Дубовая бочка "Казбек Премиум" 10 л из-под хереса Олоросо (кавказский дуб)Дубовая бочка 10 л из-под хереса Олоросо (кавказский дуб) изготовлена из кавказского скального дуба и сазонирована хересом Олоросо (Oloroso). Подходит для выдержки виски, самогона, рома, бренди, кальвадоса и других крепких дистиллятов.Главная особенность этой модели — сазонирование хересом Oloroso. Перед использованием для выдержки крепких напитков древесина бочки контактирует с хересом, благодаря чему приобретает дополнительный ароматический потенциал. При последующей выдержке дистиллят взаимодействует не только с обожженным дубом, но и с компонентами, которые древесина получила во время сазонирования.Херес Oloroso отличается насыщенным и сложным ароматическим профилем. В зависимости от исходного напитка, срока и условий выдержки бочка может способствовать появлению в букете ореховых, древесных, пряных, карамельных оттенков и нот сухофруктов.Бочку можно использовать как для основной выдержки дистиллята, так и для придания напитку дополнительного хересного характера.Преимущества бочки "Казбек Премиум":Кавказский скальный дуб. Для изготовления используется дуб породы Quercus petraea возрастом не менее 80 лет. Отбирается древесина диаметром от 33 до 50 см, с плотной структурой годовых колец.Естественная атмосферная сушка 1–2 года. Заготовленная клепка выдерживается на открытом воздухе. Под воздействием солнца, дождя, снега, мороза и перепадов температуры древесина постепенно созревает и подготавливается к последующей выдержке напитков.Сазонирование хересом Oloroso. Контакт древесины с хересом формирует дополнительный ароматический профиль и делает бочку особенно интересной для выдержки виски, рома и других крепких дистиллятов.Толщина клепки 22–25 мм. Массивная дубовая клепка обеспечивает надежную конструкцию бочки и полноценное взаимодействие напитка с древесиной.Внутренний обжиг. Внутренняя поверхность бочки подвергается обжигу. Во время выдержки дистиллят постепенно извлекает из древесины ароматические и дубильные соединения, приобретая цвет, насыщенность и более сложный вкусовой профиль.Без клея и лака. При производстве бочки не используются клей, лак и покрытия внутренней поверхности, способные препятствовать естественному взаимодействию напитка с дубом.Оцинкованные обручи. Обручи изготовлены из качественной оцинкованной стали, устойчивой к коррозии и деформации.Почему бочка без кранаБочка намеренно производится без крана. Кран и дополнительное отверстие являются потенциальными местами разгерметизации, особенно при длительной выдержке.Для отбора напитка можно использовать сифон, специальную пипетку для бочек или обычную пищевую трубку через заливное отверстие.Важно знать о сазонированной бочкеПосле сазонирования хересом Oloroso на внешней поверхности бочки могут присутствовать характерные следы и подтеки. Для бочек, прошедших такую подготовку, это допустимая особенность, связанная с технологией сазонирования.Комплектация:бочка;пробка.подставка.Габаритные размеры: 35*28*28 см, 5,5 кг.
