Комплект коптильни на 20 литров и дымогенератора Браво 2 – идеальное решение для любителей копченых деликатесов, желающих приготовить их в домашних условиях.
Коптильня изготовлена из нержавеющей стали AISI430, что обеспечивает долговечность и надежность. Толщина стали дна и стенок составляет 1 мм. Это гарантирует равномерное распределение тепла и сохранение всех полезных свойств продуктов.
Коптильня оснащена 3 системами удержания дыма:
- классический гидрозатвор на бортике бака;
- силиконовая прокладка в гидрозатворе, в неё упирается крышка и не даёт дыму выйти;
- 4 прижима крышки к баку;
- дым выходит строго по гибкому шлангу с защитной гофрой.
Это обеспечивает равномерное копчение и предотвращает выход дыма.
Ручка на крышке коптильни выполнена из термопластика - полиацеталя, что обеспечивает удобство и безопасность при использовании. Боковые ручки на стенках бака с термонасадками позволяют легко переносить коптильню.
Купольная крышка коптильни выводит конденсат внутрь бака на стенки, а не на продукты. Это предотвращает попадание влаги на продукты и сохраняет их свежесть.
Гибкая гофротрубка позволяет сделать выход дыма как под углом, так и вертикально вверх. Это обеспечивает удобство использования и позволяет разместить коптильню в любом месте. Гофро кабель служит защитой от перегибов и трещин, он надевается на шланг для отвода дыма.
Крышка крепится с помощью винтовых зажимов, что обеспечивает герметичность даже без гидрозатвора. Это позволяет сохранить аромат и вкус продуктов, а также предотвращает попадание дыма в помещение.
Термометр вынесен на боковую стенку, благодаря этому показания температуры внутри коптильни будут более точными.
В комплекте с коптильней идет 1 модуль с 6 направляющими планками. Для копчения крупной рыбы целиком оптимальный объём коптильни — 30 л. Подъемник оснащен съёмной ручкой. Во время копчения ручка извлекается из аппарата, остаётся чистой и холодной для комфортной эксплуатации
Расстояние между насадками свободно регулируется, что позволяет использовать коптильню для различных продуктов:
- регулируется положение модулей для вертикального копчения мяса и рыбы;
- длинная рукоятка винта остается в доступности, даже если продуктов много;
- поддон для жира устанавливается на любую высоту, чтобы жир не кипел и не разбрызгивался в коптильне.
Новое крепление поддонов и направляющих позволяет быстро собирать и разбирать модуль. Благодаря им увеличился вес общего количества продуктов, которые можно закоптить за один раз.
Поддон для сбора жира имеет диаметр 267,6 мм и толщину стали 1,5 мм. Высота бортика составляет 17,5 мм, а объем поддона - 0,96 литра. Это позволяет собирать лишний жир и сохранять чистоту продуктов.
Кольцо для индукционной плиты позволяет установить коптильню на любую модель плиты с индукцией. Оно выполняет роль особого дна, которое есть у специальной посуды для данного вида плит -сплав AISI 430, поддерживающий электромагнитную индукцию.
Ножки высотой 10 мм позволяют удобно расположить коптильню на индукционной плите. Такая конструкция формирует эффект повышения толщины дна, способствует равномерному нагреву содержимого коптильни и не перегревает стеклянную поверхность плиты.
Для использования коптильни достаточно засыпать на поддон для щепы опилки или щепу, подвесить замаринованные продукты и установить аппарат на источник тепла. Время копчения зависит от веса продуктов и температуры, в среднем составляет 30-90 минут.
Дымогенератор Браво, подключенный к коптильне, создает густой и ароматный дым, который придает продуктам неповторимый вкус и запах. Благодаря ему, вы сможете закоптить рыбу, мясо или овощи, сохраняя все их полезные свойства.
Изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, что гарантирует его долговечность и надежность. Толщина стали корпуса составляет 0,8 мм, а внутренний диаметр - 120 мм. Вес устройства - всего 1,74 кг, что делает его удобным для переноски и использования.
Дымогенератор оснащен колосником и трубкой выхода дыма из нержавеющей стали AISI 304 с воронением. Диаметр трубки выхода дыма составляет 17 мм, а внешний диаметр - 20 мм. Отверстия для поджига имеют диаметр 8 мм.
Устройство оснащено блоком подачи дыма с встроенным нагнетателем (вентилятором), что позволяет быстро и равномерно подавать дым в камеру с продуктами. Вместимость щепы составляет 3,5 литра, что обеспечивает длительное время дымления.
Используя комплект коптильни Bravo 2 и дымогенератора Bravo 2, вы не только приготовите вкусные и ароматные копчености, но и сэкономите время и деньги, ведь теперь вам не придется покупать копченые продукты в магазине, где они часто содержат вредные добавки.
Если нужно приготовить блюдо холодного копчения, то смело берем дымогенератор и коптильню (она будет служить коптильной камерой), идем на улицу или любое место, где достаточно открытого пространства - веранда, беседка, открытый балкон, - и готовим Ваши любимы продукты!
Внимание! Дымогенератор можно использовать только вне дома, коптильня должна быть выше уровня дымогенератора, крышку рекомендуем чуть приоткрыть, чтобы не допустить затухание дымогенератора.
Комплектация:
- Коптильня Браво 2 в сборе;
- Термометр "Termo" 1 шт;
- Кольцо для индукции;
- Соединительный шланг м/у коптильней и дымогенератором D=25 мм, длина 1м;
- Дымогенератор Браво 2 черный в сборе;
- Хомут червячный - 16-25/28 мм;
- Блок питания с проводом;
- Гарантийный талон;
- Инструкция.
Подарки: щепа ольхи 200 гр, льняной жгут для обвязки продуктов, рецепты, трубка ПВХ для отвода дыма 4 м для коптильни, хомут для крепления трубки, кабель питания USB/DC 5.5 мм 2,1*3,5мм для использования Power Bank.
