- Подходит для всех видов плит: индукционных, газовых, электрических, керамических, галогеновых
- Диаметр по верхнему краю 26 см
- Диаметр дна под конфорку 24,5 см
- Объем 4,2 л
- Толщина дна 6 мм, толщина стенок 4 мм
- Высота бортов 9,5 см
- Антипригарное покрытие PEEK толщиной 55 мкр.
- Можно мыть в посудомоечной машине в режиме «деликатный» с жидкими средствами без абразивов
- Варежка-прихватка в подарок
- Съемные ручки в комплект не входят
Литой сотейник диаметром 26 см подходит абсолютно для всех плит, включая индукцию. Можно ставить изделие в духовку.
Долговечное покрытие PEEK (не тефлон) толщиной 55 мкр. имеет разрешенную температуру длительной эксплуатации от -40 до +260 °С и выдерживает кратковременное нагревание до +300 °С. Сохраняет при этом свои великолепные механические свойства, жесткость и сопротивление ползучести, уникально высокий предел прочности при растяжении на изгибе. Покрытие PEEK (полиэфирэфиркетон) обладает чрезвычайной твердостью и исключительной стойкостью к истиранию и царапинам. Во время испытаний показывает рекордные результаты по количеству циклов на истирание, что гарантирует высочайший срок эксплуатации покрытия.
В подарок вы получите удобную термостойкую четырехслойную варежку-прихватку с антискользящей силиконовой рабочей поверхностью для комфортной работы на современной кухне. Умная выкройка – правильная форма рукавицы на любую руку: для большого пальца сделан «карман» напротив остальных пальцев, а не рядом. Большая толщина от жара при захвате – 1 см, разумная длина не сковывает движений – 20 см, подходит на любую руку до 8,5 размера. Прихватка занимает очень мало места, имеет удобную петлю-вешалку и стильный цвет.
Почувствуйте все преимущества посуды AxWild, приготовив Чорбу (сербский суп с ягнятиной):
Ингредиенты:
- Голень ягненка – 2 шт.
- Желток – 2 шт.
- Сметана – 250 г
- Лук репчатый – 3 шт.
- Помидор – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Сладкий зеленый перец – 1 шт.
- Корень петрушки или кусочек корня сельдерея маленький – 1 шт.
- Стебель сельдерея – 1 шт.
- Чеснок – 1 зубчик
- Петрушка для подачи
- Оливковое масло – 3 ст. ложки
- Мука – 2 ст. ложки
- Лавровый лист – 2 шт.
- Сладкая паприка – 0,5 ч. ложки
- Соль, свежемолотый черный перец по вкусу
Овощи помыть и почистить, нарезать на овощерезке (арт. 128593): морковь и корень петрушки – соломкой на вставке 3,5 мм, лук и зеленый перец маленькими кубиками, стебель сельдерея – тонкими ломтиками на безножевой вставке. Чеснок измельчите ножом-топориком (арт. 211803).
Почистите помидоры турбочисткой (арт. 140927), нарежьте крупным кубиком на вставке 7 мм овощерезки.
Разрубите голяшки на 2 части топориком, поместите в сотейник, залейте 2 л воды. Доведите до кипения, снимите пену. Добавьте корень петрушки, морковь, сельдерей, чеснок и помидоры. Снова доведите до кипения, уменьшите огонь и продолжайте варить 1,5–2 часа, пока мясо не станет мягким. За 10 минут до окончания приготовления добавьте лавровый лист.
На сковороде разогрейте оливковое масло, выложите лук и зеленый перец и жарьте, помешивая, до мягкости, 12–15 минут. Всыпьте муку и продолжайте жарить, часто помешивая, пока мука не изменит цвет на бежевый. Влейте половник горячего бульона и перемешайте.
Достаньте из бульона голяшки. Переложите в бульон заправку из лука с перцем и варите 15 минут. Добавьте паприку. Посолите и поперчите. Мясо разберите на кусочки.
Взбейте желтки со сметаной. Не переставая взбивать, тонкой струйкой влейте половник бульона. Перелейте получившуюся смесь в суп и варите 3–4 минуты, пока суп не загустеет.
Секреты профессионалов:
- Готовить сербский суп предпочтительно из молодой ягнятины. Подойдут не только голени, но и другие части, например, грудинка или лопатка.
- Перед подачей дать супу настояться минимум 30 минут.
Если вас остались вопросы, вы можете написать нам в Telegram.
