Wuesthof

Классический поварской нож длиной 20 см, "рабочая лошадка" любой кухни. Из серии Ikon. Подходит для 90% задач: нарезка, шинковка, рубка овощей, зелени, мяса. Широкое лезвие помогает захватывать и переносить нарезанные продукты.

Большой нож для разделки мяса (20 см). Идеален для работы с крупными кусками мяса, ветчиной и roast beef. Благодаря длинному и узкому лезвию обеспечивает ровные, чистые срезы. Из серии Ikon с улучшенной эргономикой.

Нож для разделки и нарезки мяса длиной 16 см. Относится к серии Classic Ikon. Узкое и прочное лезвие отлично подходит для разделки птицы, нарезки готового мяса и удаления жира. Изогнутая режущая кромка облегчает использование техники "качания".

Поварской нож (шеф-нож) длиной 16 см из серии Ikon. Компактный и маневренный универсальный инструмент. Широкая пятка лезвия позволяет использовать его для дробления чеснока или мелких костей. Подходит для поваров с меньшей ладонью или для точных работ.

Нож для хлеба из серии Ikon. Серрейторное лезвие длиной 20 см оптимально для нарезки багетов, чиабатт и других видов хлеба. Сочетает в себе фирменную остроту, достигаемую технологией PEtec, и эргономичный дизайн рукояти Ikon, который снижает усталость при работе.

Стандартный поварской нож длиной 20 см из серии Classic. Самый популярный размер для домашних и профессиональных поваров. Выкован из стали X50CrMoV15, обладает прочностью и долговечностью, проверенными поколениями.

Большой нож для нарезки мяса (20 см) серии Classic. Более длинное и жесткое лезвие предназначено для ровной нарезки больших кусков жаркого, ветчины, ростбифа на тонкие ломтики.

Нож из премиальной серии Classic Ikon. Как и все ножи Ikon, отличается двойным больстером, обеспечивающим современный вид и дополнительную защиту, а также эргономичной рукоятью из полиоксиметилена (POM) с изгибом для естественного положения руки. Лезвие выковано вручную из стали X50CrMoV15, заточено по технологии PEtec до 14 с каждой стороны. Сквозной хвостовик проходит через всю рукоять, создавая несравненный баланс.

Нож для хлеба с волнистым (серрейторным) лезвием. Лезвие из стали X50CrMoV15 легко разрезает хрустящую корочку, не сминая мягкий мякиш. Полноценный хвостовик и три заклепки обеспечивают долговечность. Классический дизайн с больстером защищает пальцы и служит противовесом.

Поварской нож длиной 16 см из серии Classic. Универсальный инструмент для большинства кухонных задач. Изготовлен методом штамповки (в отличие от кованых линеек), что делает его более доступным, сохраняя качество стали и заточки PEtec.

Овощной нож длиной 9 см из серии Ikon. Небольшой и острый как бритва инструмент для деликатных работ: чистки, нарезки небольших овощей и фруктов, удаления глазков. Идеальный баланс и контроль благодаря эргономичной рукояти.

Нож для нарезки мяса длиной 16 см из основной серии Classic. Гибкое лезвие подходит для тонкой нарезки готового мяса (карпаччо, брезаола) и филирования рыбы. Полноценный хвостовик обеспечивает контроль даже при работе с гибким клинком.

Универсальный нож длиной 12 см. Из серии Classic, которая производится с 1814 года. Каждый клинок выкован из цельного куска специальной высокоуглеродистой нержавеющей стали X50CrMoV15, закаленной до твердости 58 HRC по Роквеллу. Используется технология Precision Edge Technology (PEtec), обеспечивающая угол заточки 14 с каждой стороны и исключительную остроту, которая сохраняется надолго. Конструкция Full-tang (сквозной хвостовик) и три заклепки гарантируют прочность и идеальный баланс.