Кардамон зеленый целый 1000

Кардамон – это восточная пряность, обладающая исключительными вкусовыми качествами и полезными для организма человека эффектами. Кардамон является плодом многолетнего растения кардамон настоящий. Он считается одной из старинных пряностей, которую нередко называют «райским зерном» или «царицей специй».

Специя обладает мощным антиоксидантым потенциалом, что частично нейтрализует действие свободных радикалов. Данный механизм может потенциально оказывать антиканцерогенный эффект. Кроме того, кардамон оказывает стимулирующее воздействие на пищеварительную систему, улучшает аппетит. Благодаря наличию антибактериальных свойств, вспомогательное действие кардамон оказывает при лечении простудных заболеваний: облегчает боли в горле и смягчает кашель. Наибольшее влияние кардамон оказывает на нервную систему: улучшает настроение, способствует эмоциональному расслаблению. Аромат эфирного масла кардамона облегчает головную боль, помогает справиться со стрессом, бодрит, повышает тонус, избавляет от депрессии и апатии, благодаря чему успешно используется в ароматерапии.

Кардамон – это восточная пряность, обладающая исключительными вкусовыми качествами и полезными для организма человека эффектами. Кардамон является плодом многолетнего растения кардамон настоящий. Он считается одной из старинных пряностей, которую нередко называют «райским зерном» или «царицей специй».

Специя обладает мощным антиоксидантым потенциалом, что частично нейтрализует действие свободных радикалов. Данный механизм может потенциально оказывать антиканцерогенный эффект. Кроме того, кардамон оказывает стимулирующее воздействие на пищеварительную систему, улучшает аппетит. Благодаря наличию антибактериальных свойств, вспомогательное действие кардамон оказывает при лечении простудных заболеваний: облегчает боли в горле и смягчает кашель. Наибольшее влияние кардамон оказывает на нервную систему: улучшает настроение, способствует эмоциональному расслаблению. Аромат эфирного масла кардамона облегчает головную боль, помогает справиться со стрессом, бодрит, повышает тонус, избавляет от депрессии и апатии, благодаря чему успешно используется в ароматерапии.

Кардамон целый обладает остропряным и сладковатым вкусом, с легким оттенком лимона. Им приправляют блюда из баранины и рыбы, ароматизируют супы. Используют для приготовления подливок и соусов, добавляют в глинтвейн. Следует отметить, что рассматриваемую ароматную специю можно встретить в самых разных супах, включая гороховый, фасолевый, чечевичный и бобовый. Кроме того, она идеально подходит для блюд с рисом и картофелем. Также ее добавляют к фруктам, овощам и орехам. Семена кардамона сочетают в себе достоинства нескольких пряностей: в них есть что-то от имбиря, что-то от мускатного ореха, что-то от белого перца. Благодаря наличию в этой приправе полезных и питательных веществ, она способна стимулировать выделение желудочного сока и укреплять мускулатуру желудка.

Кардамон целый обладает остропряным и сладковатым вкусом, с легким оттенком лимона. Им приправляют блюда из баранины и рыбы, ароматизируют супы. Используют для приготовления подливок и соусов, добавляют в глинтвейн. Следует отметить, что рассматриваемую ароматную специю можно встретить в самых разных супах, включая гороховый, фасолевый, чечевичный и бобовый. Кроме того, она идеально подходит для блюд с рисом и картофелем. Также ее добавляют к фруктам, овощам и орехам. Семена кардамона сочетают в себе достоинства нескольких пряностей: в них есть что-то от имбиря, что-то от мускатного ореха, что-то от белого перца. Благодаря наличию в этой приправе полезных и питательных веществ, она способна стимулировать выделение желудочного сока и укреплять мускулатуру желудка.

Кардамон целый семечки

Страна происхождения: Индия

Варианты фасовки 1кг

Упаковывается в полипропиленовый пакет

Кардамон представляет собой трехгранный плод-коробочку светло-зеленого,
оливкового иногда желтоватого цвета. В плодах содержатся небольшие черные
семена. Оболочка семян кожура - не имеет вкуса, потому не используется. При
нажатии плод должен сохранять упругость и не рассыпаться в труху.

Кардамон собирают слегка не дозревшим, и в процессе сушки на солнце он
дозревает. Кардамон сперва сушится, потом спрыскивается водой, затем вновь
сушится. Это делается для того чтобы семена не пересохли и не растрескались.
Раскрытый плод теряет свой насыщенный аромат и летучие эфирные масла. Поэтому
признаком высшего качества считают именно цельные семена. Собирают кардамон
исключительно вручную. Весь процесс заготовки сырья требует большого
мастерства, что указывает на его высокую стоимость. Кардамон считается одной из
самых дорогих специй после шафрана.

Пищевая ценность в 100 гр:

калорийность 311 кКал
белки 10,8 гр
жиры 6,7 гр
углеводы 68,5 гр

Полезные свойства:

* Кардамон стимулирует секрецию желудочного сока. Если вы ощущаете тяжесть
после обильной трапезы, пожуйте кардамон. Он активирует слюнные железы и
улучшает работу желудка;
* Убирает икоту, спазмы и вздутие живота. Против метеоризма можно принимать
смесь, состоящую из чайной ложки кардамона, кусочка свежего имбиря и щепотки
кориандра. Все ингредиенты хорошо измельчить и заварить в стакане воды;
* Улучшает кровообращение в легких и полезен тем, кто страдает простудой,
бронхитом и астмой. Эта «теплая» специя нагревает тело изнутри и помогает
откашливать мокроту. Несколько капель масла кардамона можно добавлять в кипящую
воду и использовать для ингаляций;
* Уменьшает тягу к сладкому;
* Лечит инфекции мочевых путей, удаляет токсины из почек. Это наименее
известное свойство кардамона;
* Укрепляет десны, заживляет язвы во рту и освежает дыхание;
* Улучшает тембр голоса;
* Убирает тошноту;
* Увеличивает энергию;
* Летучие масла кардамона обладают антисептическим, успокоительным и
антиоксидантным свойством. Они помогают при головной боли и депрессии,
подавляют рост бактерий, вирусов, плесени и грибка;
* Кардамон содержит вещества «индол-3-карбинол» и «дииндол-метан», которые
помогают бороться с раком простаты, яичников и молочной железы;
* Калий, кальций и магний, присутствующие в кардамоне регулируют кровяное
давление и частоту сердечных сокращений;
* В кардамоне есть медь, железо, витамины С, В2 и В3 — все, что необходимо
для борьбы с анемией. Щепотка кардамона в стакане молока помогает убрать
слабость и другие симптомы болезни;
* Кардамон является отличным источником марганца — минерала, который играет
ключевую роль в производстве ферментов, разрушающих свободные радикалы

100% натуральный кардамон. Зеленый, семя целое. В удобном для хранении пузырьке. Очень ароматный. Аромат кардамона напоминает цитрусовые и имбирные, пряные нотки. Свежий, на прямую от производителя приправ и специй. Не пересушен, что гарантирует сохранность эфирных масел и правильное хранение.

Такая специя подходит ко многим блюдам и напиткам. Прекрасно сочетается с другими пряностями, особенно корицей, анисом, бадьяном, кориандром, куркумой, имбирём.

Придаст яркий и необычный вкус и аромат кофе и глинтвейну.

Кардамон — это специя, которая внешне напоминает зелёную семечку размером до 2 см. Это трёхкамерная семенная коробочка, в которой содержатся мелкие семена коричневого, тёмно-коричневого или чёрного цвета. Вот эти самые мелкие семена и добавляют в блюда в качестве приправы. Кардамон может быть молотый. Но многими кулинарами ценится цельный натуральный кардамон. В процессе приготовления специи собирают слегка недозрелые коробочки. И высушивают по специальной технологии (с промежуточным увлажнением), а потом перемалывают или фасуют в заданном виде.

Кардамон — это специя, которая внешне напоминает зелёную семечку размером до 2 см. Это трёхкамерная семенная коробочка, в которой содержатся мелкие семена коричневого, тёмно-коричневого или чёрного цвета. Вот эти самые мелкие семена и добавляют в блюда в качестве приправы. Кардамон может быть молотый. Но многими кулинарами ценится цельный натуральный кардамон. В процессе приготовления специи собирают слегка недозрелые коробочки. И высушивают по специальной технологии (с промежуточным увлажнением), а потом перемалывают или фасуют в заданном виде.

Следует также выделить и другие вещества, которые присутствуют в траве: витамины группы В, а также А, Е, С; магний; железо; калий; терпинеол; белок; терпинилацетат и т. д. Благодаря такому большому количеству полезных веществ, содержащихся в пряности, желудочный сок лучше выделяется, также укрепляется мускулатура желудка, улучшается пищеварение. И, кстати, кардамон отличается тем, что выводит слизь из организма, поэтому является отличным средством в борьбе с бронхитом, астмой и другими подобными заболеваниями.

Кардамон — это специя, которая внешне напоминает зелёную семечку размером до 2 см. Это трёхкамерная семенная коробочка, в которой содержатся мелкие семена коричневого, тёмно-коричневого или чёрного цвета. Вот эти самые мелкие семена и добавляют в блюда в качестве приправы. Кардамон может быть молотый. Но многими кулинарами ценится цельный натуральный кардамон. В процессе приготовления специи собирают слегка недозрелые коробочки. И высушивают по специальной технологии (с промежуточным увлажнением), а потом перемалывают или фасуют в заданном виде.