Ножи для рубки мяса сталь Williams Et Oliver

Благодаря своему функциональному и элегантному дизайну из нержавеющей стали ножи серии Seki Magoroku Shoso станут украшением вашей кухни. Ножи, изготовленные из кованой нержавеющей стали, проходят технически сложную процедуру заточки и шлифовки. В результате лезвия обладают исключительной остротой, прочностью и режущей cпособностью, которые так необходимы для ежедневного использования на кухне. Чтобы уменьшить сопротивление режущей кромки, лезвия ножей подвергаются заточке с низкой скоростью шлифования и изготавливаются с использованием новых технологических процессов. Это обеспечивает исключительную остроту ножей Shoso и снижает трение между разрезаемым продуктом и лезвием. Эргономичная рукоятка из нержавеющей стали с ромбовым узором образует бесшовное соединение с красивым по форме сатинированным лезвием из нержавеющей стали. Лезвие Seki Magoroku Shoso Кованое лезвие Shoso изготовлено из нержавеющей стали 1К6 твёрдостью 58 (±1) HRC, что гарантирует высокую и равномерную твёрдость, а также длительную режущую способность. Благодаря своей выпуклой заточке ножи отличаются стабильной режущей кромкой, которая позволяет идеально выполнить чистый и точный разрез. Матовая отделка подчёркивает сдержанную элегантность ножа. Рукоятка Seki Magoroku Shoso Матовая рукоятка из нержавеющей стали 18/8 отличается особой прочностью и благодаря своей симметричной эллиптической форме обеспечивает профессиональный стиль в обращении. Нанесённый ромбовый узор обеспечивает надёжный и удобный захват во время резки. Бесшовный переход от рукоятки к лезвию подчёркивает чёткий контур ножа. Длина лезвия: 16,5 см Длина рукоятки: 12,5 см

Удобный нож поможет Вам нарубить мясо и справиться с костями.Материал лезвия: сталь (Молибден-Ванадий)Твердость по шкале Роквел: 58 единиц

Этот качественный топорик — массивная вещь для рубки мяса в удовольствие. Функционал понятен и прост. Лезвие из нержавеющей стали высочайшего качества особой закалки глубоким охлаждением обеспечивает ножу отличную износостойкость. Поликарбонатная ручка, армированная стекловолокном, обладает высокой ударопрочностью. Можно мыть в посудомоечной машине. Тип стали: DIN 1.4110 Длина лезвия: 15,24 см Размер: 285x100x24 мм Вес: 0,5 кг

Классический дизайн, привычный цвет, оптимальные, формы, прочные и долговечные лезвия, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали NITRUM, удобные рукоятки с полиоксиметиленовыми накладками — всё это блестяще воплощено в кухонных ножах серии Universal. Кухонные ножи Universal достойно оправдывают своё название: эти изделия прекрасно подходят для ежедневного использования при приготовлении самых разных блюд. Рукоятки с накладками из полиоксиметилена — полимера нового поколения — способны выдерживать экстремальные температуры от -40 °C до 150 °С, не деформируясь и не теряя своей прочности. Стальные заклёпки надёжно соединяют рукоятку с лезвием, обеспечивая безопасность при выполнении кухонных работ. До последнего времени двусторонняя симметричная заточка ножей применялась, в основном, ремесленниками западных стран. Японцы же предпочитали лезвия, заточенные только с одной стороны (ножи для суши), дающие более тонкий и качественный срез продукта. Европейский стиль обработки режущих кромок считается более простой и легковыполнимой операцией по сравнению с восточным. Основное отличие клинка с двусторонней заточкой при разрезании чего-либо — ровное и контролируемое движение внутри толщи материала. Еще одно преимущество европейского способа обработки лезвий заключается в том, что для него не нужна особая сноровка и специальные приспособления, а острым инструментом после заточки удобно пользоваться как левшам, так и правшам. Материал клинка: сталь NITRUM Материал рукояти: полиоксиметилен Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 56 Тип заточки: двусторонняя симметричная Длина лезвия: 16,0 см Угол заточки (градусы): 15

Samura Bamboo — кухонные ножи из современной однослойной японской стали твёрдостью 57-59 ед HRC. Уникальная металлическая рукоятка в форме бамбука препятствует скольжению и абсолютно гигиенична. Ножи Samura Bamboo можно мыть в посудомоечной машине.Длина: 18,0 cмМатериал лезвия: AUS 8Твёрдость лезвия: 58Количество слоёв: 1Материал рукояти: стальВес: 390 г.

Ножи Samura Harakiri — это новая линейка однослойных ножей компании Samura. Клинки ножей изготовлены из высококачественной не подверженной коррозии стали AUS 8 (Aishi Steel Works), эргономичные ручки из ABS пластика — всё это придает ножам лёгкость (соблюдены пропорции между весом и качеством) и удобство в использовании. Двусторонняя заточка ножей Samura Harakiri на водных камнях привлекает своим удобством не только европейцев, но и самих японцев. Однослойный стальной нож-топорик с массивным обухом и клинком для рубки. Оптимальный баланс. Не мыть в посудомоечной машине. Длина лезвия: 180 мм