Черный кардамон 1000 г.

Кардамон сушеный в NUTRAJ – это визитная карточка вкуса и пользы отборных плодов, доставленных с Индии. Его считают одной из самых дорогих специй, но на нашем сайте нет наценок, поэтому вы купите плоды сушеного кардамона относительно недорого. Специя обладает камфорным вкусом с лимонным послевкусием – булочки с кардамоном – классика кулинарного жанра. Также нередко готовят коврижки, оладьи, печенье, пахлаву. Хотите экзотики? Приготовьте исконно индийскую сладость – морковный пирог с добавлением кардамона!

Сильный пикантный и острый вкус сушеного кардамона

Высушенные дольки кардамона, обладают ярким сладковато пикантным вкусом и приятным ароматом, поэтому часто присутствуют в сборных приправах. Пищевая промышленность использует сушеный кардамон для приготовления колбас, консервов, пресервов. Особенно удаются с ним маринованные овощи и рыба (пряная и маринованная сельдь, килька, салака). В 100 граммах плодов овальной формы содержится:

Группа витаминов В, – богаты тиамином, рибофлавином.
Большое содержание натуральной легкоусвояемой клетчатки.
Макроэлементы – магний, фосфор и огромное количество калия – до 1,200 мг, что делает специю полезной для сердца, органов дыхания.

Кардамон зеленый это растение травянистое, оно относится к семейству Имбирных. Главную ценность растения представляют семена их собирают, а затем высушивают на солнце. Стоимость кардамона индийского является одной из самых высоких в мире! Как приправа, еще с давних времен известен зеленый кардамон, но воспринимает его как должное далеко не каждая кухня. Молотый зеленый кардамон имеет вкус с нотками эвкалипта и лимонника. Идеально сочетается с бобовыми, рыбой, мясом, овощами, рисом и птицей. Кардамон используют в маринадах, соусах и напитках. (Cardamom Green Powder)

Кардамон - это специя, которая придаст вашим блюдам неповторимый вкус и аромат.

Кардамон - это не просто специя, это приправа, которая обладает уникальными свойствами. Он улучшает пищеварение, стимулирует обмен веществ и повышает иммунитет.

Вес упаковки составляет 500 грамм, что позволяет использовать кардамон для приготовления большого количества блюд.

Для сохранения свежести и аромата кардамона, храните его в сухом, защищенном от света месте при температуре не выше +25 С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Выбирая кардамон, вы выбираете качество и неповторимый вкус ваших блюд.

Кардамон - это известная специя, которая придает блюдам неповторимый вкус и аромат.

Кардамон упакован в удобную упаковку весом 500 грамм. Это позволяет использовать его для приготовления большого количества блюд, экономя при этом на стоимости продукта.

Продукт имеет простой и понятный состав, указанный на упаковке. Это гарантирует его качество и безопасность для здоровья.

Для сохранения свежести и аромата кардамона, важно соблюдать условия хранения. Продукт следует хранить в сухом, защищенном от света месте при температуре не выше +25 С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Выбирая кардамон, вы получаете качественный продукт, который придаст вашим блюдам неповторимый вкус и аромат.

Кардамон - это специя, которая придаст вашим блюдам неповторимый вкус и аромат.

Кардамон - это не просто специя, это приправа, которая обладает уникальными свойствами. Он используется в кулинарии для придания блюдам особого вкуса и аромата.

Вес упаковки составляет 250 грамм, что делает его достаточно экономичным вариантом для длительного использования.

Условия хранения кардамона достаточно просты: он должен храниться в сухом, защищенном от света месте при температуре не выше +25 градусов и относительной влажности воздуха не более 70%.

Выбирая кардамон, вы получаете не просто приправу, но и возможность привнести в свою кулинарию новые вкусовые ощущения и ароматы.

Кардамон - растение семейства имбирных. Семена с сильным, пряно жгучим, камфорным запахом и сладковато-острым вкусом. Специю кардамон применяют для ароматизации мучных кондитерских изделий, таких как: кексы печения, рулеты, торты. Вместе с тем кардамон можно использовать для облагораживания домашних настоек и наливок, как компонент в маринадах для фруктов, а также в рыбных супах, в пряных отварах для рыбы, для ароматизации рыбных фаршей, начинок, запеканок. Кардамон, так же используют при изготовлении глинтвейна и горячих напитков. Особенную популярность кардамон приобрел в кухне Индии, где его включают практически во все традиционные пряные смеси (масалы). Специя — основной компонент "восточного" кофе.

Специя обладает мощным антиоксидантными свойствами, частично нейтрализует действие свободных радикалов, оказывает антиканцерогенный эффект. Кардамон стимулирует пищеварительную систему, улучшает аппетит. Благодаря своим антибактериальным свойствам, кардамон используют при лечении простудных заболеваний, он облегчает боли в горле и смягчает кашель.

Аромат эфирного масла кардамона облегчает головную боль, помогает справиться со стрессом, бодрит, повышает тонус, избавляет от депрессии и апатии, благодаря чему успешно используется в ароматерапии.

Наибольшее влияние кардамон оказывает на нервную систему: улучшает настроение, способствует эмоциональному расслаблению.

Кардамон целый семечки

Страна происхождения: Индия

Варианты фасовки 1кг

Упаковывается в полипропиленовый пакет

Кардамон представляет собой трехгранный плод-коробочку светло-зеленого,
оливкового иногда желтоватого цвета. В плодах содержатся небольшие черные
семена. Оболочка семян кожура - не имеет вкуса, потому не используется. При
нажатии плод должен сохранять упругость и не рассыпаться в труху.

Кардамон собирают слегка не дозревшим, и в процессе сушки на солнце он
дозревает. Кардамон сперва сушится, потом спрыскивается водой, затем вновь
сушится. Это делается для того чтобы семена не пересохли и не растрескались.
Раскрытый плод теряет свой насыщенный аромат и летучие эфирные масла. Поэтому
признаком высшего качества считают именно цельные семена. Собирают кардамон
исключительно вручную. Весь процесс заготовки сырья требует большого
мастерства, что указывает на его высокую стоимость. Кардамон считается одной из
самых дорогих специй после шафрана.

Пищевая ценность в 100 гр:

калорийность 311 кКал
белки 10,8 гр
жиры 6,7 гр
углеводы 68,5 гр

Полезные свойства:

* Кардамон стимулирует секрецию желудочного сока. Если вы ощущаете тяжесть
после обильной трапезы, пожуйте кардамон. Он активирует слюнные железы и
улучшает работу желудка;
* Убирает икоту, спазмы и вздутие живота. Против метеоризма можно принимать
смесь, состоящую из чайной ложки кардамона, кусочка свежего имбиря и щепотки
кориандра. Все ингредиенты хорошо измельчить и заварить в стакане воды;
* Улучшает кровообращение в легких и полезен тем, кто страдает простудой,
бронхитом и астмой. Эта «теплая» специя нагревает тело изнутри и помогает
откашливать мокроту. Несколько капель масла кардамона можно добавлять в кипящую
воду и использовать для ингаляций;
* Уменьшает тягу к сладкому;
* Лечит инфекции мочевых путей, удаляет токсины из почек. Это наименее
известное свойство кардамона;
* Укрепляет десны, заживляет язвы во рту и освежает дыхание;
* Улучшает тембр голоса;
* Убирает тошноту;
* Увеличивает энергию;
* Летучие масла кардамона обладают антисептическим, успокоительным и
антиоксидантным свойством. Они помогают при головной боли и депрессии,
подавляют рост бактерий, вирусов, плесени и грибка;
* Кардамон содержит вещества «индол-3-карбинол» и «дииндол-метан», которые
помогают бороться с раком простаты, яичников и молочной железы;
* Калий, кальций и магний, присутствующие в кардамоне регулируют кровяное
давление и частоту сердечных сокращений;
* В кардамоне есть медь, железо, витамины С, В2 и В3 — все, что необходимо
для борьбы с анемией. Щепотка кардамона в стакане молока помогает убрать
слабость и другие симптомы болезни;
* Кардамон является отличным источником марганца — минерала, который играет
ключевую роль в производстве ферментов, разрушающих свободные радикалы

Сирийский кофе молотый с кардамоном для турки, джезвы, гейзерной кофеварки, для заваривания в кружке. Комплект состоит из 5-и пачек кофе Хасиб: Plus Cardamon, Extra Cardamom, Premium Cardamom, Santana Extra Cardamon, Medium Cardamon.

Кардамон целый обладает остропряным и сладковатым вкусом, с легким оттенком лимона. Им приправляют блюда из баранины и рыбы, ароматизируют супы. Используют для приготовления подливок и соусов, добавляют в глинтвейн. Следует отметить, что рассматриваемую ароматную специю можно встретить в самых разных супах, включая гороховый, фасолевый, чечевичный и бобовый. Кроме того, она идеально подходит для блюд с рисом и картофелем. Также ее добавляют к фруктам, овощам и орехам. Семена кардамона сочетают в себе достоинства нескольких пряностей: в них есть что-то от имбиря, что-то от мускатного ореха, что-то от белого перца. Благодаря наличию в этой приправе полезных и питательных веществ, она способна стимулировать выделение желудочного сока и укреплять мускулатуру желудка.

Кардамон целый обладает остропряным и сладковатым вкусом, с легким оттенком лимона. Им приправляют блюда из баранины и рыбы, ароматизируют супы. Используют для приготовления подливок и соусов, добавляют в глинтвейн. Следует отметить, что рассматриваемую ароматную специю можно встретить в самых разных супах, включая гороховый, фасолевый, чечевичный и бобовый. Кроме того, она идеально подходит для блюд с рисом и картофелем. Также ее добавляют к фруктам, овощам и орехам. Семена кардамона сочетают в себе достоинства нескольких пряностей: в них есть что-то от имбиря, что-то от мускатного ореха, что-то от белого перца. Благодаря наличию в этой приправе полезных и питательных веществ, она способна стимулировать выделение желудочного сока и укреплять мускулатуру желудка.