Тажин (2 л) Delight, Emile Henry

.

Секрет конструкции тажина в его крышке: она довольно высокая, и в верхней своей части нагревается значительно слабее, чем в нижней. Пар, образующийся во время приготовления, конденсируется на крышке и в отличие от посуды с обычной, плоской крышкой, не капает на ингредиенты, а стекает по пологим стенкам обратно на дно тажина, где снова испаряется. Процесс повторяется вновь и вновь. Таким образом, в тажине создается уникальный микроклимат, продукты готовятся снизу за счет нагрева основания, а сверху практически, как на пару, поэтому мясо, рыба и овощи становятся очень нежными и приобретают особый вкус. Приготовленные в тажине мясо, рыба и овощи становятся очень нежными и приобретают особый вкус. Продукты при готовке в тажине практически не теряют своих полезных свойств и витаминов. Тажин можно использовать не только как посуду для приготовления пищи, но и для подачи на стол. Перед первым использованием наполовину наполните тажин молоком и доведите его до кипения. Молоко должно кипеть (поднимаясь до верхнего края посуды) 5 минут на медленном огне, затем 5 минут на среднем огне и еще 5 минут на медленном огне. Затем выключите конфорку и оставьте остывать молоко при комнатной температуре. Слейте остывшее молоко и наполните посуду горячей водой. Оставьте на 1 час. Помойте тажин.

.

Тажин Delight позволяет готовить вкусные традиционные блюда в тажине на медленном огне на всех типах плит (включая индукционные) и в духовке. Изготовленный из новейшей инновационной керамики, он легче классического тажина и обладает преимуществом здоровой кулинарии, которая учитывает питательные качества используемых ингредиентов. Приготовленные в тажине блюда нежные, сочные и ароматные благодаря уникальной форме крышки, обеспечивающей циркуляцию паров. Благодаря конусообразной форме крышки, пар, поднимающийся от готовящегося блюда, многократно конденсируется в верхней ее части и спускается вниз, поэтому мясо, рыба и овощи становятся очень нежными и приобретают особый вкус. Сочетание гладких линий белой крышки и черного основания смотрится на столе сверхстильно. Его естественная антипригарная глазурь позволяет легко мыть и обслуживать. Изготовленный вручную и проверенный в бургундских мастерских, таджин Delight имеет гарантию 5 лет. Благодаря конусообразной форме крышки, пар, поднимающийся от готовящегося блюда, многократно конденсируется в верхней ее части и спускается вниз, поэтому мясо, рыба и овощи становятся очень нежными и приобретают особый вкус. Позвольте легким и ароматным соблазнам увлечь вас: тажин из курицы с лимоном, тажин из морепродуктов, вегетарианский тажин… Доверьтесь интуиции и инстинктам, как это делают марокканцы, и создайте свой собственный рецепт тажина! 33-сантиметровый тажин рассчитан на 8-10 порций. Его можно помещать в духовку, в микроволновую печь и на любой источник прямого нагрева - плиту любого типа. Как и любую другую продукцию Emily Henry, тажин можно помещать в посудомоечную машину, не боясь, что со временем он потеряет свой цвет. Ультрасовременная керамика, совместимая с любыми источниками нагревания. Показывает великолепные результаты при использовании на индукционных и других плитах, а также в духовке и СВЧ. Товары коллекции Delight намного легче классических кастрюль, таким образом более просты в использовании. Невиданная восприимчивость к нагреванию – достигает высоких температур меньше чем за 1 минуту!. Можно жарить, тушить, пассировать. При этом медленно остывает и блюдо долго остается горячим. Уникальная термическая устойчивость. Не трескается даже если оставить на включенной плите пустую! Это техническое достижение очень упрощает использование. Ни резкий подъем температуры, ни резкое охлаждение при добавлении холодных жидкостей не навредят посуде Delight. Высокопрочная глазурь цвета «Графит». Не царапается, обладает натуральными антипригарными свойствами, легко моется. Не впитывает запахов. Не выцветает. Можно использовать металлические аксессуары. Высокая термическая устойчивость (нагревание до 500°C) Высочайшие индукционные свойства По сравнению с чугуном коллекция Delight гораздо легче по весу, имеет более стильный внешний вид – можно красиво падать на стол, обладает лучшей теплопроводностью и ее можно использовать в СВЧ. Внешнее и внутреннее покрытие: стеклянная глазурь Применение: для всех типов ...