Календула СО2-экстракт, 10 г

Докритический СО2-экстракт Базилика, 100% натуральный продукт.

Применяется в пищевой продукции, косметологии и народной медицине.

Содержит: эвгенол, линалоол, эстрагол, сквален, камфору, т-кадинол, α-бергамотен, γ-кадинен, метилжасмонат

Применение в кулинарии:

Базилик называют царской травой и применяют в итальянской, французской, средиземноморской, паназиатской (тайской) кухнях, для различных видов соусов, песто, пиццы, холодных супов, блюд из мяса баранины, телятины, зайчатины и др.

В кулинарии используется для приготовления спагетти, макаронных изделий, в овощных блюдах, с фасолью, горохом, бобовыми, в супах, соусах, салатах, блюда из томатов и шпината. Применяется при мариновании огурцов и кабачков.

СО2-экстракт базилика прекрасно сочетается с томатами, идеален для испанского холодного супа гаспачо!

Свойства СО2-экстракта базилика и применение в косметологии.

Проявляет обезболивающие, биоцидные, противосудорожные, бактерицидные, спазмолитические, антиканцерогенные, противомикробные и фунгицидные свойства.

Является мощным антиоксидантом с противоотечным, тонизирующим и омолаживающим действием на кожу. Насыщает ткани кислородом – способствует их омоложению. Большое количество ненасыщенных жирных кислот стимулирует регенерацию клеток. Обладает противораковыми свойствами.

Благотворно действует на дыхательный центр, стимулирует деятельность сердца, суживает переферические кровеносные сосуды, улучшает циркуляцию крови в капиллярах.

Возможно использование при лейкодермии и псориазе.

В косметологии используется в кремах от бородавок, увлажняющих кремах с разглаживающим эффектом, средствах для ухода за стареющей кожей, для повышения ее упругости и эластичности, в средствах от угрей, препятствующих сужению пор. В шампунях придает блеск, уменьшает жирность и улучшает рост волос, препятствует их выпадению и ломкости. Особенно эффект увеличивается с совместным применением экстракта эвкалипта. При изготовлении мыла, зубных паст и эликсиров.

СО2-экстракт базилика содержит эфирные масла, линалоол, эстрагол и эвгенол и многие другие вещества.

Отличное сочетание с томатными продуктами. Основная пряность многих европейских смесей пряностей - итальянские и прованские травы. Мясо с базиликом — идеальное сочетание. Во многих странах эти понятия — неразделимые. А все потому, что базилик улучшает вкус мяса, делает его более насыщенным и ароматным. Добавляют к томатам, яйцам, квашеной капусте, шпинату и сыру. Применяется в различных соусах, в том числе знаменитый итальянский песто.

Проявляет противовоспалительные, антибактериальные, кардиотонические, гепатопротекторные, иммуномодулирующие, метаболические, противоопухолевые, радиозащитные, антиоксидантные, спазмолитические свойства, снижает сахар в крови, способствует похудению.

Прогрессивные косметологи вводят СО2-экстракт базилика в противовоспалительные, омолаживающие, тонизирующие маски, избавляющие от мимических морщин, включают в состав лосьонов, кремов для тела. Ополаскиватели с СО2-экстрактами базилика способствуют оздоровлению волос по всей длине и активизируют их рост.

Докритические СО2-экстракты - это биологически активный комплекс веществ растения без растворителя, полностью передающий его вкус и аромат. Представляют собой маслянистые жирорастворимые продукты со сложным составом, в зависимости от исходного сырья содержат эфирные масла, ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные компоненты. Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

· Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

· Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

· Колбасной и другой мясной продукции;

· Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);

· Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

· Соевых продуктов;

· Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др;

· Хлебопечения;

· Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

· Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);

· Косметических средств, парфюмерии;

· Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

· Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.).

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

Докритический СО2-экстракт шалфея. Применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

СО2-экстракт шалфея содержит: алкалоиды, флавоноиды, горечи, альфа-туйон, бета-туйон, цинеол, камфору, маноол, кариофиллен, пинен, диен, борнеол и др

Противовоспалительное средство, Применяется для лечения воспалительных болезней полости рта (стоматит, гингивит) и глотки (ангина, фарингит). оказывает бактерицидное, фунгистатическое, вирусостатическое, вяжущее, секретолитическое действие, способствует сокращению потоотделения.

В косметологии применяют в средствах для ухода за кожей, в зубных пастах и эликсирах, в мыловарении

Докритические СО2-экстракты - это биологически активный комплекс веществ растения без растворителя, полностью передающий его вкус и аромат. Представляют собой маслянистые жирорастворимые продукты со сложным составом, в зависимости от исходного сырья содержат эфирные масла, ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные компоненты. Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

· Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

· Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

· Колбасной и другой мясной продукции;

· Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);

· Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

· Соевых продуктов;

· Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др;

· Хлебопечения;

· Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

· Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);

· Косметических средств, парфюмерии;

· Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

· Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.).

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

В пищевые продукты:

· прямым вводом в жирорастворимый продукт;

· если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 - 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

· с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

· с 70% уксусом;

· на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

· 95% этиловом спирте;

· с томатной пастой или соусом (прямым введением).

В косметическую продукцию:

· прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

· в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.

Преимущества использования докритических СО2-экстрактов:

· обогащают продукцию биологически активными веществами в легко усвояемой форме;

· в сравнении с использованием сухих пряностей, применение СО2-экстрактов в разы увеличивает количество полезных веществ, усваиваемых организмом;

· отсутствуют следы растворителей и прочей химии, СО2-экстракт содержит только вещества исходной пряности (растения);

· легкое получение необходимой вкусоароматики и функционального назначения;

· улучшают вкусоароматические качества и внешний вид готовых изделий;

· неприхотливы в хранении и не требуют специальных условий хранения;

· увеличивает срок годности пищевой продукции;

· для производственных предприятий уменьшают расходы на транспортировку и хранение.

Применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

СО2-экстракт мяты — содержит эфирное масло, ментол, карвон, ментон, 1,8-Ценеол, изоментон, нео-ментол, пиперитон, органические кислоты: пальмитиновая кислота. Основной компонент ментол, карвон, ментон.

СО2 экстракт мяты широко используется в косметике для ухода за кожей. Он обладает смягчающими свойствами, дезинфицирует и сужает поры при уходе за жирной кожей. Также экстракт мяты успокаивает воспаления и высыпания на коже, такие как прыщи и экземы.

Экстракт мяты также используется для дезодорации полости рта и заживления ранок на губах, включая борьбу с герпесом. В аппликациях экстракт мяты применяется для борьбы с подкожными паразитами.

Кроме того, экстракт мяты обладает сосудосуживающим действием, болеутоляющим эффектом, активизирует капиллярное кровообращение и укрепляет иммунитет кожи. Он также способствует устранению бактериальных дерматитов, угревой сыпи, сосудистого рисунка и купероза, а также оздоравливает кожу при экземе и грибковых поражениях.

Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

· Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

· Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

· Колбасной и другой мясной продукции;

· Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);

· Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

· Соевых продуктов;

· Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др;

· Хлебопечения;

· Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

· Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);

· Косметических средств, парфюмерии;

· Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

· Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.).

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

В пищевые продукты:

· прямым вводом в жирорастворимый продукт;

· если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 - 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

· с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

· с 70% уксусом;

· на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

· 95% этиловом спирте;

· с томатной пастой или соусом (прямым введением).

В косметическую продукцию:

· прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

· в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.

Преимущества использования докритических СО2-экстрактов:

· обогащают продукцию биологически активными веществами в легко усвояемой форме;

· в сравнении с использованием сухих пряностей, применение СО2-экстрактов в разы увеличивает количество полезных веществ, усваиваемых организмом;

· отсутствуют следы растворителей и прочей химии, СО2-экстракт содержит только вещества исходной пряности (растения);

· легкое получение необходимой вкусоароматики и функционального назначения;

· улучшают вкусоароматические качества и внешний вид готовых изделий;

· неприхотливы в хранении и не требуют специальных условий хранения;

· увеличивает срок годности пищевой продукции;

· для производственных предприятий уменьшают расходы на транспортировку и хранение.

Докритический СО2-экстракт ромашки. Применяется в кулинарии, косметологии, медицине и парфюмерии

Содержит эфирные масла — левоменол, бисаболол оксид А, бисаболол оксид В, бисаболол оксид А, камазулен, спатуленол; флавоноиды

Оказывает противовоспалительное действие. Благодаря наличию камазулена и эфирных масел, ингибирует перекисное окисление липидов, чем обусловлено антиоксидантное действие.

Оказывает спазмолитическое, противовоспалительное, противомикробное действие (в отношении Staphylococcus spp. и Candida spp.), улучшает процессы регенерации тканей. Обладает также дезодорирующим и противозудным действием.

Для приема внутрь: гастриты, дуодениты, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, энтероколиты, метеоризм.

В виде микроклизм: спастические колиты, геморрой.

Для местного применения: инфекционно-воспалительные заболевания ЛОР-органов и полости рта (фарингиты, тонзиллиты, отиты, стоматиты, гингивиты), инфекционно-воспалительные заболевания мочеполовой системы.

Для наружного применения: дерматиты, трофические язвы.

Докритические СО2-экстракты - это биологически активный комплекс веществ растения без растворителя, полностью передающий его вкус и аромат. Представляют собой маслянистые жирорастворимые продукты со сложным составом, в зависимости от исходного сырья содержат эфирные масла, ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные компоненты. Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

· Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

· Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

· Колбасной и другой мясной продукции;

· Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);

· Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

· Соевых продуктов;

· Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др;

· Хлебопечения;

· Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

· Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);

· Косметических средств, парфюмерии;

· Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

· Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.).

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

В пищевые продукты:

· прямым вводом в жирорастворимый продукт;

· если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 - 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

· с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

· с 70% уксусом;

· на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

· 95% этиловом спирте;

· с томатной пастой или соусом (прямым введением).

В косметическую продукцию:

· прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

· в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.

Преимущества использования докритических СО2-экстрактов:

· обогащают продукцию биологически активными веществами в легко усвояемой форме;

· в сравнении с использованием сухих пряностей, применение СО2-экстрактов в разы увеличивает количество полезных веществ, усваиваемых организмом;

· отсутствуют следы растворителей и прочей химии, СО2-экстракт содержит только вещества исходной пряности (растения);

· легкое получение необходимой вкусоароматики и функционального назначения;

· улучшают вкусоароматические качества и внешний вид готовых изделий;

· неприхотливы в хранении и не требуют специальных условий хранения;

· увеличивает срок годности пищевой продукции;

· для производственных предприятий уменьшают расходы на транспортировку и хранение.

Докритический СО2-экстракт Перца душистого (ямайского). 100% натуральный продукт.

Применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Основные компоненты СО2-экстракта душистого перца: эвгенол, метилэвгенол, бета-кариофиллен, мирцен, эвгенилацетат, линолевая кислота.

Используется в кулинарии применяется как универсальная классическая пряность для улучшения вкуса и аромата блюд, гармоничен для блюд из мяса, дичи, грибов и овощей. Редко используются в приготовления рыбы. Часто используются в маринадах и кондитерских изделиях. Добавляют в напитки в кофе, чай и глинтвейн.

Экстракт душистого перца обладает отличными противобактериальными и антисептическими свойствами, используется в средствах для лечения грязных ран и в средствах против перхоти.

Разогревающие свойства улучшают кровообращение и обмен веществ, что позволяет использовать в средствах от целлюлита, в мазях для лечения ревматизма, артрита и мышечных болей.

Экстракт душистого перца помогает бороться с возрастными кожными изменениями, помогает в разглаживании морщинок, рубцов, шрамов, растяжек.

Прекрасно справляется с проблемами ЖКТ, предотвращает диарею, метеоризмы, запоры и боли в желудке и кишечнике.

Экстракт перца ямайского применяется в качестве тонизирующего средства, является сильным афродзиаком и антидепрессантом.

Докритические СО2-экстракты - это биологически активный комплекс веществ растения без растворителя, полностью передающий его вкус и аромат. Представляют собой маслянистые жирорастворимые продукты со сложным составом, в зависимости от исходного сырья содержат эфирные масла, ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные компоненты. Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

· Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

· Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

· Колбасной и другой мясной продукции;

· Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);

· Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

· Соевых продуктов;

· Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др;

· Хлебопечения;

· Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

· Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);

· Косметических средств, парфюмерии;

· Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

· Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.).

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

В пищевые продукты:

· прямым вводом в жирорастворимый продукт;

· если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 - 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

· с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

· с 70% уксусом;

· на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

· 95% этиловом спирте;

· с томатной пастой или соусом (прямым введением).

В косметическую продукцию:

· прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

· в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.

Преимущества использования докритических СО2-экстрактов:

· обогащают продукцию биологически активными веществами в легко усвояемой форме;

· в сравнении с использованием сухих пряностей, применение СО2-экстрактов в разы увеличивает количество полезных веществ, усваиваемых организмом;

· отсутствуют следы растворителей и прочей химии, СО2-экстракт содержит только вещества исходной пряности (растения);

· легкое получение необходимой вкусоароматики и функционального назначения;

· улучшают вкусоароматические качества и внешний вид готовых изделий;

· неприхотливы в хранении и не требуют специальных условий хранения;

· увеличивает срок годности пищевой продукции;

· для производственных предприятий уменьшают расходы на транспортировку и хранение.

Докритический СО2-экстракт перца красного острого. Применяется в кулинарии для увеличения остроты блюда, в косметологии и народной медицине.

СО2-экстракт перца красного — содержит капсаицин, каротнноиды, флавоноиды (апиин, люгеомин) витамины: В малых количествах улучшает пищеварение и возбуждает аппетит, стимулирует желудочно-кишечную деятельность, обладает бактерицидным, витаминным и сильнейшим антиоксидантным действием, предотвращая быстрое старение организма.

Докритические СО2-экстракты - это биологически активный комплекс веществ растения без растворителя, полностью передающий его вкус и аромат. Представляют собой маслянистые жирорастворимые продукты со сложным составом, в зависимости от исходного сырья содержат эфирные масла, ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные компоненты. Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

· Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

· Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

· Колбасной и другой мясной продукции;

· Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);

· Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

· Соевых продуктов;

· Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др;

· Хлебопечения;

· Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

· Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);

· Косметических средств, парфюмерии;

· Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

· Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.).

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

В пищевые продукты:

· прямым вводом в жирорастворимый продукт;

· если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 - 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

· с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

· с 70% уксусом;

· на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

· 95% этиловом спирте;

· с томатной пастой или соусом (прямым введением).

В косметическую продукцию:

· прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

· в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.

Преимущества использования докритических СО2-экстрактов:

· обогащают продукцию биологически активными веществами в легко усвояемой форме;

· в сравнении с использованием сухих пряностей, применение СО2-экстрактов в разы увеличивает количество полезных веществ, усваиваемых организмом;

· отсутствуют следы растворителей и прочей химии, СО2-экстракт содержит только вещества исходной пряности (растения);

· легкое получение необходимой вкусоароматики и функционального назначения;

· улучшают вкусоароматические качества и внешний вид готовых изделий;

· неприхотливы в хранении и не требуют специальных условий хранения;

· увеличивает срок годности пищевой продукции;

· для производственных предприятий уменьшают расходы на транспортировку и хранение.

Применяется в пищевой продукции, косметологии и народной медицине.

Содержит: эвгенол, линалоол, эстрагол, сквален, камфору, т-кадинол, α-бергамотен, γ-кадинен, метилжасмонат

Применение в кулинарии:

Базилик называют царской травой и применяют в итальянской, французской, средиземноморской, паназиатской (тайской) кухнях, для различных видов соусов, песто, пиццы, холодных супов, блюд из мяса баранины, телятины, зайчатины и др.

В кулинарии используется для приготовления спагетти, макаронных изделий, в овощных блюдах, с фасолью, горохом, бобовыми, в супах, соусах, салатах, блюда из томатов и шпината. Применяется при мариновании огурцов и кабачков.

СО2-экстракт базилика прекрасно сочетается с томатами, идеален для испанского холодного супа гаспачо!

Свойства СО2-экстракта базилика и применение в косметологии.

Проявляет обезболивающие, биоцидные, противосудорожные, бактерицидные, спазмолитические, антиканцерогенные, противомикробные и фунгицидные свойства.

Является мощным антиоксидантом с противоотечным, тонизирующим и омолаживающим действием на кожу. Насыщает ткани кислородом – способствует их омоложению. Большое количество ненасыщенных жирных кислот стимулирует регенерацию клеток. Обладает противораковыми свойствами.

Благотворно действует на дыхательный центр, стимулирует деятельность сердца, суживает переферические кровеносные сосуды, улучшает циркуляцию крови в капиллярах.

Возможно использование при лейкодермии и псориазе.

В косметологии используется в кремах от бородавок, увлажняющих кремах с разглаживающим эффектом, средствах для ухода за стареющей кожей, для повышения ее упругости и эластичности, в средствах от угрей, препятствующих сужению пор. В шампунях придает блеск, уменьшает жирность и улучшает рост волос, препятствует их выпадению и ломкости. Особенно эффект увеличивается с совместным применением экстракта эвкалипта. При изготовлении мыла, зубных паст и эликсиров.

Докритические СО2-экстракты - это биологически активный комплекс веществ растения без растворителя, полностью передающий его вкус и аромат. Представляют собой маслянистые жирорастворимые продукты со сложным составом, в зависимости от исходного сырья содержат эфирные масла, ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные компоненты. Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

В пищевые продукты:

· прямым вводом в жирорастворимый продукт;

· если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 - 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

· с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

· с 70% уксусом;

· на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

· 95% этиловом спирте;

· с томатной пастой или соусом (прямым введением).

В косметическую продукцию:

· прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

· в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.

СО2-экстракт базилика содержит эфирные масла, линалоол, эстрагол и эвгенол и многие другие вещества.

Отличное сочетание с томатными продуктами. Основная пряность многих европейских смесей пряностей - итальянские и прованские травы. Мясо с базиликом — идеальное сочетание. Во многих странах эти понятия — неразделимые. А все потому, что базилик улучшает вкус мяса, делает его более насыщенным и ароматным. Добавляют к томатам, яйцам, квашеной капусте, шпинату и сыру. Применяется в различных соусах, в том числе знаменитый итальянский песто.

Проявляет противовоспалительные, антибактериальные, кардиотонические, гепатопротекторные, иммуномодулирующие, метаболические, противоопухолевые, радиозащитные, антиоксидантные, спазмолитические свойства, снижает сахар в крови, способствует похудению.

Прогрессивные косметологи вводят СО2-экстракт базилика в противовоспалительные, омолаживающие, тонизирующие маски, избавляющие от мимических морщин, включают в состав лосьонов, кремов для тела. Ополаскиватели с СО2-экстрактами базилика способствуют оздоровлению волос по всей длине и активизируют их рост.

Докритический СО2-экстракт Перца душистого (ямайского). 100% натуральный продукт.

Применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Основные компоненты СО2-экстракта душистого перца: эвгенол, метилэвгенол, бета-кариофиллен, мирцен, эвгенилацетат, линолевая кислота.

Используется в кулинарии применяется как универсальная классическая пряность для улучшения вкуса и аромата блюд, гармоничен для блюд из мяса, дичи, грибов и овощей. Редко используются в приготовления рыбы. Часто используются в маринадах и кондитерских изделиях. Добавляют в напитки в кофе, чай и глинтвейн.

Экстракт душистого перца обладает отличными противобактериальными и антисептическими свойствами, используется в средствах для лечения грязных ран и в средствах против перхоти.

Разогревающие свойства улучшают кровообращение и обмен веществ, что позволяет использовать в средствах от целлюлита, в мазях для лечения ревматизма, артрита и мышечных болей.

Экстракт душистого перца помогает бороться с возрастными кожными изменениями, помогает в разглаживании морщинок, рубцов, шрамов, растяжек.

Прекрасно справляется с проблемами ЖКТ, предотвращает диарею, метеоризмы, запоры и боли в желудке и кишечнике.

Экстракт перца ямайского применяется в качестве тонизирующего средства, является сильным афродзиаком и антидепрессантом.

Докритические СО2-экстракты - это биологически активный комплекс веществ растения без растворителя, полностью передающий его вкус и аромат. Представляют собой маслянистые жирорастворимые продукты со сложным составом, в зависимости от исходного сырья содержат эфирные масла, ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные компоненты. Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

· Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

· Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

· Колбасной и другой мясной продукции;

· Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);

· Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

· Соевых продуктов;

· Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др.;

· Хлебопечения;

· Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

· Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);

· Косметических средств, парфюмерии;

· Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

· Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.).

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

В пищевые продукты:

· прямым вводом в жирорастворимый продукт;

· если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 - 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

· с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

· с 70% уксусом;

· на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

· 95% этиловом спирте;

· с томатной пастой или соусом (прямым введением).

В косметическую продукцию:

· прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

· в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.

Преимущества использования докритических СО2-экстрактов:

· обогащают продукцию биологически активными веществами в легко усвояемой форме;

· в сравнении с использованием сухих пряностей, применение СО2-экстрактов в разы увеличивает количество полезных веществ, усваиваемых организмом;

· отсутствуют следы растворителей и прочей химии, СО2-экстракт содержит только вещества исходной пряности (растения);

· легкое получение необходимой вкусоароматики и функционального назначения;

· улучшают вкусоароматические качества и внешний вид готовых изделий;

· неприхотливы в хранении и не требуют специальных условий хранения;

· увеличивает срок годности пищевой продукции;

· для производственных предприятий уменьшают расходы на транспортировку и хранение.

Докритический СО2-экстракт лимонного сорго.100% натуральный продукт.

Применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Основной компонент СО2-экстракта лимонного сорго — цитраль. Содержит мирцен, лимонен, бета-ситостерол, бета-каротин, пальмитиновая кислота, α и β- линоленовая кислоты, ниацин, рибофлавин и десятки других БАВ.

Обладает лимонным ароматом с травянистыми нотками, вкус кисловатый с пряно-травяными нотами. Используется в чаях, супах и карри. Подходит к блюдам из рыбы, морепродуктов и птице.

Лемонграсс применяется в парфюмерии и в качестве натурального ароматизатора в пищевой промышленности.

Обладает антисептическими и противовоспалительным свойствами, понижает давление, содержит витамин А.

В медицинских целях применяется от головных и мышечных болей, как седативное средство, как антиоксидантная, противомикробная и фунгицидная добавка. Стимулирует иммунную систему, регулирует работу ЖКТ и поджелудочной железы

В косметологии добавляется в средства против перхоти, в гели, крема (дезодоранты, смягчающие, ранозаживляющие, антицеллюлитные, в т.ч.лечебные-противогрибковые для кожи и ногтей, от бактериально-вирусной сыпи, акне, препятствует развитию варикоза и др.), маски, бальзамы, соли для ванн, массажные масла, зубные пасты и др.; средства против перхоти и выпадения волос, шампуни, лаки д/волос, лосьоны, мыла в т.ч. гипоаллергенные

Докритические СО2-экстракты - это биологически активный комплекс веществ растения без растворителя, полностью передающий его вкус и аромат. Представляют собой маслянистые жирорастворимые продукты со сложным составом, в зависимости от исходного сырья содержат эфирные масла, ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные компоненты. Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

· Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

· Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

· Колбасной и другой мясной продукции;

· Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);

· Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

· Соевых продуктов;

· Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др.;

· Хлебопечения;

· Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

· Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);

· Косметических средств, парфюмерии;

· Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

· Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.).

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

В пищевые продукты:

· прямым вводом в жирорастворимый продукт;

· если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 - 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

· с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

· с 70% уксусом;

· на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

· 95% этиловом спирте;

· с томатной пастой или соусом (прямым введением).

В косметическую продукцию:

· прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

· в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.

Преимущества использования докритических СО2-экстрактов:

· обогащают продукцию биологически активными веществами в легко усвояемой форме;

· в сравнении с использованием сухих пряностей, применение СО2-экстрактов в разы увеличивает количество полезных веществ, усваиваемых организмом;

· отсутствуют следы растворителей и прочей химии, СО2-экстракт содержит только вещества исходной пряности (растения);

· легкое получение необходимой вкусоароматики и функционального назначения;

· улучшают вкусоароматические качества и внешний вид готовых изделий;

· неприхотливы в хранении и не требуют специальных условий хранения;

· увеличивает срок годности пищевой продукции;

для производственных предприятий уменьшают расходы на транспортировку и хранение.

Докритический СО2-экстракт душицы (орегано). 100% натуральный продукт.

Применяется в кулинарии, косметологии и народной медицине.

Основными компонентами СО2-экстракта душицы являются тимол, карвакрол, гермекрен, содержит кариофиллен-бета, оцимен, сабинен, геранилацетат.

СО2-экстракт душицы (орегано) используется для мясных блюд, пиццы, грибных блюд, супов, маринадов, чая, пива и кваса, выпекают пряники, булочки и лепешки, а также в алкогольных напитках.

Проявляет противовирусные антибактериальные и антисептические свойства. В лечебных целях применяется для протекции печени от повреждений, улучшает работу желчного пузыря, используется как отхаркивающее средство.

СО2-экстракт душицы – «женский доктор». Помогает в лечении гинекологических проблем и нарушений гормонального фона. Оказывает положительное влияние на самочувствие в период менструации, делает цикл регулярным. помогает в профилактике опухолевых образований, как доброкачественной, так и раковой природы. Душицу применяют в профилактике и лечении эрозии, воспаления придатков, на фоне полипоза или кистозных поражений.

Борется с патогенной бактериальной микрофлорой и в целом благотворно влияет на мочевыделительную систему. Курс лечебного применения экстракта не должен превышать длительного времени, так как может влиять на функционирование репродуктивной системы и менять гормональный фон. Мужчинам следует избегать длительного применения.

Противопоказания: детский возраст для приема внутрь (для наружного применения до 3 лет, для местного – до 12 лет); беременность на любом сроке для приема различных форм препаратов внутрь; при грудном вскармливании, если ребенок аллергик; аллергикам на яснотоковые растения, в том числе базилик, шалфей, лаванду и мяту.

Докритические СО2-экстракты - это биологически активный комплекс веществ растения без растворителя, полностью передающий его вкус и аромат. Представляют собой маслянистые жирорастворимые продукты со сложным составом, в зависимости от исходного сырья содержат эфирные масла, ароматические вещества, жирорастворимые витамины, алкалоиды, высшие спирты, углеводы, карбонильные соединения и другие биологически активные компоненты. Дозировки в пищевой продукции 0,001-0,005%, в косметологии 0,01 – 0,3% от массы готового продукта.

CО2-экстракты применяются при создании многих видов продукции:

· Консервной (рыбной, мясной, овощной и смешанных типов);

· Для массового питания, а также детского питания, геродиетического, спортивного и функционального назначения, специального питания — например, для космонавтов;

· Колбасной и другой мясной продукции;

· Кондитерских изделий (профилактические леденцы, мармелад, карамель, начинки, производство мороженого с натуральными экстрактами растений и др.);

· Томатных соусов и кетчупов, майонезов;

· Соевых продуктов;

· Спортивного питания — коктейли (углеводные и белковые) и др.;

· Хлебопечения;

· Виноделия, в пивобезалкогольной промышленности;

· Мыловарения (туалетные и хозяйственные мыла в том числе с лечебно-профилактическими свойствами);

· Косметических средств, парфюмерии;

· Парафармацевтической и фармацевтической продукции;

· Бытовой химии (щадящие лаки для волос, краски для волос, СМС и др.).

Нормы вноса в продукцию (дозировка):

· Для пищевой продукции 0,001 - 0,005 % от массы готового продукта (от 10 г на 1 тонну продукции). Вносить в конце тепловой обработки.

· Для косметической продукции 0,01 - 0,3 % (1 - 30 г на 10 кг готовой продукции). Верхняя норма 0,3% вносится для получения более выраженного лечебно-профилактического эффекта. Вносить на заключительных стадиях изготовления, на этапе остывания продукции.

СО2-экстракты для домашнего использования продаются во флаконе с капельницей, вес одной капли до 0,02 г, что вполне достаточно для приготовления до 2 кг пищи. Можно использовать иглы от шприца 5 мл, вес такой капли 0,005 г, что хватит для 200-500 г пищи.

СО2-экстракты и их комплексы, можно вводить следующим образом:

В пищевые продукты:

· прямым вводом в жирорастворимый продукт;

· если требуется водорастворимая форма СО2-экстракта, то используют экстракты в составе эмульсии, приготовленной интенсивным смешиванием воды, рассолов, мясного сока и др. с СО2-экстрактами в концентрации СО2-экстракта 1 - 5%. Концентрация более 5% уменьшает устойчивость полученной эмульсии. Для приготовления эмульсии в бытовых условиях можно использовать венчик, миксер, блендер, капучинатор и др. Изготовленная в быту эмульсия не устойчивая, поэтому ее следует готовить непосредственно перед вводом в основной продукт.

· с маслом растительным, маслосодержащими заливками (горчичном соусе, майонезе, уксусно-масляной заливке);

· с 70% уксусом;

· на любой сухой носитель: соль, сахар, и другие сухие сыпучие ингредиенты;

· 95% этиловом спирте;

· с томатной пастой или соусом (прямым введением).

В косметическую продукцию:

· прямым вводом в общую массу продукта; с постоянным перемешиванием;

· в общую массу продукции в составе заранее подготовленных косметических масел.