Копчение в автоклаве Булат возможно только при использовании специальных решёток и поддона. Набор подходит для моделей на 18, 25 и 32 литра.
В набор для копчения входит:
решетка для продуктов с 3-мя ярусами;
поддон для щепы.
Как коптить в автоклаве Булат?
Разместите щепу на поддоне, а продукты на решётках;
Поместите конструкцию с продуктами в автоклав;
Закройте крышку винтами и поставьте на плиту;
Закрепите шланг для вывода дыма на штуцере клапана сброса давления. Другой конец шланга выведите в вытяжку или в форточку;
Включите плиту. Время копчения зависит от продуктов и рецепта.
Силиконовая прокладка и зажимы на крышке обеспечат герметичность автоклава. Для вывода дыма используйте стандартный шланг диаметром 8 мм.
-С набором для копчения автоклав Булат превращается в коптильню.
-В комплект входит 3 решетки и поддон для сбора стекающего жира.
-Все детали выполнены из нержавеющей стали, не окисляются и не портят вкуса продуктов.
-За один раз с набором для копчения в автоклаве Булат можно приготовить до 11 кг копченостей.
-Причем коптить можно как на костре, так и на домашней кухне!
В собранном виде, диаметр решетки- 20,5 см, поддона- 22 см;
Высота набора решеток булат 33.5 см
