Сыр Ашан

Классический выдержанный сыр, в котором выдержка раскрывает богатство вкуса. Плотная текстура с мелкой зернистостью служит основой для сложного ароматного букета и насыщенного вкуса. Сладость ореха гармонично переплетается с тонкой пикантной остротой во вкусе.

Выдержанный Грюйер (от 1012 месяцев) это плотный, рассыпчатый швейцарский сыр с глубоким, многогранным вкусом. Он обладает насыщенными ореховыми и фруктовыми нотками, пикантной солоноватостью и характерным лесным землистым послевкусием с легкой сладостью. Текстура: Плотная, ломкая и слегка зернистая, без глазков (дырочек), с заметными кристалликами соли.Вкус: Сложный, интенсивный, с нотами грецкого ореха, карамели и умами.Аромат: Яркий, пряный, с землистыми и древесными оттенками.Благодаря своей насыщенности, выдержанный Грюйер идеально подходит для сырной тарелки. Он подается с медом, инжиром и орехами.

Красный чеддер это полутвердый или твердый сыр из коровьего молока с ярко-оранжевым оттенком, получаемым благодаря натуральному красителю аннато. Он обладает насыщенным сливочным, слегка пикантным вкусом с ореховыми нотками. Сыр имеет плотную текстуру, хорошо плавится, используется в бургерах, сэндвичах и соусах.

Сыр Chevre отличается премиальным дизайном и бескомпромиссным качеством. Наши технологи приложили все свои знания и опыт, чтобы создать рецептуру, которая деликатно подчеркивает вкус козьего молока, не делая его при этом излишне резким. Для производства этого сыра используется только лучшее козье молоко. Он созревает 90 дней и благодаря латексному покрытию продолжает дышать в процессе созревания, что придает сыру более выраженный вкус, плотную консистенцию и красивую корочку. Этот сыр отличает высокое содержание молочного белка и низкое содержание влаги.

Сыр "Твердый выдержанный"

Полутвердый сыр Качотта из цельного козьего молока. Характерный благородный вкус козьего сыра с мягкой, эластичной текстурой. Отлично подходит для бутербродов и сырной тарелки.

Твердый сыр с ярко выраженным сливочным вкусом, который благодаря своему сильному пряному аромату и мелкими кристалликами соли потрясает вкусовыми качествами. Сливочный сыр для ценителей вкуса.

Для изготовления этого Швейцарского сыра используется чистейшее швейцарское молоко и лучшие альпийские травы. Во время созревания сыр натирается травами, благодаря чему вкус оболочки становится изысканным и острым.

Это один из самых древних сортов сыра при изготовлении которого используется молоко только бурых швейцарских коров и тепловую обработку оно не проходит. Этот сорт отличается длительным периодом созревания (от одного до трех лет).Переложите сыр в плотно закрывающуюся емкость, храните в холодильнике и употребите в течение 25 суток.

Оригинальный швейцарский сыр Винцер – дословно «Сыр виноделов». Классический сыр в красном вине. В процессе созревания сыр натирается красным вином «Вализ» и альпийскими травами. Это придает острый ароматный вкус с отличительными нежными нотками. Выдерживается сыр от 4 до 6 месяцев.

Овечий сыр – это особый деликатес. Его изготовление по-прежнему требует большого количества ручной работы. Наши поставщики молочных продуктов постоянно следят за сохранением окружающей среды и за правильным содержанием мест обитания животных. В этом сыре полностью сохранены здоровые ингредиенты, которыми нас щедро снабжает природа.

Грюйер - это один из самых вкусных сыров в мире. Приготовлен он по рецепту, датированному 1155годом. Чтоб получить наименование сыра Грюйер, должны соблюдаться строгие правила. Светло-янтарный твёрдый сыр имеет нежный аромат и пряный, сладко-солоноватый вкус с нотками ореха.

Сыр Тет де Муан – сыр с сильным ароматом и плотной консистенцией. Подавать этот сыр следует сразу из холодильника, чтобы гарантировать его правильную консистенцию для стружки розочек. Этим гастрономическим продуктом можно наслаждаться в качестве деликатесной закуски для аперитива или десерта.

Этот полутвердый сыр изготавливается из свежего молока и отличается невероятно нежной текстурой. Головы сыра выдерживаются на полках из еловых досок около двух с половиной месяцев. С сыра полагается снимать тончайшую стружку с головы при помощи ножа жироль. Резать с помощью специального ножа «Жироль».

Кальтбах Экстра - один из самых насыщенных и одновременно изысканных сыров с сильным характером. Твердый сыр, созданный из 100% сырого коровьего молока, достигает своего совершенства благодаря своему составу, периоду созревания и, выдержке в знаменитых пещерах Кальтбах.

Этот сыр займёт особое место на любой, даже самой изысканной сырной тарелке. Его ярко выраженный вкус в сочетании с бокалом насыщенного фруктового вина станет прекрасным завершением трапезы.

Чистый, мягкий вкус с легкой кислинкой. Аромат свежих трав (укроп, чеснок, тмин, мята, майоран, петрушка, лук-порей и можжевеловые ягоды). В комбинации с полнотелым сухим красным вином наподобие Merlot, в этом сыре ощущаются ноты вишни, сливы и черного чая. Фруктовые оттенки Merlot выгодно подчеркивают аромат Blumenkäse.

Сыр Бри, производства Швейцарии. Имеет мягкий и нежный вкус. По мере созревания приобретает остроту. Бри покрыт плесенью, по цвету напоминающий белый бархат. Иногда корочка имеет красноватые прожилки. Под ней находится нежнейшая текучая масса сливочного цвета, от которой исходит легкий аромат лесных орехов. Бри великолепен при употреблении в натуральном виде в качестве закуски.

Обладает насыщенным и благородным вкусом и зернистой структурой.

Набор из 5 сортов сыра

Изготовленный из молока кантона Фрибург, Ле Пойя зреет в течение многих месяцев во влажных прохладных подвалах. Насыщенный вкус этого сыра очень ценится гурманами, он прекрасно подходит в качестве аперитива или десерта, хорош для фондю. Отлично сочетается с другими сырами на сырной тарелке.

Сыр нарезается специальным ножом Жиролем, благодаря чему раскрывается его богатый вкусовой букет.

Это первый сыр с голубой плесенью, созревший в черной восковой мантии. У сыра GRAND NOIR тающая сливочная консистенция с мелкими прожилками плесневой культуры. Специальная технология созревания придает ему уникальный пикантный, но все же деликатный вкус. Воск защищает тонкую поверхность от света и сохраняет палитру ароматов и послевкусие. GRAND NOIR - настоящий шедевр.

Пармезан Laime сроком созревания 24 месяца прекрасно подходит в качестве закуски к вину, оттенит аромат красного вина с фруктовыми нотами и раскроет свой вкусовой букет в сочетании с легким белым вином. Зрелый пармезан также можно использовать для самостоятельного приготовления сырного мороженого. Этот пармезан можно подать гостям с вареньем из ягод, лука, имбиря и лимона. Он является незаменимым ингредиентом для многих блюд: паста, ризотто, овощные и мясные запеканки, соусы. Помимо этого он очень сытный и отлично подойдет для перекуса между основными приемами пищи.

Этот сыр обладает приятным ароматом и плотной консистенцией. Своим уникальным вкусом он обязан свежему молоку альпийских коров, которые все лето паслись на горных пастбищах. Сыр регулярно промывается в солёном растворе с ароматными травами. Секрет его изготовления тщательно скрывается и передается из поколения в поколение. Этот сыр может быть подан с красным вином в качестве аперетива или, как пикантное дополнение к сырной тарелке.

А вы знали, что в мире существует лишь 9 человек, владеющих тайной рецептурой приготовления сыра Визен Грана? Именно они, исключительные профессионалы, имеющие за своей спиной многолетний опыт работы с высококачественными продуктами, задействованы в ручном производстве данного сыра. Качество продукта начинается не с производства, а с молока, и, именно поэтому, для производства используется исключительно молоко коров лугового выпаса, к которому применяются высочайшие стандарты качества. Для созревания хорошего сыра требуется время, поэтому некоторые образцы Визен Грана выдерживаются до 17 месяцев. Для такого сыра не подойдет обычное молоко, здесь нужны только высшие сорта сырья, ведь этот сыр зреет целый год, и сырье среднего качества в процессе такого длительного срока созревания не сможет превратиться в достойный продукт. Визен Грана имеет насыщенный аромат, выразительное послевкусие, очень плотную консистенцию и характерную для всех выдержанных сыров корочку. Этот сыр - для ценителей, его тонкий аромат и богатое послевкусие придется по душе даже самым избалованным гурманам. Вы украсите им сырную тарелку или вечер за бокалом вина.

Пикантный сыр с характерным пряным вкусом, крупными глазками и тонким ароматом. В сочетании с грюйером идеален для фондю. Этот сыр универсален: он подходит и для приготовления лаконичных бутербродов, и для создания сложных блюд. Эмменталер будет хорош на сырной тарелке и, конечно, в горячем виде, то есть, в качестве основы для фондю

Чеддер твердый сыр желтоватого или оттенка слоновой кости цвета, с ореховым вкусом и слегка кислым и острым привкусом. Самый популярный сыр в мире особенно его любят в Англии, где находится родина сыра чеддер. Около половины сырного рынка Великобритании приходится именно на чеддер.Обладает ореховым, слегка острым и кисловатым привкусом. Этот сыр является одним из самых популярных во всем мире, он прекрасно сочетается с красным вином, подходит для приготовления сандвичей и бургеров, а также многих других блюд и закусок!

История этого сыра началась еще в 1939, когда дон Игнасио Родригес Сото решил открыть в Аргентине свою маленькую ферме по производству сыров. С годами сыр с голубой плесенью San Ignacio приобрел насыщенный благородный вкус, в котором идеально сочетается сливочное тесто и пикантные нотки голубой плесени. Превосходное послевкусие никого не оставит равнодушным, а любимые блюда станут еще ярче и изысканнее.

Швейцарский сыр твёрдых сортов, изготовленный из молока альпийских коров. он покрыт плотной светло-коричневой корочкой, а сам сыр кремово-жёлтого цвета с крупными дырками. отличительные черты – сладковатый миндальный привкус.

Имеет солоноватый привкус и богатое послевкусие. Этот сыр займет особое место на любой,даже самой изысканной, сырной тарелке. Его ярко выраженный вкус в сочетании с бокалом насыщенного фруктового вина станет прекрасным завершением трапезы.

Обладает крепким ароматным вкусом. Этот отличный сыр для закуски можно также использовать в расплавленном виде в пасте или в супах. Сделайте идеальный десерт, подав нарезку сыра Свисс Харт с дольками хрустящего яблока или груши.

Сыр мягкий с голубой плесенью "Rockforo" ("Рокфоро") тм "Botticello" - это яркий, насыщенный, ароматный сыр с плотной сливочной консистенцией и кружевным рисунком. В аромате нотки прохладного грота, грибов и пряностей. Изготовлен по итальянской технологии с использованием культуры благородной голубой плесени (Penicillium Roqueforti). Рекомендуем дополнять спелыми фруктами, мёдом, орехами и, конечно, вкусными напитками. Лучший компаньон - красное выдержанное вино. Для гурманов интересным может быть также сочетание с крепким эспрессо. Сыры с голубой плесенью BOTTICELLO- это настоящее наслаждение!

Полутвердый сыр с нежным, легким ароматом, сладковатым сырным, чуть пряным вкусом и эластичной текстурой с характерным рисунком, состоящим из глазков неправильной формы.

Сыр с плесенью Alti Brie – нежнейший вкус, изысканный продукт. Сыр королей, любимый королевой Марго и Генрихом IV, позволит насладиться его удивительным вкусом и сегодня.

Бри АШАН Золотая птица с трюфелем мягкий сыр с бархатистой корочкой белой плесени. Бри имеет нежный сливочно-грибной вкус и аромат трюфеля, которые по мере созревания становятся более яркими. Отлично сочетается с крекерами, тостами, фруктами и медом, а также дополняет лёгкие красные и сухие белые вина.

Сыр Эмментальский - это легенда швейцарского сыроварения. Крупные дырки, желтоватый цвет сырного теста, сладковатый ореховый вкус и превосходный аромат - главные отличительные особенности этого типа сыра. Его используют для приготовления различных салатов, десертов и вторых блюд. Это сыр прекрасно сочетается с легкими винами.

Бри Double cream President – особенно сливочный вкус и нежная маслянистая текстура Изысканный нежный и сливочный вкус, более сливочный, чем у обычного бри. Бри – это мягкий французский сыр с белой корочкой. Для производства сыра используют только самое качественное молоко и культуры благородной белой плесени (Penicillium Candidum и Geotrichum Candidum). Мягкий сыр Бри отлично сочетается с вином, фруктами, а также подходит для различных блюд (салатов, запекания).

Полутвердый сыр на полностью натуральном козьем молоке от Иранского производителя. Вкус приятный, выдержанный со специфической ноткой козьего молока. Производится из пастеризованного козьего молока.

Классический полутвердый сыр с мягким сливочным вкусом и легкой кислинкой. Изготовлен из натурального коровьего молока, обладает насыщенным ароматом и однородной структурой. Идеально подходит для приготовления бутербродов, салатов и запекания блюд.

Яркая фруктовая свежесть элегантно смягчается нежной сливочной основой. Первой звучит освежающая фруктовая нота - легкая и чистая. Она мягко перетекает в нежную сливочность, которая формирует основу вкуса. Послевкусие - бархатистое и продолжительное.

Погрузитесь в мир утончённого вкуса с сыром Шропшир от АШАН Золотая птица - изысканным сыром с благородной голубой плесенью. Оранжевожёлтый оттенок сыра, изящно дополненный мраморными прожилками благородной голубой плесени, превращает его в настоящее произведение гастрономического искусства. Натуральный краситель аннато не просто задаёт запоминающуюся палитру, но и придаёт вкусу лёгкую пикантность. Плотная, маслянистая текстура - заслуга тщательной ручной работы, где для идеального развития плесени каждую головку аккуратно прокалывают тонкими спицами. Аромат раскрывается мягкими сливочными и едва уловимыми ореховыми нотами, а вкус развивается по мере созревания - от деликатного сливочного к насыщенному и глубокому, с благородной сладостью и тонким ореховым послевкусием. Позвольте себе открыть новый эталон изысканности вместе с АШАН Золотая птица.

Сыр Х-traFit отличный вариант для тех, кто занимается спортом. В нем низкое содержание жира всего 9.6г и повышенное содержание белка - 32,5гр*. При этом сыр имеет выразительный вкус и приятную консистенцию. Питайтесь правильно и будьте в форме вместе с сыром Х-traFit!

Сыр ROKLER зрелый (срок созревания 4-6 месяцев) имеет благородный насыщенный сырный, пряный вкус с выраженными ореховыми нотами. Консистенция плотная, при этом легко режется. В основе полутвердого сыра уникальное молоко коров европейской породы Джерси, которое славится экстра сливочным вкусом и богатым витаминно минеральным составом.

Натуральный полутвёрдый сыр обладает плотной, но достаточно эластичной текстурой и приятным ароматом. Вкус мягкий, сливочный, с пикантными нотками, в меру солёный. Изготавливается сыр по классическим технологиям из свежего альпийского молока без добавления консервантов и красителей. Чтобы сыр созрел и приобрёл свой характерный насыщенный вкус, он выдерживается в течение трёх-четырёх месяцев в сырном погребе под тщательным наблюдением мастеров-сыроделов. Его используют для приготовления сырной тарелки и бутербродов, подают к бокалу вина или чашечке утреннего кофе. Сочетание традиционного швейцарского мастерства с самыми современными технологиями и оборудованием позволяет компании Strahl более 90 лет выпускать сыр отменного качества.

Тет де Муан представляет собой полутвердый сыр плотной однородной конситенции с крепкой корочкой. Он изготавливается из свежего коровьего молока. В переводе с французского языка его название означает голова монаха. Этот сыр производится в одном из древнейших монастырей Швейцарии. Сыры Тет де Муан защищены сертификатом происхождения и качества (АОС), знак АОС присутствует на упаковке Для нарезки данного сыра нужно использовать специальную машинку для резки Жироль. При умелой нарезке на Жироле получаются красивые розочки, которые идеально подойдут для украшения праздничго стола. Перед нарезкой сыра нужно вынуть Тет де Муан из холодильника и оставить его на 30 мин. при комнатной температуре, в этом случае при нарезке на Жироле корочка будет с легкостью отделяться от сыра самостоятельно.

Итальянская классика - сыр маскарпоне - приготовлен исключительно из сливок. нежный сливочный вкус делает маскарпоне незаменимым компонентом десертов, самый знаменитых из которых тирамису. на основе сыра маскарпоне готовят не только десерты, но и соусы для мяса, рыбы или пасты.

Сыр имеет насыщенный вкус и яркий аромат. Это прекрасный компонент для любой кулинарной фантазии. Он хорош как самостоятельное блюдо. Идеально подходит к бокалу вина, вкусному обеду и ужину. А посыпав измельченным сыром Пармезан LAIME 6 месяцев отваренные овощи или пасту , блюда приобретут пикантный и богатый вкус, который никого не оставит равнодушным.

Маскарпоне АШАН Красная птица - сливочный сыр с кремовой консистенцией. Благодаря данным особенностям, это излюбленный ингредиент многих кулинаров. Большая порция изделия идеально подходит для создания разнообразных блюд: бутербродов, кремов и десертов. Раскрывайте новые грани вкуса вместе с АШАН Красная птица!

Идеально подходит для приготовления различных блюд и закусок.

Сыр полутвердый Сыр выдержанный с маслинами

Твердый сыр Пармезан Гран RISERVA-18 это превосходный сорт Пармезана, который созревает в течение 18 месяцев и отличается утонченным и глубоким вкусом. Каждый кусочек этого сыра предлагает гармонию вкусовых оттенков с богатыми нотами орехов и карамели, оставляя долгое и пикантное послевкусие.

Моцарелла для пиццы создана из трех ингредиентов молока, ферментов и соли. Отлично подходит для итальянской пиццы прекрасно плавится и тянется при нагревании. Не содержит глютена, консервантов и растительных жиров.

Cream cheese - мягкий сливочный сыр. Относится к категории свежих сыров, которые не требуют созревания и не подвергаются прессованию. Изготовлен из молока и густых сливок, имеет нежную консистенцию и легкий сливочный вкус. Процесс переработки сырья организован таким образом, что все полезные и вкусовые качества сохраняются максимально. Широко используется в приготовлении различных салатов, суши, десертов и выпечки: пирожных, тортов, ватрушек, печенья. Является главным ингредиентом широко известного десерта "Чизкейк"

Шевр - выдержанный сыр из 100% козьего молока. Сыр созревает 90 дней и благодаря латексному покрытию продолжает "дышать" в процессе созревания, что придает сыру более выраженный сырный вкус и деликатно подчеркивает вкус козьего молока.

Антипасти (от итал. antipasto, мн. ч. antipasti, anti - до и pasto - еда) это традиционная холодная или горячая итальянская закуска. Закуски ТМ Meggle приготовлены по уникальным рецептам, в качестве начинки используется нежнейший сыр собственного производства, а процесс фаршировки происходит вручную. Эта великолепная закуска с пикантным вкусом понравится всем любителям маринада и станет отличным дополнением к любому столу!

Сливочный сыр Natura это классический натуральный сыр со сливочным вкусом. Для производства сливочного сыра Natura нужны всего 4 ингредиента: молоко, закваска, фермент и соль. Сыр Natura не содержит консервантов и красителей. Natura полезное удовольствие: сливочный вкус, много кальция и белка.

Натуральный полутвердый сыр ТОМ производится по классической рецептуре полностью из козьего молока с выдержкой до 3-х месяцев. Обладает яркой сбалансированной вкусовой гаммой, где сочетаются сразу несколько нот от лугового разнотравья до приглушенно-землистых. Текстура плотная с ажурным узором.

Производство Швейцария. Изысканный среднеземноморский вкус.

Производство Швейцария! Сыр Бонапарт поражает своим гармоничным, мягким вкусом.