Основная ценность овечьего сыра основана на содержащихся в составе животных белках и жирах. Они лучше всего усваиваются организмом человека.
Несмотря на высокую калорийность, его можно вполне считать диетическим продуктом и ценным самостоятельным блюдом для приверженцев здорового питания или сыроедения.
Благодаря высокой питательной способности он подойдет тем, кто занимается тяжелым физическим трудом.
Незаменим он и в питании детей с трехлетнего возраста как ценнейший источник кальция для костей растущего организма.
Можно употреблять и беременным женщинам, так как плод очень активно забирает из материнского организма тот же кальций, из-за чего женщины при беременности и родах теряют зубы и волосы.
После вскрытия упаковки обычно продукт хранится в холодильнике в зоне свежести от двух до трех месяцев. Лучше держать его в пергаменте, который дает сыру «дышать» и поддерживает его естественный воздушно-водный баланс.
Используют овечий сыр для приготовления разных блюд. Он составляет основу таких блюд, как пицца, греческий салат и сырный суп. Особый оттенок придает первым и вторым блюдам.
Широко применяется для добавления начинок в различные холодные закуски: рулетики, корзинки, фаршированные овощи, бутерброды. Он добавляет изюминку в мучные и кондитерские изделия.
Прекрасно чувствуется вкус сыра в составе пасты, различных заправок и соусов.
Есть овечий сыр вполне можно и как самостоятельное блюдо.
Изысканный десерт составит прекрасное дополнение к вину. В этом случае к нему предлагают добавки из орехов, сухофруктов, ломтиков фруктов и даже меда.
Домашняя сыроварня.
Вес 1000г.
