У каждого японского ножа свои преимущества: одни берут красотой ножевого полотна, другие уникальными свойствами стали, третьи привлекают особыми свойствами, важными для профи.
Но есть у японских компаний и универсальные серии ножей, которые отлично впишутся в набор инструментов домашней кухни.
Именно об универсальности, абсолютной надежности и прочности говорят отзывы о ножах Yaxell Zen. Yaxell Zen идеальный выбор для тех, кто ценит качество и долговечность в простых вещах.
Это вполне бюджетная линейка ножей: ножи Yaxell Zen по разнообразию ничем не отличаются от других серий Yaxell, у них столь же прекрасные рабочие характеристики.
Основное отличие у ножей Yaxell Zen 37 слоев стали, что, впрочем, имеет существенное значение лишь для специалистов, а не для тех, кому нужен надежный и прочий рабочий инструмент.
Материал клинка сталь VG-10 Laminated
Материал рукояти микарта
Твердость по шкале Роквелла (HRC) 61
Тип заточки двусторонняя симметричная
Угол заточки 15 градусов.
