Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Probiotic Dairy Products

Probiotic Dairy Products
  Объявление пользователя ID 348
17 141 ₽Скидка: 1%

16 915 ₽

Товар в наличии
  Сравнить
  В избранное
  Доставка в г. от 5 дней
  Оплата заказа
  Похожие товары
  Видео обзоры
  Как заказать "Probiotic Dairy Products"?
 Нашли дешевле?
  Узнать о снижении стоимости
Отправим письмо при снижении стоимости.
Probiotic Dairy Products, 2nd Edition The updated guide to the most current research and developments in probiotic dairy products The thoroughly revised and updated second edition of Probiotic Dairy Products reviews the recent advancements in the dairy industry and includes the latest scientific developments in regard to the 'functional' aspects of dairy and fermented milk products and their ingredients. Since the publication of the first edition of this text, there have been incredible advances in the knowledge and understanding of the human microbiota, mainly due to the development and use of new molecular analysis techniques. This new edition includes information on the newest developments in the field. It offers information on the new ‘omic’ technologies that have been used to detect and analyse all the genes, proteins and metabolites of individuals’ gut microbiota. The text also includes a description of the history of probiotics and explores the origins of probiotic products and the early pioneers in this field. Other chapters in this resource provide valuable updates on genomic analysis of probiotic strains and aspects of probiotic products’ production and quality control. This important resource: Offers a completely revised and updated edition to the text that covers the topic of probiotic dairy products Contains 4 brand new chapters on the following topics: the history of probiotics, prebiotic components, probiotic research, and the production of vitamins, exopolysaccharides (EPS), and bacteriocins Features a new co-editor and a host of new contributors, that offer the latest research findings and expertise Is the latest title in Wiley's Society of Dairy Technology Technical Series Probiotic Dairy Products is an essential resource for dairy scientists, dairy technologists and nutritionists. The text includes the results of the most reliable research in field and offers informed views on the future of, and barriers to, the progress for probiotic dairy products.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников или размещена продавцом. Цена указана на дату: 04.04.2026 г. На текущий момент стоимость может отличаться. Предложение не является публичной офертой.
Probiotic Dairy Products продается в интернет-магазине ЛитРес
Эксперт: Аркадий И., E-commerce аналитик
Дата рецензии: 26 апреля 2026 года
Рекомендация к покупке положительная

Кредитный калькулятор

Планируете купить "Probiotic Dairy Products" в кредит? Расширенный кредитный калькулятор поможет онлайн рассчитать ежемесячный платеж, начисленные проценты и сумму переплаты по потребительскому кредиту.

Отзывы о товаре

Спасибо Ваш отзыв будет опубликован после проверки модераторами.
Добавить отзыв

Доставка покупки

    • В электронном виде;
    • Читать онлайн;
    • Скачать на компьютер или мобильные устройства.

Оплата заказа

    • Банковской картой;
    • электронными деньгами Яндекс-Деньги; WebMoney, Qiwi Кошелек, PayPal;
    • Наличными через терминалы;
    • Банковским переводом.
  • Наименование: ООО «ЛитРес»

Часто задаваемые вопросы

Для покупки нажмите Купить, перейдите в интернет-магазин "ЛитРес", добавьте товары в корзину и оформите заказ.
Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Заказ может быть доставлен курьерской службой, транспортными компаниями, Почтой России. Возможен самовывоз из пунктов выдачи и постаматов. Способ доставки выбирается при оформлении заказа.
Сроки доставки зависят от региона. Обычно это от 1 до 7 рабочих дней. Транспортировка в отдаленные регионы или позиций "под заказ" может достигать до 1 месяца. Точную информацию можно уточнить в карточке товара или у менеджера.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

- 2%
Microstructure of Dairy Products
Microstructure of Dairy Products
Provides the most recent developments in microscopy techniques and types of analysis used to study the microstructure of dairy products This comprehensive and timely text focuses on the microstructure analyses of dairy products as well as on detailed microstructural aspects of them. Featuring contributions from a global team of experts, it offers great insight into the understanding of different phenomena that relate to the functional and biochemical changes during processing and subsequent storage. Structured into two parts, Microstructure of Dairy Products begins with an overview of microscopy techniques and software used for microstructural analyses. It discusses, in detail, different types of the following techniques, such as: light microscopy (including bright field, polarized, and confocal scanning laser microscopy) and electron microscopy (mainly scanning and transmission electron microscopy). The description of these techniques also includes the staining procedures and sample preparation methods developed. Emerging microscopy techniques are also covered, reflecting the latest advances in this field. Part 2 of the book focuses on the microstructure of various dairy foods, dividing each into sections related to the microstructure of milk, cheeses, yogurts, powders, and fat products, ice cream and frozen dairy desserts, dairy powders and selected traditional Indian dairy products. In addition, there is a review of the localization of microorganism within the microstructure of various dairy products. The last chapter discusses the challenges and future trends of the microstructure of dairy products. Presents complete coverage of the latest developments in dairy product microscopy techniques Details the use of microscopy techniques in structural analysis An essential purchase for companies, researchers, and other professionals in the dairy sector Microstructure of Dairy Products is an excellent resource for food scientists, technologists, and chemists—and physicists, rheologists, and microscopists—who deal in dairy products.
Цена 15941 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
15 941 ₽
- 1%
Advances in Dairy Products
Advances in Dairy Products
Advances in Dairy Product Science & Technology offers a comprehensive review of the most innovative scientific knowledge in the dairy food sector. Edited and authored by noted experts from academic and industry backgrounds, this book shows how the knowledge from strategic and applied research can be utilized by the commercial innovation of dairy product manufacture and distribution. Topics explored include recent advances in the dairy sector, such as raw materials and milk processing, environmental impact, economic concerns and consumer acceptance. The book includes various emerging technologies applied to milk and starter cultures sources, strategic options for their use, their characterization, requirements, starter growth and delivery and other ingredients used in the dairy industry. The text also outlines a framework on consumer behavior that can help to determine quality perception of food products and decision-making. Consumer insight techniques can help support the identification of market opportunities and represent a useful mean to test product prototypes before final launch. This comprehensive resource: Assesses the most innovative scientific knowledge in the dairy food sector Reviews the latest technological developments relevant for dairy companies Covers new advances across a range of topics including raw material processing, starter cultures for fermented products, processing and packaging Examines consumer research innovations in the dairy industry Written for dairy scientists, other dairy industry professionals, government agencies, educators and students, Advances in Dairy Product Science & Technology includes vital information on the most up-to-date and scientifically sound research in the field.
Цена 18198 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
18 198 ₽
- 1%
Microbial Toxins in Dairy Products
Microbial Toxins in Dairy Products
Food-borne diseases, including those via dairy products, have been recognised as major threats to human health. The causes associated with dairy food-borne disease are the use of raw milk in the manufacture of dairy products, faulty processing conditions during the heat treatment of milk, post-processing contamination, failure in due diligence and an unhygienic water supply. Dairy food-borne diseases affecting human health are associated with certain strains of bacteria belonging to the genera of Clostridium, Bacillus, Escherichia, Staphylococcus and Listeria, which are capable of producing toxins, plus moulds that can produce mycotoxins such as aflatoxins, sterigmatocytin and ochratoxin. Microbial Toxins in Dairy Products reviews the latest scientific knowledge and developments for detecting and studying the presence of these toxins in dairy products, updating the analytical techniques required to examine bacterial and mould toxins and the potential for contamination of milk as it passes along the food chain, i.e. from 'farm-to-fork'. This comprehensive and accessible collection of techniques will help dairy processors, food scientists, technologists, researchers and students to further minimise the incidences of dairy food-borne illnesses in humans.
Цена 16915 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
16 915 ₽
- 1%
Handbook of Drying for Dairy Products
Handbook of Drying for Dairy Products
Handbook of Drying for Dairy Products is a complete guide to the field’s principles and applications, with an emphasis on best practices for the creation and preservation of dairy-based food ingredients. Details the techniques and results of drum drying, spray drying, freeze drying, spray-freeze drying, and hybrid drying Contains the most up-to-date research for optimizing the drying of dairy, as well as computer modelling options Addresses the effect of different drying techniques on the nutritional profile of dairy products Provides essential information for dairy science academics as well as technologists active in the dairy industry
Цена 16915 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
16 915 ₽
- 2%
Milk and Dairy Products as Functional Foods
Milk and Dairy Products as Functional Foods
There continues to be strong interest within the food industry in developing new products which offer functional health benefits to the consumer. The premium prices that can be charged make these added-value products lucrative for manufacturers, and they are also commercially popular. Dairy foods are central to this sector: they are good delivery systems for functional foods (yoghurts, milk drinks, spreads) and are also rich in compounds which can be extracted and used as functional ingredients in other food types. Milk and Dairy Products as Functional Foods draws together a wealth of information regarding the functional health benefits of milk and dairy products. It examines the physiological role and the claimed health effects of dairy constituents such as proteins, bioactive peptides, conjugated linoleic acid (CLA), omega 3 fatty acids vitamin D and calcium. These constituents have been shown to be, for example, anticarcinogenic, anti-inflammatory, antihypertensive, hypocholesterolemic, immune-modulating and antimicrobial. This book examines the evidence for these claims, and investigates practical approaches for utilising these attributes. The book is aimed at dairy scientists and technologists in industry and academia, general food scientists and technologists, microbiologists and nutritionists together with all those involved in the formulation and production of functional food products.
Цена 19708 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
19 708 ₽
- 1%
Milk and Dairy Products in Human Nutrition
Milk and Dairy Products in Human Nutrition
Milk is nature’s most complete food, and dairy products are considered to be the most nutritious foods of all. The traditional view of the role of milk has been greatly expanded in recent years beyond the horizon of nutritional subsistence of infants: it is now recognized to be more than a source of nutrients for the healthy growth of children and nourishment of adult humans. Alongside its major proteins (casein and whey), milk contains biologically active compounds, which have important physiological and biochemical functions and significant impacts upon human metabolism, nutrition and health. Many of these compounds have been proven to have beneficial effects on human nutrition and health. This comprehensive reference is the first to address such a wide range of topics related to milk production and human health, including: mammary secretion, production, sanitation, quality standards and chemistry, as well as nutrition, milk allergies, lactose intolerance, and the bioactive and therapeutic compounds found in milk. In addition to cow’s milk, the book also covers the milk of non-bovine dairy species which is of economic importance around the world. The Editors have assembled a team of internationally renowned experts to contribute to this exhaustive volume which will be essential reading for dairy scientists, nutritionists, food scientists, allergy specialists and health professionals.
Цена 24194 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
24 194 ₽
- 2%
Sustainable Dairy Production
Sustainable Dairy Production
This book offers a comprehensive overview of the state of the art in sustainable dairy production, helping the industry to develop more sustainable dairy products, through new technologies, implementing life cycle analysis, and upgrading and optimization of their current production lines. It aims to stimulate process innovations, taking into account environmental, economic and public relations benefits for companies. Topics covered include: How to set up a sustainable production line How to quantify the carbon foot print of a dairy product by using life cycle analysis Current technologies to improve the carbon foot print What measures can be taken to reduce the global warming potential of the farm Reduction of water use in dairy production Marketing sustainable dairy products Bench marking of dairy products against other food products Potential future technological developments to improve the carbon foot print for the following decades
Цена 21043 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
21 043 ₽
- 2%
Dairy Microbiology Handbook
Dairy Microbiology Handbook
Throughout the world, milk and milk products are indispensable components of the food chain. Not only do individual consumers use liquid milk for beverages and cooking, but food manufacturers use vast quantities of milk powder, concentrated milks, butter, and cream as raw materials for further processing. Effective quality assurance in the dairy industry is needed now more than ever. This completely revised and expanded Third Edition of Dairy Microbiology Handbook, comprising both Volume I: Microbiology of Milk and Volume II: Microbiology of Milk Products, updates the discipline’s authoritative text with the latest safety research, guidelines, and information. Pathogens have become a major issue in dairy manufacturing. Escheria coli is a concern, and milk-borne strains of Mycobacterium avium sub-sp. paratuberculosis have been identified as a possible cause of Crohn’s disease. Even little-known parasites like Cryptosporidium have caused disease outbreaks. Consequently, a hazard analysis of selected control/critical points (HACCP) in any manufacturing process has become essential to prevent the contamination of food. This volume also: -Discusses new diagnostic techniques that allow a pathogen to be detected in a retail sample in a matter of hours rather than days -Provides thorough coverage of dairy microbiology principles as well as practical applications -Includes the latest developments in dairy starter cultures and genetic engineering techniques -Offers completely updated standards for Good Manufacturing Practice Quality control and product development managers, microbiologists, dairy scientists, engineers, and graduate students will find the Third Edition of Dairy Microbiology Handbook to be a vital resource.
Цена 23631 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
23 631 ₽
- 2%
Dairy Production Medicine
Dairy Production Medicine
This comprehensive book integrates new technology and concepts that have been developed in recent years to manage dairy farms in a profitable manner. The approach to the production of livestock and quality milk is multidisciplinary, involving nutrition, reproduction, clinical medicine, genetics, pathology, epidemiology, human resource management and economics. The book is structured by the production cycle of the dairy cow covering critical points in cow management. Written and edited by highly respected experts, this book provides a thoroughly modern and up-to-date resource for all those involved in the dairy industry.
Цена 12819 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
12 819 ₽
- 1%
Microbiology in Dairy Processing
Microbiology in Dairy Processing
An authoritative guide to microbiological solutions to common challenges encountered in the industrial processing of milk and the production of milk products Microbiology in Dairy Processing offers a comprehensive introduction to the most current knowledge and research in dairy technologies and lactic acid bacteria (LAB) and dairy associated species in the fermentation of dairy products. The text deals with the industrial processing of milk, the problems solved in the industry, and those still affecting the processes. The authors explore culture methods and species selective growth media, to grow, separate, and characterize LAB and dairy associated species, molecular methods for species identification and strains characterization, Next Generation Sequencing for genome characterization, comparative genomics, phenotyping, and current applications in dairy and non-dairy productions. In addition, Microbiology in Dairy Processing covers the Lactic Acid Bacteria and dairy associated species (the beneficial microorganisms used in food fermentation processes): culture methods, phenotyping, and proven applications in dairy and non-dairy productions. The text also reviews the potential future exploitation of the culture of novel strains with useful traits such as probiotics, fermentation of sugars, metabolites produced, bacteriocins. This important resource: Offers solutions both established and novel to the numerous challenges commonly encountered in the industrial processing of milk and the production of milk products Takes a highly practical approach, tackling the problems faced in the workplace by dairy technologists Covers the whole chain of dairy processing from milk collection and storage though processing and the production of various cheese types Written for laboratory technicians and researchers, students learning the protocols for LAB isolation and characterisation, Microbiology in Dairy Processing is the authoritative reference for professionals and students.
Цена 20820 руб.
СравнитьКупить
  • Форматы
    PDF
20 820 ₽

Дополнительно из категории

Финансы организаций (предприятий). Учебное пособие
Финансы организаций (предприятий). Учебное пособие
В учебном пособии рассмотрены финансы организаций (предприятий), которые являются самостоятельным звеном финансовой системы, обслуживающей материальное производство и сферу услуг. Именно в этом звене финансовой системы формируется значительная часть национального дохода страны, осуществляются распределение дохода внутри организаций и частичное перераспределение через бюджетную систему и систему внебюджетных фондов. Соответствует требованиям федеральных государственных образовательных стандартов среднего профессионального образования последнего поколения. Для студентов учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе специальностей 38.02.00 "Экономика и управление".
Цена 2099 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Среднее профессиональное образование Учебное пособие Профессиональное образование Учебное пособие Экономика Образование, воспитание Финансовое право Сем.бюджет

  • Издательство

    АСТ Экономика Дело Перо Финансы

  • Направление

    Букинистические издания Second-hand книги

2 099 ₽
Методическое пособие по физике для старшеклассников и абитуриентов. Профильный уровень
Методическое пособие по физике для старшеклассников и абитуриентов. Профильный уровень
Методическое пособие основано на задачах, предлагавшихся абитуриентам на вступительных экзаменах по физике в Московском физико-техническом институте (государственном университете), а также на олимпиадах «Физтех-абитуриент» с 1991 по 2014 год. Пособие является уникальным изданием, позволяющим проверить уровень и улучшить качество подготовки по физике учащихся старших классов профильного образования. Сборник содержит более 1200 задач, структурированных по тематическим разделам (в конце каждой задачи приведен номер билета и год, в котором она предлагалась абитуриентам МФТИ). Многие задачи даны в нескольких вариантах, что позволяет педагогам использовать пособие в проведении контрольных работ для оценки знаний учащихся. Около 20% задач в пособии приводятся с решениями, поэтому оно с успехом может применяться и для самообразования. Для школьников старших классов, преподавателей и абитуриентов. Пособие может быть полезно также студентам техникумов, младших курсов вузов и лицам, занимающимся самообразованием.
Цена 2399 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Полный курс за три дня Глаза боятся, а руки делают Образование, воспитание

  • Издательство

    Экзамен КУРС Класс Дело Самообразование Новое знание Универс

2 399 ₽
- 5%
Управление денежными потоками. Учебное пособие
Управление денежными потоками. Учебное пособие
Анализируются теория и практика управления денежными потоками. Раскрыты теоретические основы управления денежными потоками, методы их анализа и планирования для повышения финансовой устойчивости и платежеспособности организации. Подробно освещаются практические аспекты оптимизации денежных потоков как одного из главных инструментов финансового менеджмента. Для студентов экономических специальностей, преподавателей и научных сотрудников, а также для работников финансовых и коммерческих организаций.
Цена 2099 руб.
СравнитьКупить
  • Серия

    Учебное пособие Учебное пособие Экономическая теория Практика менеджмента Финансовое право

  • Издательство

    Дело Финансы

  • Направление

    Антикварные издания Second-hand книги

2 099 ₽
Трейдинг по уровням Фибоначчи (Бороден)
Трейдинг по уровням Фибоначчи (Бороден)
Книга знакомит с удивительным миром Фибоначчи и предлагает очень интересную торговую методику, которая может быть добавлена к уже имеющимся у вас стратегиям. С 1989 года автор использует данную стратегию для определения торговых возможностей на рынке. В книге показано, как применять последовательность Фибоначчи на графиках цены и какие торговые сигналы можно в результате получить, как использовать комбинацию последовательностей Фибоначчи одновременно на осях времени и цены, что позволяет найти более надежные торговые сигналы. Использование предложенных методик помогает более точно определить моменты для входа в рынок и выхода из него. Особое внимание уделяется психологии, дисциплине, управлению деньгами, а также необходимости создания торгового плана в письменном виде. Только правильный психологический подход с должной дисциплиной и приемами управления рисками позволит реализовать ваш торговый план. Эта книга станет верным помощником и научит вас справляться с капризами рынка, обращая их себе на пользу.
Цена 3199 руб.
СравнитьКупить
  • Издательство

    Дело Ось-89 И-Трейд

3 199 ₽
Сделки, которые произойдут. Современная адаптация метода Вайкоффа
Сделки, которые произойдут. Современная адаптация метода Вайкоффа
В книге предложена современная адаптация анализа спреда и объема, в которой методы чтения ленты Ричарда Вайкоффа изменены, чтобы соответствовать сегодняшним волатильным рынкам. Автор показывает базовую логику чтения графика цены, с азов учит анализировать объем и три показателя цены (хай, лоу и закрытие). Он детально разбирает методику анализа рынка и методику чтения ленты принтов.
Цена 3199 руб.
СравнитьКупить
  • Издательство

    ЛКИ Дело

3 199 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город