Шкаф пекарский Тулаторгтехника ЭШП-2с(у) предназначен к эксплуатации на кухнях предприятий общественного питания для тепловой обработки продуктов в рабочих камерах шкафов при температуре от 50 до 3000С. Особенности • Внутренние размеры тепловых камер позволяют использовать 2 противня или 2 гастрономические ёмкости стандартного размера GN2/1 (650х530 мм, глубиной от 20 до 200 мм) или до 27 хлебных форм №7 (220х110х115 мм) ГОСТ17327-95 в каждой камере. • Температурный режим в камере обеспечивается двумя нижними и двумя верхними ТЭНами. • Нижние ТЭНы закрыты двумя подовыми листами, верхние ТЭНы установлены открыто. • Включение-выключение, а так же ступенчатое регулирование мощности ТЭНов (0,68 – 1,25 – 2,75 кВт) осуществляется двумя 4-х позиционными пакетными переключателями, раздельно для верхних и нижних ТЭНов. •Температура в камере поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, в диапазоне от 50 до 3000С. • Приборы управления размещены на съёмной панели справа от камеры. • Камера закрывается дверкой, снабжённой пружинным механизмом. • Камера оборудована системой увлажнения воздуха: внутри камеры, на задней стенке, установлен испаритель воды, который можно снять для очистки. • Для заливки воды в испаритель используется желоб, расположенный с левой стороны от камеры. • Объём воды, одноразово заливаемой в испаритель, не более 200 см3. • Каждая секция шкафа комплектуется двумя противнями из листовой конструкционной стали, размерами 650х530х30 мм Характеристики Параметры подключения к электросети 2N 220В ~ Номинальная потребляемая мощность, кВт 11 Напряжение на нагревательных элементах, В 220 Количество секций, шт. 2 Габариты в собранном виде (ДхШхВ), мм 1425×910×1340 Тепловая камера Внутренние размеры камеры ДхШхВ, мм 1100х725х180 Диапазон регулирования температуры в камерах шкафа, °С 50…300 Время разогрева шкафа, мин. 30 Управление Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов ступенчатое Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены Материал Тепловая камера черный металл Крышка, лицевая и боковые поверхности нержавеющая сталь Задняя поверхность оцинкованная сталь Рама стальная профильная труба, окрашенная порошковой краской Изделие поставляется в двух упаковках 1. Упаковка 2-х верхних секций: Масса нетто, кг 170 Масса брутто, кг 210 Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1530х1050х880 Объём в упаковке, м3 1,42 2. Упаковка рамы – в бумагу: Масса, кг 25 Габариты рамы (ДхШхВ), мм 1360х820х560 Объём рамы, м3 0,63 Комплектация Противни из чёрной стали марки 08кп GN2/1 (650х530х30мм), шт. 4 Рама – подставка 1 Регулируемые опоры, шт. 4 Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт. 1
