Хорошо поработав на своем дачном участке и получив богатый урожай, многие не знают, что делать с излишками собственного урожая. Вдовль насладившись свежими продуктами с огорода, многие задумываются и о зиме. Для этого фрукты и овощи консервируют, замораживают. Но всем известно, что самым эффетивным способом сохранить полезные свойства продуктов является их сушка. Сушка овощей, фруктов и грибов в домашних условиях достаточно распространенное явление. Ведь её главным достоинством является возможность хранения продуктов длительное время. Помимо этого, они занимают совсем немного места. Ещё одним немаловажным преимуществом сушки продуктов является то, что для засушки пригодны и такие овощи и фрукты, которые малопригодны или не пригодны для засолки или маринования. При сушке сохраняются присутствующие в продуктах витамины и минералы. Именно этот фактор делает процесс сушки очень распространённым методом хранения и заготовки продуктов на зиму. Главной задачей при этом является удаление влаги, что позволяет существенно увеличить сроки хранения продуктов. Сушка в домашних условиях осуществляется различными способами - применяются печной, воздушный и солнечный (т. е. под лучами солнца) способы. Но все эти спосбы требуют достаточно длительного времени. Незаменимой вещью для быстрой сушки является электросушилка для овощей и фруктов. Качественную сушку обеспечивают электрические сушилки Ротор для ягод, фруктов, овощей и грибов, а также рыбы и мяса. Сушилка Ротор обеспечивает сушку продуктов благодаря их принудительному обдуву тёплым воздухом и усиливаетсяся за счёт быстрого удаления воздуха из рабочего объёма с помощью вентилятора, который установлен в основании прибора. Тепловое излучение, которое производится ТЭНом (теплоэлектронагревателем) поглощается водой, содержащейся в продуктах, но тканью продукта не поглощается, поэтому влага удаляется при невысокой температуре (30-70 С), а это позволяет в высушиваемом продукте сохранить витамины и биологически - активные вещества, аромат и естественный цвет. Бытовая сушилка Ротор, объём сушильной камеры которой составляет 20 л, оснащена поддонами, которые изготовлены из огнеупорного и жаропрочного пластика. Сушилка имеет пять поддонов, благодаря возможности регулировки температуры сушки, можно установить соответствующую температуру. Сушилка оснащена аварийным термовыключателем и работает от обычной розетки 220 В. Благодаря компактным размерам и удобству эксплутации электросушилку ротор можно применять как дома, так и на даче. Бытовая электросушилка ротор поможет за несколько часов в дачных и домашних условиях осуществить экологически чистую сушку: плодов груш, яблок, абрикосов, клубники, сливы, вишни, малины, ягод шиповника, земляники, рябины, черники, черной смородины, боярки, черемухи. С этой сушилкой легко можно осуществить и сушку различных овощей, белых кореньев, грибов, лекарственных растений, рыбы, мяса, домашней лапши и сухарей. В зависимости от вида и массы продуктов, эффективность сушки достигает 80 процентов. Сушилка без решёток используется в качестве теплообогревателя помещений.
