Die Herstellung einer Chemikalie ohne Misch- und Ruhrprozesse ist nahezu undenkbar. Durch Ruhren lassen sich mischbare Flussigkeiten homogenisieren, nicht mischbare dispergieren, Feststoffteilchen in Flussigkeiten aufwirbeln und Feststoffe miteinander vermischen. Je nach Art der zu ruhrenden Stoffe werden unterschiedliche Anforderungen an die Ruhrer und Mischer gestellt. Das Ruhren als eine der wichtigsten verfahrenstechnischen Grundoperationen findet Anwendung in allen Bereichen der chemischen und pharmazeutischen Industrie, der Lebensmittel- und Biotechnologie, und uberall dort, wo chemische Erzeugnisse hergestellt und verarbeitet werden. Dieses Buch beschreibt neben den Bauelementen ruhrtechnischer Apparate und Behalter auch die zum Verstandnis notwendigen theoretischen Grundlagen sowie moderne Messverfahren fur Mischprozesse.
