Холодильный шкаф Polair (Полаир) CS107-Bakery Br тип 1 это узкоспециализированое устройство, предназначенное для использования в кондитерском и хлебобулочном производстве. Шкаф выполняет функции отложенной расстойки, во время которой замедляется ферментация, осуществляется хранение и оптимизируется процесс производства.
Особенности и преимущества:
Встроенный увлажнитель создает необходимый уровень влажности.
Шкафы предназначены для работы при температуре окружающего воздуха до +40 С.
Корпус герметичный цельнозаливной.
Оттайка происходит автоматически, вода испаряется из ванночки слива.
Дверь с термоизоляцией пенополиуретан оснащена легкозаменяемым уплотнителем с магнитной вставкой.
Механизм самозакрывания дверей.
Холодильные шкафы серии Bakery Br от известного бренда Polair это первые специализированные устройства, созданные российскими инженерами, которые полностью соответствуют всем требованиям, предъявляемым к данному типу оборудования. По своим характеристикам идентичны продукции ведущих мировых производителей.
