Манго, Джус-боллы, Поппинг боба, BubbleTea, Бабл Ти, 3,4 кг

Желейные конфеты с ярким апельсиновым вкусом в глазури

Внимание! Прежде, чем приступить к приготовлению напитка, тщательно обработайте дезинфицирующими средствами бродильную и другие используемые емкости и инвентарь. Убедитесь в герметичности бродильной емкости и наличии гидрозатвора! Приятного приготовления! Для пивных экстрактов: при использовании декстрозы, сахара и т. д. подготовленный сироп необходимо подвергнуть термообработке. Экстракты и сироп от Alcoff предварительно прошли термообработку.
Набор STOUT Тёмное поможет приготовить первоклассное темное пиво.
Подойдет всем любителям интересного насыщенного пенного напитка.
Один набор рассчитан на получение 23 л чистого свежего пива.
Для получения готового продукта потребуется:
Набор для пивоварения "ALCOFF".
Ёмкость для ферментации 30 литров.
Двадцать один литр питьевой воды.
Кастрюля емкостью 5 литров.
Растворить таблетку Део хлор в 5 литрах теплой воды. Тщательно обработать все емкости и инвентарь (сохранить раствор). После этого промыть холодной водой. В кастрюлю налить 2 литра подготовленной воды и разогреть до 45-50°С. Вылить в воду экстракт из пакета, предварительно подогретого под проточной горячей водой для лучшего извлечения и перемешать. Добавить в кастрюлю 1 кг декстрозы (сахара), желательно предварительно сварив сироп в пропорции 1:1 с водой и прокипятив, чтобы избежать заражения. Вместо декстрозы можно добавить Мальтозно-Глюкозный сироп или Неохмеленный светлый экстракт от ALCOFF. (Мальтозно-глюкозный сироп ALCOFF используется при приготовлении любых пива как замена декстрозе. Идеально подходит для всех наборов ALCOFF, но также возможно использовать с экстрактами других производителей. При использовании сиропа пиво получится не менее плотное, но мягче и легче). Вылить оставшуюся воду в емкость для брожения, внести полученное сусло и тщательно перемешать. Температура жидкости должна быть в пределах 18-25°С. Дрожжи из пакетика регидрировать в 100 мл стерильной воды температурой 26-27°С в течении 15-20 минут, размешать до исчезновения комочков, внести в бродильную емкость и перемешать. Закрыть емкость, поставить гидрозатвор и оставить в темном месте с температурой 19-23°С. Время брожения от 7 до 15 дней. Убедившись при помощи ареометра , что пиво сбродило нужно приступать к карбонизации. Бутылки и крышки перед розливом тщательно продезинфицировать оставшимся раствором Део хлор и прополоскать проточной водой. Далее внести 130 гр декстрозы(сахара) для карбонизации, равномерно распределив его по бутылкам(лучше предварительно сварить сироп 1:1 с водой) или, при наличии промежуточной емкости, снять с осадка (рекомендуется), внести в пиво и перемешать. Производить розлив по бутылкам или в промежуточную емкость через нижний кран, стараясь не потревожить осадок. Бутылки недоливать на 4-5 см до горла. После укупоривания крышками оставить при комнатной температуре на 10-15 дней. Далее поместить в прохладное место на срок от одной недели до двух месяцев. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.

Линейка драже в шоколадно-йогуртовой глазури, в которой идеально совмещены какао масло и йогуртовая культура. Она создана радовать даже самых изысканных гурманов.

Йогуртовая культура — является настоящим натуральным йогуртом, сквашенным под действием лактобактерий.

— не содержит добавок, в т. ч. с кодом «e».

— обладает приятным кисломолочным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального йогурта.

— обогащает полезным легкоусвояемым молочным белком и лактобактериями.

Прежде, чем приступить к приготовлению напитка, тщательно обработайте дезинфицирующими средствами бродильную и другие используемые емкости и инвентарь. Убедитесь в герметичности бродильной емкости и наличии гидрозатвора! Приятного приготовления!
Для пивных экстрактов: при использовании декстрозы, сахара и т. д. подготовленный сироп необходимо подвергнуть термообработке. Экстракты и сироп от Alcoff предварительно прошли термообработку.
Набор WEISSBIER Пшеничное поможет приготовить пшеничное пиво с тонким цветочным послевкусием. Для приготовления пива WEISSBIER понадобится 21 литр питьевой воды, емкость для ферментации 30 литров, кастрюля 5 литров. Растворить таблетку Део хлор в 5 литрах теплой воды. Тщательно обработать все емкости и инвентарь (сохранить раствор). После этого промыть холодной водой. В кастрюлю налить 2 литра подготовленной воды и разогреть до 45-50°С. Вылить в воду экстракт из пакета, предварительно подогретого под проточной горячей водой для лучшего извлечения и перемешать. Добавить в кастрюлю 1 кг декстрозы (сахара), желательно предварительно сварив сироп в пропорции 1:1 с водой и прокипятив, чтобы избежать заражения. Вместо декстрозы можно добавить Мальтозно-Глюкозный сироп или Неохмеленный светлый экстракт от ALCOFF. Вылить оставшуюся воду в емкость для брожения, внести полученное сусло и тщательно перемешать. Температура жидкости должна быть в пределах 18-25°С. Дрожжи из пакетика регидрировать в 100 мл стерильной воды температурой 26-27°С в течении 15-20 минут, размешать до исчезновения комочков, внести в бродильную емкость и перемешать. Закрыть емкость, поставить гидрозатвор и оставить в темном месте с температурой 20-24°С. Время брожения от 7 до 15 дней. Убедившись при помощи ареометра , что пиво сбродило нужно приступать к карбонизации. Бутылки и крышки перед розливом тщательно продезинфицировать оставшимся раствором Део хлор и прополоскать проточной водой. Далее внести 180 гр декстрозы(сахара) для карбонизации, равномерно распределив его по бутылкам (лучше предварительно сварить сироп 1:1 с водой) или, при наличии промежуточной емкости, снять с осадка (рекомендуется), внести в пиво и перемешать. Производить розлив по бутылкам или в промежуточную емкость через нижний кран, стараясь не потревожить осадок. Бутылки недоливать на 4-5 см до горла. После укупоривания крышками оставить при комнатной температуре на 10-15 дней. Далее поместить в прохладное место на срок от одной недели до двух месяцев. Перед употреблением поставить в холодильник на 1-2 дня.

Какао-бобы эквадорского сорта Arriba Nacional A.S.S.S, отборные, хорошо ферментированные, сырые, категории Fino de Aroma.

Сорт какао-бобов Arriba Nacional - это один из самых элитных ароматических и редких сортов, культивируют в Эквадоре, регион произрастания Эсмиральдас. Какао-бобы обладают нежным, с низким индексом горечи, низкой кислотностью, насыщенным шоколадным вкусом, имеет ярко выраженный аромат, цветочные, шоколадные оттенки.

Пользу какао-бобов нельзя переоценить. Они являются значительным источником магния для поддержания работы сердца, клетчатки для пищеварения, кальция для крепких костей и источником железа для кроветворения. Благодаря содержанию эпикатехина, регулярное употребление какао-бобов снижает риск заболевания диабетом, раком, инфарктом, инсультом почти на десять процентов.

Какао-бобы великолепный источник энергии, бодрят лучше любого кофе, поэтому не стоит увлекаться ими перед сном. Идеально подходят для быстрых полезных перекусов с сухофруктами или йогуртом. Добавляйте их в смузи, коктейли, мороженое и в любой другой продукт, который вы хотите приправить ударной дозой натурального шоколада.

Какао-велла обладает всеми свойствами какао порошка — вкусом и запахом шоколада, и на 60% состоит из клетчатки. Из нее можно приготовить чай с антиоксидантными, то есть омолаживающими свойствами. А смешав перемолотую кожуру какао-бобов с небольшим количеством какао-масла можно получить отличный натуральный скраб для кожи.