Фритюрница электрическая 700-й серии APFE-77T

Фритюрница Tatra TEF.87предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена механической панелью управления,термостатом и регулируемыми ножками. Корпус выполнен из нержавеющей стали, защищающей от коррозии. Особенности: Холодная зона - позволяет увеличить время использования масла без его замены Регулировка мощности нагрева Термостат безопасности Используется как самостоятельно так и в составе технологической линии Дополнительные характеристики: Толщина столешницы: 2 мм

Напольная электрическая фритюрница VEROTERM VT2FGE0510 используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления картофеля-фри и других блюд путем обжарки в большом количестве масла. Модель оснащена задним бортом, электромеханической панелью управления и техническим отделением с дверью с горизонтальной рукояткой. Корпус, ванна и корзина выполнены из нержавеющей стали. В комплект поставки входят решетчатая корзина формата GN1/1 и крышка. Особенности: Регулировка температуры с помощью поворотного переключателя Предохранительный термостат Светодиодные индикаторы питания и нагрева Цельнотянутая ванна со сглаженными углами и наклонным к сливному патрубку дном для удобства опорожнения и легкости очистки Заглубление кромки ванны относительно столешницы с радиальным гибом для предотвращения разбрызгивания масла в процессе приготовления Емкость для сбора масла с фильтром из нержавеющей стали Регулируемые по высоте опоры для компенсации неровностей пола Лазерная обработка кромки поверхностей облицовки для идеально ровной стыковки деталей конструкции Термоизолированная рукоятка на корзине для удобного безопасного захвата Возможность эксплуатации в составе тепловой линии серии 700 Эргономичный дизайн Дополнительные характеристики: Максимальная производительность: 17 кг/ч Максимальная загрузка картофеля в корзину: 1,75 кг Сечение кабеля питания: 5х2,5 мм² Толщина стали корпуса: 1 мм Глубина понижения кромки ванны: 55 мм Габариты корзины: 310х200х100 мм

Настольная электрическая фритюрница VEROTERM VT7FGE07TT используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления картофеля-фри и других блюд путем обжарки в большом количестве масла. Модель оснащена задним бортом и электромеханической панелью управления. Оборудование выполнено из нержавеющей стали AISI 430. В комплект поставки входят 2 решетчатые корзины и 2 крышки. Особенности: Регулировка температуры с помощью поворотных переключателей Предохранительный термостат Светодиодные индикаторы питания и нагрева Краны для слива масла Цельнотянутые ванны со сглаженными углами и наклонным к сливному патрубку дном для удобства опорожнения и легкости очистки Заглубление кромки ванн относительно столешницы с радиальным гибом для предотвращения разбрызгивания масла в процессе приготовления Лазерная обработка кромки поверхностей облицовки для идеально ровной стыковки деталей конструкции Устойчивые нескользящие опоры Термоизолированные рукоятки на корзинах для удобного безопасного захвата Возможность эксплуатации в составе тепловой линии серии 700 Эргономичный дизайн Дополнительные характеристики: Толщина стали корпуса: 1 мм Глубина понижения кромки ванн: 55 мм

Профессиональная электрическая фритюрница VEROTERM VT7FGE07TT предназначена для использования в сфере общественного питания и коммерческих точках продажи, идеально подходит для приготовления картофеля фри и множества других блюд, требующих глубокой жарки в ванне с маслом. Данная модель выделяется своим качественным исполнением из нержавеющей стали AISI 430 и функциональными особенностями. К ключевым характеристикам и преимуществам этой фритюрницы относятся: удобная регулировка температуры с помощью ручек-переключателей, надежная система защиты в виде предохранительного термостата, четкие светодиодные индикаторы работы устройства и процесса нагрева, а также наличие сливных кранов для удобства обслуживания. Особое внимание заслуживает конструкция ванны, выполненная методом цельной вытяжки с обработанными углами и наклонным дном, направленным к сливу, что обеспечивает легкость очистки и максимальное удобство при опорожнении. Дизайн фритюрницы продуман до мелочей: начиная от заглубления кромки ванны для предотвращения брызг масла и заканчивая лазерной обработкой краев для идеального соединения деталей. Также оборудование оснащено нескользящими опорами для устойчивости, термоизолированными рукоятками на корзинах для безопасного использования и вписывается в состав тепловой линии серии 700, что позволяет эффективно интегрировать его в профессиональную кухню. К фритюрнице прилагаются две сетчатые корзины и две крышки, что делает ее готовой к немедленному использованию. Оснащение задним бортом и электромеханической панелью управления дополняет ее функциональность и удобство в работе. Дополнительно отметим технические параметры: толщина нержавеющей стали корпуса составляет 1 мм, а глубина понижения кромки ванны – 55 мм, что говорит о прочности и надежности данной модели. Эргономичный дизайн и продуманные функции фритюрницы VEROTERM VT7FGE07TT обеспечивают ее высокую эффективность и долговечность в условиях интенсивной эксплуатации, делая ее незаменимым помощником на любой профессиональной кухне.

Плита электрическая предназначена для предприятий общественного питания. Оборудование выполнено из нержавеющей стали толщиной 1 мм.

Технические характеристики:
Габаритные размеры: 800х700х250 Н мм,
Мощность 1 конфорки: 2,5 кВт,
Мощность: 10 кВт,
Напряжение: 380 В
Производство: Италия

Плита 6 режимов:

Режим 1: 0,3 кВт
Режим 2: 0,63 кВт
Режим 3: 1 кВт
Режим 4: 1,25 кВт
Режим 5: 1,88 кВт
Режим 6: 2,5 кВт

Плита электрическая предназначена для предприятий общественного питания. Оборудование выполнено из нержавеющей стали толщиной 1 мм.

Технические характеристики:
Габаритные размеры: 800х700х250 Н мм,
Мощность 1 конфорки: 2,5 кВт,
Мощность: 10 кВт,
Напряжение: 380 В
Производство: Италия

Плита 6 режимов:

Режим 1: 0,3 кВт
Режим 2: 0,63 кВт
Режим 3: 1 кВт
Режим 4: 1,25 кВт
Режим 5: 1,88 кВт
Режим 6: 2,5 кВт

Плита индукционная Челябторгтехника ПЭИ-6(700) предназначена для приготовления различных блюд в наплитной посуде на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена боковыми планками для обеспечения вентиляции и регулируемыми опорами. Рабочая поверхность - из закаленного стекла 8 мм. Надежный компрессор. Автоматическое отключение конфорки при отсутствии посуды на ней. Скрытые крепежные элементы. Идеальная теплоизоляция. Проваренные углы. Площадь поверхности конфорки: 0,540 кв.м. Максимальная нагрузка на конфорку: 25 кг. Время разогрева посуды: от 1 до 5 мин. Остывание плиты без посуды: 6 мин. Рабочий ток конфорки: 15,9 А.

Фритюрница Veroterm VT2FGE0510 предназначена для жарки кулинарных изделий в большом количестве жира или растительного масла на предприятиях общественного питания. Особенности Фритюрница входит в состав тепловой линии 700 Выполнена из нержавеющей стали толщиной 1 мм. Емкость для сбора масла. Фильтр из нержавеющей стали.

Фритюрница Kocateq EF18C2 гарантирует отличный результат при обжарке как свежих, так и замороженных продуктов. Это, во-первых, позволяет минимизировать явление падения температуры фритюра после загрузки продукта, во-вторых, позволяет избежать перегрева фритюра, что положительно сказывается на сроке его эксплуатации и, соответственно, на качестве обжаренных продуктов. ТЭН-ы большой длины позволяют снизить удельное тепловыделение до рекордно низких величин, а это важно для минимизации явления разложения фритюра при его контакте с нагревательным элементом. Использование описанных выше технологий позволяет увеличить продолжительность использования фритюра на 30-40% по сравнению с традиционныи фритюрницами, получать продукты с тонкой хрустящей корочкой и сочным содержимым. Особенности Фритюрница электрическая напольная относится к классу HEAVY-DUTY. Цифровая панель управления с 2 программами. Электронный контроллер с функцией программирования температуры фритюра (0-190 ºС), времени жарки. Акустический сигнал по окончании времени жарки. Панель управления в защищенной нише фронтальной панели. ​ТЭН-ы большой длины для снижения удельного тепловыделения до рекордно низких величин, а это важно для минимизации явления разложения фритюра при его контакте с нагревательным элементом. Удельное тепловыделение 640 Вт/л. ТЭН-ы закреплены на шарнире, позволяющим поднимать их из рабочей емкости для очистки фритюрницы. Система защиты, отключающая нагрев ТЭН-ов, находящихся в поднятом состоянии, при отсутствии фритюра. В случае аварии термостата срабатывает защитный термостат. Специальная форма ванны фритюрницы, суженная к низу, и большая холодная зона. 2 корзины класса Heavy-duty размером 336*145*145 входит в комплект поставки. (!) Советы по приготовлению продуктов с помощью фритюрницы • В одном литре масла за один раз можно приготовить максимум 200 граммов картофеля фри. • В связи с тем, что при погружении в масло продуктов из холодильной камеры масло очень быстро охлаждается, не закладывайте за один раз более 100 г продуктов. Для избавления от излишков льда на продуктах глубокой заморозки можно потрусить их над раковиной. • Если картофель фри вы готовите из свежего картофеля, рекомендуется вначале промыть ломтики картофеля в воде и для предотвращения попадания воды в масло, предварительно обсушить картофель. • Картофель фри рекомендуется жарить в 2 этапа. Первый этап (предварительная жарка): от 5 до 10 минут при температуре 170 ºС. Второй этап (окончательная жарка): от 2 до 4 минут при температуре 190 ºС. Таблица температур для жарки продуктов Продукт t жарки, °С Картофель (предварительная жарка) 170 Картофель (окончательная жарка) 190 Фондю пармезан 170 Сырные крокеты 170 Мясные/рыбные/картофельные крокеты 190 Рыба 150 Рыбные палочки 180 Сыр в сухарях 180 Пончики 190 Мясные крокеты 190 Курица 160 Жареные креветки 180

Фритюрница Nopein NTG14E используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления широкого спектра блюд в большом объеме масла или жира. Особенности Модель оснащена удобной в использовании электронной панелью управления. Корпус выполнен из нержавеющей стали, ванна - из пищевой нержавеющей стали. Верхний концевой выключатель и позиционный контроллер Надежный датчик мгновенного действия с высокой точностью измерения - незамедлительно обнаруживает изменения нагрузки и/или падение температуры масла, что помогает быстрее вернуться к надлежащей температуре, избегая ненужного нахождения продуктов в низкотемпературной среде и излишнего поглощения ими масла. Плоские нагревательные элементы, более эффективно передающие тепло. Широкие ванны с охлаждающей зоной облегчают сбор остатков пищи, что предотвращает ее обугливание. Подъемные нагревательные элементы для большего удобства чистки. Корзины для жарки размера Twin. Съемные держатели для корзин на заднем бортике. Дно жаровни наклонено вперед и оснащено сливным клапаном. Усиленные ножки. Гарантирует энергосбережение и высокую эффективность. Современный компактный дизайн. Защита от брызг IPX4.