История создании Swiss Diamond® International уходит корнями в 1974 год, когда в швейцарском городе Сиерре был создан центр HORT Coating Center SA – научно-исследовательская компания по разработке новых материалов и покрытий. Сегодня Swiss Diamond – производитель самого качественного антипригарного покрытия посуды во всем мире. Вся посуда Swiss Diamond производится исключительно в Швейцарии, на заводе, расположенном у самого подножия швейцарских Альп.
Серия XD Classic+ от Swiss Diamond – это последняя, самая совершенная на сегодняшний день линия посуды, разработанная в Швейцарии. Результатом многолетних экспериментов и инноваций стало уникальное антипригарное покрытие Diamond XD, состоящее из слоя композитных материалов, в котором используется на 20% больше кристаллов алмаза в сравнении с SD/HD-покрытиями. Посуду линейки Swiss Diamond XD отличает улучшенное сцепление между варочной поверхностью и алюминиевой основой, благодаря которому создается более прочный и устойчивый к коррозии слой. Это позволяет на 40% увеличить долговечность изделий, а также повысить производительность процесса приготовления пищи.
Сотейник XD Classic+ Induction – это посуда премиум класса, изготовленная из высококачественного литого алюминия. Максимальный комфорт и устойчивость достигаются благодаря удобному, идеально ровному дну. Антипригарные качества покрытия позволяют готовить в нем без добавления масла, что положительно сказывается на вкусовых качествах приготовляемых блюд. Эргономичные ручки из термостойкого бакелита, разработанные с учетом необходимого противовеса, позволяют использовать сотейник в духовке при температуре до 260 °С. Посуда подходит для использования на всех видах плит, включая индукционные.
Рекомендации по уходу за алмазным покрытием
Перед тем, как использовать новую посуду с антипригарным покрытием, промойте её тёплой водой и вытрите насухо. Добавьте небольшое количество масла, прогрейте на умеренном огне и дайте остыть, затем слейте масло и протрите внутреннюю поверхность кухонной салфеткой. Теперь ваша посуда готова к полноценному использованию. Для поддержания приятного внешнего вида и сохранения функциональности, сразу же после приготовления, тщательно промойте посуду со слегка абразивной губкой и средством для мытья посуды. Посуду с алмазным антипригарным покрытием, благодаря прочности материала, также можно мыть в посудомоечной машине.
Сплав алюминия
Алюминиевая посуда чрезвычайно легка. Даже если это литое изделие с достаточно толстыми стенками и дном, с чугунной или нержавеющей (да и со стеклянной) ее не сравнить. Алюминий обладает высокой теплопроводностью, поэтому в алюминиевой посуде и вода закипает быстрее, и готовка в целом занимает меньше времени.
Алюминиевая посуда не ржавеет. И секрет здесь в тонкой оксидной пленке, образующейся на поверхности алюминиевой посуды от взаимодействия с кислородом. Пленка достаточно прочная, так что собственно с металлом пища не с
