Шоколадный фонтан с пятью ярусами для коммерческого использования в сфере кейтеринга. Общая высота фонтана — 80 см. Верхний ярус в форме короны придаёт фонтану ещё более праздничный вид. Подходит для свадеб, дней рождений, банкетов и других мероприятий численностью до 150 человек. Минимальная загрузка шоколада — 6 кг, максимальная — 8 кг.
Фонтан может работать непрерывно до 10 часов подряд благодаря вентиляции корпуса и прямому приводу. Шнек, поднимающий шоколад внутри башни, устанавливается прямо на вал мотора, в его конструкции нет редукторов и ремней. Эти детали могут шуметь, перегреваться и со временем изнашиваться.
Температура нагрева шоколада настраивается с помощью регулятора. Тёмный и молочный шоколад рекомендуется нагревать до 45-50°C, а белый — до 40-45°C. Важно поддерживать рекомендуемую температуру, чтобы шоколад оставался текучим. Если шоколад перегреть, он загустеет и может испортить фонтан.
В фонтане съёмный не только шнек и башня с ярусами, но и чаша. Съёмная чаша — отличительная черта коммерческих шоколадных фонтанов. Все эти детали можно мыть в посудомоечной машине.
Ножки прорезинены — фонтан устойчиво стоит на столе. Кроме того, ножки регулируются по высоте, это даёт возможность поставить фонтан максимально ровно. Если фонтан не выровнен, то есть вероятность, что шоколад будет стекать по ярусам неравномерно, с проплешинами.
Эксклюзивный верхний ярус в форме короны добавляет изюминку внешнему виду фонтана.
К фонтану прилагается брошюра с инструкцией по эксплуатации и техническому обслуживанию, в ней даны рекомендации по подготовке шоколада.
В фонтане необходимо использовать шоколад с отличной текучестью (5 капель из 5). Такой шоколад содержит не менее 40% жира, а какао-бобы, из которых он изготовлен, имеют очень тонкий помол. Такой шоколад красиво стекает по ярусам и образует ровные мягкие волны. Специальный шоколад для фонтанов обладает нужными характеристиками.
Характеристики
Высота основания фонтана 29 см
Диаметр чаши 38 см
Общая высота фонтана 80 см
Тип привода прямой
Принцип подъема шоколада вращение шнека
Напряжение 220В, 50Гц
Мощность нагрева 215 Вт
Мощность мотора 95 Вт
