Спиральный тестомес c съемной чашей, производства MEC (Италия) модель M-40-C-2S, предназначен для получения тщательно перемешанного однородного теста. В комплектацию аппарата входит спираль из нержавеющей стали. При работе аппарата, в процессе перемешивания температура теста практически не повышается , что позволяет избежать ранней ферментации дрожжей.
Модель оснащена системой механического подъема месильного органа, что позволяет с легкостью изымать чашу после завершения работы. Тестомес имеет две скорости вращения. Корпус устройства выполнен из стали и окрашен в белый цвет. Основа, устанавливаемая на 4-х резиновых ножках, обеспечивает идеальную устойчивость. Электромеханическая система управления, расположенная на боковой стороне корпуса, включает в себя кнопку включения, кнопку выключения и таймер.
Съемная чаша имеет объем 42 литра и оснащена предохранительной металлической решеткой. Решетка позволяет наблюдать за рабочим процессом и исключает случайное травмирование персонала. Решетка также позволяет добавлять продукты непосредственно во время рабочего цикла.
Тестомес работает от трехфазной сети с напряжением 400 В и частотой 50 Гц. Мощность устройства 1,1 кВт. Имеет следующие габаритные размеры (мм): 530 (ширина), 740 (глубина), 740 (высота). Вес оборудования составляет 119 кг.
Компактные размеры и высокая производительность тестомеса M-40-C-2S позволяют ему широко использоваться в хлебопекарнях, кондитерских цехах, пиццериях и на предприятиях общественного питания.
