Манго – вкусный и полезный для здоровья фрукт. После сублимации манго может на протяжении длительного времени сохранять свои отличные качества. Сублимированные продукты понравятся детям и людям, ведущим здоровый образ жизни. Такие ягоды и фрукты широко используют в кулинарии для начинки или декорирования готовых кондитерских изделий.
Сублимированные фрукты и ягоды
Продукт, который мы вам предлагаем, получается в результате сублимационной сушки. Это процесс выглядит так: сначала отбираются свежие фрукты, которые подвергаются сильной заморозке и удалению влаги. После этого сублимированное манго в кубиках отправляется в герметичную упаковку.
В итоге мы получаем продукцию, которая отличается длительным сроком хранения и при этом содержит все вкусовые и полезные свойства. Чтобы восстановить манго, достаточно насытить его водой и немного подождать.
Для чего нужна сублимационная сушка
Сублимированное манго обладает рядом важных преимуществ. Как было отмечено, такой продукт приобретает длительный срок хранения – до двух лет. В обычных условиях вряд ли такое возможно. Это означает, что вы сможете воспользоваться манго, когда захотите. Например, съесть вкусные кусочки зимой, когда в организме есть недостаток витаминов и полезных веществ.
На протяжении всего времени хранения сублимированное манго не теряет свой вкус. Согласитесь, такое вряд ли возможно при обычном хранении. Со временем фрукты обязательно становятся перезревшими, приторно сладкими или, наоборот, кислыми. Сублимированные продукты от них выгодно отличаются.
Кроме вкуса, манго кубиками сохраняет более 90% витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Некоторые производители могут лишать ягоды и фрукты вкуса и пользы в угоду продолжительному сроку хранения. Сублимированное манго сочетает оба важнейших качества.
В одну и ту же упаковку поместится больше продуктов, прошедших сублимацию. Это связано с тем, что манго становится легче примерно в 5-10 раз. Удобно, когда нужно упаковать и перевезти фрукты.
Использовать манго кубики проще простого: достаньте их из упаковки, залейте теплой водой и дождитесь, пока фрукты наберутся влаги. Манго будет готово к употреблению или применению в кулинарии.
Натуральность продукции
В каждой упаковке сублимированных ягод и фруктов – натуральный продукт, содержащий все вкусовые и полезные свойства. В его состав не входят различные добавки: сахар, красители, ГМО, усилители вкуса и т.п.
Ваш рацион с сублимированным манго
Кому понравится сублимированное манго? В первую очередь тем, кто любит ягоды и фрукты. Такой продукт по своему вкусу схож с тем, что в свежайшем виде появляется на полках магазинов.
Манго кубиками выбирают сторонники здорового образа жизни. В продукте содержится много витамина C. Кроме того, он замедляет процессы старения, повышает настроение и улучшает память.
В составе сублимированного манго нет сахара, поэтому его могут употреблять в пищу люди с диабетом. Вы можете включать сублимированные ягоды и фрукты в детский рацион, поскольку такой продукт полезен и хорошо усваивается.
Сублимированное манго в кулинарии
Чтобы использовать манго в кулинарии, залейте фрукты небольшим количеством теплой воды, подождите 3-4 минуты (пока впитается влага) и применяйте в готовке.
У сублимированных продуктов в приготовлении различных блюд есть ряд преимуществ. К примеру, экономичный расход. После сублимации манго имеет небольшой вес, зато сохраняет высокую концентрацию. Это значит, вам понадобится немного фруктов для готовки.
Если сравнивать с замороженными ягодами и фруктами, которые также используются в кулинарии, сублимированные намного лучше сохраняют свой первоначальный вид. Вот почему манго кубиками отлично подходит для украшения кондитерских изделий.
Вы можете использовать сублимированные фрукты в разных целях. К примеру, для придания чудесного аромата тесту или крему, для формирования начинок или для декорирования тортов и пирожных.
Сублимированные фрукты или сухофрукты?
Есть несколько факторов, отличающих сублимированные ягоды и фрукты от сухофруктов. В первую очередь это касается пользы. Сухофрукты при всем своем богатстве могут терять часть питательных веществ. Сублиматы сохраняют более 90% витаминов и микроэлементов.
В сублимированных продуктах не остается влаги, зато в сухофруктах она может присутствовать и напрямую влиять на качество. Известно, что спустя какое-то время сухофрукты могут потерять свой цвет, а с ним привлекательность и товарный вид. Сублимированное манго будет радовать своей красотой длительное время.
Кроме того, сублимированные ягоды и фрукты не содержат добавок – без сахара, ГМО, красителей и т.п. Зато сухофруктам могут понадобиться консерванты, чтобы увеличить срок хранения и годности. Какие продукты лучше, решать вам. Но ответ, кажется, очевиден.
Манго в удобной упаковке
Сублимированные продукты проходят контроль качества и имеют необходимые сертификаты соответствия. Вы можете выбрать манго у удобной герметичной упаковке от 50 до 150 гр. Приятного аппетита!
