С коптильней Добрыня вы сможете самостоятельно приготовить ароматные домашние копчености меньше чем за 1 час! Подходит для всех видов плит.
Преимущества коптильни Добрыня:
- Изготовлена из нержавеющей стали. Гарантированный срок службы 20 лет.
- Без дыма и запаха на кухне. Дым уходит через шланг в вытяжку или форточку.
- Горячее и холодное копчение. Для холодного копчения можно подключить дымогенератор.
- Самая богатая комплектация.
Принцип работы коптильни Добрыня:
1. Рассыпьте тонким слоем щепу по поддону. Универсальная – ольховая. Но можно попробовать использовать и смесь. На одну готовку уходит примерно 50 грамм.
2. Поместите продукты в коптильню. В зависимости от типа продукта, подвесьте его на специальные крючки или положите на противень.
3. Закройте крышку, заполните водой гидрозамок. Это обеспечит герметичность устройства.
4. Выведите шланг отвода дыма в вытяжку или окно.
5. Поставьте коптильню на плиту и начинайте нагрев. Далее коптите согласно рецепту.
Особенности коптильни:
- Увеличенный дымоотвод в центре крышки. Увеличение прохождения дыма на 25%. Дым уходит через центр крышки свободно не кучкуясь внутри. Выход трубки 10мм.
- Дно усилено крестовиной против выгибания. Толщина дна 2мм. Подойдет любая плита или открытый огонь. Сохраняет форму, не прогорает. Коптильня с толстым дном подходит для любых плит.
- Увеличенный объем поддона для жира на 50%. Жир не попадет на щепу, и мясо не будет горчить. Высота составляет - 4,5 см. Внутренний объем - 2 литра.
- Насадка для курицы к каждому баку в подарок! Жесткая насадка. Не сломается и не погнется.
- Съемная ручка для извлечения набора. Не будет в жиру и не будет горячей при доставании, не обожжет. Использовать ее очень просто: опустите ручку на центральную ось. Поверните ручку на 90 градусов. Надежная фиксация получена. После использования - достаньте поддоны с продуктами и с легкостью отсоедините ручку от оси, повернув в обратном направлении.
Важные мелочи:
1. Купольная крышка. Оберегает продукты от выделяющихся в процессе копчения паров и смол. Они просто стекают вниз по стенкам коптильни.
2. Электронный термометр. Имеет высокую чувствительность. Вы всегда видите реальную температуру в коптильне с точностью до десятых.
3. Правильный поддон для копчения. Плоская поверхность и идеальная полировка. Замочил на 10 мин и сполоснул под струей воды.
4. Есть подключение к дымогенератору. Используйте бак коптильни как коптильную емкость для холодного копчения. Вместо заглушки вкручивается штуцер и одевается шланг из дымогенератора.
5. Ручки из термополимера. При переносе не обожжет.
Характеристики коптильня Добрыня 37 л:
Материал нержавеющая сталь,
Вес 8.5 кг,
Толщина дна 2 мм (+усилено крестовиной),
Объем бака 37 л. - Толщина стенок 1.5 мм,
Высота куба 36 см,
Высота в сборе 70 см,
Вместительность 3 курицы, высота подвеса рыбы 50 см,
Подходит для плит: Индукционные, Электрические плиты (Стеклокерамика), Газовые,
Диаметр емкости 30 см,
Размеры в упаковке (ДхШхВ) 380х390х620 мм.
