Мясо и полуфабрикаты Яндекс Маркет

Курдюк горячего копчения – тающий во рту деликатес из жира баранины.

Копчение на опилках.

Копченый курдюк, приправленный специями, имеет приятный пряный вкус и аромат.

Курдюк богат витаминами и полезными веществами.

Именно поэтому курдючный жир традиционно считается очень полезным.

Он благоприятно воздействует на иммунитет, пищеварительную, нервную, кровеносную, репродуктивную системы и способствует регенерации клеток кожи.

Копченый курдюк готов к употреблению как самостоятельный продукт, но также может использоваться для приготовления других блюд.

Что значит слово халяль - в переводе с арабского: «разрешенный».

Все то, что разрешено и допустимо в исламе, обычно этот термин применяется в кулинарии в правильном приготовлении пищи из дозволенных мусульманам пищи.

Сначала узнаем, что такое курдюк – это жировое отложение округлой формы около хвоста барана курдючной породы.

В отличии от бараньего жира курдючное сало имеет более легкоплавкое с приятным ароматом и вкусом.

Полезные свойства курдючного сала:

Курдючное сало является богатым источником насыщенных и ненасыщенных жирных кислот.

Он улучшает память и стимулирует мозговое кровообращение, улучшает зрение, улучшает обмен веществ, укрепляет иммунитет.

Рекомендован женщинам, страдающим бесплодием и гормональным дисбалансом.

На востоке считают его незаменимым средством для повышения потенции и долголетия.

Применение курдюка в кулинарии:

Курдюк вообще продукт специфический и немногие знают, как его использовать в кулинарных целях.

Обычно бараний курдюк используют как добавку к фаршу таких блюд как люля-кебаб, долма — сделав эти блюда сочнее.

Курдюк также используют при приготовлении плова и используют в качестве «крышечки» горшков при приготовлении супа пити.

Халяльный продукт.

Приготовление молящимися.

Вакуумная упаковка.

2кг.(+/-100г.)

Любой праздничный стол может украсить собой фермерский молочный поросенок. Его принято в готовом виде выкладывать на красивое большое блюдо и ставить в самый центр.
Молочный фермерский поросенок нафарширован фаршем, яблоками, гречкой и замаринован в маринаде.
Молочного фермерского поросенка запекают в духовке. Также рассматривается вариант приготовления на мангале, благодаря чему у него появляется аппетитная корочка.
Свинина. Тушка поросенка молочного.

Вес 20 кг
Состав:
- Шейка свиная без кости ≈ 3 кг
- Окорок свиной без кости ≈ 3 кг
- Вырезка свиная ≈ 2 кг
- Ребра свиные ≈ 3 кг
- Корейка свиная на кости ≈ 3 кг
- Гуляш свиной ≈ 2 кг
- Фарш свиной ≈ 2 кг
- Сало по-домашнему ≈ 1 кг
- Смалец домашний ≈ 1 шт
- Язык свиной ≈ 1 кг

вес 6,7-7.5 кг. Состав:
- Корейка баранья Premium ≈ 0,7 кг
- Ребрышки бараньи ≈ 1,5 кг
- Лопатка баранья на кости ≈ 1,5 кг
- Окорок бараний бескостный ≈ 0,8 кг
- Курдюк бараний ≈ 0,5 кг
- Купаты бараньи ≈ 0,5 кг
- Шея баранья на кости ≈ 0,8 кг

Мясной набор из говядины содержит:
-толстый край 2,8кг
-огузок 2кг
-шея н/к 2,5кг
-язык 1,7кг
-специи

Вес 12 - 12.5
Состав:
- Лопатка говяжья без кости ≈ 2 кг
- Грудинка говяжья на кости ≈ 2 кг
- Мясо для бульона без кости ≈ 1,5 кг
- Рагу говяжье ≈ 2,5 кг
- Азу из говядины ≈ 1 кг
- Филейный край говяжий на кости ≈ 2 кг
- Шея говяжья без кости ≈ 1,5 кг
- Гуляш из говядины ≈ 1 кг

Мясной набор из баранины:
- бедро 2,7кг
- лопатка 2кг
- шея н/к 1кг
- каре лента баранина 1кг
- рёбра 1,3кг
- специи

вес 15-16 кг.
Состав:
- Карбонад свиной ≈ 2 кг
- Шейка свиная без кости ≈ 2,5 кг
- Лопатка на кости со шкурой ≈ 2 кг
- Поджарка свиная ≈ 1,5 кг
- Фарш свиной ≈ 1,5 кг
- Корейка свиная на кости ≈ 2 кг
- Рулька свиная ≈ 1 кг
- Свинина для запекания ≈ 2,5 кг,

В мясной набор из свинины 12кг за 6800рублей входит:
-шейка 2кг
-корейка 2кг
-рулька 1,7кг
-грудинка 2кг
-филе 2,5кг
-ребра 1,8кг
-специи

Толстый край мраморной говядины охлажденный TACUAREMBO, зернового откорма, 1 кг

Вес 7 - 7,5 кг
Состав:
- Корейка баранья на 8 ребрах ≈ 0,7 кг
- Ребра бараньи ≈ 1,5 кг
- Лопатка на кости баранья ≈ 1,5 кг
- Набор для харчо ≈ 1 кг
- Окорок бараний бескостный ≈ 0,5 кг
- Купаты бараньи ≈ 0,5 кг
- Шея баранья на кости ≈ 0,8 кг

Тонкий край экстра CHOICE В/У - заречное

Стейк Стриплойн из говядины мираторг Prime охлажденный, 640...

Поросенок молочный охлажденный 4,5 кг.

Говядина тонкий край 1/2 TACUAREMBO охлажденная, 1 кг

Стейк говяжий Рибай праймбиф мраморный, 400 г - заречное

Состав:
- Корейка свиная на кости ≈ 2 кг
- Ребра свиные ≈ 2,5 кг
- Гуляш свиной ≈ 1 кг
- Рулька свиная ≈ 1 кг
- Окорок свиной без кости ≈ 2,5 кг
- Фарш свиной ≈ 1 кг

Стейк праймбиф нью-йорк говяжи - PRIMEBEEF

У коренных народов Севера олень имеет особый статус – не просто источника пропитания, но символа здоровья и жизненной силы. Неслучайно в их культурах это животное наделено сакральным значением.
Котлетное мясо оленя - это обрезь кусочков мяса со всей туши, идеально для приготовление фарша и рубленого мяса. Из оленьего фарша можно приготовить огромное число разнообразных блюд, в том числе сочные котлеты, бургеры, колбасы, пироги с мясной начинкой. Это мясо высоко ценится в ресторанной кухне благодаря необыкновенному нежному вкусу. А сторонники здорового питания предпочитают его из-за низкой калорийности и минимального содержания жира, высокой насыщенности белком и целым комплексом питательных веществ.
Решив купить котлетное мясо оленя, будьте внимательны – в европейской части России это редкий продукт, поэтому за его качеством нужно следить особенно тщательно. В нашем интернет-магазине продается с доставкой по всем городам России свежая оленина, прошедшая санитарную проверку. Хотя ее цена выше в сравнении с привычной говядиной или свининой, превосходные вкусовые качества превзойдут все ваши ожидания.

Оленина обладает множеством полезных свойств. В ней содержится низкое количество холестерина и жира- вредного для сердца и сосудов человека. В ней много витаминов и минеральных веществ полезных для организма, мясо улучшает работу мозга, нормализует гормон роста и работу сосудисто-сердечной системы.

Натуральная оболочка свиная 34/36 мм - самый популярный калибр свиной черевы, отлично подходит для приготовления купат и колбасок для жарки, а так-же копченых и сыровяленых колбас, за счет небольшого диаметра оболочки не требует длительного времени приготовления , а цикл вяления может занимать до двух недель. После термической обработки продукта - оболочку чаще всего употребляют с получившимся колбасным изделием.
Фаршеемкость: 520-570 гр/м
Способы приготовления: Жарка, вяление, варка, запекание , гриль , копчение.
Рекомендации: После извлечения оболочки из упаковки её следует промыть от соли и замочить в воде с температурой +20°С.+30°С от 30 минут до 2 часов , после чего снова промыть.
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Страна производитель: Россия

Внешний вид и запах: Нормальный цвет натруальной оболочки от розового до серого.
Натуральная оболочка (Черева) обладает свойственным ей специфическим запахом.

Филей Оленина б/к в/у "МУП паюта" (Ямал)Мясо оленя способствует правильной работе сердечно-сосудистой системы. Благодаря железу оно препятствует развитию анемии и способно помочь в ее лечении. Кроме того, оно улучшает кровообращение и укрепляет стенки сосудов. Употребление оленины становится профилактикой инфарктов и инсультов.

Гребешок является вкусным и полезным деликатесом, который позволит украсить любой праздничный стол. Этот морепродукт обладает рядом полезных качеств. Морской гребешок содержит необходимое количество полезных витаминов и микроэлементов, в том числе витамин В, тиамин, кальций, фосфор и рибофлавин.

Морской гребешок от «ЛА маре» обладает прекрасным вкусовым букетом. Кроме того, этот деликатес содержит необходимый для здорового организма запас железа, цинка, йода и марганца. Ни один гурман, интересующийся дарами моря, не сможет не оценить ароматный морской гребешок, обжаренный в оливковом масле со специями. В нашей компании вы можете приобрести очищенный гребешок размером 20-30 штук в килограмме в охлажденном состоянии в вакуумной упаковке по 1 кг и 0,5 кг. Гребешок живой в раковине поставляется по запросу.

Королевский стейк — очень большой, очень сочный и очень вкусный. Портерхаус состоит из мяса сразу двух отрубов, сочетая в себе уникальный аромат стриплойна и неповторимую нежность вырезки. Готовить его необходимо с умом: ведь когда вырезка прожарится до Medium Rare, стриплойн уже будет Medium. Это мясо категории Prime — с самой высокой степенью мраморности, которая обеспечивает стейку нежную текстуру и превосходный аромат.

Шея телячья без кости охлажденная мясо есть!, 1 кг

Коллагеновая оболочка для колбасы. Изготовлена в России на заводе Белкозин, из натурального животного сырья - из средних слоев шкуры крупного рогатого скота. Это натуральная оболочка для колбасы является очень прочной. От натуральных съедобных оболочек ( свиная , говяжьи, бараньи черева) коллагеновая оболочка для колбасы отличается бактериальной чистотой и повышенной прочностью. Для набивки фарша можно использовать колбасный шприц, насадку для мясорубки для колбасы либо набивать вручную. Перед использованием оболочку необходимо замочить в 20% растворе поваренной соли. После набивки уплотняют, убирают воздушные пузыри. Шпагат для колбасы используют для фиксации фарша в оболочке .

Цена указана за 1,3 кг.
Говяжья вырезка - Говяжья вырезка — это самая ценная часть туши, которая находится в заднепоясничной области. Эта мышечная ткань практически не двигается в течение жизни животного и поэтому является самым нежным мясом. Блюда из вырезки получаются сочными и ароматными, характеризуется повышенным содержанием белков, жиров, золы, витаминов (B3, B4, B5, B6, B9, B12, K), макро- (калий, кальций, магний, натрий, фосфор) и микроэлементов (железо, марганец, медь, цинк, селен). Как готовить. Говяжья вырезка очень высоко ценится в кулинарии, благодаря сочности и мякоти, а также превосходным вкусу и аромату, которыми характеризуются и приготавливаемые из данного мясного продукта блюда. Не содержит гормональных препаратов, ГМО, антибиотиков и красителей; безопасна для употребления, так как на забой идут только здоровые особи; во время разделки туш специалисты строго соблюдают правила халяльного убоя.

Пищевая ценность на 100 г: Калорийность 218 ккал. Белки 18,9 г. . Жиры 12, 4 г.

Выращена: Россия, Калмыкия, Центральный совхоз посёлок Бурата.

Блейд из телятины охлажденный, в/у мираторг, 1 кг

Стейк мираторг Рибай из мраморной говядины, 320 г

Блейд из говядины мираторг Б/К

Корейка оленя без кости, она же филей - часть чистого мяса, без жировых прослоек с спины оленя, отличается нежностью и легкостью приготовления. Оленина в течение сотен лет является основой выживания северных народов в условиях суровой природы. Вкусное и чрезвычайно питательное мясо диких животных сегодня пользуется популярностью и как экзотический деликатес, и как обязательный компонент здорового сбалансированного питания.
Польза этого натурального продукта безусловна, ведь он содержит большое количество животного белка и комплекс необходимых человеческому организму веществ:

витаминов E, K, PP и других групп;
железа, цинка, магния, калия, кальция, прочих микро- и макроэлементов;
полиненасыщенных жирных кислот.

И при этом оленина практически не содержит жира, поэтому рекомендуется детям и людям, соблюдающим лечебную или оздоровительную диету, а также спортсменам. Способов, как приготовить нежную корейку, масса – ее можно пожарить на масле или огне, потушить, запечь в духовке, закоптить. В любом случае она удивит вас своим необычным богатым вкусом и мягкостью. А купить корейку из оленины в Москве можно в нашем магазине, где соблюдаются все санитарные требования и обеспечивается высокое качество продукта.

Вырезка из лопатки из телятины мираторг, 1 кг

Коллагеновая оболочка для колбасы. Изготовлена в России на заводе Белкозин, из натурального животного сырья - из средних слоев шкуры крупного рогатого скота. Это натуральная оболочка для колбасы является очень прочной. От натуральных съедобных оболочек ( свиная , говяжьи, бараньи черева) коллагеновая оболочка для колбасы отличается бактериальной чистотой и повышенной прочностью. Для набивки фарша можно использовать колбасный шприц, насадку для мясорубки для колбасы либо набивать вручную. Перед использованием оболочку необходимо замочить в 20% растворе поваренной соли. После набивки уплотняют, убирают воздушные пузыри. Шпагат для колбасы используют для фиксации фарша в оболочке .

Коллагеновая оболочка для колбасы. Цвет карамель, калибр 50 мм. Изготовлена в России на заводе Белкозин, из натурального животного сырья - из средних слоев шкуры крупного рогатого скота. Это натуральная оболочка для колбасы является очень прочной. От натуральных съедобных оболочек ( свиная , говяжьи, бараньи черева) коллагеновая оболочка для колбасы отличается бактериальной чистотой и повышенной прочностью. Для набивки фарша можно использовать колбасный шприц, насадку для мясорубки для колбасы либо набивать вручную. Перед использованием оболочку необходимо замочить в 20% растворе поваренной соли. После набивки уплотняют, убирают воздушные пузыри. Шпагат для колбасы используют для фиксации фарша в оболочке .

Коллагеновая оболочка для колбасы. Цвет Лук, калибр 50мм. Изготовлена в России на заводе Белкозин, из натурального животного сырья - из средних слоев шкуры крупного рогатого скота. Это натуральная оболочка для колбасы является очень прочной. От натуральных съедобных оболочек ( свиная , говяжьи, бараньи черева) коллагеновая оболочка для колбасы отличается бактериальной чистотой и повышенной прочностью. Для набивки фарша можно использовать колбасный шприц, насадку для мясорубки для колбасы либо набивать вручную. Перед использованием оболочку необходимо замочить в 20% растворе поваренной соли. После набивки уплотняют, убирают воздушные пузыри. Шпагат для колбасы используют для фиксации фарша в оболочке .

800Г мякоть лопатки говяжья ОХ - мираторг

Коллагеновая оболочка для колбасы. Цвет Лук, калибр 45 мм. Изготовлена в России на заводе Белкозин, из натурального животного сырья - из средних слоев шкуры крупного рогатого скота. Это натуральная оболочка для колбасы является очень прочной. От натуральных съедобных оболочек ( свиная , говяжьи, бараньи черева) коллагеновая оболочка для колбасы отличается бактериальной чистотой и повышенной прочностью. Для набивки фарша можно использовать колбасный шприц, насадку для мясорубки для колбасы либо набивать вручную. Перед использованием оболочку необходимо замочить в 20% растворе поваренной соли. После набивки уплотняют, убирают воздушные пузыри. Шпагат для колбасы используют для фиксации фарша в оболочке .

Натуральная оболочка свиная 30/32 мм - один из самых узких калибров свиной черевы, отлично подходит для приготовления колбасок для жарки, так как тонкие изделия быстрее прожариваются. Такой вид черевы так же используют для приготовления тонких сыровяленых и сырокопченых колбасок. После термической обработки продукта - оболочку чаще всего употребляют с получившимся колбасным изделием.
Фаршеемкость: 450 – 490 гр/м
Способы приготовления: Жарка, вяление, варка, запекание , гриль , копчение
Рекомендации: После извлечения оболочки из упаковки её следует промыть от соли и замочить в воде с температурой +20°С.+30°С от 30 минут до 2 часов , после чего снова промыть.
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Страна производитель: Россия

Внешний вид и запах: Нормальный цвет натруальной оболочки от розового до серого.
Натуральная оболочка (Черева) обладает свойственным ей специфическим запахом.

Натуральная оболочка свиная 40/42 мм – один из самых широких калибров свиной черевы представленный нами в сегменте оболочек для домашнего приготовления колбас, оболочка прекрасно подходит для приготовления копченых, вареных и сыровяленых колбасных изделий. После термической обработки продукта - оболочку чаще всего употребляют с получившимся колбасным изделием.
Фаршеемкость: 640-660 гр/м
Способы приготовления: Жарка, вяление, варка, запекание , гриль , копчение.
Рекомендации: После извлечения оболочки из упаковки её следует промыть от соли и замочить в воде с температурой +20°С.+30°С от 30 минут до 2 часов , после чего снова промыть.
Условия хранения: при температуре не выше 25С и относительной влажности воздуха не более 75%

Страна производитель: Россия

Внешний вид и запах: Нормальный цвет натруальной оболочки от розового до серого.
Натуральная оболочка (Черева) обладает свойственным ей специфическим запахом.

Говяжье яблочко для запекания охлажденное - мясо для запекания, нежная часть задней ноги. Это мясо уникально по своей структуре и имеет нетипичную округлую форму – поэтому оно и получило свое название. Текстура говяжьего яблочка тонковолокнистая, нежная и очень сочная. Небольшое количество соединительной ткани обеспечивают дополнительную сочность и заставляют говяжье яблочко буквально таять во рту, оставляя после себя удивительное послевкусие. Не содержит гормональных препаратов, ГМО, антибиотиков и красителей; безопасна для употребления, так как на забой идут только здоровые особи; во время разделки туш специалисты строго соблюдают правила халяльного убоя.

Пищевая ценность на 100 г: Энергетическая ценность 187 кКал. Белки -18.9 г. Жиры - 12.4 г. Углеводы - 0 г.

Выращена: Россия, Калмыкия, Центральный совхоз посёлок Бурата.

Коллагеновая оболочка для колбасы. Изготовлена в России на заводе Белкозин, из натурального животного сырья - из средних слоев шкуры крупного рогатого скота. Это натуральная оболочка для колбасы является очень прочной. От натуральных съедобных оболочек ( свиная , говяжьи, бараньи черева) коллагеновая оболочка для колбасы отличается бактериальной чистотой и повышенной прочностью. Для набивки фарша можно использовать колбасный шприц, насадку для мясорубки для колбасы либо набивать вручную. Перед использованием оболочку необходимо замочить в 20% растворе поваренной соли. После набивки уплотняют, убирают воздушные пузыри. Шпагат для колбасы используют для фиксации фарша в оболочке .

Голяшка телячья для оссо буко мираторг, 1 кг

Ростбиф говяжий мираторг, 1 кг

Свинина шея, Россия. с/м 4 кг

Стейк праймбиф ТОП сирлойн ГОВ - заречное

Лопаточно-шейный отруб ягненка с голяшкой охлажденный, 1 кг Dorper Мираторг Россия

Мякоть лопатки говяжьей заречное, 1 кг

Коллагеновая оболочка для колбасы. Изготовлена в России на заводе Белкозин, из натурального животного сырья - из средних слоев шкуры крупного рогатого скота. Это натуральная оболочка для колбасы является очень прочной. От натуральных съедобных оболочек ( свиная , говяжьи, бараньи черева) коллагеновая оболочка для колбасы отличается бактериальной чистотой и повышенной прочностью. Для набивки фарша можно использовать колбасный шприц, насадку для мясорубки для колбасы либо набивать вручную. Перед использованием оболочку необходимо замочить в 20% растворе поваренной соли. После набивки уплотняют, убирают воздушные пузыри. Шпагат для колбасы используют для фиксации фарша в оболочке . Легкосъемная коллагеновая оболочка, калибр 45 мм. Несъедобная оболочка используется для сервелатов, салями, сырокопченных и сыровяленных колбас. Оболочка легко пропускает коптильные вещества внутрь колбасы, что позволяет долго сохранять аромат копчения.

290Г денвер стейк ГОВ. ОХЛ SKI - мираторг

Цена указана за 1 кг.
Говяжий ростбиф охлаждённый - выбирать мясо для ростбифа из говядины можно на из одного, а нескольких частей туши животного: прежде всего, толстый и тонкий край. Мясо содержит большое количества витамина В, Микроэлементы: Zn Цинк6.39 мг , Se Селен30 мкг, Cu Медь0.1 мг, Fe Железо 3,09 мг.

Пищевая ценность: Калорийность 135,2 кКал. Белки 19,4 гр. Жиры 6,4 гр. Вода 73,3 гр. Зола 0,9 гр.

Выращена: Россия, Тамбовская область, Сосновский район, село Вирятино.

Вес 1,5-2 кг.
Вырезка не имеет большого количества жира, поэтому готовьте этот срез быстро и на сильном огне. Идея состоит в том, чтобы получить ароматную корочку снаружи, при этом сохраняя внутреннюю температуру до сочных 54°С (средняя прожарка). Будьте осторожны, чтобы не пережарить этот удивительно нежный срез, отсутствие жира и сильный огонь, может привести к тому, что еда будет жесткой. Наконец, дайте вашему филе отдохнуть, прежде чем насладиться им с хорошим беарнским соусом. Это технически сложный соус, но он того стоит.
Характеристики: Не содержит ГМО. Упаковка - Лоток. Режим охлаждения - Охлажденное. Минимальная температура -1,5. Максимальная температура 4,0.

Свиная шея без кости - это идеальный вариант для тех, кто хочет насладиться сочным и нежным мясом без костей. Этот продукт отличается высоким качеством и вкусом, а также содержит множество полезных веществ, таких как витамины и минералы.

Свиная шея без кости имеет множество преимуществ перед другими видами мяса. Она не содержит жира, что делает ее более диетической и легкой для пищеварения. Кроме того, она содержит много белка, который является строительным материалом для мышц и костей.

Этот продукт также идеально подходит для приготовления различных блюд. Свиная шеек без кости можно жарить, запекать, тушить и даже готовить на гриле. Благодаря своей нежной текстуре, она легко нарезается на кусочки и сохраняет свою сочность при приготовлении.

Покупайте свиную шейку без кости и наслаждайтесь ее вкусом и пользой для здоровья!

Грудинка брискет говяжья ОХЛ В - мираторг

Задок бараний на кости целиковый охл.

Стейк стриплойн говяжий, мироторг, 320 г - мираторг

Стейк Рибай мираторг, 500 г

Вес 0,7-1 кг.
Обжарьте мясо перед тем как запечь свой идеальный ужин в печи. Наш любимый способ обжарить этот срез - разогреть духовку до 260°С и жарить в течение 10 минут. Затем запекать его в духовке при температуре 100°С и готовить до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 50°С. После приготовления дайте ему отдохнуть и нарежьте как можно тоньше (чем тоньше, тем лучше). Но обязательно оставьте кусок для бутербродов с ростбифом на следующий день (или два).
Характеристики: Не содержит ГМО. Упаковка - Лоток. Режим охлаждения - Охлажденное. Минимальная температура -1,5. Максимальная температура 4,0.

570Г ЧАК ролл стейк ГОВ. ОХЛ S - мираторг

Рамп стейк ГОВ 480Г SKIN - мираторг

Баранина для плова ОХЛ. В/У - мясо есть!