Шкаф расстоечный Radax PS812M

Расстоечный шкаф Radax Pushkin PS812M предназначен для расстойки теста перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли. В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа. Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму. Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании. Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим. Модель подходит для печи: CC04, TL05, CC06, TL07, CC10, TL12 Видео технологий и мастер-классов Radax Особенности Точный контроль температуры и влаги, которая необходима для безупречной расстойки. Надежное и простое управление позволит добиться отличных результатов даже для сложных заготовок. Расстойка не требует подключения к системе водоснабжения. Может использоваться как подставка для пароконвектомата, что позволит сэкономить место на кухне.

Объединяя в себе: технологию, надежность и дизайн — расстоечный шкаф Pushkin PS812M предоставляет точный контроль температуры и влаги, которая необходима для безупречной расстойки. Надежное и простое управление позволит добиться отличных результатов даже для сложных заготовок. Расстойка не требует подключения к системе водоснабжения. PS812M может использоваться как подставка для пароконвектомата печи, что позволит сэкономить место на кухне.

Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом.

Пуско-наладочные работы данного оборудования должны проводиться специализированной сервисной организацией. Более подробно с процессом ввода оборудования в эксплуатацию и условиями гарантийного обслуживания можно ознакомиться в руководстве/паспорте к товару.

Объединяя в себе: технологию, надежность и дизайн — расстоечный шкаф Pushkin PS78M предоставляет точный контроль температуры и влаги, которая необходима для безупречной расстойки. Надежное и простое управление позволит добиться отличных результатов даже для сложных заготовок. Расстойка требует подключения к системе водоснабжения. PS78M может использоваться как подставка для конвекционной печи, что позволит сэкономить место на кухне.

Внешний вид и/или характеристики товара могут быть изменены производителем в соответствии с производственным процессом.

Пуско-наладочные работы данного оборудования должны проводиться специализированной сервисной организацией. Более подробно с процессом ввода оборудования в эксплуатацию и условиями гарантийного обслуживания можно ознакомиться в руководстве/паспорте к товару.

Расстоечный шкаф Apach Cook Line APE8ADS - это профессиональное оборудование, предназначенное для расстойки теста и его разморозки. Он станет незаменимым помощником на предприятиях, специализирующихся на выпечке, таких как кондитерские, пирожковые, столовые, булочные и кафе.

Корпус шкафа выполнен из прочной шлифованной стали, что обеспечивает его долговечность и надежность. Внутри шкафа расположены восемь уровней для противней, что позволяет одновременно обрабатывать большое количество теста.

Шкаф оснащен одной стеклянной распашной дверцей и панелью управления, расположенной снаружи. Панель управления включает в себя кнопку включения/выключения, ручку термостата и светодиодный индикатор включения.

Особенностью шкафа является возможность использования гастроемкостей типа GN 2/3, 450x340, 470x340. Расстояние между уровнями для крепления противней составляет 75 мм, что позволяет использовать различные типы гастроемкостей.

Увлажнение теста происходит самостоятельно путем испарения воды из контейнера, расположенного на дне шкафа. Дверца шкафа не имеет ручек, что делает его использование более безопасным.

Расстоечный шкаф Apach Cook Line APE8ADS имеет следующие характеристики:
- Тип: расстоечный шкаф;
- Установка: настольная;
- Мощность: 2.0 кВт;
- Напряжение питания: 220/240В;
- Вес: 28 кг;
- Материал корпуса: нержавеющая сталь;
- Количество уровней: 8;
- Вид нагрева: электрический;
- Расстояние между уровнями: 75 мм;
- Размер противня: 325х354 мм.

Приобретая расстоечный шкаф Apach Cook Line APE8ADS, вы получаете надежное и функциональное оборудование для расстойки и разморозки теста, которое станет незаменимым помощником на вашем предприятии.

Расстоечный шкаф APACH Cook Line APE8ADS A предназначен для подготовки теста для выпечки различных хлебобулочных и кондитерских изделий. Оснащён электромеханической панелью управления. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, дверцы – из стекла. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания крупного и среднего формата.

Противни и гастроёмкости не входят в комплект поставки и приобретаются отдельно.

Ключевые особенности:

Термостат для регулировки температуры внутри камерыРучной залив водыРегулировка положения направляющихКонтейнер для воды

В комплект поставки входит клапан подачи воды.

Расстоечный шкаф UNOX XLT 193 предназначен для расстойки хлебобулочных продуктов, кондитерских изделий (круассанов, рогаликов, бубликов, булочек, пирожных) и пиццы. Применяется в ресторанах, кафе как для крупного, так и для небольшого производства. Особенности Количество дверей: 2 шт Поддон для воды (!) В комплект поставки НЕ входят листы для выпечки. (Каталог противней) Изготовлен из нержавеющей стали Имеет самостоятельную панель управления и может использоваться как независимо, так и совместно с печами серии XFT

Расстоечный шкаф Starfood 1553001A предназначен для расстойки замороженного теста, заготовок для выпечки хлебобулочных изделий, а также поддержания готовой продукции в горячем виде на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена панелью управления с терморегуляторами. Корпус выполнен из нержавеющей стали. Особенности: Сухой и влажный нагрев Плавная регулировка температуры Дополнительные характеристики: Диапазон влажности: от 80 до 95% Габариты в упаковке: 1600х700х800 мм Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.

Расстоечный шкаф Tatra TR8TO предназначен для расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания. Совместим с конвекционными печами TATRA серии TO46. Особенности Модель оснащена электромеханической панелью управления, позволяющей задавать температуру в рабочей камере. Максимальная температура нагрева 60°С. В расстоечном шкафу предусмотрена емкость для воды, которая превращается в пар под воздействием нагревательных элементов, расположенных под емкостью. Залив воды производится вручную. Корпус и камера шкафа изготовлены из нержавеющей стали. Модель оснащена направляющими на 8 уровней для гастроемкостей GN 1/1 и противней 600х400. Расстояние между уровнями 75 мм.

Расстоечный шкаф Smeg LEV143RU - это профессиональное оборудование, предназначенное для расстойки теста перед выпечкой. Он обеспечивает оптимальные условия для пышного и равномерного подъема теста, что гарантирует отличный результат при выпечке хлебобулочных и кондитерских изделий.

Особенностью данного расстоечного шкафа является функция подогрева, которая позволяет использовать его для разогрева готовых блюд перед подачей клиенту. Это значительно упрощает процесс приготовления и повышает эффективность работы на кухне.

Система пароувлажнения, реализованная в данной модели, обеспечивает поддержание оптимального уровня влажности, что способствует более равномерному и быстрому подъему теста.

Регулируемый термостат позволяет устанавливать нужную температуру для каждого сеанса работы оборудования и отключать пароувлажнение при необходимости.

Шкаф оснащен 10 уровнями для размещения противней размером 600x400 мм, что позволяет одновременно обрабатывать большое количество изделий.

Расстоечный шкаф Smeg LEV143RU выполнен в напольном исполнении, что обеспечивает его устойчивость и удобство использования.

Мощность шкафа составляет 1.2 кВт, что говорит о его энергоэффективности и надежности.

Таким образом, расстоечный шкаф Smeg LEV143RU является незаменимым помощником на кухне, обеспечивая высокое качество расстойки теста и удобство использования.