Тестоокруглитель Sigma SFERA – идеальное оборудование для округления тестовых заготовок любых типов (весом в диапазоне 50-650 г). Может осуществляться округление мягкого, крутого и очень влажного теста.
Аппарат является очень простым в работе, отличается практичностью и легкостью очищения. Низкое потребление обусловлено однофазным напряжением (220 В). Оборудование способно формировать больше, чем 1800 заготовок в час. Оно может применяться в пекарнях и пиццериях.
Система округления применяет центробежную и гравитационную силу с небольшим давлением на тесто. Этот факт позволяет не менять эластичность и температуру теста, не подвергая его стрессу.
Преимущества
Достоинства оборудования:
- легкость обслуживания,
- прочность конструкции,
- выходной лоток, создаваемый из нержавеющей стали,
- сменные бесконечные алюминиевые винты,
- простота очищения,
- регламент СЕ,
- NSF сертифицированный пластиковый цилиндр.
Тестоокруглитель позволяет облегчать технологические процессы создания заготовок из теста, повышая тем самым рентабельность предприятия.
