Набор для приготовления 20 литров светлого пива
Набор включает в себя все необходимое - концентрат пивного сусла, декстроза, пивные дрожжи и дезинфицирующая таблетка. Следуя несложной инструкции, вы можете приготовить до 20 литров свежего светлого пива.
Инструкция ПО приготовлению
Этап 1: Дезинфекция
- Обработайте посуду заранее подготовленным дезинфицирующим раствором (1 таблетка на 10 литров).
- Выдержите 10-15 минут.
- Хорошо промойте проточной водой.
Этап 2: Подготовка сусла
- Налейте в кастрюлю 1 литр воды.
- Добавьте 1 кг декстрозы и перемешайте до полного растворения.
- Поместите банки с пивным экстрактом в горячую воду на 10 минут для размягчения содержимого.
- Сусло готово к первичному брожению.
Этап 3: Брожение
- В чистую емкость для брожения налейте 15-17 литров прохладной воды.
- Добавьте подготовленное ранее сусло и также тщательно перемешайте. Температура итогового сусла должна быть не более 25-27°С
- Равномерно засейте поверхность сусла дрожжами. Для лучшего старта брожения дрожжи рекомендуется предварительно обводнить.
- Герметично закройте крышку емкости для брожения, установите гидрозатвор.
- Оставьте сусло бродить в тёмном месте при температуре 16-22°С.
- Общее время брожения составит 7-14 дней.
Этап 4: Розлив
- Добавьте в чистые бутылки декстрозу (сахар) из расчета 9 г (чайная ложка с горкой) на 1 литр пива.
- Аккуратно разлейте пиво по бутылкам, не доливая 4-5 см до края горлышка.
- Плотно закупорьте бутылки и оставьте их для карбонизации на 5-7 дней при комнатной температуре.
- Переместите бутылки в прохладное место для созревания на 7-14 дней.
Этап 5: Пиво готово! Дегустируйте!
