Концентрированный сок "Брусничный" 5 кг. Для приготовления браги, дистиллятов и питьевого сока.
Подходит для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков на основе брусничного сока.
Приготовление восстановленного (питьевого) сока
Способ употребления: 1 часть сока смешать с 5 частями питьевой воды
Приготовление браги для различных дистиллятов
Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Добавьте декстрозу в зависимости требуемой начальной плотности сусла / потенциального содержания алкоголя в браге. Как правило, для получения 18-20°Bx достаточно добавить 2-3 кг декстрозы. Внесите в брагу специальные дрожжи для сбраживания фруктовых и ягодных браг.
Brix (градусы Брикс) — мера массового отношения растворенной в воде сахарозы к жидкости. Другими словами, градусы Брикс характеризуют содержание сахара в водном растворе (сусле, браге). Раствор в 20°Bx (20%) означает, что в 100 г раствора находятся 80 г воды и 20 г сахара.
Описание:
100% натуральный концентрат сока брусники. Великолепно подходит для приготовления брусничного вина, ликёров и других напитков.
Описание продукта: Концентрированный брусничный сок – пищевой продукт, который не сброжен, способен к брожению, произведен из здоровых, спелых плодов путем бережного выпаривания части натуральной воды из брусничного сока с целью увеличения содержания растворимых сухих веществ. Концентрированный брусничный сок натуральный, чистый (без примесей), стабильный, при восстановлении не требует дополнительной фильтрации перед розливом, так как осветлён при помощи очищающих и фильтрующих компонентов.
Состав: брусника свежая или замороженная
Массовая доля сухих веществ (рефр. метод),%, не менее 65,0±0,3
Массовая доля титруемых кислот,% (в расчёте на яблочную кислоту), не менее 9-10
Массовая доля осадка, %, не более 0,3
Пищевая ценность в 100 гр продукта: углеводы – 69,0 г
Энергетическая ценность: 263 ккал
Срок хранения:
24 месяца со дня изготовления при температуре от 0 до +20˚С
После вскрытия продукт хранить не более 6 месяцев при температуре от 0 до +10˚С
Не употреблять в концентрированном виде!
Концентрированный сок "Брусничный" 5 кг. Для приготовления браги, дистиллятов и питьевого сока.
Подходит для приготовления алкогольных и безалкогольных напитков на основе брусничного сока.
Приготовление восстановленного (питьевого) сока
Способ употребления: 1 часть сока смешать с 5 частями питьевой воды
Приготовление браги для различных дистиллятов
Разбавьте концентрат сока питьевой водой для получения восстановленного сока. Измерьте плотность браги. Добавьте декстрозу в зависимости требуемой начальной плотности сусла / потенциального содержания алкоголя в браге. Как правило, для получения 18-20°Bx достаточно добавить 2-3 кг декстрозы. Внесите в брагу специальные дрожжи для сбраживания фруктовых и ягодных браг.
Brix (градусы Брикс) — мера массового отношения растворенной в воде сахарозы к жидкости. Другими словами, градусы Брикс характе…