Unox

Печь конвекционная Unox XF 023 — итальянское компактное оборудование для коммерческого использования пекарской серии Micro. Применяется, в основном, как вспомогательная печь в небольших ресторанах, кафетериях для выпечки изделий из теста или разогрева замороженной продукции.

Особенности модели:

• нагрев печи — электрический 220-230 В;
• отсутствует система пароувлажнения;
• камера рассчитана на размещение противней уменьшенного размера 460х330 мм;
• количество уровней — 4 шт;
• направляющие установлены на расстоянии 70 мм;
• бесшумная работа агрегатов;
• подсветка камеры — одна галогеновая лампа с большим сроком эксплуатации;
• управление — электромеханическая панель;
• дверка камеры открывается сверху вниз, фиксация в положении на одном уровне с нижней панелью камеры;
• автодиагностика неполадок и термощуп — не комплектуется;
• гигиеническая обработка печи производится вручную;
• установлен механический таймер обратного отсчета;
• защита от перегрева — термостат предохранительный;
• углы панелей камеры с закруглением для комфортного ежедневного обслуживания.

Стандартная комплектация:

• распашная (сверху вниз) дверка с остеклением — стеклопакет двойной, внутреннее стекло легко демонтируется;
• наружная обшивка корпуса — стальная, нержавеющая;
• панели пекарской камеры и профилированные направляющие из высокопрочной нержавеющей стали;
• запатентованная технология термоизоляции Protek. SAFETM позволяет внешним поверхностям не нагреваться (в том числе стеклу дверки);
• один односкоростной вентилятор без реверса;
• четыре установочные ножки;
• комплектуется четырьмя противнями Unox.

Технологические режимы:

• конвективный нагрев камеры — +30 … +260 °C.

Функциональные возможности:

• функция «INF» — обеспечивает непрерывную работу теплового оборудования;
• DRY. Maxi™ (DRY. Plus)– подача сухого воздуха и быстрое удаление влаги для запекания золотистой корочки.

Особенности системы управления:

• блокировка работы при открытии дверки во время режима нагрева;
• световой индикатор работы печи;
• два атермичных поворотных переключателя.

Рекомендованные моющие средства для ручной обработки:

• Cleaneq Alkadem Activ;
• Cleaneq Alkadem N/CC;
• Unox Det&Rinse Plus;
• Cleaneq Alkadem-ALEQ.

Рекомендации по эксплуатации:

• запрещено использование сетевых фильтров — стационарный источник питания с заземлением;
• необходимо соблюдать дистанцию до других объектов — установка вплотную или нишу запрещена;
• рекомендована установка вытяжного устройства — зонта.

• Материал
  нержавеющая сталь

• Размер
  12 мм
• Мощность
  330 вт

• Размер
  10 мм
• Разрешение
  600х400

• Вес
  4 кг
• Размер
  100x22 мм
• Материал
  нерж. сталь

• Вес
  2 кг
• Размер
  236х265х100
• Материал
  нерж. сталь

• Вес
  2 кг
• Размер
  150x120x70
• Материал
  ABS-пластик

Решетка UNOX GRP405 - это профессиональный аксессуар для пекарских печей и пароконвектоматов, обеспечивающий надежность и долговечность в использовании.

• Материал: высокопрочная хромированная сталь
• Размеры: 600х400 мм
• Форма: плоская
• Совместимость: конвекционные печи Unox серии LineMiss 800 (модели XF195, XF190, XF180, XF188, XF185)

Решетка устойчива к механическим воздействиям, перепадам температур и высокой влажности, что делает ее идеальным выбором для профессионального и домашнего использования.

Решетка UNOX GRP 305 CHROMO GRID - это высококачественный аксессуар для приготовления пищи, который идеально подходит для жарки мяса, рыбы и овощей. Изготовленная из хромированного металла, решетка отличается долговечностью и устойчивостью к коррозии, а также обладает стильным дизайном.

• Материал: хромированный металл
• Размеры: 465x330x8.5 мм
• Вес: 0.3 кг
• Особенности: крупные ячейки для экономии времени на разогрев

Решетка удобна для использования в большинстве духовок и пароконвектоматов, а ее легкий вес делает перемещение простым и удобным.