Кастрюля диаметром 20 см от немецкого бренда AxWild со съемными ручками. Не деформируется при перепаде температур, равномерно распределяет тепло.
Долговечное покрытие PEEK (не тефлон) толщиной 55 мкр имеет разрешенную температуру длительной эксплуатации от -40 до +260 °С и выдерживает кратковременное нагревание до +300 °С. Сохраняет при этом свои великолепные механические свойства, жесткость и сопротивление ползучести, уникально высокий предел прочности при растяжении на изгибе.
Покрытие PEEK (полиэфирэфиркетон) обладает чрезвычайной твердостью и исключительной стойкостью к истиранию и царапинам. Во время испытаний показывает рекордные результаты по количеству циклов на истирание, что гарантирует высочайший срок эксплуатации покрытия.
Кастрюлю можно мыть в посудомоечной машине в деликатном режиме жидкими средствами (без абразивов).
Почувствуйте все преимущества посуды AxWild, приготовив Айвар с баклажанами:
Ингредиенты:
Овощи помыть, выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком для выпечки (арт. 200409). Баклажаны наколоть вилкой в нескольких местах.
Запекать овощи в разогретой до 200 °С духовке: баклажаны – до мягкости, перцы – до темных подпалин. Баклажаны готовятся примерно 45–50 минут, болгарские перцы – 25–35 минут. Во время готовки овощи несколько раз перевернуть для равномерной пропекаемости.
Вынуть овощи из духовки, слегка остудить, очистить от шкурки, семян и хвостика. Перетереть овощи на крупной терке (арт. 200398).
Переложить измельченные баклажаны и перцы в кастрюлю с толстым дном. Добавить соль и свежемолотый перец с помощью набора (арт. 211815), сахар, измельченный чеснок и влить растительное масло. Все перемешать.
Довести до кипения и варить 15 минут на среднем огне, периодически помешивать. В конце влить уксус и еще раз перемешать.
Советы профессионалов:
Если у вас остались вопросы, вы можете написать нам в Telegram.
Литая сковорода-вок диаметром 28 см подходит абсолютно для всех плит, включая индукцию. Для индукции важно, чтобы размер конфорки и размер дна максимально совпадали. Можно ставить изделие в духовку. Посуда не деформируется при перепаде температур, равномерно распределяет тепло.
Вес сковороды-вок – 1 кг, что идеально для приготовления еды по технологии стир-фрай (подбрасывание с переворотом). Овощи, жаренные на воке по-китайски, принципиально отличаются от тушенных привычно по-русски. Именно на таком воке еда подвергается быстрой тепловой обработке и доводится до готовности по типу овощи-гриль – моментально становится пропаренной и сочной, при этом остается упругой и чуть хрустящей.
Долговечное покрытие PEEK (не тефлон) толщиной 55 мкр. имеет разрешенную температуру длительной эксплуатации от -40 до +260 °С и выдерживает кратковременное нагревание до +300 °С. Сохраняет при этом свои великолепные механические свойства, жесткость и сопротивление ползучести, уникально высокий предел прочности при растяжении на изгибе. Покрытие PEEK (полиэфирэфиркетон) обладает чрезвычайной твердостью и исключительной стойкостью к истиранию и царапинам. Во время испытаний показывает рекордные результаты по количеству циклов на истирание, что гарантирует высочайший срок эксплуатации покрытия.
В подарок вы получите нож-топорик шинковочный серии ASIA с длиной лезвия 17 см. Он станет отличным дополнением к сковороде-вок, предназначенной для технологии приготовления стир-фрай, которая является символом азиатской кухни. Шинковочным ножом-топориком удобно рубить зелень, широкой боковой стороной удобно давить чеснок и переносить нарезку в салат или кастрюлю. Можно использовать для разделывания незамороженного мяса, а также птицы с мелкими костями. Нельзя рубить мясо с толстыми и прочными костями. Для заточки можно использовать мусат, оселок, ножеточку. Лезвие ножа изготовлено из прокатной коррозионностойкой высоколегированной стали. Балансировка веса ножа, ширина и длина лезвия прекрасно подобрана для максимально эффективной работы повара.
Почувствуйте все преимущества посуды AxWild, приготовив Вок с креветками и овощами в соусе терияки:
Ингредиенты на 3 порции:
Разморозить креветки и удалить кишечную вену.
Овощи помыть, почистить и нашинковать азиатским топориком. Имбирь и чеснок мелко порубить.
Сковороду-вок хорошо разогреть, влить растительное масло. Обжарить креветки по технологии стир-фрай, 1–1,5 минуты. Добавить чеснок и имбирь, прогреть 15 секунд.
Всыпать грибы и овощи, жарить в технологии стир-фрай 2–3 минуты. Влить соус терияки, перемешать и прогреть до легкой карамелизации.
Подавать горячим, посыпав перьями лука и кунжутом.
Секреты профессионалов:
Если вас остались вопросы, вы можете написать нам в Telegram.
Универсальный вок для жарки и запекания
Глубокая сковорода-вок с антипригарным покрытием подходит для любых типов плит, включая индукционные. Она имеет классическую форму вок с небольшим скругленным дном, поэтому быстро нагревается при более экономном расходе энергии.
Особая технология производства – ковка под давлением многотонными прессами – придает алюминию необычайную прочность и теплопроводность. Благодаря дну толщиной в 6 мм и встроенной в него стальной пластине посуда не деформируется при высоких температурах, хорошо проводит тепло и равномерно его распределяет.
Вы удивитесь, но сковорода-вок из кованого алюминия совершенно не боится температурных перепадов: её можно смело ставить под холодную воду сразу же после готовки.
Четырехслойное антипригарное покрытие «Peak Performance» по своим характеристикам имеет пятикратную износостойкость по сравнению с покрытиями типа «тефлон®» или «керамика».
При готовке на плите силиконовые вставки на ручке не нагреваются, так что вам не понадобятся прихватки. Благодаря тому, что ручка снимается, (лот 151122, заказывается отдельно с выбором цвета) вы сможете превратить сковороду-вок в оригинальную форму для выпечки и использовать в духовке.
Перед началом использования сковороду обязательно нужно прокалить с растительным маслом при температуре 150–160 °С. Налейте на дно 0,5 см масла, разогрейте и несколько раз обмажьте силиконовой кисточкой или лопаткой все стенки. Прокалите 3–5 минут. Эта процедура никак не связана с улучшением антипригарных свойств, а нужна лишь для того, чтобы нанопоры на поверхности изделия заполнились продуктом с нейтральным запахом и сковорода в дальнейшем не пахла рыбой или специями.
Литая сковорода диаметром 22 см подходит абсолютно для всех плит, включая индукцию. Можно ставить изделие в духовку.
Долговечное покрытие PEEK (не тефлон) толщиной 55 мкр. имеет разрешенную температуру длительной эксплуатации от -40 до +260 °С и выдерживает кратковременное нагревание до +300 °С. Сохраняет при этом свои великолепные механические свойства, жесткость и сопротивление ползучести, уникально высокий предел прочности при растяжении на изгибе. Покрытие PEEK (полиэфирэфиркетон) обладает чрезвычайной твердостью и исключительной стойкостью к истиранию и царапинам. Во время испытаний показывает рекордные результаты по количеству циклов на истирание, что гарантирует высочайший срок эксплуатации покрытия.
В подарок вы получите яйцебитер – инновационный нож для идеального вскрывания яичной скорлупы – находка как для профессиональных кулинаров и пекарей, так и для домохозяек. Одним движением ровно разрезает скорлупу, не позволяя осколкам попасть в ваше блюдо.
Почувствуйте все преимущества посуды AxWild, приготовив Шакшуку с картофелем и сыром фета:
Ингредиенты на 2 порции:
Лук нарезать кольцами средней толщины (на грани со слайсером четырехгранной терки – арт. 200398). Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, обжарить кольца лука до золотистости, отложить.
Картофель нарезать на крупной терке (арт. 200398), промыть от крахмала. Выложить картофель на сковороду, тушить 3 минуты.
Добавить на сковороду измельченный на овощерезке болгарский перец и чеснок. Добавить специи – паприку, тмин, кинзу, кайенский перец и соль по вкусу. Обжаривать овощи 3–5 минут.
Помидор очистить от кожицы, натереть на крупной терке, добавить в сковороду. Добавить ранее пожаренный лук. Довести содержимое сковороды до кипения, накрыть сковороду крышкой и позволить соусу с картофелем прокипеть 5 минут. За это время соус загустеет, лишняя влага выкипит.
Подготовить в соусе небольшие лунки и вбить в них яйца с помощью яйцебитера, чтобы осколки не попали в блюдо. Накрыть сковороду крышкой и готовить яйца в соусе на слабом огне, пока белки не станут твердыми. Желтки при этом по желанию можно оставить жидкими.
Подавать, посыпав рубленым сыром фета.
Советы профессионалов:
Если вас остались вопросы, вы можете написать нам в Telegram.
Набор «Торонто» включает:
Нож шеф-разделочный 20 см. Используется для разделки и шинковки крупных овощей и фруктов (капуста, тыква, дыня и прочие), для нарезки больших кусков сырого или вареного мяса, курицы или крупной рыбы. Широкой боковой стороной лезвия удобно давить чеснок или перец горошком.
Нож разделочный 20 см. Им удобно нарезать ветчину и колбасу большого диаметра,
разрезать головки сыра. Также используется для разделки горячего жаркого.
Нож поварской 13 см. Самый популярный нож на кухне. Им удобно чистить и резать продукты среднего размера: редис, лук, перец, яблоко, лимон, сыр, масло.
Нож для чистки 9 см. Используется для чистки корнеплодов, овощей, фруктов и нарезки мелких продуктов.
Магнитный держатель 33 см. Ножи всегда на виду и готовы к работе.
Двухзонная ножеточка с вакуумным креплением. Закрепив ножеточку на столе, вы сможете точить любые ножи двумя руками, выдерживая угол наклона и прижим лезвия.
ПОДАРОК! Нож раскладной многофункциональный «11 в 1» – это надежный и компактный инструмент, который сочетает в себе сразу несколько полезных функций. Он станет отличным решением для путешествий, рыбалки, кемпинга, охоты, дачи и повседневного использования.
В конструкции предусмотрено 11 инструментов:
Тщательно собранная авангардная линейка кованых ножей «Торонто» создана для эстетов и профессионалов, для тех, кто хочет быть на пике революционных гастрономических идей, кто использует стиль фьюжн в своих кулинарных экспериментах.
Удобные, эргономичные, идеально сбалансированные ручки и мощные кованые лезвия из высоколегированной стали – это соединение высоких технологий с немецкими стандартами качества.
Если у вас остались вопросы, вы можете написать нам в Telegram.
Разделочный кухонный топорик «Blitzkrieg» вошел в коллекцию немецкого бренда AxWild. Он отлично подходит для повседневного использования на кухне. Топорик сделан из двух частей: кованого стального лезвия для рубки и литого молотка для отбивания. Обе части надежно соединены с помощью аргонно-дуговой сварки.
Инструмент остро заточен, годится для рубки любого вида мяса, в том числе замороженного. Он легко справляется с хрящами и костями, подходит для разделки рыбы. Одним движением можно разрубить сухожилия или кости, а молотком отбить мясо.
Не массивный, но при этом достаточно тяжелый (650 г), топорик идеально справляется со своими задачами. За счет литого молотка центр тяжести располагается максимально близко к верху, что позволяет делать точные разрубы. Лезвие специальной формы проникает в мясо под острым углом, не создавая при рубке обломков костей. На ручку из ударопрочного ABS-пластика нанесены противоскользящие пазы.
Хранить в сухом месте, не мыть в посудомоечной машине. Точить можно на точильном камне или на ножеточке - арт. 173369.
В подарок к топору прилагается нож-сомелье, который используют профессиональные сомелье и бармены в винотеках и барах. С ним Вы легко и аккуратно откупорите бутылку вина изящным движением. Нож также оснащен открывалкой для бутылок.
Если у вас остались вопросы, вы можете написать нам в Telegram: 8-967-111-7811.
Набор для разделки рыбы от AxWild – это профессиональные кухонные аксессуары, которые избавят вас от хлопот, грязи и запаха, сопутствующих обработке рыбы, а также защитят ваши руки от уколов и порезов.
Нож для чистки рыбы выполнен из нержавеющей стали марки 18/10, которая отвечает всем требованиям гигиеничности. Разного размера зубцы на ноже отлично подойдут для очистки рыбы как с крупной, так и с мелкой чешуёй. Эргономичная ручка с антискользящей поверхностью имеет кольцо для навески на рейлинг.
Зажим для чистки рыбы позволяет легко удержать скользкую рыбу во время обработки и уберечь ваши руки от порезов и уколов об острую чешую и плавники.
Щипцы для удаления костей из рыбы подходят как для сырой, так и для приготовленной рыбы. Такое приспособление просто необходимо тем, кто предпочитает самостоятельно солить рыбу, готовить суши, роллы, сашими. На прямоугольных кончиках щипцов скошена кромка, благодаря чему они плотно смыкаются и крепко захватывают даже самые тонкие косточки. Инструмент удобно ложится в руке, не выскальзывает в процессе работы.
Умная разделочная FLEXY-доска не скользит по поверхности, буквально залипая на рабочем столе, она легко моется и очень износостойкая: пружинящий материал обладает сопротивляемостью к порезам. Удобный размер 37 на 25 см, достаточная толщина 2,5 мм и практически резиновая гибкость делают её незаменимой при готовке.
Как сделать доску прилипающей. Протереть ровную поверхность стола влажной тканью. Положить доску гладкой стороной на рабочий влажный стол. Немного подвигать доску, чтобы создать вакуум под доской.
Чтобы доска служила долго. Хранить подвешенной на крючок или строго горизонтально. Горячее не ставить. Не мыть в посудомоечной машине на режиме выше +35 °С. При мытье в посудомоечной машине располагать строго горизонтально, не изгибать.
Если у вас остались вопросы, вы можете написать нам в Telegram: 8-967-111-7811.
Определяет время, температуру и степень готовности продуктов
Кулинарный термотаймер «два в одном»: термометр и таймер. Применяется для определения готовности блюд и температуры жидкостей (например, детского питания).
Щуп и кабель термостабильны. Их можно помещать в духовой шкаф, гриль, печь или морозильник. Кабель дополнительно армирован алюминиевой обмоткой, защищающей его от скручивания и повреждений. Температурный диапазон внешней среды работы щупа и кабеля от –20 до 250 °С. Температурный диапазон внешней среды работы измерительного прибора
от 10 до 40 °С.
Область применения термотаймера разнообразна, но чаще всего его используют при запекании блюд в духовке. Он позволяет приготовить изысканное блюдо с великолепно пропеченной серединой и хрустящей корочкой.
При запекании в духовке воткнуть щуп в продукт, а снаружи духовки установить измерительный блок и выбрать необходимую степень прожарки или же задать желаемую температуру или нужное время. Не открывая дверцу духовки и тем самым не нарушая температурный режим внутри, дождаться звукового сигнала о достижении готовности блюда.
Конечно, термотаймер можно применять для приготовления еды на сковороде.
Полезной особенностью термотаймера является возможность контролировать температуру мяса в процессе приготовления шашлыка, гриля, барбекю и других блюд на открытом огне. Чтобы определить готовность мяса, не придется его разрезать.
Работа с термотаймером в режиме таймера
1. Включите термотаймер, нажав кнопку РЕЖИМ/ВКЛ.
2. Переключите термотаймер в режим «Таймер» еще раз, нажав кнопку РЕЖИМ/ВКЛ.
3. Для установки необходимого времени используйте кнопки ВРЕМЯ.
4. Чтобы включить или остановить обратный отсчет таймера, нажмите на кнопку ПРОГ.
5. Для обнуления таймера нажмите одновременно обе кнопки ВРЕМЯ.
Работа с термотаймером в режиме термометра
1. Включите термотаймер, нажав кнопку РЕЖИМ/ВКЛ.
2. Выберите тип продукта, нажав на кнопку ВРЕМЯ.
3. Выберите степень прожарки, нажав на кнопку ПРОГ.
Соответствие степени прожарки и температуры готовности продукта представлено в таблице (см. фотографии).
4. Вы также можете запрограммировать свою собственную температуру, нажав кнопку ПРОГ. Как только температура установки замигает, с помощью кнопок ВРЕМЯ выставьте необходимую температуру и подтвердите нужную температуру кнопкой ПРОГ. Чтобы вернуться к режиму «Термометр», воспользуйтесь кнопками ВРЕМЯ.
5. Снимите со стального щупа защитный колпачок. Для точного измерения внутренней температуры вставьте щуп в центр самой толстой части продукта (на глубину не менее чем 3 см). Важно убедиться, что щуп не протыкает продукт насквозь и не касается какой-либо кости или посуды.
6. Во время готовки температура продукта постепенно увеличивается, и прибор будет показывать фактическое состояние. Звуковой сигнал включится, как только текущая температура достигнет установленной вами, показывая, что продукт достиг желаемого уровня прожарки.
7. Выключите термотаймер 3-секундным нажатием на кнопку РЕЖИМ/ВКЛ.
Для удобства работы с термотаймером на нем предусмотрены откидывающаяся подставка для расположения его на столе и крепление в виде двух магнитов на задней стенке для расположения на вертикальной поверхности.
Батарейки
Для работы устройства необходимы две батарейки ААА («мизинчиковые»). Батарейки входят в комплект. Чтобы увеличить продолжительность службы батареек, выключайте термотаймер после каждого использования 3-секундным нажатием кнопки. После 15 минут бездействия термотаймер выключится сам.
Для установки или замены батареек воспользуйтесь отсеком на задней панели термотаймера. Обращайте внимание на полярность батареек.
Меры предосторожности
Измерительный блок нельзя помещать в воду или мыть в посудомоечной машине.
Очищайте щуп и провод до и после каждого использования только влажной тканью и теплой мыльной водой.
Щуп и провод нагреваются во время использования.
Во избежание ожогов дождитесь остывания прибора.
Если у вас остались вопросы, вы можете написать нам в Telegram.
Ботинкосниматель – это удобное приспособление для комфортного снимания любой обуви. Не нужно наклоняться, руки не пачкаются о грязную или мокрую обувь.
Ботинкосниматель является незаменимым помощником для страдающих болями в спине, пожилых, людей с ограниченными возможностями, беременных женщин.
Края ботинкоснимателя обработаны мягкой силиконовой окантовкой, которая сбережет обувь, предохранит от царапин и других повреждений.
Сниматель подходит для всех типов обуви. Его могут использовать и взрослые, и дети. Просто наступите на конец снимателя одним ботинком, вставьте пятку второго ботинка в вырез и выньте ногу из ботинка.
Если у вас остались вопросы, вы можете написать нам в Telegram: 8-967-111-7811.
