Каталог
Меню
Войти
0Сравнение
0Избранное
Каталог
Войти
0Сравнить
0Избранное

Дымогенератор MERKEL 2.5 литров

  Показать все аналоги
 Сравнить
 В избранное
 Похожие товары
 Видео обзоры
Непрерывная работа до 14 часов на одной закладке Автономное питание Коптите на природе без розетки Тонкая настройка Ручная регулировка потоков дыма Эко-дым3 фазы очистки MERKEL 2 — новое поколение дымогенераторов Уникальная система подачи дыма Благодаря повышенной тяге щепа загорается сразу, а КПД самого генератора с лёгкостью достигает 80%. Тройная очистка дыма Эко-дым — показатель качества вашего генератора. Три фазы фильтрации дыма (бункер → лабиринтный сухопарник → вихревой сухопарник) избавят деликатесы от смол, горечи и канцерогенов. Автономное питание Дымогенератор не «привязан» к розетке и работает от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0 +Колосник Колосник с идеальным размером ячеек и гладкие стенки бункера не позволяют щепе «зависать» — она беспрепятственно падает в зольник. Зольник Попадая в специально отведённый бункер, израсходованное топливо не мешает горению. Полностью разборная конструкция Дымогенератор легко разбирать, собирать обратно, чистить и сушить. Все его детали можно заменить самостоятельно. Инновационная технология тройной очистки Бункер для щепы Трубка вывода располагается сверху, благодаря чему дым проходит через весь бак и успевает охладиться. Продуманный, абсолютно гладкий изнутри, колосник предотвращает «зависание» прогоревшего материала, а удобный зольник вовремя принимает израсходованное топливо. Время работы аппарата (в базовой версии) на одной порции щепы — 14 часов. Но и это не предел — вы всегда можете увеличить объём бункера с помощью съёмных модулей на 2,5 или 5 литров. Безопасные крышки Работая с дымогенератором, вы не обожжётесь — деревянные крышки не нагреваются и не деформируются. Их удобно брать в руку. А уникальная пирография будет долго радовать ваш глаз. Надёжная подставка Специальная подставка предотвращает падение и любые смещения дымогенератора. С её помощью аппарат можно повесить и плотно зафиксировать на коптильной камере. Материал — медицинская сталь AISI 304Высота — 30 мм Длина — 220 мм Ширина — 124 мм Многозадачный сухопарник Сухопарник лабиринтного типа может работать в 2 режимах: максимальная очистка; лёгкий розжиг. Чтобы перейти из одного в другой, достаточно просто повернуть перегородку. Гладкий бункер Все поверхности дымогенератора ровные и гладкие (даже внутри). Поэтому щепа, тлеющая в баке, не зависает, а прогорает без остатка. Вместительный зольник Зольник — это отсек в бункере, куда попадает пепел. Он нужен для того, чтобы отработанный материал не мешал процессу горения. Удобный колосник Колосник представляет из себя сетку с мелкими отверстиями, которая фильтрует ещё не прогоревшую щепу от пепла. Только лучшие материалы Чтобы защитить аппарат от коррозии, а продукты — от вредных выделений, мы делаем наши дымогенераторы из медицинской стали AISI 304. Толщина имеет значение Ширина любой стенки — 2 мм. Это полностью исключает случайную деформацию металла и его прогорание. Интуитивная сборка MERKEL 2 полностью разбирается и собирается всего за 2 минуты! Его легко чистить и удобно хранить — никаких лишних хлопот.
Информация о характеристиках, комплекте поставки, стране изготовления, внешнем виде и цвете товара носит справочный характер и взятая из открытых источников.
Дымогенератор MERKEL 2.5 литров продается в интернет-магазине Яндекс Маркет
Эксперт: Ринат К., ассистент по интернет-покупкам
Дата рецензии: 26 мая 2026 года
Рекомендация к покупке нейтральная

Кредитный калькулятор

Планируете купить "Дымогенератор MERKEL 2.5 литров" в кредит? Расширенный кредитный калькулятор поможет онлайн рассчитать ежемесячный платеж, начисленные проценты и сумму переплаты по потребительскому кредиту.

Доставка покупки

    • Курьерская доставка;
    • Самовывоз из пунктов выдачи.

    Дополнительные варианты доставки можно выбрать при оформлении заказа.

Оплата заказа

    • Банковской картой;
    • Наличными при получении.

    Дополнительные способы оплаты зависят от продавца и доступны при оформлении заказа.

  • Наименование: ООО «Яндекс Маркет»

Часто задаваемые вопросы

Оплатить покупку возможно банковскими картами, банковским переводом, наличными при получении. Перечень всех способов оплаты доступен при оформлении заказа.
Да, в соответствии с законом «О защите прав потребителей» вы можете вернуть товар надлежащего качества в течение 14 дней с момента покупки, если он не был в употреблении, сохранены упаковка, ярлыки и товарный вид, и при этом не входит в перечень товаров, не подлежащих возврату или обмену (утверждённый Постановлением Правительства РФ №55).
На большинство товаров предоставляется гарантия от производителя. Срок гарантии указан в описании товара.

Рекомендуем аналогичные товары

Дымогенератор Merkel NEW Premium 5 литров
Дымогенератор Merkel NEW Premium 5 литров
«Merkel NEW Premium» — дымогенератор для холодного копчения. Это современное устройство для копчения любых продуктов. Благодаря простому и удобному креплению, Merkel можно использовать вместе с любой коптильной камерой. Дымогенератор оснащен уникальной, запатентованной системой барьерной очистки дыма. Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен дефлегматор, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник. Это снижает количество вредных веществ и обеспечивает лучшие вкусовые качества. Разогрев щепы осуществляется от открытого огня, например, зажигалки или спички. Зажигалка и щепа будут у Вас в комплекте. Поскольку на выходе дымогенератор выдает холодный дым, то в качестве коптильного шкафа может быть использована практически любая емкость, будь то большая коробка, старый холодильник, старая микроволновая печь и т. п. Единственно, объем коптильной камеры должен быть не более 8 куб. м.
Регулировка скорости подачи воздуха. Скорость подачи воздуха регулируется при помощи электрокомпрессора, также идущего в комплекте. Автономное время дымления - не ограничено (до 12 часов с 1-й загрузки).
Изготовлен из пищевой нержавеющей стали толщиной 2 мм.
Толщина стали дымозаборной трубы - 1,5мм.
Материал крышки дымогенератора - натуральная древесина.
Объем камеры - от 0,1 до 8 м3.
Объем бака для щепы составляет 5 литров.
Тип копчения: холодное.
Перед применением обязательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации!
Цена 11990 руб.
Сравнить
  • Тип

    Вок Коптильня Дымогенератор для коптильни

  • Материал

    Стекло Нержавеющая сталь Сталь Кованная сталь Керамогранит

  • Особенности

    Крыша Регулировка подачи воздуха

  • Цвет
    серебристый
  • Размер
    2 мм5мм
11 990 ₽
Дымогенератор Merkel Premium New 5 литров
Дымогенератор Merkel Premium New 5 литров
Характеристики: Загрузка щепы - 5 литров Объем камеры - от 0,1 до 8 м3 Толщина стали - 2,0 мм Размеры, мм 400 x 130 Автономное время дымления - Не ограничено (до 12 часов с 1-й загрузки) Тип копчения: холодное Тип охладителя: тарельчатый, 9 тарелок из нержавеющей стали Срок службы — более 10 лет Для копчения можно использовать любую емкость: коптильную камеру, бочку, коробку Дымогенератор с уникальным сборником конденсата И смолы Разборная конструкция Только Нержавеющая сталь, никаких дешевых ма...
Цена 11900 руб.
Сравнить
  • Тип

    Вок Коптильня Дымогенератор для коптильни

  • Материал

    Стекло Нержавеющая сталь Сталь Кованная сталь Керамогранит

  • Вид мангала

    Разборный

  • Цвет
    серебристый
  • Размер
    0 мм
  • Разрешение
    400 x 130
11 900 ₽
Дымогенератор Merkel NEW Premium 5 литров
Дымогенератор Merkel NEW Premium 5 литров
Дымогенератор Меркель Премиум - самый большой в линейке. Объем бункера для щепы - 5 л. Дым из аппаратов Меркель выходит более холодным, чем из дымогенераторов с верхним дымоотводом. Он оптимален для холодного копчения.

В конструкции дымогенераторов Меркель предусмотрены 3 уровня охлаждения дыма:
- воздушное - в конденсационной камере;
- дополнительное - на ярусах тарельчатого охладителя;
- финальное - в верхнем дымоотводе.

Дым поступает в камеру, охлаждается, а большая часть смол и примесей оседает на ее стенках. Окончательно дым очищается, проходя по сложной траектории через 9 ярусов тарельчатого охладителя. В коптильню поступает холодный и чистый дым, а "отработка" остается в камере-смолоуловителе. Через кран ее легко слить прямо во время копчения. Канцерогены - в сборнике смол, а не на продуктах. Конденсационная камера защищает продукты от смол, канцерогенов и влаги, у дымогенераторов Меркель Премиум она с 9-ярусным тарельчатым охладителем. Дымогенератор Меркель Премиум не тухнет.

В отличие от конкурентов, у дымогенератора Меркель:
- увеличенный диаметр бункера для щепы;
- полированная поверхность внутренних стенок;
- отсутствие ненужных пластин, прорезей, угловых элементов.

Щепа свободно проваливается под собственным весом к зоне тления, а не застревает на лишних элементах.

Дымогенератор работает непрерывно до 12 часов. Нет необходимости бегать к коптильне каждый час, чтобы проверить, не потух ли дымогенератор.

Цена 12100 руб.
Сравнить
  • Цвет
    серебристый
  • Объем
    5 л
12 100 ₽
Дымогенератор Меркель (Merkel) 2, 2.5 л
Дымогенератор Меркель (Merkel) 2, 2.5 л

Дымогенератор Меркель 2 (Merkel 2)

  • Уникальная система подачи дыма. Благодаря повышенной тяге щепа загорается сразу, а КПД самого генератора с лёгкостью достигает 80%.
  • Тройная очистка дыма. Эко-дым — показатель качества вашего генератора. Три фазы фильтрации (бункер → лабиринтный сухопарник → вихревой сухопарник) избавят деликатесы от смол, горечи и канцерогенов.
  • Автономное питание. Дымогенератор не «привязан» к розетке и работает от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0 +
  • Зольник. Попадая в специально отведённый бункер, израсходованное топливо не мешает горению.
  • Колосник. Колосник с идеальным размером ячеек и гладкие стенки бункера не позволяют щепе «зависать» — она беспрепятственно падает в зольник.
  • Полностью разборная конструкция. Дымогенератор легко разбирать, собирать обратно, чистить и сушить. Все его детали можно заменить самостоятельно.

Щепа не «зависает» в бункере и прогорает без остатка

1. Бункер для щепы. Трубка вывода располагается сверху, благодаря чему дым проходит через весь бак и успевает охладиться. Абсолютно гладкий изнутри колосник предотвращает «зависание» прогоревшего материала, а удобный зольник вовремя принимает израсходованное топливо. Время работы аппарата (в базовой версии) на одной порции щепы — 14 часов. Но и это не предел — вы всегда можете увеличить объём бункера приобретя дополнительные съёмные модули на 2,5 л.

2. Сухопарник лабиринтного типа. Работает в 2 режимах, для смены которых достаточно просто повернуть перегородку:
  • Максимальная очистка. Накапливающиеся в процессе копчения смолы не только портят вкус готового продукта, но и нередко становятся причиной отравлений. За счёт вертикальной перегородки с горизонтальными отсекателями у примесей не остаётся ни единого шанса. Очищаясь, дым спускается вниз и полностью огибает всю ёмкость. Тяжёлые фракции отделяются в специальные ёмкости, которые рекомендуется чистить после каждого копчения.
  • Лёгкий розжиг. При повороте перегородки создаётся максимальная тяга, что во много раз упрощает розжиг щепы.

3. Вихревой сухопарник. Заключающая ступень очистки — сухопарник с вращающейся крыльчаткой. Дым закручивается в вихрь и при соприкосновении со стенками начинает охлаждаться. Излишки влаги конденсируются, а лопасти раскидывают оставшиеся смолы по стенкам. Крыльчатка практична и удобна — она не нагревается и постоянно нагнетает воздух.

Уникальная система подачи дыма

Увеличивает КПД генератора в 4 раза Максимальное КПД двигателей эжекторного типа — всего 25%. Хватит довольствоваться малым! Вихревой сухопарник повышает КПД Merkel до 80%!

Мотор с крыльчаткой имеет ряд неоспоримых преимуществ:

  1. Удобство и комфорт Работает практически бесшумно, делает возможным тонкую регулировку потоков дыма и соединяется герметично, уникальным магнитным креплением.
  2. Безопасность и экономия Надёжно очищает дым от лишних смол и примесей благодаря тому, что создаёт вихревой поток и полностью осушает воздух. Требует минимальных затрат энергии (4.4 W).
  3. Производительность на 100% Заметно повышает внутреннюю тягу, охлаждая и очищая дым. Процесс копчения становится проще и быстрее, а продукты—вкуснее!

Секрет безупречного качества кроется в деталях


Безопасные крышки - Работая с дымогенератором, вы не обожжётесь — деревянные крышки не нагреваются и не деформируются. Их удобно брать в руки. А уникальная пирография будет долго радовать глаз.

Надёжная подставка - Специальная подставка предотвращает падения и любые смещения дымогенератора. С её помощью аппарат можно повесить и плотно зафиксировать на коптильной камере.

Материал - медицинская сталь AISI 304, Высота — 30 мм, Длина — 220 мм, Ширина — 124 мм.

Многозадачный сухопарник - Сухопарник лабиринтного типа может работать в 2 режимах: максимальная очистка; лёгкий розжиг. Чтобы перейти из одного в другой, достаточно просто повернуть перегородку.

Гладкий бункер - Все поверхности дымогенератора ровные и гладкие (даже внутри). Поэтому щепа, тлеющая в баке, не «зависает», а прогорает без остатка.

Вместительный зольник - Зольник — это отсек в бункере, куда попадает пепел. Он нужен для того, чтобы отработанный материал не мешал процессу горения.

Удобный колосник - Колосник представляет из себя сетку с мелкими отверстиями, которая «фильтрует» ещё не прогоревшую щепу от пепла.

Только лучшие материалы - Чтобы защитить аппарат от коррозии, а продукты — от вредных выделений, мы делаем наши дымогенераторы из медицинской стали AISI 304.

Толщина имеет значение - Ширина любой стенки — 2 мм. Это полностью исключает случайную деформацию металла и его прогорание.

Интуитивная сборка - MERKEL 2 полностью разбирается и собирается всего за 2 минуты! Его легко чистить и удобно хранить — никаких лишних хлопот.

Комплектация

1. Деревянные крышки с пирографией.
2. Напорная система подачи дыма.
3. Сухопарник лабиринтного типа.
4. Заглушка сухопарника.
5. Вихревой сухопарник.
6. Блок питания.
7. Колосник.
8. Подставка.
9. Зольник.
10. Бункер.
11. Провод.
Цена 8990 руб.
Сравнить
8 990 ₽
Дымогенератор Геликон Merkel 2, 2.5 л
Дымогенератор Геликон Merkel 2, 2.5 л
Дымогенератор холодного копчения MERKEL 2С уникальной напорной системой подачи дыма полыхает щепа, а не ваше терпение

✅ Коптите на природе без розетки - Автономное питание - Дымогенератор не «привязан» к розетке и работает от любого зарядного устройства c USB разъёмом 2.0 +.

✅ Неограниченное время копчения - Непрерывная работа

✅ 3 фазы очистки - Эко-дым — показатель качества вашего генератора. Три фазы фильтрации (бункер → лабиринтный сухопарник → вихревой сухопарник) избавят деликатесы от смол, горечи и канцерогенов.

✅ 3 этапа проверки качества ОТК - Железные гарантии

✅Полностью разборная конструкция

✅Зольник. Попадая в специально отведённый бункер, израсходованное топливо не мешает горению.

✅Дымогенератор легко разбирать, собирать обратно, чистить и сушить. Все его детали можно заменить самостоятельно.

Уникальная система подачи дыма

Благодаря повышенной тяге щепа загорается сразу, а КПД самого генератора с лёгкостью достигает 80%.

Трубка вывода располагается сверху, благодаря чему дым проходит через весь бак и успевает охладиться.

Абсолютно гладкий изнутри колосник предотвращает «зависание» прогоревшего материала, а удобный зольник вовремя принимает израсходованное топливо.

Время работы аппарата (в базовой версии) на одной порции щепы — 14 часов.

Сухопарник лабиринтного типа работает в 2 режимах, для смены которых достаточно просто повернуть перегородку:

1. Максимальная очистка

Накапливающиеся в процессе копчения смолы не только портят вкус готового продукта, но и нередко становятся причиной отравлений.

За счёт вертикальной перегородки с горизонтальными отсекателями у примесей не остаётся ни единого шанса.

Очищаясь, дым спускается вниз и полностью огибает всю ёмкость. Тяжёлые фракции отделяются в специальные ёмкости, которые рекомендуется чистить после каждого копчения.

2. Лёгкий розжиг

При повороте перегородки создаётся максимальная тяга — что во много раз упрощает розжиг щепы.

Заключающая ступень очистки — сухопарник с вращающейся крыльчаткой.

Дым закручивается в вихрь и при соприкосновении со стенками начинает охлаждаться. Излишки влаги конденсируются, а лопасти раскидывают оставшиеся смолы по стенкам. Крыльчатка практична и удобна — она не нагревается и постоянно нагнетает воздух.
Цена 9850 руб.
Сравнить
  • Цвет
    серебристый
9 850 ₽
Дымогенератор HELICON «Merkel Optima» 2.5 л
Дымогенератор HELICON «Merkel Optima» 2.5 л
Дымогенератор HELICON Merkel Optima предназначен для холодного копчения рыбы и мяса в домашних условиях. Вместительность отсека для щепы 2,5 литра рассчитана на непрерывное копчение в течение восьми часов. Широкая форма емкости для щепы не позволяет ей застревать, и щепа по мере сгорания равномерно проваливается в очаг тления.

Чтобы продукты на выходе приобретали равномерный цвет и гармоничный вкус, дымогенератор оснащен улавливателем копоти и смол. Смолы скапливаются в сборнике конденсата. При холодном копчении важно соблюдать температуру дыма. Дымогенератор оснащен тарельчатыми охладителями, на которых оседает копоть и сажа от горения щепы. Верхний дымоход способствует охлаждению дыма.

Дымогенератор легко разбирается благодаря чему его удобно мыть и хранить. Универсальные крепления позволяют без труда прикрепить дымогенератор к емкости для копчения. Деревянная крышка защищает от ожогов. Быстросъемное дно позволяет быстро заменять щепу.

Общие

Материал нержавеющая сталь

Толщина стенок 1 мм

Форма цилиндрическая

Разборная да

Копчение холодное

Крышка да

Толщина стенок, 2 мм

Материал корпуса нержавеющая сталь

Количество ярусов 1

Гидрозатвор нет

Габариты без упаковки, 380х330х280 мм

Комплектация
Корпус аппарата 1 шт

Деревянная крышка 1 шт

Компрессор 1 шт

Шланг ПВХ 1,5 м

Инструкция 1 шт

Гарантийный талон на 1 год 1 шт

Пластиковый тройник 1 шт
Цена 8900 руб.
Сравнить
  • Тип

    Вок Коптильня

  • Материал

    Стекло Нержавеющая сталь Сталь Кованная сталь

  • Особенности

    Крыша

  • Серия

    Для дома, для семьи

  • Вид мангала

    Разборный

  • Цвет
    серебристый
  • Объем
    5 л
  • Размер
    380х330х280
  • Количество
    1 шт
8 900 ₽
Дымогенератор Меркель (Merkel) Премиум
Дымогенератор Меркель (Merkel) Премиум
Достоинство дымогенератора меркель
Автономная работа от 5 до 12 часов. Объем бака для щепы составляет 1,3, 2,5 или 5 литров (в зависимости от модификации).
Охлаждение дыма до 25 °C. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60 °C. За счет особой конструкции инжектора, дым на выходе из дымогенератора получает идеальную температуру - не более 25 °C.
В качестве коптильного шкафа подойдет практически любая емкость. Поскольку на выходе дымогенератор выдает холодный дым, то в качестве коптильного шкафа может быть использована практически любая емкость, будь то большая коробка, старый холодильник, старая микроволновая печь и т. п. Главное чтобы объем коптильной камеры соответствовал выбранной модификации дымогенератора.
Сборник конденсата и смол. Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен отстойник, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник.
Регулировка скорости подачи воздуха. Скорость подачи воздуха регулируется при помощи электрокомпрессора, идущего в комплекте.
Деревянная крышка. Крышка изготовлена из качественной древесины. Не нагревается, впитывает конденсат, плотно прилегает к стенкам дымогенератора - дым не будет сочиться наружу.
Быстросъемное дно. Дно дымогенератора фиксируется при помощи прижимного винта, который легко регулируется без использования инструментов. Таким образом, дно легко снимается и ставится обратно, например, чтобы удалить золу во время копчения.
Заводское качество. Дымогенератор изготавливается на сборочной линии из прочной пищевой нержавеющей стали. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности, так как разрешена для непосредственного контакта с продуктами питания и регламентирована государственными стандартами. Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.
Как работает дымогенератор Merkel?
К штуцеру (1) подключаем компрессор, регулируем скорость подачи воздуха. Достигаем тем самым устойчивого тления щепы.
Дым от равномерно тлеющей щепы (2) за счет тяги, которую обеспечивает компресор, пока что горячий. Проходя через естественный "фильтр" из щепы, он, безусловно, очищается от смол и конденсата, но для качественного копчения этого недостаточно.
Финальное охалаждение дыма происходит в уникальном сборнике конденсата и смолы (3). Температура дыма стремительно падает, а вредный конденсат, насыщенный смолами и продуктами тления, оседает на дне.
Отсутствие в дыму Смол и конденсата(4) - очень важный момент. Продукты, которые коптятся в "правильном" дыму, не горчат, абсолютно безопасны для здоровья, ну и конечно, дадут 100 очков форы копченостям из магазина. Слить вредные фракции очень легко: достаточно лишь открутить заглушку в нижней части сборника.
Густой, холодный и сухой дым устремляется по дымоходу (5) прямо в камеру для копчения. Коптить самому - это проще, чем вам кажется!
Сборник конденсата и смолы дополнительно очищает и охлаждает дым в коптильне.
За счет дополнительного охлаждения и особой конструкции инжектора дым на выходе из дымогенератора получает идеальную температуру. Температура на выходе не превышает 25 градусов, а ваша коптильня не нагреется более чем на 1 градус. Это подходит и для холодного, и для горячего копчения (с дополнительным подогревом коптильной камеры). В процессе тления щепы образуется конденсат из-за перепада температур, а попадая на продукт, он делает его горьким! Такая проблема есть у всех дымогенераторов, но НЕ В меркеле. Сбор конденсата необходим в любом дымогенераторе, если вы хотите получить действительно вкусные копчености. Съемное дно облегчает обслуживание
Благодаря новой конструкции вам не нужно снимать дымогенератор с коптильни для замены щепы или удаления золы. Все, что нужно сделать - открутить один винт и высыпать золу прогоревшей щепы. Теперь Вы можете коптить любые деликатесы у себя дома круглосуточно! Друзья и близкие постоянно будут просить приготовить им копченую рыбку или балычок. Вы также сможете открыть в себе дар кулинара и получить дополнительный доход от вкуснейших авторских копченостей. Вы с легкостью сможете промывать дымогенератор, когда это будет необходимо. Деревянная крышка.
Крышка никогда не рассохнется и не разбухнет, изготовлена из качественной древесины. Деревянная крышка не нагревается, как бывает с металлической. Вы никогда не получите ожог! Благодаря качественной фрезеровке и гладкой поверхности крышки, она прилегает плотно, и дым не будет сочиться наружу. Что входит в комплект с дымогенератором "MERKEL"?
*Производитель оставляет за собой право в любой момент без обязательного извещения вносить изменения в комплектацию, дизайн и технические характеристики, не ухудшающие качество прибора.
Комплектация дымогенератора MERKEL Premium
1) Корпус аппарата
2) Деревянная крышка
3) Компрессор - 2шт.
4) Турбозажигалка
5) Шланг ПВХ
6) Щепа на одну закладку
7) Пластиковый тройник
8) Инструкция
9) Гарантийный талон
---
Материал: нержавеющая сталь
Толщина стенок: 2 мм
Страна производства: Россия
Гарантия 1 год
Цена 10990 руб.
Сравнить
10 990 ₽
Дымогенератор Helicon Merkel Standart
Дымогенератор Helicon Merkel Standart
Технические характеристики

Тип: коптильня

Производитель: HELICON

Модель: MERKEL STANDART

Холодного копчения

Материал корпуса: высококачественная нержавеющая сталь

Толщина стенок: 2 мм

Производительность компрессора: 2 * 4,5 л/мин

Объем дымогенератора: 1,3 литра (220 г щепы)

Расчетное время копчения: 5 ч

Сборник конденсата с тарелочным охладителем

Габаритные размеры 19,8х10,2х10,2 см

Вес: 5 кг

Производство: Россия г. Киро
Цена 9000 руб.
Сравнить
  • Цвет
    серебристый
9 000 ₽
Дымогенератор Меркель (Merkel) Оптима
Дымогенератор Меркель (Merkel) Оптима
Достоинство дымогенератора меркель
Автономная работа от 5 до 12 часов. Объем бака для щепы составляет 1,3, 2,5 или 5 литров (в зависимости от модификации).
Охлаждение дыма до 25 °C. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий - 60 °C. За счет особой конструкции инжектора, дым на выходе из дымогенератора получает идеальную температуру - не более 25 °C.
В качестве коптильного шкафа подойдет практически любая емкость. Поскольку на выходе дымогенератор выдает холодный дым, то в качестве коптильного шкафа может быть использована практически любая емкость, будь то большая коробка, старый холодильник, старая микроволновая печь и т. п. Главное чтобы объем коптильной камеры соответствовал выбранной модификации дымогенератора.
Сборник конденсата и смол. Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен отстойник, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник.
Регулировка скорости подачи воздуха. Скорость подачи воздуха регулируется при помощи электрокомпрессора, идущего в комплекте.
Деревянная крышка. Крышка изготовлена из качественной древесины. Не нагревается, впитывает конденсат, плотно прилегает к стенкам дымогенератора - дым не будет сочиться наружу.
Быстросъемное дно. Дно дымогенератора фиксируется при помощи прижимного винта, который легко регулируется без использования инструментов. Таким образом, дно легко снимается и ставится обратно, например, чтобы удалить золу во время копчения.
Заводское качество. Дымогенератор изготавливается на сборочной линии из прочной пищевой нержавеющей стали. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности, так как разрешена для непосредственного контакта с продуктами питания и регламентирована государственными стандартами. Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.
Как работает дымогенератор Merkel?
К штуцеру (1) подключаем компрессор, регулируем скорость подачи воздуха. Достигаем тем самым устойчивого тления щепы.
Дым от равномерно тлеющей щепы (2) за счет тяги, которую обеспечивает компресор, пока что горячий. Проходя через естественный "фильтр" из щепы, он, безусловно, очищается от смол и конденсата, но для качественного копчения этого недостаточно.
Финальное охалаждение дыма происходит в уникальном сборнике конденсата и смолы (3). Температура дыма стремительно падает, а вредный конденсат, насыщенный смолами и продуктами тления, оседает на дне.
Отсутствие в дыму Смол и конденсата(4) - очень важный момент. Продукты, которые коптятся в "правильном" дыму, не горчат, абсолютно безопасны для здоровья, ну и конечно, дадут 100 очков форы копченостям из магазина. Слить вредные фракции очень легко: достаточно лишь открутить заглушку в нижней части сборника.
Густой, холодный и сухой дым устремляется по дымоходу (5) прямо в камеру для копчения. Коптить самому - это проще, чем вам кажется!
Сборник конденсата и смолы дополнительно очищает и охлаждает дым в коптильне.
За счет дополнительного охлаждения и особой конструкции инжектора дым на выходе из дымогенератора получает идеальную температуру. Температура на выходе не превышает 25 градусов, а ваша коптильня не нагреется более чем на 1 градус. Это подходит и для холодного, и для горячего копчения (с дополнительным подогревом коптильной камеры). В процессе тления щепы образуется конденсат из-за перепада температур, а попадая на продукт, он делает его горьким! Такая проблема есть у всех дымогенераторов, но НЕ В меркеле. Сбор конденсата необходим в любом дымогенераторе, если вы хотите получить действительно вкусные копчености. Съемное дно облегчает обслуживание
Благодаря новой конструкции вам не нужно снимать дымогенератор с коптильни для замены щепы или удаления золы. Все, что нужно сделать - открутить один винт и высыпать золу прогоревшей щепы. Теперь Вы можете коптить любые деликатесы у себя дома круглосуточно! Друзья и близкие постоянно будут просить приготовить им копченую рыбку или балычок. Вы также сможете открыть в себе дар кулинара и получить дополнительный доход от вкуснейших авторских копченостей. Вы с легкостью сможете промывать дымогенератор, когда это будет необходимо. Деревянная крышка.
Крышка никогда не рассохнется и не разбухнет, изготовлена из качественной древесины. Деревянная крышка не нагревается, как бывает с металлической. Вы никогда не получите ожог! Благодаря качественной фрезеровке и гладкой поверхности крышки, она прилегает плотно, и дым не будет сочиться наружу. Что входит в комплект с дымогенератором "MERKEL"?
*Производитель оставляет за собой право в любой момент без обязательного извещения вносить изменения в комплектацию, дизайн и технические характеристики, не ухудшающие качество прибора.
Комплектация дымогенератора MERKEL
1) Корпус аппарата
2) Деревянная крышка
3) Компрессор
4) Турбозажигалка
5) Шланг ПВХ
6) Щепа на одну закладку
7) Пластиковый тройник
8) Инструкция
9) Гарантийный талон
---
Материал: нержавеющая сталь
Толщина стенок: 2 мм
Страна производства: Россия
Гарантия 1 год
Цена 11100 руб.
Сравнить
11 100 ₽
Дымогенератор Helicon Merkel Optima
Дымогенератор Helicon Merkel Optima
Особенности дымогенератора "Merkel Optima" 2,5 л:

компактная модель, рассчитанная на 8 часов непрерывной работы;
воздушный компрессор позволяет регулировать силу тяги воздуха;
используется тарельчатая система очистки и охлаждения дыма;
конденсат и смолы стекают по специальной емкости — их легко слить;
корпус из толстой нержавеющей стали с деревянной крышкой;
в комплекте пакет щепы, фирменная зажигалка и сборник рецептов.

Доказано: хороший дымогенератор для холодного копчения продуктов может быть недорогим!
Если вы всерьез занимаетесь производством домашних копченостей именно холодным методом, то наверняка знаете, что любой качественный дымогенератор стоит достаточно дорого и по карману далеко не каждому. Приходится либо долго копить, либо экономить, либо пользоваться подручными инструментами и "дедовскими" способами копчения. С этим покончено! Интернет-магазин www.mfshop.ru представляет современный дымогенератор "Merkel Optima", который не только не уступает, а даже превосходит большинство аналогов в плане надежности и функциональности, стоя при этом заметно дешевле! Секрет устройства кроется в продуманной конструкции без ненужных "наворотов" и особом внимании именно к центральным элементам.

Преимущества модели:

До 8 часов тления щепы — это небольшая версия дымогенератора с бункером объемом 2,5 л. При полной загрузке щепы она тлеет, не затухая, около 8 часов, и все это время генерируется стабильный поток дыма.

Регулируемая тяга воздуха — устройство комплектуется классическим воздушным компрессором, питающимся от электросети. Специальный регулятор на нем позволяет контролировать силу воздушного потока (сразу тягу можно сделать максимальной, а когда тление станет стабильным — уменьшить ее для экономии щепы).

Очистка и охлаждение дыма — в данной модели используется уникальная тарельчатая система очистки дыма. Проходя через нее, дым не только избавляется от вредных смол, но и остужается до температуры 20-25°C. То есть непосредственно в коптильную камеру попадает уже полностью очищенный "холодный" дым.

Сбор конденсата и смол — все побочные продукты горения концентрируются в трубе с очистной системой и постепенно стекают вниз. После окончания процедуры копчения вам достаточно просто слить отходы из трубы и промыть ее.

Продуманная конструкция — дымогенератор традиционно изготовлен из пищевой нержавеющей стали, при этом он имеет увеличенную толщину стенок 2 мм. В нижней части предусмотрена подставка-крепление, а сам бункер сверху закрывается крышкой из натуральной древесины, которая практически не нагревается.

Используйте любой коптильный шкаф объемом до 8 м³!
Дымогенератор "Merkel Optima" поставляется по умолчанию без собственной камеры для копчения продуктов, что позволяет дополнительно снизить его стоимость. В качестве коптильного шкафа вы можете использовать собственноручно сделанный деревянный шкаф, любую закрывающуюся металлическую бочку или контейнер, либо приобрести готовый профессиональный коптильный шкаф в нашем магазине отдельно. Для данной модели дымогенератора, с учетом ее производительности, подойдет любой шкаф объемом до 8 куб.м.

Подарки от магазина в комплекте!
Мы прекрасно понимаем, что наши клиенты захотят попробовать воспользоваться купленным дымогенератором сразу же после получения, ничего не докупая дополнительно. Именно поэтому мы включили в базовый комплект поставки все необходимые аксессуары: пакет щепы, рассчитанный на одну полную загрузку бункера, фирменную зажигалку для удобного поджигания щепы непосредственно в бункере через специальное отверстие, а также книгу рецептов, в которой вы найдете массу интересных идей для приготовления копченого мяса, сала, рыбы, домашних колбас и множества других деликатесов!

Технические характеристики:

Тип копчения
холодное

Температура дыма
20-25°C

Коптильный шкаф
любой объемом до 8 м³

Объем бункера для щепы
2,5 л

Время непрерывной работы
до 8 часов

Система нагнетания воздуха
активная (воздушный компрессор)

Регулировка тяги
плавная

Система очистки дыма
тарельчатая (6 тарелок)

Сборник конденсата и смол
есть

Питание
сеть 220 В

Материал корпуса
нержавеющая сталь 2 мм

Габаритные размеры
102х310 мм (диаметр х высота)

Вес
2,3 кг

Комплект поставки:

дымогенератор "Merkel Optima" 2,5 л;
силиконовый шланг;
пакет щепы;
зажигалка;
книга рецептов;
инструкция;
гарантийный талон;
упаковка.

Скачать инструкцию на русском языке [.pdf, 3,75 Мб]
Цена 8822 руб.
Сравнить
  • Тип

    Вок Коптильня

  • Материал

    Стекло Нержавеющая сталь Сталь Кованная сталь Высококачественная сталь

  • Страна-изготовитель

    Россия

  • Вес
    3 кг
  • Цвет
    серебристый
  • Объем
    5 л
  • Размер
    2 мм
  • Разрешение
    102х310
8 822 ₽

Дополнительно из категории

Коптильня электрическая EKSI EDSH-S03, 45х40х94 см
Коптильня электрическая EKSI EDSH-S03, 45х40х94 см
Коптильная камера Eksi EDSH-S03 предназначена для быстрого копчения мясных и рыбных продуктов, птицы, овощей, морепродуктов, сыров. Используется в небольших мясоперерабатывающих цехах, кейтеринговых компаниях, ресторанах, пивных и для домашнего использования. Коптильная камера Eksi проста в эксплуатации и обслуживании. Особенности Электромеханическая панель управления Терморегулятор Таймер на 3 часа Температурный режим +30...+135° C Изготовлена из нержавеющей стали Вытяжная труба Характеристики Количество полок 4
Цена 57006 руб.
Сравнить
  • Тип

    Вок Коптильня

  • Материал

    Стекло Нержавеющая сталь Сталь Кованная сталь

  • Серия

    Для дома, для семьи

  • Цвет
    серебристый/нержавеющая сталь
  • Размер
    45х40х94
57 006 ₽
Коптильня для горячего и холодного копчения малая (40х20х22см) с дымогенератором в комплекте
Коптильня для горячего и холодного копчения малая (40х20х22см) с дымогенератором в комплекте
Коптильня с дымогенератором и компрессором в комплекте создан для горячего и холодного копчения. На выбор есть 3 модели коптильни, отличаются размером.

Ссылка на среднюю (45х25х27см) модель: https://market. yandex. ru/store--dobrodel-shop/product/1752963835? businessId=3447858&sku=101742291162
Ссылка на большую (50х30х32см) модель: https://market. yandex. ru/store--dobrodel-shop/product/1752960490? businessId=3447858&sku=101742443609

характеристики:

Высота - 22 см.
Длина - 40 см.
Ширина - 20 см.
Толщина - 1.2 мм.

преимущества:

> Крышка не пропустит дым от копчения в квартиру за счет надежного гидрозатвора, достаточно налить немного воды. Для домашнего копчения необходимо установить шланг в форточку или вентиляцию, через шланг будут выходить излишки дыма от копчения. Коптильня не требует установки дополнительных прокладок.
> Куполообразная форма крышки предотвращает скопление конденсата и капание его на продукт копчения, при этом исключается появление горечи во вкусе.
> Коптильня имеет удобные и крепкие ручки для переноса.
> Коптильня изготовлена в заводских условиях, качество порадует.
> Внутри коптильни установлены специальные решетки для укладывания продуктов копчения, они надежно защитят от пригорания. После копчения продукты легко отделить от решеток.
> Две ручки на жиросборном поддоне не дадут расплескать содержимое при извлечении и переносе поддона после копчения.
> Высокие бордюры жиросборного поддона не дадут замочить щепу для копчения.

комплектация:

Коптильня с гидрозатвором - 1 шт.
Штуцер для установки термометра - 1 шт.
Термометр - 1 шт.
Штуцер для подключения дымогенератора - 1 шт.
Заглушка 1/2 для штуцера - 1 шт.
Решетки для укладывания продуктов - 2 шт.
Поддон для сбора жира - 1 шт.
Инструкция с рецептами - 1 шт.
Дымогенератор - 1шт
Компрессор воздушный для дымогенератора -1 шт
Силиконовый шланг - 1м.
Щепа 200гр - 1 шт
Цена 13770 руб.
Сравнить
  • Тип

    Вок Коптильня Дымогенератор для коптильни

  • Материал

    Стекло

  • Особенности

    Термометр Крыша

  • Страна-изготовитель

    Дания

  • Серия

    Для дома, для семьи 01

  • Размер
    40х20х22см45х25х27см50х30х32см
  • Количество
    1 шт2 шт1шт
13 770 ₽
Гриль угольный Grillver Редлайнер Комфорт Эйр
Гриль угольный Grillver Редлайнер Комфорт Эйр
Гриль угольный Grillver Редлайнер Комфорт Эйр - это многофункциональное устройство, объединяющее в себе функции мангала и гриля. На решетке можно жарить стейки, а без решетки мангал можно использовать с шампурами, при этом они не будут мешать закрытию крышки.

Гриль оснащен колесами для удобства перемещения, рукояткой, экранированной от топки, и боковым столиком, складывающимся для компактного хранения. В комплекте также предусмотрены крючки для инструментов барбекю и ложемент для баночек.

Гриль имеет усиленные стенки и перфорированное дно, два независимых закрываемых поддувала с зольными ящиками. Фигурные пазы для шампуров (14 шт) и термостойкое покрытие до +700°С обеспечивают надежность и долговечность устройства.

Гриль выполнен из стали, имеет толщину стенок топки 2.0 мм и механическое управление. Материал рабочей поверхности - металл. Размеры гриля составляют 705 мм в длину, 330 мм в ширину и 150 мм в глубину. Вес гриля - 46,2 кг.

Гриль угольный Grillver Редлайнер Комфорт Эйр оснащен крышей, регулируемым термометром и крышкой. В комплекте также идет решетка и столик.
Цена 37980 руб.
Сравнить
  • Тип

    Вок Барбекю-гриль Комплектующее для гриля Мангал

  • Материал

    Стекло Металл

  • Особенности

    Боковой столик Крыша

  • Серия

    Барбекю-гриль Гриль и барбекю Гриль

  • Топливо для гриля

    Уголь

  • Вид мангала

    Складной

  • Цвет
    черный
37 980 ₽
Керамический гриль Big Green Egg XL со столиками и ножками Зеленый
Керамический гриль Big Green Egg XL со столиками и ножками Зеленый
Big Green Egg XL - идеальный гриль для большой семьи и друзей ! В нем Вы с легкостью сможете приготовить одновременно 2 индейки по 10 кг, 24 гамбургера, 10 кур и 12 стейков. Используя специальные ножки на колесиках вы без труда можете перемещать гриль , несмотря на его вес 93 кг. Диаметр решетки 61 см. Что бы Вы не решили приготовить , блюда всегда будут невероятно сочными и вкусными благодаря особой конструкции гриля и толстым керамическим стенкам! Весь мир знает , что готовить на Big Green Egg - это невероятное удовольствие!
Цена 461880 руб.
Сравнить
  • Тип

    Вок

  • Материал

    Стекло

  • Особенности

    Ножки

  • Серия

    Для дома, для семьи Гриль

  • Вес
    10 кг93 кг
  • Цвет
    зеленый
  • Размер
    61 см
461 880 ₽
Угольный гриль Kamado Joe Kettle Joe
Угольный гриль Kamado Joe Kettle Joe
Угольный гриль Kamado Joe Kettle Joe - это ещё одна мощная технологичная разработка от легендарного бренда.
Цена 66900 руб.
Сравнить
  • Тип

    Сковорода Вок Сковорода-гриль

  • Материал

    Стекло Эмаль

  • Особенности

    Крыша

  • Страна-изготовитель

    Россия

  • Серия

    Гриль

  • Топливо для гриля

    Уголь

  • Цвет
    красный/черный
66 900 ₽
Москва
Санкт-Петербург
Ангарск
Армавир
Архангельск
Астрахань
Балаково
Балашиха
Барнаул
Белгород
Бийск
Благовещенск
Братск
Брянск
Великий Новгород
Владивосток
Владикавказ
Владимир
Волгоград
Волжский
Вологда
Воронеж
Грозный
Дзержинск
Екатеринбург
Иваново
Ижевск
Иркутск
Йошкар-Ола
Казань
Калининград
Калуга
Кемерово
Киров
Комсомольск-на-Амуре
Королёв
Кострома
Краснодар
Красноярск
Курган
Курск
Липецк
Магнитогорск
Махачкала
Мурманск
Набережные Челны
Нальчик
Нижневартовск
Нижнекамск
Нижний Новгород
Нижний Тагил
Новокузнецк
Новороссийск
Новосибирск
Омск
Орёл
Оренбург
Орск
Пенза
Пермь
Петрозаводск
Петропавловск-Камчатский
Подольск
Прокопьевск
Псков
Ростов-на-Дону
Рыбинск
Рязань
Самара
Саранск
Саратов
Северодвинск
Смоленск
Сочи
Ставрополь
Старый Оскол
Стерлитамак
Сургут
Сыктывкар
Таганрог
Тамбов
Тверь
Тольятти
Томск
Тула
Тюмень
Улан-Удэ
Ульяновск
Уфа
Хабаровск
Химки
Чебоксары
Челябинск
Череповец
Чита
Шахты
Энгельс
Южно-Сахалинск
Якутск
Ярославль
другой город