Ножи Williams Et Oliver

В коллекцию кухонных ножей Classic Ikon вошли изделия, оснащённые лезвиями из кованой молибден-ванадиевой стали X50 CrMoV15 и рукоятками из ударопрочного синтетического материала.
Ножи имеют классическую форму, оптимальный баланс и эргономичные рукоятки. Благодаря выверенному профилю клинков и удобным рукояткам вы сможете эффективно использовать всю протяжённость режущей кромки, не испытывая утомления и неудобств даже на протяжении нескольких часов непрерывной работы.
Кованая золингеновская сталь клинков закалена до оптимальной твёрдости (58 единиц по шкале Роквелла), что гарантирует хороший длительный рез и даёт возможность править режущую кромку мусатом. Рукоятки ножей закреплены к хвостовикам с помощью трёх мощных заклёпок.
Все изделия из данной серии содержат больстер и навершие из полированной нержавеющей стали. Элементы ножей смонтированы и подогнаны друг к другу идеально, что обеспечивает не только эстетичный внешний вид, но и способствуют безупречному уходу и гигиеничности изделий.
Абсолютно незаменимый помощник на кухне — набор ножей, профессионально составленный с учётом индивидуальных потребностей повара.
>В набор входят:
нож для чистки и резки овощей 9 см. Артикул 4086/09 WUS
нож для нарезки колбасы 14 см. Артикул 4126 WUS
нож для хлеба 20 см. Артикул 4166/20 WUS
нож японский шеф с углублениями на кромке 17 см. Артикул 4176 WUS
нож для бутербродов 16 см. Артикул 4506/16 WUS
нож столовый 20 см. Артикул 4596/20 WUS

Серия SHUN Premier Tim Malzer специально разработана под нужды и требования профессиональных шеф поваров. В этой премиальной серии высокие свойства материалов широко известной серии SHUN Classic объединены с абсолютно новым и впечатляющим общим видом.
Лезвие поделено на три различные текстуры от задней части и до середины лезвие имеет обработанную молотком поверхность, называемую «цутимэ».
За этой текстурой следует тонко матированные волокна дамаска, типичные для серии SHUN. Завершает лезвие отполированная до зеркального блеска высокоточная режущая кромка. Тщательно обработанное лезвие объединено со средне коричневой, текстурированной, ореховой рукояткой. Особо твёрдый и износостойкий материал стальной основы обеспечивает поразительную остроту и долгосрочную эффективность резания.
Основная часть лезвия SHUN Premier сделана из чрезвычайно твёрдой стали VG Max и плакирована 32 слойной дамасской сталью. Эта комбинация различных сортов стали делает лезвие одновременно тёердым и гибким. Лезвием с двусторонней заточкой легко пользоваться, так как оно лёгкое и гарантирует чистый и точный рез.
Основные характеристики:
Лезвие:
Материал: VG Max; нержавеющая сталь; 32 слоя; дамасский рисунок
Твёрдость: 61 +/ 1 HRC
Отделка: зеркальная полировка + травление (окислением), рисунок «цутимэ»
Заточка кромки: линзовидная
Рукоять:
Материал: многослойный материал на основе ореховой древесины Pakkawood
Торцевая вставка: нержавеющая сталь, гравированный логотип SHUN
Форма: симметричная эллипсоидная
Аргументы в пользу покупки:
1. Традиционная обработка молотком цутимэ.
2. Подходит для правшей и для левшей.
3. Толстая рукоятка ножа для людей с крупными руками.
4. Великолепный дизайн.
5. Предлагается в деревянных подарочных ящиках.
6. Лауреат премии самой уважаемой немецкой организации потребителей Stiftung Warentest.
Уход:
Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов.
Не рекомендуется:
Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные.
Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных).
Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.

Набор кухонных ножей Furtif Classic (Фуртиф классик) от бренда Tarrerias-Bonjean включает в себя всё, что может понадобиться повару на кухне:нож для очистки овощей с лезвием 9,0 см, нож универсальный с лезвием 17,0 см, нож Сантоку с лезвием 19,0 см, нож для мяса с лезвием 19,0 см, нож кухонный с лезвием 21,0 см.
Сверхлёгкие ножи разработаны с учётом всех требований профессиональных поваров. Ручка произведена из лёгкого ударопрочного АБС-пластика. Конический профиль чёрных лезвий выполнен из эксклюзивной нержавеющей стали.
Tarrerias-Bonjean создаёт качественные ножи с учётом всех требований профессиональных поваров на протяжении десятилетий. Набор ножей с подставкой — отличный вариант для подарка! Можно мыть в посудомоечной машине.

Серия Shun Classic сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic прекрасно смотрятся благодаря своему характерному матовому узору из композитной дамасской стали, состоящей из 32 слоев. В сочетании с элегантной тонкой рукояткой из черной древесины Pakka возникла общая эстетическая концепция с основными требованиями к качеству и функциональности.
Лезвие Shun Classic
Сталь VG MAX со степенью твёрдости 61 (±1) HRC образует сердцевину всего лезвия вплоть до острия. В облицовке из 32 слоёв дамасской стали нож приобретает несравненную анатомию с прочным лезвием, которое благодаря этим двум компонентам обладает одновременно твёрдостью и эластичностью. Лезвия Shun Classic обладают двухсторонней заточкой.
Рукоятка ножа Shun Classic
Тонкая ручка из прочной древесины Pakka выполнена в традиционной японской форме каштана. Высококачественные смолы, которыми пропитана древесина, придают материалу особую стабильность и устойчивость к влаге. Типичная форма рукоятки в виде каштана с небольшим ребром с правой стороны позволяет удобно и надёжно держать нож при резке. Проходящее через всю рукоятку удлинение лезвия обеспечивает стабильность и баланс.
В набор в деревянном футляре с магнитным замком входят предметы:
- нож для нарезки 20,0 см; рукоятка 12,2 см
- вилка для мяса 16,5 см, рукоятка 11,6 см.
Размер футляра: 39,6x15,5x3,6 см
Уход:
Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов.
Не рекомендуется:
Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные.
Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных).
Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.

Профессиональные кованые кухонные ножи из коллекции Maestro IDEAL производятся в Тьере в мастерских TB Groupe, лидера по производству столовых приборов во Франции. Стальное лезвие NITROX с острой и точной режущей кромкой изготовлено из высококачественной хромированной стали. Эргономичная рукоятка этих 100 % французских ножей жёсткая и легкая, что облегчает захват.
Сталь NITROX, твёрдость 56 HRC, 16 % хрома.
Богатая хромом сталь, используемая для производства ножей серии Maestro IDEAL, обладает высокой устойчивостью к коррозии. Высокое содержание углерода (0,35 %) также гарантирует твёрдость, которая придаёт ножу остроту для чёткой и точной нарезки ваших продуктов. Можно мыть в посудомоечной машине.
5 основных моментов серии MAESTRO:
- качество стали NITROX;
- эргономичная ручка из полиацеталя;
- нарезка всех видов продуктов;
- круглый больстер (часть ножа между клинком и рукояткой) для наивысшего комфорта.
В набор входят предметы:
- нож овощной 10,0 см;
- нож филейный 16,0 см;
- нож для хлеба 20,0 см;
- нож поварской Шеф 20,0 см;
- нож Сантоку 18,0 см;
- мусат.

Юбилейный нож от Kai, выпущенный к 40 летию бренда — лимитированный выпуск, всего 2222 экземпляра.
Двустороннее полированное лезвие (23,0 см) состоит из стали VG MAX с твёрдостью 61 (±1) HRC и покрыто 32 слоями дамасской стали, что позволяет сохранять остроту кромки в течение длительного периода времени.
Особая нефритово-зелёно-чёрная противоскользящая рукоятка Kai, как и обычные ножи серии Shun Classic, изготовлена из древесины Пакка, которая особенно эластична, долговечна и влагостойка благодаря обработке смолами.
Традиционная японская форма рукоятки ножа в виде каштана удобно лежит в руке и обеспечивает надёжный захват при резке.
Уход:
Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов.
Не рекомендуется:
Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные.
Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных).
Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.

Более 40 лет назад компания ZWILLING J.A. HENCKELS задала новый стандарт высококачественных ножей, предложив бесшовные синтетические ручки. Этот классический образец безопасности, эргономики и комфорта стал самой продаваемой серией ножей ZWILLING в мире.
Технология KIS: Керамические элементы внутри каждого слота затачивают ножи под оптимальным углом каждый раз, когда ножи достают из подставки и возвращают в неё. Крышка из нержавеющей стали со значками. Прорези и углы заточки подобраны в соответствии с лезвиями ножей.
Качество: специальная формула стали ZWILLING J. A. HENCKELS поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали. Качество ножей марки повышается в процессе низкотемпературной закалки. Лезвия ножей обладают прекрасными режущими свойствами, отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью.
Шейка образует переход от рукоятки ножа к лезвию. Она выполнена как предохранитель пальцев и обеспечивает не только безопасность, но и правильное распределение массы.
Режущая кромка, заточенная под углом приблизительно 30 ° (15 ° с каждой стороны), гарантирует высокую производительность резки для удовлетворения самых взыскательных требований.
Рукоятка из синтетического материала имеет удобную закруглённую форму и хорошо сбалансирована. Такая форма рукоятки идеально подходит для резки.
Ключевые особенности:
Комбинация системы хранения с устройством заточки.
Всегда острые ножи готовы к использованию.
Заточка без усилий, экономия времени при заточке.
Слоты оптимизированы для ножей ZWILLING относительно размера лезвия и режущей кромки.
Уникальный дизайн с накладкой из нержавеющей стали.
Пиктограммы рядом со слотами для правильного размещения ножей.
В набор ножей TWIN Four Star входят:
- нож для овощей 100 мм;
- нож для нарезки 200 мм;
- нож поварской 200 мм;
- нож хлебный 200 мм;
- нож универсальный 130 мм;
- ножницы.
Назначение: применяется для резки твёрдых и мягких продуктов (овощи, фрукты, мясо). Не использовать для рубки костей и разделывания замороженных продуктов!
Ножи изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, рукоятка покрыта пластиком.
Советы по уходу: мыть тёплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность(деревянную или пластиковую). Не использовать в качестве открывалки или отвёртки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты.

FOUR STAR ? самая продаваемая серия ножей ZWILLING по всему миру. Ножи из этой знаменитой коллекции олицетворяют собой безопасность, эргономику и комфорт. Благодаря плавному переходу от шейки к ручке они будут также комфортны в использовании в течение долгого времени. Шейка обеспечивает правильный баланс и служит как предохранитель для пальцев. Ножи изготовлены из стали со специальной формулой, которая совершенствуется уже более 280 лет. Благодаря фирменной технике закаливания от ZWILLING лезвия FRIODUR являются более прочными и острыми, они не будут окрашиваться или скалываться и надолго сохранят свою остроту. Рукоятка из синтетического материала имеет удобную закруглённую форму и хорошо сбалансирована.
В набор входят предметы:
- нож для овощей 100 мм;
- нож универсальный 130 мм;
- нож для нарезки 160 мм;
- нож поварской 200 мм;
- мусат стальной 210 мм;
- ножницы многофункциональные;
- подставка.
Назначение: применяется для резки твёрдых и мягких продуктов (овощи, фрукты, мясо, хлеб). Не использовать для рубки костей и разделывания замороженных продуктов!
Ножи изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, рукоятка покрыта пластиком.
Советы по уходу: мыть тёплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность(деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. Хранить в недоступном для детей месте.

Серия Shun Classic сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic прекрасно смотрятся благодаря своему характерному матовому узору из композитной дамасской стали, состоящей из 32 слоев. В сочетании с элегантной тонкой рукояткой из черной древесины Pakka возникла общая эстетическая концепция с основными требованиями к качеству и функциональности.
Лезвие Shun Classic
Сталь VG MAX со степенью твёрдости 61 (±1) HRC образует сердцевину всего лезвия вплоть до острия. В облицовке из 32 слоёв дамасской стали нож приобретает несравненную анатомию с прочным лезвием, которое благодаря этим двум компонентам обладает одновременно твёрдостью и эластичностью. Лезвия Shun Classic обладают двухсторонней заточкой.
Рукоятка ножа Shun Classic
Тонкая ручка из прочной древесины Pakka выполнена в традиционной японской форме каштана. Высококачественные смолы, которыми пропитана древесина, придают материалу особую стабильность и устойчивость к влаге. Типичная форма рукоятки в виде каштана с небольшим ребром с правой стороны позволяет удобно и надёжно держать нож при резке. Проходящее через всю рукоятку удлинение лезвия обеспечивает стабильность и баланс.
Длина лезвия: 23,0 см
Длина рукоятки: 12,2 см
Уход:
Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов.
Не рекомендуется:
Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные.
Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных).
Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.

Серия Shun Classic сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic прекрасно смотрятся благодаря своему характерному матовому узору из композитной дамасской стали, состоящей из 32 слоев. В сочетании с элегантной тонкой рукояткой из черной древесины Pakka возникла общая эстетическая концепция с основными требованиями к качеству и функциональности.
Лезвие Shun Classic
Сталь VG MAX со степенью твёрдости 61 (±1) HRC образует сердцевину всего лезвия вплоть до острия. В облицовке из 32 слоёв дамасской стали нож приобретает несравненную анатомию с прочным лезвием, которое благодаря этим двум компонентам обладает одновременно твёрдостью и эластичностью. Лезвия Shun Classic обладают двухсторонней заточкой.
Рукоятка ножа Shun Classic
Тонкая ручка из прочной древесины Pakka выполнена в традиционной японской форме каштана. Высококачественные смолы, которыми пропитана древесина, придают материалу особую стабильность и устойчивость к влаге. Типичная форма рукоятки в виде каштана с небольшим ребром с правой стороны позволяет удобно и надёжно держать нож при резке. Проходящее через всю рукоятку удлинение лезвия обеспечивает стабильность и баланс.
Длина лезвия: 16,5 см
Длина рукоятки: 12.2 см
Уход:
Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов.
Не рекомендуется:
Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные.
Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных).
Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.

Набор из 5 кованых ножей серии Georges с деревянной ручкой объединяет всю коллекцию в элегантном деревянном блоке. В наборе вы найдёте: нож для чистки овощей, нож для стейка, универсальный нож, нож Сантоку, а также нож для хлеба. Эргономичная рукоять делает их идеальным инструментом для любого вида нарезки. Традиционная форма рукояти обеспечивает удобный хват.
Комплектация:
- нож для чистки овощей незаменим на любой кухне. Короткое, острое и жёсткое лезвие для нарезки, очистки, колки — идеальный инструмент для точной резки и частого использования;
- нож для стейка — нож для любителей мяса. Острое лезвие для идеальной нарезки мяса;
- кухонный нож — универсальная модель. Широкое жёсткое лезвие для рубки фарша;
- нож Сантоку — типичный японский нож для измельчения. Очень широкое лезвие с ямочками для предотвращения прилипания пищи к лезвию;
- нож для хлеба — нож для нарезки любого вида хлеба, хрустящих багетов и даже свиной шкурки. Длинное жёсткое лезвие с зубчиками удобно в использовании. Рекомендовано ручное мытьё.
Tarrerias Bonjean создает, проектирует и изготавливает высокопроизводительные французские ножи, отвечающие всё более высоким требованиям поваров. Французский производитель ножей Tarrerias Bonjean разрабатывает инновационные ножи профессионального качества изготовленные из высококачественных материалов.
Набор ножей в деревянном блоке — отличный вариант для подарка!

ZWILLING Pro ? самый удобный нож из представленных на рынке. Годы кропотливой работы всемирно известного дизайнера Маттео Туна увенчались усовершенствованной геометрией режущей кромки изделия, что помогло повысить комфорт при использовании и оптимизировать технику резки. Инновационная изогнутая шейка ощущается как продолжение руки и помогает поддерживать её правильное положение. Благодаря форме лезвия вы сможете нарезать как в классическом «западном» стиле (раскачивающимися движениями), как и в «азиатском» (рубящими движениями). Ножи изготовлены из стали специальной формулы, которая совершенствуется уже более 280 лет. Благодаря фирменной технике закаливания от ZWILLING, лезвия FRIODUR являются более прочными, острыми и пятноустойчивыми.
В набор входят предметы:
- нож для овощей 100 мм;
- нож для нарезки 200 мм;
нож поварской 200 мм.
Назначение: применяется для резки твёрдых и мягких продуктов (овощи, фрукты, мясо). Не использовать для рубки костей и разделывания замороженных продуктов!
Изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, рукоятка покрыта пластиком.
Советы по уходу: мыть тёплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность(деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. Хранить в недоступном для детей месте.

Линейка PROFESSIONAL S ? это классические ножи для профессиональных поваров. Изделия изготовлены из стали специальной формулы, которая совершенствуется уже более 280 лет. Благодаря фирменной технике закаливания от ZWILLING лезвия FRIODUR являются более прочными, острыми, они не будут окрашиваться или скалываться и надолго сохранят свою остроту. Ножи изготовлены вручную и заточены самыми квалифицированными мастерами, режущая кромка обработана лазером. Выкованные из цельного куска стали, эти ножи с крепкой шейкой и тремя заклёпками на ручке не только удобны, но и безопасны. Профессиональные повара во всём мире доверяют традициям и качеству этих ножей.
В набор входят предметы:
- нож для овощей 100 мм;
- нож для нарезки 160 мм;
- нож поварской 200 мм.
Назначение: применяется для резки твердых и мягких продуктов (овощи, фрукты, мясо). Не использовать для рубки костей и разделывания замороженных продуктов!
Ножи изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, рукоятка покрыта пластиком.
Советы по уходу: мыть тёплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность(деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. Хранить в недоступном для детей месте.

Набор ножей в овальном деревянном блоке сочетает в себе великолепный внешний вид классического дизайна с нотками абстракционизма. Каждый нож создан для комфортной работы на кухне и прекрасно сбалансирован благодаря гладким чёрным ручкам и лезвиям из нержавеющей стали. В набор входят: 1 нож для хлеба, 1 нож для нарезки, 1 шеф-нож, 1 универсальный нож, 1 нож для очистки овощей. Лезвие каждого ножа обеспечивает точную и удивительно лёгкую нарезку кубиками и ломтиками. Красивый овальный блок изготовлен из акации с акцентами из нержавеющей стали, что придаёт ему современный вид.

Профессиональные кованые кухонные ножи из коллекции Maestro IDEAL производятся в Тьере в мастерских TB Groupe, лидера по производству столовых приборов во Франции. Стальное лезвие NITROX с острой и точной режущей кромкой изготовлено из высококачественной хромированной стали. Эргономичная рукоятка этих 100 % французских ножей жёсткая и легкая, что облегчает захват.
Сталь NITROX, твёрдость 56 HRC, 16 % хрома.
Богатая хромом сталь, используемая для производства ножей серии Maestro IDEAL, обладает высокой устойчивостью к коррозии. Высокое содержание углерода (0,35 %) также гарантирует твёрдость, которая придаёт ножу остроту для чёткой и точной нарезки ваших продуктов. Можно мыть в посудомоечной машине.
Основные моменты серии MAESTRO:
- качество стали NITROX;
- эргономичная ручка из полиацеталя;
- нарезка всех видов продуктов;
- круглый больстер (часть ножа между клинком и рукояткой) для наивысшего комфорта;
- подарочная коробка.
Набор из 3 ножей: овощной нож (лезвие: 10,0 см), нож Сантоку (лезвие: 18,0 см), универсальный кухонный нож (лезвие: 20,0 см). Богатая хромом сталь, используемая для изготовления лезвий кухонных ножей Maestro IDEAL, отлично противостоит коррозии. Высокое содержание углерода (0,35 %) также обеспечивает его твёрдость, что делает лезвия эффективными при нарезке и измельчении. Ножи режут аккуратно, без разрывов и зацеплений.
Можно мыть в посудомоечной машине.
Материал: сталь, пластик

Набор состоит из наиболее необходимых на кухне ножей и ножниц, которые помещены в деревянную подставку, делающую их хранение удобным и безопасным. Все составляющие ножей тщательно обработаны, швы в местах соединения отшлифованы и незаметны. Ни на отполированном лезвии, ни на рукоятке нет неровностей, где может скапливаться грязь. Это особенно важно с точки зрения гигиены. Эргономичный дизайн и оптимальный вес ножей обеспечивают безопасность и удобство в использовании.
Ножи и ножницы Fissler серии Texas сделаны из высококачественной стали X50CRMOV15, устойчивой к коррозии. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине. Использовать по назначению, не ронять.
В набор входят предметы:
- нож для овощей 9,0 см;
- нож универсальный 13,0 см;
- нож разделочный 20,0 см;
- поварской (шеф) нож 20,0 см;
- хлебный нож 20,0 см;
- кухонные ножницы;
- прочная деревянная подставка.
Размер: 40,0x25,0x15,0 см
Вес: 2,88 кг
Страна производства: Китай

Набор ножей на подставке идеально подойдёт для подарка. Лезвия изготовлены из высококачественной закаленной нержавеющей стали, имеют зеркальную полировку, которая придаёт им большую элегантность. Ручки выполнены из оливкового дерева.
В набор входят предметы:
- нож для очистки овощей 8,9 см;
- нож шеф-повара 16,5 см;
- нож Сантоку 17,8 см;
- разделочный нож 20,0 см;
- нож для ветчины/филе 21,5 см.

В коллекцию Ikon вошли кухонные ножи с традиционным классическим европейским дизайном.
Клинки режущих инструментов изготовлены из кованной молибден-ванадиевой стали X50 CrMoV15, рукоятки выполнены из африканского чёрного дерева. Уникальный рисунок древесины, использованной для рукояток, придаёт индивидуальности каждому изделию.
Все ножи оснащены больстерами и навершиями из полированной нержавеющей стали. Монтаж ножей выполнен на трёх крепких заклёпках. Идеальная подгонка элементов каждого экземпляра ножа гарантирует отменный внешний вид и гигиеничность. Все ножи поставляются заточенными до бритвенного состояния.
Нож Сантоку удобен для различных кухонных операций, таких как нарезка овощей, рыбы или мяса. Этот азиатский нож очень ценится профессиональными поварами и любителями за хорошую балансировку ручки и остроту широкого лезвия. Благодаря специальным воздушным карманам на кромке лезвия, продукты не будут прилипать к ножу. Не мыть в посудомоечной машине.

Длина лезвия: 17 см
Материал лезвия: сталь кованная (Молибден-Ванадий)
Твердость по шкале Роквел: 58 единиц
Материал рукоятки: дерево

В серии кухонных ножей Grand Prix представлены режущие инструменты с клинками из кованой молибден-ванадиевой стали и рукоятками из полипропилена. Все ножи оснащены больстерами из полированной нержавеющей стали и стальным пятачком с изображением логотипа производителя на рукояти. Рукоятки имеют эргономичную форму и нескользкую, шершавую поверхность. Плотная подгонка деталей каждого изделия гарантирует высокую гигиеничность.
Ножи из коллекции Grand Prix прекрасно сбалансированы и отлично ложатся в руку. Режущие кромки кухонных инструментов закалены до 58 HRC и заточены на лазерном станке.
В линейку вошли кухонные ножи различного типа, а также мусаты, большие кухонные вилки, наборы ножей в коробках и на деревянных подставках.
В набор входят предметы:
- нож для чистки и резки овощей 9,0 см;
- нож для нарезки мяса 16,0 см;
- нож поварской 20,0 см;
Материал клинка: сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15
Материал подставки: бук
Материал рукояти: полипропилен
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 58
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Угол заточки (градусы): 15

В серию кухонных инструментов Gourmet вошли ножи с клинками из прокатной высоколегированной стали X50 CrMoV15 и рукоятьми из ударопрочного синтетического материала. Рукояти ножей имеют эргономичную форму, большинство моделей — расширение в виде упора на краю рукояти у лезвия и развитую заднюю головку. К хвостовику клинка рукоять крепится двумя или тремя мощными заклёпками.
Клинки ножей серии Gourmet имеют двухстороннюю симметричную заточку режущей кромки, закалённой до 58 единиц по шкале Роквелла. Лезвия для ножей Gourmet изготавливаются из цельных кусков прокатной стали с помощью новейших лазерных технологий.
В набор в подарочной упаковке входят предметы:
- нож для чистки и резки овощей 8,0 см;
- нож для нарезки овощей 12,0 см;
- нож для хлеба 20,0 см;
- нож поварской 20,0 см;
- ножницы кухонные 21,0 см;
- мусат 23,0 см;
- подставка для ножей.
Материал клинка: сталь молибден-ванадиевая X50CrMoV15
Материал рукояти: полиоксиметилен
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 58
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Угол заточки (градусы): 15

Настоящий японский нож, специальное лезвие которого без труда разрежет хлеб, пироги, булочки, не сминая мякоть. Острый клинок, узор которого закладывается неравномерным содержанием углерода - это особенность серии KYOTO. Тем не менее, особая технология закалки гарантирует прочность лезвий, а также долгое сохранение первоначальной заточки. Нож не просто функциональный, он притягивает взгляд своей продуманной формой, силой, необычностью клинка.
Материал лезвия: сталь VG-5, дамаск
Материал ручки: микарта
Тип заточки: двухсторонняя симметричная
Длина лезвия: 230 мм
Количество слоев: 63

Серия Shun Classic сочетает в себе многовековую традицию японского кузнечного искусства ковки самурайских мечей с современными и технически усовершенствованными производственными методами нашего времени. Это позволило создать высококачественную серию ножей из дамасской стали, продуманной до мельчайших деталей и обеспечивающей стабильную остроту. Благодаря этому ножи отлично подходят для профессионального применения. Лезвия Shun Classic прекрасно смотрятся благодаря своему характерному матовому узору из композитной дамасской стали, состоящей из 32 слоев. В сочетании с элегантной тонкой рукояткой из черной древесины Pakka возникла общая эстетическая концепция с основными требованиями к качеству и функциональности.
Лезвие Shun Classic
Сталь VG MAX со степенью твёрдости 61 (±1) HRC образует сердцевину всего лезвия вплоть до острия. В облицовке из 32 слоёв дамасской стали нож приобретает несравненную анатомию с прочным лезвием, которое благодаря этим двум компонентам обладает одновременно твёрдостью и эластичностью. Лезвия Shun Classic обладают двухсторонней заточкой.
Рукоятка ножа Shun Classic
Тонкая ручка из прочной древесины Pakka выполнена в традиционной японской форме каштана. Высококачественные смолы, которыми пропитана древесина, придают материалу особую стабильность и устойчивость к влаге. Типичная форма рукоятки в виде каштана с небольшим ребром с правой стороны позволяет удобно и надёжно держать нож при резке. Проходящее через всю рукоятку удлинение лезвия обеспечивает стабильность и баланс.
Длина лезвия: 9,0 см
Длина рукоятки: 10,4 см
Уход:
Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов.
Не рекомендуется:
Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные.
Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных).
Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов.
Использовать дамасские ножи для метания.
Изгибать клинок ножа из дамаска под большим углом.

Ножи RAN красивы удобны и разнообразны — это те причины, которые привели к популярности бренда и собственно серии. Разнообразие ножей впечатляет: от овощных и хлебных до сантоку и шефа.
У японских мастеров удивительным образом получается связывать воедино разные вещи и принципы. В данном случае — японское дотошное качество, красоту восточной дамасской стали и европейскую долговечность.
В ножах RAN 69 слоёв дамасской стали. Лезвие такого ножа не теряет своих исключительных режущих свойств в течение очень долгого времени. Нож можно затачивать больше 5000 раз, а это значит, что ножи будут служить несколько десятков лет.
Материал лезвия: V-Gold 10, дамаск
Длина лезвия: 230 мм
Твёрдость лезвия: 61 HRC
Количество слоёв: 69

Ножи коллекции Classic имеют действительно классический немецкий ножевой дизайн: рукоятки с развитой задней головкой, обязательный больстер, заметное широкое «брюшко» у больших ножей.
Ножи оснащены клинками из кованой молибден-ванадиевой стали и рукоятками из ударопрочного синтетического материала, закреплённого на хвостовике тремя мощными заклёпками. Двухсторонняя симметричная заточка закаленной до 58 единиц по Роквеллу режущей кромки каждого лезвия обеспечивает длительный безупречный рез, а удобные рукоятки помогут избежать усталости и использовать режущие кухонные инструменты максимально эффективно.
В коллекцию вошли более 70 видов ножей с различной длиной и формой клинка.
Материал клинка: сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15
Материал подставки: бук
Материал рукояти: полиоксиметилен
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 58
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Угол заточки (градусы) : 15

В серии Silverpoint представлены ножи, оснащённые клинками из прокатной молибден-ванадиевой стали X50 CrMoV15 и рукоятками из ABS-пластика.
Рукояти имеют эргономичную форму и шершавую поверхность, обеспечивающую надёжное сцепление с поверхностью ладони даже во влажной среде. Рукоятка каждого ножа украшена логотипом производителя.
В набор входят предметы:
- нож для чистки овощей 8,0 см;
- нож для нарезки овощей 12,0 см;
- нож для хлеба 20,0 см;
- нож поварской 18,0 см;
- мусат 23,0 см;
- подставка для ножей.
Материал лезвия: сталь, молибден-ванадиевая (X50 Cr Mo V 15)
Материал рукоятки: полипропилен
Материал подставки: бук Твёрдость по шкале Роквел: 58 единиц
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Угол заточки (градусы): 15

В коллекцию кухонных ножей Classic Ikon вошли изделия, оснащённые лезвиями из кованой молибден-ванадиевой стали X50 CrMoV15 и рукоятками из ударопрочного синтетического материала.
Ножи имеют классическую форму, оптимальный баланс и эргономичные рукоятки. Благодаря выверенному профилю клинков и удобным рукояткам вы сможете эффективно использовать всю протяжённость режущей кромки, не испытывая утомления и неудобств даже на протяжении нескольких часов непрерывной работы.
Кованая золингеновская сталь клинков закалена до оптимальной твёрдости (58 единиц по шкале Роквелла), что гарантирует хороший длительный рез и даёт возможность править режущую кромку мусатом. Рукоятки ножей закреплены к хвостовикам с помощью трёх мощных заклёпок.
Все изделия из данной серии содержат больстер и навершие из полированной нержавеющей стали. Элементы ножей смонтированы и подогнаны друг к другу идеально, что обеспечивает не только эстетичный внешний вид, но и способствуют безупречному уходу и гигиеничности изделий.
Этот нож отвечает всем требованиям и профессионального повара и любителя. Тяжёлый нож с отменной балансировкой ближе к ручке и широким лезвием отлично справляется с нарезкой, шинковкой, чисткой и перерубанием мелких костей. Подходит для европейской техники нарезки, при которой кончик ножа прижат к разделочной доске.

В коллекции Ikon Cream White представлены эффектные и функциональные ножи с классическим европейским исполнением.
Лезвия изделий выполнены из кованой высоколегированной стали X50 CrMoV15, рукоятки изготовлены из ударопрочного синтетического материала бело-кремового цвета.
Каждый нож оснащён больстером и навершием из полированной нержавеющей стали. Смонтированы ножи на трёх заклёпках. Серию отличает идеальная подгонка элементов каждого ножа, что обеспечивает высокую гигиеничность и безупречный внешний вид.
Ножи из коллекции Ikon Cream White идентичны серии Ikon, различие выражено лишь в материале и цвете эргономичных рукоятей.
Практичный и универсальный в применении нож с балансировкой ближе к ручке отлично подходит для операций, связанных с чисткой, шинковкой, нарезкой, перерубанием тонких костей.
Длина лезвия: 20 см

Набор ножей Knives Bamboo станет незаменимым помощником на домашней и профессиональной кухне. Лезвия из нержавеющей стали обеспечат точность и гладкость реза при обработке мяса, рыбы, овощей и других продуктов. Подставка из бамбука дополнена магнитными пазами, которые надёжно удерживают ножи. Для устойчивости блока его основание оборудовано нескользящими ножками.
Линейка Elevate создана для сохранения чистоты на кухонных поверхностях во время готовки. Особенность ножей заключается в конструкции ручек. Каждый из инструментов оснащён специальной подставкой и встроенным утяжелителем, который позволяет испачканной части прибора всегда оставаться над столешницей.
В набор входят предметы:
- нож для чистки;
- нож Сантоку;
- нож шеф-повара;
- нож для хлеба;
- разделочный нож;
- ножевой блок.
Материал: бамбук, PAD, нержавеющая сталь, полипропилен, термопластичная резина
Вес: 2160 г

В коллекции Ikon Cream White представлены эффектные и функциональные ножи с классическим европейским исполнением.
Лезвия изделий выполнены из кованой высоколегированной стали X50 CrMoV15, рукоятки изготовлены из ударопрочного синтетического материала бело-кремового цвета.
Каждый нож оснащён больстером и навершием из полированной нержавеющей стали. Смонтированы ножи на трёх заклёпках. Серию отличает идеальная подгонка элементов каждого ножа, что обеспечивает высокую гигиеничность и безупречный внешний вид.
Ножи из коллекции Ikon Cream White идентичны серии Ikon, различие выражено лишь в материале и цвете эргономичных рукоятей.
При помощи широкого и длинного с зазубринами лезвия ножа для хлеба можно без труда нарезать самый большой пирог, он не сминает воздушную и лёгкую структуру мякоти хлеба, булочек и плетёнок.
Длина лезвия: 20 см

Узбекский нож Пчак ручной работы обладает совершенным балансом и хорошо ложится в ладонь. Такой тип ножа является весьма функциональным, идеально подходит для нарезания мяса и овощей. Ножны из натуральной кожи в подарок. Рекомендовано только ручное мытьё.
Материал рукояти: микарта
Материал клинка: сталь Х12МФ
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 70
Толщина клинка: 3 мм
Длина клинка: 150 мм
Ширина клинка: 36 мм
Длина рукояти: 120 мм
Вес изделия: 180 г

Набор состоит из трёх ножей, которые позволят вам нарезать все основные типы продуктов: зелень, овощи и фрукты, мясо, рыбу, птицу. В набор входят два шеф-ножа, один из которых имеет лезвие 16,5 см, другой — 20,0 см, а также маленький нож с лезвием 9,0 см.
Набор входит в серию Zyliss Control. Её отличительной чертой является хороший баланс ножей и их максимальное удобство в работе благодаря нескольким особенным деталям конструкции. Обратите на них внимание: на верхней части лезвий есть небольшая выемка. Она предназначена для того, чтобы можно было нажать на лезвие сверху, когда вам нужно приложить дополнительное усилие для разрезания.
У основания лезвия, на месте стыка с ручкой, также есть небольшая выемка для того, чтобы вы могли упереться в неё пальцем во время нарезки.
На рукоятки ножей нанесено антибактериальное покрытие, а на их торце есть специальный упор, обеспечивающий максимально удобный хват. Форма ручек эргономичная, покрытие ручек нескользящее.
Лезвия сделаны из немецкой нержавеющей стали высокого качества. Выемки на лезвии не дают отрезаемым ломтикам прилипнуть к его поверхности.
Достоинства и преимущества:
- 3 ножа, с помощью которых вы сможете нарезать все виды продуктов;
- продуманная конструкция для максимального удобства во время работы с ножом;
- лезвие из немецкой высококачественной стали;
- антибактериальное покрытие ручки;
- можно мыть в посудомоечной машине.
Материал: коррозионностойкая сталь, пластик

В серию кухонных инструментов Gourmet вошли ножи с клинками из прокатной высоколегированной стали X50 CrMoV15 и рукоятьми из ударопрочного синтетического материала. Рукояти ножей имеют эргономичную форму, большинство моделей — расширение в виде упора на краю рукояти у лезвия и развитую заднюю головку. К хвостовику клинка рукоять крепится двумя или тремя мощными заклёпками.
Клинки ножей серии Gourmet имеют двухстороннюю симметричную заточку режущей кромки, закалённой до 58 единиц по шкале Роквелла. Лезвия для ножей Gourmet изготавливаются из цельных кусков прокатной стали с помощью новейших лазерных технологий.
В набор в подарочной упаковке входят предметы:
- нож для нарезки овощей 12,0 см;
- нож для нарезки овощей 16,0 см;
- нож поварской 20,0 см.
Материал клинка: сталь молибден-ванадиевая X50CrMoV15
Материал рукояти: полиоксиметилен
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 58
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Угол заточки (градусы): 15

Нож Сантоку, имея массивное широкое лезвие и острую режущую кромку, идеально подходит для поваров, предпочитающих рубящую технику нарезки. Центр тяжести, смещённый к кончику ножа, позволит прикладывать меньше усилий, и тем самым сделать работу по кухне лёгкой и приятной. Универсален, применим для нарезания овощей, мяса или рыбы.

Материал лезвия: высокоуглеродистая сталь VG10
Материал рукояти: микарта
Плотность по шкале Роквелла( единиц) -61

FOUR STAR ? самая продаваемая серия ножей ZWILLING по всему миру. Ножи из этой знаменитой коллекции олицетворяют собой безопасность, эргономику и комфорт. Благодаря плавному переходу от шейки к ручке они будут также комфортны в использовании в течение долгого времени. Шейка обеспечивает правильный баланс и служит как предохранитель для пальцев. Ножи изготовлены из стали со специальной формулой, которая совершенствуется уже более 280 лет. Благодаря фирменной технике закаливания от ZWILLING лезвия FRIODUR являются более прочными и острыми, они не будут окрашиваться или скалываться и надолго сохранят свою остроту. Рукоятка из синтетического материала имеет удобную закруглённую форму и хорошо сбалансирована.
Специальная формула стали ZWILLING поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали.
Качество ножей марки FRIODUR повышается в процессе низкотемпературной закалки. Лезвия ножей обладают прекрасными режущими свойствами, отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью.
Шейка образует переход от рукоятки ножа к лезвию. Она выполнена как предохранитель пальцев и обеспечивает не только безопасность, но и правильное распределение массы.
Режущая кромка, заточенная под углом приблизительно 30° (15° с каждой стороны), гарантирует высокую производительность резки для удовлетворения самых взыскательных требований.
Рукоятка из синтетического материала имеет удобную закругленную форму и хорошо сбалансирована. Такая форма рукоятки идеально подходит для резки.
Использование и уход: ножи мыть тёплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не резать замороженные продукты, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла. Хранить в недоступном для детей месте.

ZWILLING Pro ? самый удобный нож из представленных на рынке. Годы кропотливой работы всемирно известного дизайнера Маттео Туна увенчались усовершенствованной геометрией режущей кромки изделия, что помогло повысить комфорт при использовании и оптимизировать технику резки. Инновационная изогнутая шейка ощущается как продолжение руки и помогает поддерживать её правильное положение. Благодаря форме лезвия вы сможете нарезать как в классическом «западном» стиле (раскачивающимися движениями), как и в «азиатском» (рубящими движениями). Ножи изготовлены из стали специальной формулы, которая совершенствуется уже более 280 лет. Благодаря фирменной технике закаливания от ZWILLING, лезвия FRIODUR являются более прочными, острыми и пятноустойчивыми.
Специальная геометрия режущей кромки обеспечивает оптимальную устойчивость к самым простым раскачивающимся движениям во время резки.
Благодаря лезвию, которое шлифуется по всей его длине, гладкая резка и нарезка возможна вплоть до шейки.
Изогнутая форма шейки образует гармоничный переход между рукояткой и лезвием, так что правильное положение руки, выбранное интуитивно, обеспечит простую и точную резку.
Технология инновационной и точной заточки позволяет получить тонкие лезвия имеющие форму клина, т.е. с более узким краем и широкой спиной.
Различные методы резки упрощаются за счёт улучшения формы лезвия
Советы по уходу: мыть тёплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность(деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. Хранить в недоступном для детей месте.

В коллекцию Ikon вошли кухонные ножи с традиционным классическим европейским дизайном.
Клинки режущих инструментов изготовлены из кованной молибден-ванадиевой стали X50 CrMoV15, рукоятки выполнены из африканского чёрного дерева. Уникальный рисунок древесины, использованной для рукояток, придаёт индивидуальности каждому изделию.
Все ножи оснащены больстерами и навершиями из полированной нержавеющей стали. Монтаж ножей выполнен на трёх крепких заклёпках. Идеальная подгонка элементов каждого экземпляра ножа гарантирует отменный внешний вид и гигиеничность. Все ножи поставляются заточенными до бритвенного состояния.
Нож с коротким лезвием предназначен для резки и чистки фруктов и овощей. Не мыть в посудомоечной машине.

Длина лезвия: 7 см
Материал лезвия: сталь кованная (Молибден-Ванадий)
Твердость по шкале Роквел: 58 единиц
Материал рукоятки: дерево

Компания Robert Welch, получив мировую известность как производитель столовых приборов из нержавеющей стали, предлагает вашему вниманию коллекцию кухонных аксессуаров серии Signature.
Различные виды ножей серии Signature отличаются особо прочным закалённым лезвием, способным длительное время оставаться острым без дополнительной заточки.
Материал клинка: сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15
Материал рукояти: композитный материал DuPont
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 56
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Угол заточки (градусы): 15
Длина лезвия: 20,0 см

Компания Robert Welch, получив мировую известность как производитель столовых приборов из нержавеющей стали, предлагает вашему вниманию коллекцию кухонных аксессуаров серии Signature.
Различные виды ножей серии Signature отличаются особо прочным закалённым лезвием, способным длительное время оставаться острым без дополнительной заточки.
Материал клинка: сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15
Материал рукояти: композитный материал DuPont
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 56
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Угол заточки (градусы): 15
Длина лезвия: 18,0 см

В коллекции Ikon Cream White представлены эффектные и функциональные ножи с классическим европейским исполнением.
Лезвия изделий выполнены из кованой высоколегированной стали X50 CrMoV15, рукоятки изготовлены из ударопрочного синтетического материала бело-кремового цвета.
Каждый нож оснащён больстером и навершием из полированной нержавеющей стали. Смонтированы ножи на трёх заклёпках. Серию отличает идеальная подгонка элементов каждого ножа, что обеспечивает высокую гигиеничность и безупречный внешний вид.
Ножи из коллекции Ikon Cream White идентичны серии Ikon, различие выражено лишь в материале и цвете эргономичных рукоятей.
Поварской нож в умелых руках — это лучший помощник и предмет гордости. Практичный и универсальный в применении с балансировкой ближе к ручке, нож идеален для принятой в Европе техники нарезки продуктов: скользящими движениями, с постоянно прижатым к разделочной доске кончиком. Поварской нож отлично подходит для операций, связанных с чисткой, шинковкой, нарезкой. Не мыть в посудомоечной машине.
Длина лезвия : 12 см
Материал лезвия: сталь кованная (Молибден-Ванадий)
Твердость по шкале Роквел: 58 единиц
Материал рукоятки: полиоксиметилен

Серия Wasabi Black берёт своё начало в традиционной японской кухне. Благодаря удачному сочетанию стабильной функциональности и остроты, прочным материалам и практичному компактному дизайну различные формы лезвий данной серии подходят для лёгкого и продолжительного использования и впечатляют своим убедительным соотношением цены и качества.
Ножи данной серии просты в уходе благодаря своей водостойкой пластиковой рукоятке, которая приятно ощущается в руке благодаря добавлению бамбукового порошка. Матовая чёрная рукоятка и блестящее полированное лезвие из нержавеющей стали 1K6 не вставляются друг в друга, а рукоятка полностью окружает лезвие, благодаря чему лезвие прочно соединяется с рукояткой и, таким образом, предотвращает попадание грязи.
Лезвия Wasabi Black:
Полированные лезвия серии Wasabi Black изготовлены из инновационной коррозионностойкой стали 6A/1K6 с твёрдостью 56 (±1) HRC. Серия с широким выбором ножей обладает заточкой как с двух сторон, так и в традиционно японской манере с одной стороны. Слегка выпуклое ребро лезвия позволяет надёжно держать нож во время работы и с лёгкостью выполнять, например, точные качающие движения ножом.
Рукоятка Wasabi Black:
Чёрная пластиковая рукоятка обладает водоотталкивающими свойствами и поэтому отличается особой прочностью. Рукоятка овальной или каштанообразной формы (в зависимости от размера лезвия) приятно и естественно ощущается в руке благодаря добавлению бамбукового порошка.
Длина лезвия: 23,0 см
Длина рукоятки: 12,6 см
Уход:
Перед первым использованием промойте в горячей воде. После каждого использования необходимо сразу мыть ножи (с мягким моющим средством) и высушивать мягкой тканью. Кислые продукты следует смывать сразу после использования. Для безопасности всегда вытирайте нож от себя тканью или полотенцем. Ножи нельзя мыть в посудомоечной машине ни при каких обстоятельствах. Всегда мойте ножи вручную, чтобы защитить материал и сохранить долговечную остроту. Рекомендуется использовать деревянные или пластиковые разделочные доски. Стекло, камень и гранит непригодны в качестве режущих поверхностей, так как они могут привести к необратимому повреждению тонких лезвий ножей. Лезвия не подходят для резки костей (включая рыбные кости) или замороженных продуктов.
Не рекомендуется:
Рубить ножом твёрдые кости животных, включая рыбные.
Использовать нож для открывания металлических банок (в том числе, консервных).
Использовать нож в качестве отвёртки и иных монтажных инструментов.
Использовать ножи для метания.
Изгибать клинок ножа под большим углом.
При хранении ножей необходимо следить за тем, чтобы лезвие не соприкасалось с другими металлическими предметами. Это поможет вам избежать многих причин повреждений. Рекомендуется хранить ножи в блоке для ножей, в деревянном выдвижном ящике, на настенной магнитной плате из дерева или в защитном кожухе (или ножнах) в выдвижном ящике.

В коллекцию кухонных ножей Classic Ikon вошли изделия, оснащённые лезвиями из кованой молибден-ванадиевой стали X50 CrMoV15 и рукоятками из ударопрочного синтетического материала.
Ножи имеют классическую форму, оптимальный баланс и эргономичные рукоятки. Благодаря выверенному профилю клинков и удобным рукояткам вы сможете эффективно использовать всю протяжённость режущей кромки, не испытывая утомления и неудобств даже на протяжении нескольких часов непрерывной работы.
Кованая золингеновская сталь клинков закалена до оптимальной твёрдости (58 единиц по шкале Роквелла), что гарантирует хороший длительный рез и даёт возможность править режущую кромку мусатом. Рукоятки ножей закреплены к хвостовикам с помощью трёх мощных заклёпок.
Все изделия из данной серии содержат больстер и навершие из полированной нержавеющей стали. Элементы ножей смонтированы и подогнаны друг к другу идеально, что обеспечивает не только эстетичный внешний вид, но и способствуют безупречному уходу и гигиеничности изделий.
Нож с коротким лезвием предназначен для резки и чистки фруктов и овощей. Удобная рукоятка, острый кончик и ровная режущая кромка ножа позволяют срезать тонкий слой кожуры. Не мыть в посудомоечной машине.

Длина лезвия: 9 см
Материал лезвия: сталь кованная (Молибден-Ванадий)
Твердость по шкале Роквел: 58 единиц
Материал рукоятки: полиоксиметилен

ZWILLING Pro ? самый удобный нож из представленных на рынке. Годы кропотливой работы всемирно известного дизайнера Маттео Туна увенчались усовершенствованной геометрией режущей кромки изделия, что помогло повысить комфорт при использовании и оптимизировать технику резки. Инновационная изогнутая шейка ощущается как продолжение руки и помогает поддерживать её правильное положение. Благодаря форме лезвия вы сможете нарезать как в классическом «западном» стиле (раскачивающимися движениями), как и в «азиатском» (рубящими движениями). Ножи изготовлены из стали специальной формулы, которая совершенствуется уже более 280 лет. Благодаря фирменной технике закаливания от ZWILLING, лезвия FRIODUR являются более прочными, острыми и пятноустойчивыми.
Специальная геометрия режущей кромки обеспечивает оптимальную устойчивость к самым простым раскачивающимся движениям во время резки.
Благодаря лезвию, которое шлифуется по всей его длине, гладкая резка и нарезка возможна вплоть до шейки.
Изогнутая форма шейки образует гармоничный переход между рукояткой и лезвием, так что правильное положение руки, выбранное интуитивно, обеспечит простую и точную резку.
Технология инновационной и точной заточки позволяет получить тонкие лезвия имеющие форму клина, т.е. с более узким краем и широкой спиной.
Различные методы резки упрощаются за счёт улучшения формы лезвия
Советы по уходу: мыть тёплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность(деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла, не резать замороженные продукты. Хранить в недоступном для детей месте.

FOUR STAR ? самая продаваемая серия ножей ZWILLING по всему миру. Ножи из этой знаменитой коллекции олицетворяют собой безопасность, эргономику и комфорт. Благодаря плавному переходу от шейки к ручке они будут также комфортны в использовании в течение долгого времени. Шейка обеспечивает правильный баланс и служит как предохранитель для пальцев. Ножи изготовлены из стали со специальной формулой, которая совершенствуется уже более 280 лет. Благодаря фирменной технике закаливания от ZWILLING лезвия FRIODUR являются более прочными и острыми, они не будут окрашиваться или скалываться и надолго сохранят свою остроту. Рукоятка из синтетического материала имеет удобную закруглённую форму и хорошо сбалансирована.
Специальная формула стали ZWILLING поражает оптимальным балансом хрома и углерода: в этом состоит секрет превосходной стали.
Качество ножей марки FRIODUR повышается в процессе низкотемпературной закалки. Лезвия ножей обладают прекрасными режущими свойствами, отличаются особой прочностью, стойкостью к коррозии и гибкостью.
Шейка образует переход от рукоятки ножа к лезвию. Она выполнена как предохранитель пальцев и обеспечивает не только безопасность, но и правильное распределение массы.
Режущая кромка, заточенная под углом приблизительно 30° (15° с каждой стороны), гарантирует высокую производительность резки для удовлетворения самых взыскательных требований.
Рукоятка из синтетического материала имеет удобную закругленную форму и хорошо сбалансирована. Такая форма рукоятки идеально подходит для резки.
Использование и уход: ножи мыть тёплой водой с применением жидкого моющего средства, вытирать насухо. Смывать кислоты после резки овощей и фруктов сразу после использования. Использовать специальную разделочную поверхность (деревянную или пластиковую). Использовать только по назначению! Не использовать в качестве открывалки или отвертки, не резать замороженные продукты, не ронять на пол, не класть на горячие конфорки и иные источники интенсивного тепла. Хранить в недоступном для детей месте.

Сверхвысокая твердость ножей из керамики позволяет пользоваться ими без заточки многие годы. Острое как бритва лезвие сохраняет оригинальную точность в 10 раз дольше, чем стальные ножи. Керамический клинок ощутимо легче стального, что немаловажно для тех, кто не любит работать тяжелыми ножами. Керамика не оставляет неприятного послевкусия, потому что не вступает в химическую реакцию ни с какими продуктами.
Керамические ножи с ювелирной точностью нарезают тонкие ломтики помидоров, моркови и мяса (без костей), легко и аккуратно режут мягкий крошащийся хлеб.
Не использовать в посудомоечной машине.
Размер лезвия: 18 см

Классический дизайн, привычный цвет, оптимальные, формы, прочные и долговечные лезвия, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали NITRUM, удобные рукоятки с полиоксиметиленовыми накладками — всё это блестяще воплощено в кухонных ножах серии Universal.
Кухонные ножи Universal достойно оправдывают своё название: эти изделия прекрасно подходят для ежедневного использования при приготовлении самых разных блюд.
Рукоятки с накладками из полиоксиметилена — полимера нового поколения — способны выдерживать экстремальные температуры от -40 °C до 150 °С, не деформируясь и не теряя своей прочности. Стальные заклёпки надёжно соединяют рукоятку с лезвием, обеспечивая безопасность при выполнении кухонных работ.
До последнего времени двусторонняя симметричная заточка ножей применялась, в основном, ремесленниками западных стран. Японцы же предпочитали лезвия, заточенные только с одной стороны (ножи для суши), дающие более тонкий и качественный срез продукта. Европейский стиль обработки режущих кромок считается более простой и легковыполнимой операцией по сравнению с восточным. Основное отличие клинка с двусторонней заточкой при разрезании чего-либо — ровное и контролируемое движение внутри толщи материала. Еще одно преимущество европейского способа обработки лезвий заключается в том, что для него не нужна особая сноровка и специальные приспособления, а острым инструментом после заточки удобно пользоваться как левшам, так и правшам.
Материал клинка: сталь NITRUM
Материал рукояти: полиоксиметилен
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 56
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Угол заточки (градусы): 12

В коллекцию кухонных ножей Classic Ikon вошли изделия, оснащённые лезвиями из кованой молибден-ванадиевой стали X50 CrMoV15 и рукоятками из ударопрочного синтетического материала.
Ножи имеют классическую форму, оптимальный баланс и эргономичные рукоятки. Благодаря выверенному профилю клинков и удобным рукояткам вы сможете эффективно использовать всю протяжённость режущей кромки, не испытывая утомления и неудобств даже на протяжении нескольких часов непрерывной работы.
Кованая золингеновская сталь клинков закалена до оптимальной твёрдости (58 единиц по шкале Роквелла), что гарантирует хороший длительный рез и даёт возможность править режущую кромку мусатом. Рукоятки ножей закреплены к хвостовикам с помощью трёх мощных заклёпок.
Все изделия из данной серии содержат больстер и навершие из полированной нержавеющей стали. Элементы ножей смонтированы и подогнаны друг к другу идеально, что обеспечивает не только эстетичный внешний вид, но и способствуют безупречному уходу и гигиеничности изделий.
Нож с коротким лезвием предназначен для резки и чистки фруктов и овощей. Удобная рукоятка, острый кончик и ровная режущая кромка ножа позволяют срезать тонкий слой кожуры. Не мыть в посудомоечной машине.

Длина лезвия: 7 см
Материал лезвия: сталь кованная (Молибден-Ванадий)
Твердость по шкале Роквел: 58 единиц
Материал рукоятки: полиоксиметилен

Компания Robert Welch, получив мировую известность как производитель столовых приборов из нержавеющей стали, предлагает вашему вниманию коллекцию кухонных аксессуаров серии Signature.
Различные виды ножей серии Signature отличаются особо прочным закалённым лезвием, способным длительное время оставаться острым без дополнительной заточки.
Материал клинка: сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15
Материал рукояти: композитный материал DuPont
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 56
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Угол заточки (градусы): 15
Длина лезвия: 14,0 см

Серия V2 — классический кухонный нож с простой конструкцией, идеальной балансировкой созданный для максимального комфорта. Отшлифованные швы ручки обеспечивают безопасность и комфорт в эксплуатации. Лезвие изготовлено из немецкой стали, самой высокой по шкале жёсткости Rockwell.
Материал: кованая немецкая сталь, пластик

Ножи серии Riviera Blanca — универсальные, практичные, прекрасно сбалансированные изделия, способные одинаково быстро и легко нарезать хлеб, мясо, фрукты, чистить и шинковать овощи, разделывать птицу и рыбу. Стильный и гармоничный дизайн продуман до мелочей: плавные линии рукоятки идеально адаптированы к руке, кованый клинок позволяет с лёгкостью решать любые кухонные задачи. Белоснежная рукоятка выдерживает температуру от -40 °С до 100 °С. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Материал лезвия: сталь кованая NITRUM
Материал рукоятки: полиоксиметилен
Длина лезвия: 25,0 см
Цвет: белый

Компания Robert Welch, получив мировую известность как производитель столовых приборов из нержавеющей стали, предлагает вашему вниманию коллекцию кухонных аксессуаров серии Signature.
Различные виды ножей серии Signature отличаются особо прочным закалённым лезвием, способным длительное время оставаться острым без дополнительной заточки.
Материал клинка: сталь кованая молибден-ванадиевая X50CrMoV15
Материал рукояти: композитный материал DuPont
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 56
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Угол заточки (градусы): 15
Длина лезвия: 10,0 см

Ножи серии Riviera сочетают утончённость округлых линий с удобством и простотой использования. Лезвие из кованой нержавеющей стали NITRUM обеспечивает высокую прочность и долговечность. Стильная рукоятка адаптирована к форме руки и очень удобна. Накладки изготовлены из полиоксиметилена с гладкой поверхностью и высокой стойкостью в диапазоне температур от -40 °С до 150 °С. Заклёпки из нержавеющей стали обеспечивают высокую устойчивость к коррозии.
Материал лезвия: сталь кованая NITRUM
Материал рукояти: полиоксиметилен
Длина лезвия: 17,0 см
Твёрдость по шкале Роквел (единиц) до: 56
Угол заточки (градусы): 20

Ножи серии Riviera Blanca — универсальные, практичные, прекрасно сбалансированные изделия, способные одинаково быстро и легко нарезать хлеб, мясо, фрукты, чистить и шинковать овощи, разделывать птицу и рыбу. Стильный и гармоничный дизайн продуман до мелочей: плавные линии рукоятки идеально адаптированы к руке, кованый клинок позволяет с лёгкостью решать любые кухонные задачи. Белоснежная рукоятка выдерживает температуру от -40 °С до 100 °С. Не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.
Материал лезвия: сталь кованая NITRUM
Материал рукоятки: полиоксиметилен
Длина лезвия: 13,0 см
Цвет: белый

Классический дизайн, привычный цвет, оптимальные, формы, прочные и долговечные лезвия, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали NITRUM, удобные рукоятки с полиоксиметиленовыми накладками — всё это блестяще воплощено в кухонных ножах серии Universal.
Кухонные ножи Universal достойно оправдывают своё название: эти изделия прекрасно подходят для ежедневного использования при приготовлении самых разных блюд.
Рукоятки с накладками из полиоксиметилена — полимера нового поколения — способны выдерживать экстремальные температуры от -40 °C до 150 °С, не деформируясь и не теряя своей прочности. Стальные заклёпки надёжно соединяют рукоятку с лезвием, обеспечивая безопасность при выполнении кухонных работ.
До последнего времени двусторонняя симметричная заточка ножей применялась, в основном, ремесленниками западных стран. Японцы же предпочитали лезвия, заточенные только с одной стороны (ножи для суши), дающие более тонкий и качественный срез продукта. Европейский стиль обработки режущих кромок считается более простой и легковыполнимой операцией по сравнению с восточным. Основное отличие клинка с двусторонней заточкой при разрезании чего-либо — ровное и контролируемое движение внутри толщи материала. Еще одно преимущество европейского способа обработки лезвий заключается в том, что для него не нужна особая сноровка и специальные приспособления, а острым инструментом после заточки удобно пользоваться как левшам, так и правшам.
Материал клинка: сталь NITRUM
Материал рукояти: полиоксиметилен
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 56
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Тип монтажа рукояти: full tang (накладной на полный хвостовик)
Длина лезвия: 17,0 см
Угол заточки (градусы): 12

Классический дизайн, привычный цвет, оптимальные, формы, прочные и долговечные лезвия, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали NITRUM, удобные рукоятки с полиоксиметиленовыми накладками — всё это блестяще воплощено в кухонных ножах серии Universal.
Кухонные ножи Universal достойно оправдывают своё название: эти изделия прекрасно подходят для ежедневного использования при приготовлении самых разных блюд.
Рукоятки с накладками из полиоксиметилена — полимера нового поколения — способны выдерживать экстремальные температуры от -40 °C до 150 °С, не деформируясь и не теряя своей прочности. Стальные заклёпки надёжно соединяют рукоятку с лезвием, обеспечивая безопасность при выполнении кухонных работ.
До последнего времени двусторонняя симметричная заточка ножей применялась, в основном, ремесленниками западных стран. Японцы же предпочитали лезвия, заточенные только с одной стороны (ножи для суши), дающие более тонкий и качественный срез продукта. Европейский стиль обработки режущих кромок считается более простой и легковыполнимой операцией по сравнению с восточным. Основное отличие клинка с двусторонней заточкой при разрезании чего-либо — ровное и контролируемое движение внутри толщи материала. Еще одно преимущество европейского способа обработки лезвий заключается в том, что для него не нужна особая сноровка и специальные приспособления, а острым инструментом после заточки удобно пользоваться как левшам, так и правшам.
Материал клинка: сталь NITRUM
Материал рукояти: полиоксиметилен
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 56
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Тип монтажа рукояти: full tang (накладной на полный хвостовик)
Длина лезвия: 20,0 см
Угол заточки (градусы): 15

Нож для хлеба Elevate идеально подходит для нарезки хлебобулочных изделий, овощей и фруктов с твёрдой кожурой и нежной мякотью. Острое лезвие с серрейторной заточкой изготовлено из высококачественной нержавеющей стали. Дизайн ножа специально разработан для минимизации беспорядка, возникающего во время готовки. Благодаря специальному утяжелителю, встроенному в рукоятку, лезвие приподнято над рабочей поверхностью и не загрязняет её. Рекомендовано только ручное мытьё, затем вытереть насухо. Аксессуар поступает в продажу в защитных ножнах для безопасного хранения.
Материал: нержавеющая сталь, полипропилен, термопластичная резина
Размер: 2,7х2,1х32,7 см
Вес: 180 г
Цвет: оранжевый

Классический дизайн, привычный цвет, оптимальные, формы, прочные и долговечные лезвия, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали NITRUM, удобные рукоятки с полиоксиметиленовыми накладками — всё это блестяще воплощено в кухонных ножах серии Universal.
Кухонные ножи Universal достойно оправдывают своё название: эти изделия прекрасно подходят для ежедневного использования при приготовлении самых разных блюд.
Рукоятки с накладками из полиоксиметилена — полимера нового поколения — способны выдерживать экстремальные температуры от -40 °C до 150 °С, не деформируясь и не теряя своей прочности. Стальные заклёпки надёжно соединяют рукоятку с лезвием, обеспечивая безопасность при выполнении кухонных работ.
До последнего времени двусторонняя симметричная заточка ножей применялась, в основном, ремесленниками западных стран. Японцы же предпочитали лезвия, заточенные только с одной стороны (ножи для суши), дающие более тонкий и качественный срез продукта. Европейский стиль обработки режущих кромок считается более простой и легковыполнимой операцией по сравнению с восточным. Основное отличие клинка с двусторонней заточкой при разрезании чего-либо — ровное и контролируемое движение внутри толщи материала. Еще одно преимущество европейского способа обработки лезвий заключается в том, что для него не нужна особая сноровка и специальные приспособления, а острым инструментом после заточки удобно пользоваться как левшам, так и правшам.
Материал клинка: сталь NITRUM
Материал рукояти: полиоксиметилен
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 56
Тип заточки: серрейторная
Длина лезвия: 20,0 см
Угол заточки (градусы): 15

Классический дизайн, привычный цвет, оптимальные, формы, прочные и долговечные лезвия, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали NITRUM, удобные рукоятки с полиоксиметиленовыми накладками — всё это блестяще воплощено в кухонных ножах серии Universal.
Кухонные ножи Universal достойно оправдывают своё название: эти изделия прекрасно подходят для ежедневного использования при приготовлении самых разных блюд.
Рукоятки с накладками из полиоксиметилена — полимера нового поколения — способны выдерживать экстремальные температуры от -40 °C до 150 °С, не деформируясь и не теряя своей прочности. Стальные заклёпки надёжно соединяют рукоятку с лезвием, обеспечивая безопасность при выполнении кухонных работ.
До последнего времени двусторонняя симметричная заточка ножей применялась, в основном, ремесленниками западных стран. Японцы же предпочитали лезвия, заточенные только с одной стороны (ножи для суши), дающие более тонкий и качественный срез продукта. Европейский стиль обработки режущих кромок считается более простой и легковыполнимой операцией по сравнению с восточным. Основное отличие клинка с двусторонней заточкой при разрезании чего-либо — ровное и контролируемое движение внутри толщи материала. Еще одно преимущество европейского способа обработки лезвий заключается в том, что для него не нужна особая сноровка и специальные приспособления, а острым инструментом после заточки удобно пользоваться как левшам, так и правшам.
Материал клинка: сталь NITRUM
Материал рукояти: полиоксиметилен
Твёрдость по шкале Роквелла (HRC): 56
Тип заточки: двусторонняя симметричная
Длина лезвия: 15,0 см
Угол заточки (градусы): 15