATAGE оптимально подходят для использования в ресторанах, мясных лавках, а также на небольших мясных производствах. Часть моделей подойдет и для бытового применения, в особенности в фермерском хозяйстве. Все шкафы имеют качественное исполнение и оптимальный набор режимов и функций.