Kocateq Мармит для чипсов Kocateq DH80EFF

Мармит электрический для чипсов напольный для непродолжительного хранения и упаковки продуктов, обжаренных во фритюре (картофель фри, крокеты).
Нагрев с помощью 4 ИК-ламп мощностью 375 Вт каждая, расположенных в верхней части витрины.
Все элементы, соприкасающиеся с продуктами из нержавеющей стали AISI304.
Нижняя часть: ящик с двумя распашными дверями.
Рефлектор для распределения теплового потока по всей площади.
Функциональная часть из 2-х зон: - хранения фри; - панели фасовки.
Размеры емкостей для продуктов фри 733*636*150 мм.
Торцевое защитное стекло для предотвращения разбрызгивания фритюра.
Конструкция станции предусматривает возможность перемещения зон внутри корпуса и торцевого стекла в зависимости от того, с какой стороны располагаются фритюрницы.
Температурный диапазон от + 60 до +80 оС.
Панель фасовки из съемного основания и решетки для размещения продуктов фри, расфасованных в пакеты.
Во фронтальной части расположены: - углубление для хранения бумажных пакетов; - фиксатор для солонки.
Солонка из нержавеющей стали и профессиональный совок для фасовки чипсов под правую руку в комплекте поставки.

Мармит электрический для чипсов напольный для непродолжительного хранения и упаковки продуктов, обжаренных во фритюре (картофель фри, крокеты).
Нагрев продуктов с помощью 4 ИК-ламп мощностью 250 Вт каждая, расположенных в верхней части витрины.
Все элементы, соприкасающиеся с продуктами из нержавеющей стали AISI304.
Нижняя часть: ящик с двумя распашными дверями.
Равномерное распределение теплового потока с помощью рефлектора по площади витрины.
Функциональная часть витрины из 2-х зон: - хранения фри; - панели фасовки.
Размеры емкостей для продуктов фри 533*636*150 мм.
Торцевое защитное стекло для предотвращения разбрызгивания фритюра.
Конструкция станций предусматривает возможность перемещения зон внутри корпуса и торцевого стекла в зависимости от того, с какой стороны располагаются фритюрницы.
Температурный диапазон от + 60 до +80 оС.
Панель фасовки из съемного основания и решетки для размещения продуктов фри, расфасованных в пакеты.
Во фронтальной части расположены: - углубление для хранения бумажных пакетов; - фиксатор для солонки.
Солонка из нержавеющей стали и профессиональный совок для фасовки чипсов под правую руку в комплекте поставки.

Станция для подогрева и фасовки картофеля фри Kocateq DH60EFF предназначена для непродолжительного хранения и упаковки продуктов, обжаренных во фритюре (картофель-фри, крокеты). Стандартное оборудование, используемое с фритюрницами, позволяет максимально эффективно организовать продажу и хранение обжаренных продуктов. Рефлектор равномерно распределяет тепловой поток по площади витрины. Функциональная часть витрины состоит из 2-х зон: - хранения фри; - панели фасовки. Для предотвращения разбрызгивания фритюра станция снабжена торцевым защитным стеклом. Конструкция станции предусматривает возможность перемещения зон внутри корпуса и торцевого стекла в зависимости от того, с какой стороны располагаются фритюрницы. Станция обеспечивает соответствие условий хранения требованиям стандарта HACCP (продукт хранится при температуре от + 60 до +80 С). Особенности - Передвижной поперечный сепаратор позволяет хранить в емкости два вида продуктов; - остатки фритюра свободно стекают через перфорацию; - продукт не замокает, не пропитывается маслом; - емкость размещается со стороны примыкания фритюрницы с тем, чтобы переваливание свежеобжаренного продукта было максимально удобно; - такое расположение позволяет избежать разбрызгивания фритюра; - панель фасовки состоит из съемного основания и решетки для размещения продуктов фри, расфасованных в пакеты; - во фронтальной части расположены: углубление для хранения бумажных пакетов, фиксатор для солонки; - солонка из нержавеющей стали и профессиональный совок для фасовки чипсов под правую руку входят в комплект поставки; - нижняя часть представляет из себя ящик с двумя распашными дверями; - управление нагревом осуществляется с помощью выключателей ИК-ламп; - конструкция станции позволяет производить быструю полную разборку с целью очистки без использования специального инструмента; - все элементы, соприкасающиеся с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали AISI304. Характеристики Лампы нагрева, входящие в комплект: 4 x 250 Вт Размеры емкостей для продуктов фри, мм: 533х636х150 (!) На фото изображена похожая модель Kocateq DH100EFF шириной 100 см

Макароноварка Kocateq EST12LC10 используется на предприятиях общественного питания и торговли для отваривания кукурузы, фрикаделек, макаронных изделий, пельменей, вареников, овощей, фруктов и прочих продуктов. Модель оснащена программируемой панелью управления и контролем времени, оставшегося до окончания приготовления. 4 порционных вкладыша и корпус выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Программируемый 10 канальный контроллер с полностью автоматическим и ручным режимами работы. Одновременное приготовление до 4 порционных корзин продукта. Автоматическое опускание корзин при закипании воды и подъем корзин по окончании цикла приготовления. Панель управления расположена под углом для облегчения визуального контроля, защищена от брызг и механических повреждений. Отображение: текущая и заданная температура, время до окончания цикла приготовления. Наклоняемый вверх блок нагревательных элементов. 

Фритюрница Kocateq EF18C2 гарантирует отличный результат при обжарке как свежих, так и замороженных продуктов. Это, во-первых, позволяет минимизировать явление падения температуры фритюра после загрузки продукта, во-вторых, позволяет избежать перегрева фритюра, что положительно сказывается на сроке его эксплуатации и, соответственно, на качестве обжаренных продуктов. ТЭН-ы большой длины позволяют снизить удельное тепловыделение до рекордно низких величин, а это важно для минимизации явления разложения фритюра при его контакте с нагревательным элементом. Использование описанных выше технологий позволяет увеличить продолжительность использования фритюра на 30-40% по сравнению с традиционныи фритюрницами, получать продукты с тонкой хрустящей корочкой и сочным содержимым. Особенности Фритюрница электрическая напольная относится к классу HEAVY-DUTY. Цифровая панель управления с 2 программами. Электронный контроллер с функцией программирования температуры фритюра (0-190 ºС), времени жарки. Акустический сигнал по окончании времени жарки. Панель управления в защищенной нише фронтальной панели. ​ТЭН-ы большой длины для снижения удельного тепловыделения до рекордно низких величин, а это важно для минимизации явления разложения фритюра при его контакте с нагревательным элементом. Удельное тепловыделение 640 Вт/л. ТЭН-ы закреплены на шарнире, позволяющим поднимать их из рабочей емкости для очистки фритюрницы. Система защиты, отключающая нагрев ТЭН-ов, находящихся в поднятом состоянии, при отсутствии фритюра. В случае аварии термостата срабатывает защитный термостат. Специальная форма ванны фритюрницы, суженная к низу, и большая холодная зона. 2 корзины класса Heavy-duty размером 336*145*145 входит в комплект поставки. (!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС. Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180

Тепловая витрина Kocateq RTR121D предназначена для демонстрации и поддержания обжаренных и печеных продуктов в открытой упаковке: картофеля фри, пирожков, обжаренного мяса и прочих блюд в горячем виде на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Особенности: Независимые кнопки включения нагрева и подсветки для каждой полки 2 технологических подноса Регулируемые направляющие полок Откидывающиеся прозрачные дверцы с 2 сторон Прорезиненные ножки Дополнительные характеристики: Габариты в упаковке: 1172х767х736 мм

Плита электрическая Kocateq 0M0PEVTR класса Medium-Duty предназначена для приготовления широкого спектра блюд в наплитной посуде на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена механическим регулятором мощности нагрева, раздельным для каждой конфорки. Поверхности, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковая и задняя стенка - из нержавеющей стали AISI 201.

Тепловая витрина Kocateq RTR158L предназначена для демонстрации, подогрева и кратковременного хранения пиццы, булочек, пирогов и различных закусок. Модель оснащена дисплеем для контроля температуры и боковой LED подсветкой. Ножки выполнены из пластика, полки - хромированные. Электронный термостат. Регулировка уровня влажности. Доступ со стороны продавца

Конвейерная печь Kocated HX2S класса MEDIUM-DUTY предназначена для выпекания пиццы и сэндвичей, разогревания тостов и гратинирования готовых блюд на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена цифровой панелью управления и защитным термостатом. Корпус и все элементы, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали AISI 304, конвейер - из проволоки нержавеющей стали. Особенности: Статический нагрев Изменение степени нагрева 24 верхних и нижних нагревательных элементов Регулировка скорости движения конвейера Система перераспределения тепловых потоков между низом и верхом камеры Изменение направления движения конвейера 1 камера Дополнительные характеристики: Производительность: Полуфабрикаты: 20 пицц/час Свежое тесто: 6-7 пицц/час Скорость движения конвейера: до 60 см/мин. Мощность двигателя привода конвейера: 0,06 кВт Максимальное время приготовления пиццы: 3 мин. Диаметр проволоки конвейера: 0,7 мм Размер конвейера: 500х1050 мм Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.

Куттер настольный с объемом чаши 10 л.
Одна скорость вращения ножа - 1440 об/мин.
Скорость вращения чаши 12 об/мин.
Продукт загружается в чашу из нержавеющей стали, вращающуюся в горизонтальной плоскости перпендикулярно плоскости вращения 3-х лопастного серповидного ножа из нержавеющей стали (Италия).
Диаметр чаши 46,3 см.
Блокировка работы ножа и привода чаши при открывании кожуха куттера.
Воздушное охлаждение двигателя.
Электронно-механическая панель управления.
Корпус из анодированного аллюминия.
Устанавливается на прорезиненных ножках.
Бренд Kocateq
Страна Южная Корея
Мощность, кВт. 0.75
Длина упаковки, см. 85
Ширина упаковки, см. 60
Высота упаковки, см. 60
Требует монтажа Нет
Срок гарантии 12 месяцев
Глубина, см. 75.5
Ширина, см. 47
Высота, см. 47
Напряжение 220/1/50
Вес нетто, кг. 53.8
Объем чаши, л от 8 до 10
Скорость, об/мин 1 440
Вес брутто, кг 67