Мускатный орех целый
Страна происхождения: Индия
Варианты фасовки 1кг
Упаковывается в полипропиленовый пакет
Мускатный орех в кулинарии применяется для приготовления огромного количества
блюд. Его добавляют в выпечку, первые и вторые блюда, соусы и даже
напитки. Поскольку аромат данной пряности не очень стойкий, измельчать плод
следует непосредственно перед использованием. В блюда мускат следует добавлять
в небольшом количестве. На одну порцию используют менее 0,1 г
пряности. Мускатный орех — специя, которую добавляют на разных стадиях
приготовления блюд: в фарш и начинки для пирогов его добавляют в самом начале;
В соусы и подливы — за 10 минут до завершения процесса. Необходимо помнить, что
вкус муската в блюде раскрывается постепенно и может придать ему горечь.
Наиболее часто это происходит в блюдах, имеющих кислую среду, например, в
составе которых присутствуют сок или вино.
Пищевая ценность в 100 гр:
калорийность 556 кКа
белки 20,0 гр
жиры 50,0 гр
углеводы 7,0 гр
Полезные свойства:
Мускатный орех — семена плодов мускатного дерева, используемые в качестве
пряности. Родина мускатного ореха — Молуккские острова. Мускатный орех
культивируется в тропиках обоих полушарий.
Мускатный орех имеет приятный своеобразный аромат и жгучий вкус. Эфирное масло
мускатного ореха применяется в медицине, парфюмерии и табачном производстве.
Мускатный орех обладает очень сильным стимулирующим и тонизирующим действием.
Также он укрепляет память, нервную систему, лечит импотенцию и сексуальные
расстройства, сердечные болезни, многие доброкачественные опухоли, например
мастопатию. Входит в состав иммуноукрепляющих сборов.
