«Лао» с китайского языка означает «старый» или по отношению к чаю- «выдержанный годами». Выдержанный чай в Китае почитают как лекарство и к такому чаю, относятся с особым уважением и любовью.
Данный Да Хун Пао был специально выдержан в Китае для формирования более глубокого, многогранного вкуса/аромата, а также для более мягкого, плавного и аккуратного воздействия на псих эмоциональное состояние пьющего.
Лао Да Хун Пао был приготовлен весной 2013 года в Уишань, в провинции Фуцзянь, после чего часть урожая оставили на выдержку, прогревая лист каждый год, для правильных изменений вкусо-ароматических и физиологических качеств чая.
В сухом виде чай представляет из себя достаточно крупные чаинки темно-зеленого, практически черного цвета.
Аромат сухого листа крепкий, выдержанный, с коньячными, древесными и жаренно-угольными нотами.
Заваренный чай имеет крепкий, насыщенный, густой и бархатный аромат с нотами шоколада, какао-напитка с молоком, коньячных бочек, выдержанного виски, сладкой поджаренной выпечки, орехов в скорлупе, крем-брюле и сушеных лесных ягод. Аромат длинный, достаточно приглушенный, с красивым раскрытием по мере остывания настоя.
Вкус готового чая мягкий, бархатный, сладкий, но одновременно крепкий, насыщенный, слегка терпкий и вязкий. Тело чая достаточно плотное и объемное, с хорошей минеральностью и вязкостью. В букете шоколадные трюфеля и горький шоколад, грильяж, шоколадная выпечка с изюмом, выдержанный коньяк и бочки из-под бурбона, древесная терпкость и душистый трубочный табак.
Послевкусие мощное, мясистое, сладковато-вязкое, немного терпкое, с хорошим мятным холодком на вдохе.
Лао Да Хун Пао достаточно мощно и глубоко расслабляет, снимает стресс и усталость, способствует творческому потенциалу. Данный чай хорошо согревает, наполняет и дает чувство насыщения и наполнения.