Шкафы для вызревания Рестол

Одно решение для мяса и сыраХолодильник CASO DryAged Master 380 Pro может использоваться как для вызревания, хранения и демонстрации мяса, так и для сыра.Лаконичность и минимализмКорпус шкафа для мяса выполнен из нержавеющей стали. Минималистичный дизайн не оттягивает на себя внимание, а позволяет сконцентрироваться на главной составляющей – внутреннем содержимом. Это оптимальная конструкция для демонстрации мяса.Внушительный полезный объёмВ данной модели реализована концепция максимально эффективного использования внутреннего пространства. Полезный объём CASO DryAged Master 380 Pro составляет 380 л, благодаря чему появляется возможность хранения больших кусков мяса.Точная регулировка влажности и температурыВ устройстве обеспечивается точная электронная регулировка температуры от 2 до 14 °C (с шагом 1 °C) и влажности от 50 до 85%. Что позволяет настроить параметры хранения под свои требования и получить желаемый результат: вызревший сыр или готовое к использованию мясо.Антибактериальная защитаШкаф оснащён антибактериальной УФ-лампой, что обеспечивает безопасность продукта даже при продолжительном хранении. При этом внешний вид мяса всегда можно оценить через прозрачную стеклянную дверь с УФ-фильтром для безопасности вашего зрения.Равномерное распределение температурыАктивные вентиляторы равномерно распределяют охлаждённый воздух по камере, обеспечивая оптимальные условия для каждого продукта даже при максимальной загрузке шкафа CASO DryAged Master 380 Pro.Полный комплект7 полок и 6 крюков для мяса из нержавеющей стали – в комплекте всё необходимое для правильного хранения продукции разного объёма и формата.Тройное стекло двери с УФ-фильтромДверь с замкомВнутреннее освещениеУгольный фильтрРазмеры (ШxВxГ) без ручки: 660x1860x685 ммРазмеры (ШxВxГ) с ручкой: 660x1860x735 мм

Шкаф для созревания мяса SAMAREF DE 700 RF PV BK ( 700х830х2080 мм; общ. об. 605 л.; -2+10 °C)Шкаф для созревания мяса DE 700 RF PV BK стекло, черный цвет, перф. полки нерж. ( 700х830х2080 мм; общ. об. 605 л.; -2+30 ,°C; потребляемая мощность, Вт/ч 0,4; Моноблок) Deluxe Meat - шкаф для ферментации и созревания мяса, который точно контролирует температуру, влажность и вентиляцию. Параметры необходимые для получения идеального продукта. Соблюдение этих параметров блокируют образование и развитие бактерий и плесени.• Структура из нержавеющей стали AISI 304 • Легко считываемый дисплей • Замок • Эргономичная ручка по всему корпусу • Cнимаемый магнитный уплотнитель • Перенавешиваемая дверь • Регулируемые по высоте ножки 91/122 мм • Закругленные углы камеры • Система рециркуляции воздуха • LED- подсветка • Дефростация горячим газом R452A • Низкие массовые потери (около 7-10%) • Точная регулировка температура (шаг 0,1°С) • Не требуют использование соляных блоков • Не требуют использование подставок для шкафа • В комплекте перфорированные полки 3 шт ( 530х650 мм), нагрузка на полку до 70 кг

Одно решение для мяса и сыраХолодильник CASO DRY-AGED MASTER 125 может использоваться как для вызревания, хранения и демонстрации мяса, так и для сыра.Лаконичность и минимализмКорпус шкафа для мяса выполнен из нержавеющей стали. Минималистичный дизайн не оттягивает на себя внимание, а позволяет сконцентрироваться на главной составляющей – внутреннем содержимом. Это оптимальная конструкция для демонстрации мяса.Внушительный полезный объёмВ данной модели реализована концепция максимально эффективного использования внутреннего пространства. Полезный объём составляет 125 л, благодаря чему появляется возможность хранения больших кусков мяса.Точная регулировка влажности и температурыВ устройстве обеспечивается точная электронная регулировка температуры от 2 до 14 °C (с шагом 1 °C) и влажности от 50 до 85%. Что позволяет настроить параметры хранения под свои требования и получить желаемый результат: вызревший сыр или готовое к использованию мясо.Антибактериальная защитаШкаф оснащён антибактериальной УФ-лампой, что обеспечивает безопасность продукта даже при продолжительном хранении. При этом внешний вид мяса всегда можно оценить через прозрачную стеклянную дверь с УФ-фильтром для безопасности вашего зрения.Равномерное распределение температурыАктивные вентиляторы равномерно распределяют охлаждённый воздух по камере, обеспечивая оптимальные условия для каждого продукта даже при полной загрузке холодильника.Тройное стекло двери с УФ фильтромДверь с замкомВнутреннее освещениеУгольный фильтрПолки и крюки для мяса из нержавеющей сталиРазмеры (ШxВxГ) без ручки: 597x825x590 ммРазмеры (ШxВxГ) с ручкой: 597x825x640 мм

Шкаф для созревания мяса Meatage VI180 WTпредназначендля сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Встроенный увлажнитель воздуха позволяет с легкостью вызревать так же сыры твердых сортов. Все детали шкафа изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. Автоматическое оттаивание и испарение конденсата. Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь.

Шкаф для созревания мяса Meatage VI180 предназначен для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Все детали шкафа изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь.

Щкаф для созревания мяса Hurakan HKN-MA350 предназначен для охлаждения и вызревания мяса, ветчины и салями в частных домах, квартирах, отелях и офисах. Объем 352л, диапазон влажности 60-80%, материал корпуса: крашеная сталь, замок, LED подсветка.

Шкаф для созревания мяса Hurakan HKN-MA230 предназначен для охлаждения и вызревания мяса, ветчины и салями в частных домах, квартирах, отелях и офисах. Объем 233 л, диапазон влажности 60-80%, материал корпуса: крашеная сталь, замок, LED подсветка.

Холодильник с компрессором для вызревания мясаПолезный объем 63 литраРегулировка температуры от 2 до 14 ° C (с шагом 1 ° C)Регулировка влажности от 50 до 85%Активные вентиляторы для равномерной температурыСенсорная панель управленияТройное стекло двери с УФ фильтромДверь с замкомВнутреннее освещениеАнтибактериальная УФ лампаУгольный фильтрПолки и крюки для мяса из нержавеющей сталиРазмеры (ШxВxГ) без ручки: 395x875x545 ммРазмеры (ШxВxГ) с ручкой: 395x875x585 мм

Шкаф для созревания мяса Meatage VI60 предназначен для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Идеально подойдет для ресторанов, мясных лавок, небольших мясных производств и для домашнего использования.Все детали MeatAge изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом.Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.

Шкаф для созревания мяса Meatage VI46 WT предназначен для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями. Встроенный увлажнитель воздуха позволяет с легкостью вызревать так же сыры твердых сортов. Все детали шкафа изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. Автоматическое оттаивание и испарение конденсата. Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь. 

Шкаф для созревания мяса Meatage VI46предназначен для сухого созревания (выдержки) говядины, свинины, телятины, а так же ветчины и салями.Все детали шкафа изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом. Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат.Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь.

Шкаф для созревания мяса Hurakan HKN-MA100 предназначен для охлаждения и вызревания мяса, ветчины и салями в частных домах, квартирах, отелях и офисах. Объем 98л, диапазон влажности 60-80%. Корпус шкафа выполнен из крашеной стали и оснащен замком для обеспечения безопасности хранения. Шкаф имеет LED подсветку, которая позволяет видеть содержимое внутри даже в условиях недостаточного освещения.Температурный режим от 1°C до 25°C, что позволяет контролировать процесс созревания и сохранения мяса.