Курдюк сушеный горный - тающий во рту деликатес из жира баранины.
Сушится в горах.
Курдюк богат витаминами и полезными веществами.
Именно поэтому курдючный жир традиционно считается очень полезным.
Он благоприятно воздействует на иммунитет, пищеварительную, нервную, кровеносную, репродуктивную системы и способствует регенерации клеток кожи.
Сушеный курдюк готов к употреблению как самостоятельный продукт, но также может использоваться для приготовления других блюд.
Что значит слово халяль - в переводе с арабского: «разрешенный».
Все то, что разрешено и допустимо в исламе, обычно этот термин применяется в кулинарии в правильном приготовлении пищи из дозволенных мусульманам пищи.
Сначала узнаем, что такое курдюк – это жировое отложение округлой формы около хвоста барана курдючной породы.
В отличии от бараньего жира курдючное сало имеет более легкоплавкое с приятным ароматом и вкусом.
Полезные свойства курдючного сала:
*Курдючное сало является богатым источником насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.
*Улучшает память и стимулирует мозговое кровообращение, улучшает зрение, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет.
*Рекомендован женщинам, страдающим бесплодием и гормональным дисбалансом.
*На востоке считают его незаменимым средством для повышения потенции и долголетия.
Применение курдюка в кулинарии:
Курдюк вообще продукт специфический и немногие знают, как его использовать в кулинарных целях.
Обычно бараний курдюк используют как добавку к фаршу таких блюд как люля-кебаб, долма — сделав эти блюда сочнее.
Курдюк также используют при приготовлении плова и используют в качестве «крышечки» горшков при приготовлении супа пити.
Халяльный продукт.
Приготовление молящимися.
Вакуумная упаковка.
2,5кг.(+/-100г.)
