Срок годности: 31.03.2026-30.03.2028
Дрожжи пивные элевые "Angel" CS-31 (Ангел), 10шт по 12 г пачки в спайке.
Вид дрожжей: сухие, активные.
Вид брожения: Верховое.
Состав: Дрожжи(Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491
CS31- это классические бельгийские дрожжи типа Saison с высокой интенсивностью аромата и очень высоким уровнем затухания благодаря их диастатической способности. При этом образуются перечные и пряные ароматы, которые более выражены при более низких температурах ферментации (меньше 20С), в то время как фруктовое выражение доминирует при более высоких температурах ферментации (+27С). Вкус CS31 будет еще больше раскрываться во время выдерживания в бутылках.
Получается сухое освежающее пиво со сладкими фруктовыми ароматами и вкусом груши, яблока и жевательной резинки.
Интенсивное брожение, активное сбраживание и низкая флокуляция,- преимущества данных элевых дрожжей! Быстрое начало брожения и его завершение в течение 4-5 дней при температуре 18°C. Высокая устойчивость к алкоголю, подходят для высокой концентрации спирта, более 9% (объёмное содержание v/v) и выше. Напиток имеет ярко выраженный аромат эфира и фруктовый аромат без неприятного запаха. Кроме того, они могут быть использованы для производства пшеничного эля различных стилей.
Способ регидратации:
Разведите дрожжи в чистой кипяченой воде в соотношении 1:10 при температуре 25-30С в стерильной емкости.
Оставьте на 15 минут, а затем аккуратно перемешайте, чтобы дрожжи полностью взвесились и увлажнились. Оставьте на 5 минут при температуре 25-30С. Процесс регидратации не должен превышать 30 минут, если более- жизнеспособность дрожжей будет снижена.
Задать дрожжи в бродильную емкость. Разница температур между суслом и дрожжами никогда не должна превышать 10С.
Храните при низкой температуре, не более 10С и в сухом месте.
Срок годности: 31.03.2026-30.03.2028
Дрожжи пивные элевые "Angel" CY-115 (Ангел), 10шт по 12 г пачек в спайке.
Вид дрожжей: сухие, активные.
Вид брожения: Верховое.
Состав: Дрожжи(Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491
CY-115 — одни из классических британских пивных дрожжей с высокой флокуляцией. Отлично подходят для всех сортов английского эля, включая светлый эль, IPA, портер, коричневый эль и пиво высокой плотности. Являясь нейтральными пивными дрожжами, CY-115 создает легкий фруктово-эфирный аромат, характерный для яблока и банана, который позволяет пиву раскрыть весь вкус солода и хмеля. Высокая флокуляция делает пиво ярким и быстро прозрачным.
Пиво получается с легким фруктовым эфиром и нейтральным вкусом — идеальный выбор для создания праздничного эля, например, для согревающего портера или утончённого светлого эля.
Интенсивное брожение, высокое сбраживание и высокая флокуляция — преимущества данных дрожжей. Быстрое начало брожения и достижение окончательной относительной плотности в течение 4 дней при 18℃. Помогает получить мягкий вкус и прозрачный, яркий цвет.
Способ регидратации:
Разведите дрожжи в чистой кипяченой воде в соотношении 1:10 при температуре 25-30С в стерильной емкости.
Оставьте на 15 минут, а затем аккуратно перемешайте, чтобы дрожжи полностью взвесились и увлажнились. Оставьте на 5 минут при температуре 25-30С. Процесс регидратации не должен превышать 30 минут, если более- жизнеспособность дрожжей будет снижена.
Задать дрожжи в бродильную емкость. Разница температур между суслом и дрожжами никогда не должна превышать 10С.
Храните при низкой температуре, не более 10С и в сухом месте.
Срок годности: 31.03.2026-30.03.2028
Дрожжи пивные элевые "Angel" W-008 (Ангел), 10шт по 12 г пачек в спайке.
Вид дрожжей: сухие, активные.
Вид брожения: Верховое.
Состав: Дрожжи(Saccharomyces cerevisiae), эмульгатор Е491
W-008 — одни из классических немечких и бельгийских пивных дрожжей с низкой флокуляцией. Отлично подходят для всех сортов немецкого и бельгийского ппшеничного пива. Являясь дрожжами с высокой степенью затухания - обеспечивают баланс фруктовых эфиров и типичных гвоздичный фенолов пшеничного пива.
Умеренная скорость брожения, быстрый старт и низкая флокуляция — преимущества данных дрожжей. Быстрое начало брожения и достижение окончательной относительной плотности в течение 4 дней при 18℃. Помогает получить мягкий вкус и прозрачный, яркий цвет.
Способ регидратации:
Разведите дрожжи в чистой кипяченой воде в соотношении 1:10 при температуре 25-30С в стерильной емкости.
Оставьте на 15 минут, а затем аккуратно перемешайте, чтобы дрожжи полностью взвесились и увлажнились. Оставьте на 5 минут при температуре 25-30С. Процесс регидратации не должен превышать 30 минут, если более- жизнеспособность дрожжей будет снижена.
Задать дрожжи в бродильную емкость. Разница температур между суслом и дрожжами никогда не должна превышать 10С.
Храните при низкой температуре, не более 10С и в сухом месте.
