Универсальный вок для жарки и запекания
Глубокая сковорода-вок с антипригарным покрытием подходит для любых типов плит, включая индукционные. Она имеет классическую форму вок с небольшим скругленным дном, поэтому быстро нагревается при более экономном расходе энергии.
Быстрая жарка при высокой температуре
Особая технология производства – ковка под давлением многотонными прессами – придает алюминию необычайную прочность и теплопроводность. Благодаря дну толщиной в 6 мм и встроенной в него стальной пластине посуда не деформируется при высоких температурах, хорошо проводит тепло и равномерно его распределяет.
Вы удивитесь, но сковорода-вок из кованого алюминия совершенно не боится температурных перепадов: её можно смело ставить под холодную воду сразу же после готовки.
Четырехслойное антипригарное покрытие «Peak Performance» по своим характеристикам имеет пятикратную износостойкость по сравнению с покрытиями типа «тефлон®» или «керамика».
При готовке на плите силиконовые вставки на ручке не нагреваются, так что вам не понадобятся прихватки. Благодаря тому, что ручка снимается, (лот 151122, заказывается отдельно с выбором цвета) вы сможете превратить сковороду-вок в оригинальную форму для выпечки и использовать в духовке.
Перед началом использования сковороду обязательно нужно прокалить с растительным маслом при температуре 150–160 °С. Налейте на дно 0,5 см масла, разогрейте и несколько раз обмажьте силиконовой кисточкой или лопаткой все стенки. Прокалите 3–5 минут. Эта процедура никак не связана с улучшением антипригарных свойств, а нужна лишь для того, чтобы нанопоры на поверхности изделия заполнились продуктом с нейтральным запахом и сковорода в дальнейшем не пахла рыбой или специями.
Характеристики
- Диаметр: 28 см
- Диаметр дна: 12,5 см
- Толщина дна: 6 мм
- Материал: алюминий, полимерные материалы, нержавеющая сталь
Комплектация
- Сковорода-вок 28 см (без ручки)
