Особенности дымогенератора "Merkel Optima" 2,5 л:
компактная модель, рассчитанная на 8 часов непрерывной работы;
воздушный компрессор позволяет регулировать силу тяги воздуха;
используется тарельчатая система очистки и охлаждения дыма;
конденсат и смолы стекают по специальной емкости — их легко слить;
корпус из толстой нержавеющей стали с деревянной крышкой;
в комплекте пакет щепы, фирменная зажигалка и сборник рецептов.
Доказано: хороший дымогенератор для холодного копчения продуктов может быть недорогим!
Если вы всерьез занимаетесь производством домашних копченостей именно холодным методом, то наверняка знаете, что любой качественный дымогенератор стоит достаточно дорого и по карману далеко не каждому. Приходится либо долго копить, либо экономить, либо пользоваться подручными инструментами и "дедовскими" способами копчения. С этим покончено! Интернет-магазин www.mfshop.ru представляет современный дымогенератор "Merkel Optima", который не только не уступает, а даже превосходит большинство аналогов в плане надежности и функциональности, стоя при этом заметно дешевле! Секрет устройства кроется в продуманной конструкции без ненужных "наворотов" и особом внимании именно к центральным элементам.
Преимущества модели:
До 8 часов тления щепы — это небольшая версия дымогенератора с бункером объемом 2,5 л. При полной загрузке щепы она тлеет, не затухая, около 8 часов, и все это время генерируется стабильный поток дыма.
Регулируемая тяга воздуха — устройство комплектуется классическим воздушным компрессором, питающимся от электросети. Специальный регулятор на нем позволяет контролировать силу воздушного потока (сразу тягу можно сделать максимальной, а когда тление станет стабильным — уменьшить ее для экономии щепы).
Очистка и охлаждение дыма — в данной модели используется уникальная тарельчатая система очистки дыма. Проходя через нее, дым не только избавляется от вредных смол, но и остужается до температуры 20-25°C. То есть непосредственно в коптильную камеру попадает уже полностью очищенный "холодный" дым.
Сбор конденсата и смол — все побочные продукты горения концентрируются в трубе с очистной системой и постепенно стекают вниз. После окончания процедуры копчения вам достаточно просто слить отходы из трубы и промыть ее.
Продуманная конструкция — дымогенератор традиционно изготовлен из пищевой нержавеющей стали, при этом он имеет увеличенную толщину стенок 2 мм. В нижней части предусмотрена подставка-крепление, а сам бункер сверху закрывается крышкой из натуральной древесины, которая практически не нагревается.
Используйте любой коптильный шкаф объемом до 8 м³!
Дымогенератор "Merkel Optima" поставляется по умолчанию без собственной камеры для копчения продуктов, что позволяет дополнительно снизить его стоимость. В качестве коптильного шкафа вы можете использовать собственноручно сделанный деревянный шкаф, любую закрывающуюся металлическую бочку или контейнер, либо приобрести готовый профессиональный коптильный шкаф в нашем магазине отдельно. Для данной модели дымогенератора, с учетом ее производительности, подойдет любой шкаф объемом до 8 куб. м.
Подарки от магазина в комплекте!
Мы прекрасно понимаем, что наши клиенты захотят попробовать воспользоваться купленным дымогенератором сразу же после получения, ничего не докупая дополнительно. Именно поэтому мы включили в базовый комплект поставки все необходимые аксессуары: пакет щепы, рассчитанный на одну полную загрузку бункера, фирменную зажигалку для удобного поджигания щепы непосредственно в бункере через специальное отверстие, а также книгу рецептов, в которой вы найдете массу интересных идей для приготовления копченого мяса, сала, рыбы, домашних колбас и множества других деликатесов!
Технические характеристики:
Тип копчения
холодное
Температура дыма
20-25°C
Коптильный шкаф
любой объемом до 8 м³
Объем бункера для щепы
2,5 л
Время непрерывной работы
до 8 часов
Система нагнетания воздуха
активная (воздушный компрессор)
Регулировка тяги
плавная
Система очистки дыма
тарельчатая (6 тарелок)
Сборник конденсата и смол
есть
Питание
сеть 220 В
Материал корпуса
нержавеющая сталь 2 мм
Габаритные размеры
102х310 мм (диаметр х высота)
Вес
2,3 кг
Комплект поставки:
дымогенератор "Merkel Optima" 2,5 л;
силиконовый шланг;
пакет щепы;
зажигалка;
книга рецептов;
инструкция;
гарантийный талон;
упаковка.
Скачать инструкцию на русском языке [. pdf, 3,75 Мб]
