Трансглютаминаза.

Лимонная кислота Русский продукт Бакалея 101 80 г

Лимонная кислота используется в кулинарных и хозяйственных нуждах. В сочетании с содой влияет на подъем и эластичность теста. Применяется в соответствии с кулинарными рецептами. Не обладает запахом.

Тапиока KLKW со вкусом ассорти: наслаждайтесь азиатским топпингом для ваших напитков

Тапиока KLKW - это любимый азиатский топпинг для чая и кофе, который можно добавить в любой напиток, включая йогурт и лимонад. Гранулы тапиоки придают напиткам нежный сладковатый вкус и приятную текстуру.

Тапиока KLKW не содержит ГМО, что делает ее безопасной для здоровья и окружающей среды.

Упаковка тапиоки выполнена в дой-паке, что обеспечивает удобство хранения и использования продукта. Вес упаковки составляет 250 грамм, что позволяет наслаждаться любимым азиатским топпингом в течение длительного времени.

Тапиока KLKW содержит 11 грамм белка, 58,4 грамм углеводов и 238 энергетических единиц на каждые 100 грамм продукта.

Состав тапиоки KLKW включает крахмал тапиоки, воду, поваренную соль, пищевые добавки, ацетат крахмала, карбоксиметилцеллюлозу натрия, гуаровую камедь, D-изоаскорбат натрия, диацетат натрия, дегидроацетат натрия и красители: желтый закат, лимонный желтый и ярко-синий.

Тапиоковый крахмал (нативный) - это натуральный загуститель, который добывают из клубней растения маниоки (кассавы): корни измельчают и промывают водой, после чего образуется жидкая полупрозрачная клейкая масса, которую высушивают и используют в кулинарии. Готовый крахмал имеет вид белого порошка без запаха и вкуса, по своим свойствам похож на картофельный и кукурузный крахмалы, однако обладает меньшей зольностью и влажностью, превосходя другие крахмалы по качеству. Основное полезное качество - улучшение пищеварения, устраняет метеоризм и брожение. Употребление в пищу тапиоки способствует ускорению перестальтики, повышению активности бифидобактерий, что в свою очередь повышает иммунитет. Польза крахмала определяется не только наличием в ней определенных компонентов, но и отсутствием некоторых элементов. Не содержится глютен, что делает его популярным у аллергиков. Отмечают пользу для состояния волос и ногтей. В то же время он относится к углеводам и является хорошим источником энергии. Продукт считается самым чистым из крахмалов, используется для приготовления различных блюд. Из него варят кисели, его используют в качестве загустителя, когда готовят соус, джем, домашний мармелад. Он хорошо связывает массу без использования яиц. В диетической кухне добавляют в супы-пюре, овощные рагу.

Используется при приготовлении киселей, компотов, напитков, борщей, изделий из рыбы, соусов. В пекарском деле, в сочетании с содой, влияет на подъем и эластичность теста. Применяется в соответствии с кулинарными рецептами. Не обладает запахом.