Макароноварка Kocateq 0M0CP1E

Макароноварка Kocateq ESWBT6LAP  используется на предприятиях общественного питания и торговли для отваривания кукурузы, фрикаделек, макаронных изделий, пельменей, вареников и прочих продуктов. Модель оснащена механической панелью управления, термостатом для регулировки температуры и защитным термостатом, автоматически отключающим напряжение при повреждении основного термостата. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304. Четыре программы для температуры и времени отваривания. Блок автоматического подъема и опускания корзин с цифровым контроллером.
 

Макароноварка Kocateq ESWBT6LAP – отваривание продуктов в кипящей воде. Пельмени, вареники, макаронные изделия, кукуруза, фрикадельки – вот далеко не полный перечень продуктов, которые можно приготовить с использованием настольной макароноварки Kocateq. Модель позволят готовить одновременно до 2-х порционных корзин продукта. Настольная макароноварка Kocateq имеет компактные размеры, позволяющие использовать её без стационарной установки (после использования её можно убрать в шкаф или на нижнюю полку рабочего стола). Особенности 2 порционные корзины размером 130*120 (диаметр). Рамка с двумя отверстиями под корзины закрывает зеркало кипящей воды. Ручной долив воды. Механическая панель управления (индикатор нагрева и термостат). Защитный термостат. В комплекте поставки 2 корзины круглой формы из нержавеющей стали с термоизолированными ручками. Навешиваемый с левой стороны блок автоматического подъема и опускания корзин с цифровым контроллером. 4 программ, для каждой из которых можно запрограммировать температуру и время отваривания. Диапазон температур от 90 до 100 градусов Цельсия. При подъеме всех корзин температура воды снижается до +96 Градусов.

Картофелечистка Kocateq PP08 используется на предприятиях общественного питания и торговли для очистки картофеля. Очистка происходит за счет принудительного контакта картофеля с абразивной поверхностью стенок картофелечистки и вращающегося диска, расположенного в основании емкости. Модель оснащена таймером, автоматически отключающим привод по истечении заданного периода времени. Среднее время очистки: 1-2 минуты. Фильтрующая корзина заказывается отдельно.

Фритюрница Kocateq 0M0FR3E предназначена для отдельной установки на любой рабочей поверхности или на специальные стенды. Идеально для открытой кухни. Модель входит в состав тепловой линии 650 класса Medium Duty Особенности Округленные углы, декоративные ручки с накладками из нержавеющей стали, поставляется с предварительно установленными кабелями и вилками (возможность изменения точки ввода с задней торцевой стенки на дно). Рабочие поверхности и поверхности, соприкасающиеся с пищей из нержавеющей стали AISI304 толщиной 1 мм; дно и задняя стенка из нержавеющей стали AISI201 толщиной 1 мм. Ванна из специальной стали толщиной 1,5 мм, герметично вварена в рабочую поверхность. Непрямой нагрев через компаунд прослойку. Термостат от 0 до + 195 ºС. Кран для слива фритюра во фронтальной поверхности. Отсутствие ТЭНов в ванне и специальная форма дна ванны максимально упрощают поддержание фритюрницы в чистом состоянии. В комплекте поставки две хромированные корзины размером 285x110x90 мм, специальная структура для подвешивания корзин над емкостью, крышка в комплекте поставки, регулируемые по высоте ножки. (!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС. Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180

Соковыжималка
Kocateq WFUltra80A
предназначена для приготовления натурального сока из различных видов овощей и фруктов на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена аналоговой панелью управления. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 и черного пластика ABS.
Особенности:
Носик исключает проливание сока, который закрывается откидной крышкой
Контейнер для жмыха легко вставляется под сбрасывающее сопло
Защита от перегрузки
Мощный и тихий асинхронный мотор промышленного назначения, соки окисляются медленнее, имеют однородную консистенцию и отличаются превосходным вкусом
Кнопка включения и выключения
Специальная обработки поверхности пластика корпуса, не собирающая отпечатки пальцев
Низкий уровень шума, позволяет использовать соковыжималку прямо на барной стойке
Дополнительные характеристики:
Емкость для отходов: 7,5 л
Размер загрузочного отверстия: 80 мм
Максимальный уровень шума: 72 дБ
Габариты в упаковке: 490x280x530 мм

Сокоохладитель Kocateq SP9Lx1 используется на предприятиях общественного питания и торговли для хранения в охлажденном состоянии и последующей дозированной подачи различных напитков, соков, морсов и воды.

Стенд Kocateq 0MITG предназначен для установки и соединения функционального элемента шириной 360 мм на предприятиях общественного питания и торговли. Поверхности, соприкасающиеся с продуктами, выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, дно и задняя стенка - из нержавеющей стали AISI 201. Особенности: 2 двери Без верхней крышки Дополнительные хакактеристики: Габариты в упаковке: 700х660х660 мм

Макароноварка Lincat LPBFL из серии модульной кухонной линии Lynx 400 используется для приготовления всевозможных типов макаронных изделий и пельменных изделий, овощей, яиц, морепродуктов и т.д. Особенности 6-позиционный термостат. ТЭНы из легированной стали, устойчивой к коррозионным средам. Откидные нагревательные элементы для простой мойки в конце рабочего дня. Защита от сухого хода. Простое включение благодаря встроенным шнурам с вилками, рассчитанными под стандартные розетки.

Стол производственный Kocateq SAT147A предназначен для раскатки теста и обработки ингредиентов для приготовления блюд, хранения посуды и кухонной утвари на предприятиях общественного питания и торговли. Столешница выполнена из нержавеющей стали AISI 304, усилена вкладкой из ДСП с ламинированием открытой сторон, каркас и полка - из нержавеющей стали AISI 201, ножки - из трубы квадратного сечения 40x40 мм, пятки - из пластика. Стол поставляется в разобранном виде в плоской упаковке.