Сушеная голубика обладает рядом полезных свойств для организма человека, содержит ряд ценных биологически активных веществ (макро- и микроэлементов, витаминов, веществ фенольного характера и т. д.), незаменимые эссенциальные жирные кислоты, пищевые волокна, что позволяет их использовать в качестве функциональных ингредиентов при разработке новых пищевых продуктов.
Содержащиеся в плодах флавонолы (биофлавоноиды), вещества Р-витаминного действия уменьшают проницаемость и повышают прочность кровеносных капилляров, способствуют усвоению витамина С, участвуют в окислительно-восстановительных процессах, регулируют работу некоторых желез внутренней секреции (в первую очередь щитовидной). Фенолокислоты (хлорогеновая, кофейная и др.), содержащиеся в сушеных ягодах голубики проявляют желчегонное, мочегонное, капилляроукрепляющее и отчасти противовоспалительное действие. Сушеные ягоды голубики содержат, кроме того, элаговую и фолиевую кислоты. Элаговая кислота задерживает развитие новообразований (опухолей) желудка, легких и гортани, а фолиевая кислота предупреждает рак матки и хорошо влияет на развитие плода. В сушеных ягодах голубики обнаружено довольно значительное количество филлохинона (витамин К1), участвующего в процессе превращения препротромбина в протромбин, обусловленном модификацией остатков глютаминовой кислоты в факторы свертывания крови. Установлено, что ягоды голубики также ценный источник важного против атеросклеротического и липотропного вещества – бетаина оказывающего в частности противязвенное действие. Содержание в ягодах голубики пектиновых веществ позволяет использовать их для лечения желудочных заболеваний и в качестве профилактического средства в ряде вредных производств, связанных с возможностью попадания в организм человека радиоактивных элементов и тяжелых металлов.
Употребление сушеной голубики замедляет старение нервных клетoк, она обладает способностью значительно ускорять импульсы в нейронах. Нервные клетки начинают работать без сбоев и эффективнее. Настой сушеных ягод голубики обладает «скрепляющим» свойством, его применяют как противодизентерийное средство.
Сухофрукты являются прекрасным источником клетчатки. За счёт этого происходит очищение организма, так называемый детокс для похудения. Это положительно влияет на пищеварение, состояние кожи и имеет общеукрепляющий эффект для здоровья в целом.
ПП сладости являются прекрасным полезным перекусом. За счёт медленных углеводов они насыщают организм в течении всего дня и рекомендуются диетологами для похудения и для тех, кто контролирует свой вес. ПП продукты набирают огромную популярность за счёт своей пользы для здоровья.
ПП конфеты является прекрасным источником витаминов и клетчатки и микроэлементов для женщин, мужчин и детей. В 100 граммах сухофруктов присутствует суточная норма клетчатки для взрослого мужчины
