Артикул: 38408-181. Классификатор : Кухонные ножи. Классификатор : Поварские ножи cантоку. Стиль : Азиатский. Материал клинка : Специальная ножевая сталь с криозакалкой FRIODUR. Тип : Поварские ножи cантоку. Длина клинка (см) : 18.60. Вес (г) : 260. Страна изготовитель : Германия . Материал рукояти : Ацетальная смола (полиоксиметилен). Цвет рукояти : Черный. Форма рукояти : Эргономичная. Спуски клинка : Прямые. Тип монтажа рукояти : Full Tang (Накладной на полный хвостовик). Твердость по шкале Роквелла (HRC) : 57. Угол заточки ножа (град.) : 10. Тип режущей кромки лезвия : Двусторонняя симметричная. Тип обработки или покрытия клинка : Satin finish . Дополнительная обработка рукояти : Ergonomically Shaped (Western Grip). Длина ножа (см) : 31.80. Ширина клинка (см) : 4.70. Толщина обуха (мм) : 2.3. Содержит : Больстер из нержавеющей стали. Дополнительно : Granton® Edge (овальные углубления на полотне клинка). Компания производитель : Zwilling J.A.Henckels, Solingen, Germany. Модель / Семейство : Zwilling Pro. Классификация, тип изделия : Santoku (三徳). Назначение : Поварской нож сантоку . Страна бренда : Германия.
