Набор: коптильня на 20 л с 2-мя противнями, для горячего и холодного копчения
Готовьте вкусные и ароматные блюда на природе или дома! Идеальна для копчения крупной рыбы, мяса и птицы.
Противень для копчения Bravo 2 — многофункциональный аксессуар, обеспечивающий равномерное копчение продуктов. Предназначен для обработки мелких продуктов, нарезок, рыбы, мяса и других ингредиентов.
Материалы и конструкция коптильни:
• Изготовлена из нержавеющей стали AISI430 (дно 1 мм, стенки 1 мм) для долговечности и равномерного прогрева.
• Купольная крышка отводит конденсат внутрь бака, сохраняя продукты сухими.
• Удобные боковые ручки с термонасадками и термопластиковая ручка на крышке (полиацеталь). Обеспечивают удобство и безопасность при использовании, а также позволяют легко переносить коптильный шкаф.
Герметичность и дымоудаление:
• 3 системы удержания дыма: гидрозатвор с силиконовой прокладкой, 4 прижима крышки и герметичное крепление крышки винтовыми зажимами. Это позволяет сохранить аромат и вкус продуктов, а также предотвращает попадание дыма в помещение.
• Гибкий шланг с защитной гофрой для отвода дыма под нужным углом. Это обеспечивает удобство использования и позволяет разместить коптильню в любом месте. Гофро кабель служит защитой от перегибов и трещин, он надевается на шланг для отвода дыма.
Удобство использования:
• Термометр вынесен на боковую стенку для более точных показаний.
• Оснащена штуцером ½ дюйма с заглушкой для подключения дымогенератора (подходит для холодного копчения).
• В комплекте 1 модуль с 6 направляющими планками для вертикального копчения (оптимально для крупной рыбы).
• Регулируемое положение модулей и поддона для жира (объем 0,96 л, диаметр 267,6 мм, толщина 1,5 мм).
• Быстросъемная ручка подъемника во время копчения.
Совместимость с плитами:
Совместим с любыми видами плит.
• В комплекте кольцо для индукционной плиты. Ножки (10 мм) обеспечивают равномерный нагрев и защиту поверхности плиты
Эксплуатация:
Время копчения зависит от веса продуктов и температуры. Среднее время - 30–90 минут. Коптильня — надежный и удобный инструмент для приготовления.
Основные характеристики противня:
- удобные винтовые крепления позволяют легко зафиксировать противень на нужной высоте внутри коптильни, регулируя процесс копчения под индивидуальные требования;
- изготовлен из прочной и безопасной нержавеющей стали, что гарантирует долговечность и надежность в эксплуатации;
- универсальный размер подходит для большинства моделей коптилен горячего копчения.
Диаметр противня — 240 мм, внутреннее отверстие под стержень — 13 мм.
Благодаря 10 продольным отверстиям диаметром 8 мм, противень равномерно пропускает дым, что способствует качественному и однородному копчению.
Преимущества использования:
- равномерное копчение мелких продуктов и нарезок;
- простая установка и возможность регулировки высоты;
- улучшенное качество копчения благодаря оптимальной циркуляции дыма.
Этот противень станет незаменимым помощником для тех, кто ценит домашнее копчение и стремится к равномерному и качественному результату.
Комплектация:
- Коптильня Браво 2 в сборе;
- Термометр "Termo" - 1 шт;
- Кольцо для индукции;
- противень - 2 шт;
- прижимной винт - 4 шт;
- Гарантийный талон;
- Инструкция.
Подарки:
- щепа ольхи 200 гр,
- льняной жгут для обвязки продуктов,
- рецепты,
- трубка ПВХ для отвода дыма - 4 м,
- хомут для трубки.
